《庖丁解牛》 统编版高中语文必修下册

庄子庄子（约前369－前286）：名周，字子休，先秦时期伟大的思想家、哲学家、文学家，战国时期道家学派的代表人物之一。与道家始祖老子并称为“老庄”，他们的哲学思想体系被尊为“老庄哲学”。代表作《庄子》又称《南华经》。庄子

富有想象力和浪漫主义色彩，擅长用______

来说明道理。名

，

时期

国人，著名的思想家，

家学派的重要代表，与____

并称为“

”。

富有想象力和浪漫主义色彩，擅长用______

来说明道理。庄子：

《庄子》：《庄子》共33篇

内篇（7）外篇（15）杂篇（11）庄周门人和后学所作周战国宋老子老庄寓言道庄周所作

养生主:指养生的主要关键。-4-写作背景庄子生活在战国中期，这是非常激烈的社会转型时期，中国社会经历了一次"高岸为谷，深谷为陵"的沧桑巨变，社会动乱，民不聊生，身处乱世的人们对人生、对前途充满了迷茫。庄子针对人在残酷现实不能任其本性无拘无束生活、面临无情摧残难以尽享天年的现实，被迫随时随地悚然惊心地谨慎藏锋，适时顺应，无求远害，想在复杂的斗争的骨节缝中寻找一个空隙，把它作为保全生命的安乐窝，以便在这乱世中游刃有余地活下去。这篇寓言体现的就是这种心境。解题庖：厨师丁：厨师的名字解牛：剖开、分割。分解牛的肢体庖丁解牛：一个叫丁的厨师分解牛的肢体春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人，习惯以“职业+名”的方式。师襄：就是名叫襄的乐师。先秦，牛是尊贵的祭品。正所谓“诸侯无故不杀牛”解题庖：厨师。

丁：人名解牛：剖开广：开放型简易建筑包：即"炮"，原始烹煮方法造字本义：古代炮烤食物的厨房。（双手）+（角）+（牛）造字本义：剖牛，取牛角。解，判也。从刀，判牛角。——许慎《说文解字》

《周礼》中专设有“庖人”一职，“庖人掌六畜、六兽、六禽，辨其名物。”庖丁用的不是普通的杀牛刀，而是祭祀宗庙场合的礼器刀具——鸾刀。并且这种刀的刀环位置是一个铃铛，因此每一个动作都会发出悦耳的声响。庖丁用礼器来解牛，动作和刀环铃声都合乎祭祀音乐的节拍，这极有可能是一次祭祀表演，而非厨师炫技或者梁惠王的心血来潮。正所谓“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕”。庖丁解牛的故事可能实际描述的是一国之君观摩祭祀演练的纪实。解牛之礼西周鸾刀课文朗读庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音：合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也；进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟。动刀甚微，謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志；善刀而藏之。”文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”读课文明字音踦yǐ支撑，接触砉xū象声词卻xì同隙，空隙硎xíng磨刀石怵chù害怕，恐惧向xiǎng通“响”騞huō象声词謋huò象声词軱gū大骨窾kuǎn空间jiàn间隙盖hé通“盍”翻译：庖丁给梁惠王宰牛。手所接触的地方，肩膀所倚靠的地方，脚所踩的地方，膝盖所顶的地方，哗哗作响，进刀时豁豁地，没有不合音律的：合乎(汤时)《桑林》舞乐的节拍，又合乎(尧时)《经首》乐曲的节奏。

庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音。合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。介词,替,给之，主谓之间取消句子独立性所+动词=名词/名词性结构，这里指：……的地方靠踩抵住，支撑拟声词同“响”进拟声词符合又节奏第一部分：描绘庖丁解牛的情景，反映其技艺高超。第一段：解牛之法动作：声音：节奏：手触，肩倚，足履，膝踦砉然向然，奏刀騞然合于《桑林》之舞乃中《经首》之会思考庖丁解牛的过程是否是血腥的？全身和谐并用动作和谐自然技艺高超动作娴熟《桑林》是商朝一种大型的，国家级的祭祀活动，史载，商汤祈雨成功后，万民一片欢呼，作歌颂扬商汤之德，因商汤祈雨在宋国的桑林门，所以乐曲取名为《桑林》，后人称为《汤乐》。《经首》相传为尧时的乐曲，郑玄说是黄帝所作，尧修改并推广。作用：侧面表现庖丁打通解牛与音乐的界限，将血腥上升为艺术，给观众带来极致的艺术体验，烘托庖丁解牛的技艺高超。文惠君曰：“嘻，善哉!技盖至此乎?”

好啊盍何，怎么2.1：梁惠王的赞叹，引出下文侧面描写放下自然的规律……者……也，判断句超过具体的操作技术介词,“于”古：没有不是今：副词，不外乎接触感官的知觉精神活动梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？”庖丁放下刀回答说：“我爱好的是事物的自然规律，已经超过一般的技术了。起初我宰牛的时候，眼里看到的是一只完整的牛；三年以后，再未见过完整的牛了。现在，我凭精神和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了而精神在活动。庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎

技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。第３段依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝（尝试），而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。依照牛生理上的天然结构，击入牛体筋骨连接处的大缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的构造，脉络相连和筋骨结合的地方，不曾拿刀尝试过，更何况大骨头呢！技术好的厨师每年更换一把刀，（是用刀）割断筋肉；一般的厨师每月（就得）更换一把刀，（是用刀）砍断骨头。如今，我的刀（用了）十九年了，所宰的牛有几千头了，但刀刃就像刚从磨刀石上磨出来的一样。天道，这里指牛体的天然结构击同“隙”,空隙顺着，循着空处依照本来的样子脉络相连之处筋骨相结合之处大骨名作状，每年名作状，每月众断，指用刀砍断骨头出从磨刀石状语后置句：刀刃若于硎新发突出庖丁技艺高超，解牛技术娴熟。也说明了“有道”和“无道”的不同，突出“道”的重要性。对比夸张彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于

游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎

。虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为（之）止，行为（之）迟，动刀甚微。謋然已解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”4、文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”那牛的骨节有间隙，而刀刃很薄；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰的，刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年来，刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。虽然是这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，也会小心翼翼的提高警惕，目光因此集中到一点，动作因为这个而缓慢下来。动起刀来非常轻微，豁啦一声（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此举目四望，为此悠然自得，心满意足，（然后）把刀擦抹干净后收藏起来。”

梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”空隙宽绰的样子刀刃的运转（筋骨）交错聚结的地方介词，对于动词，做惊惧害怕的样子动词，作为介词，因为轻拟声词散落悠然自得，心满意足通“缮”,修治，这里指拭擦形作名，厚度目有全牛（不懂规律）目无全牛（懂得规律）游刃有余（运用规律）庖丁的解牛技术经历了哪几个阶段？第二三段：解牛之道青铜：白银：王者：所见无非全牛未尝见全牛以神遇而不以目视思考王者庖丁养成阶段是什么？不懂规律认识规律运用规律目无全牛切中肯綮游刃有余踌躇满志良庖岁更刀割也族庖月更刀折也臣之刀十九年以无厚入有间写作手法？对比、反衬技术的高超养生yangsheng“养生”在这里是指保全身躯、护全天性，并不单纯指现代所说的补养身体。庖丁解牛

文惠君说自己“得养生焉”，解牛之道和“养生”之道有何联系？保养长寿关系错综复杂顺应规律避开尖锐矛盾选更好走的路在错综复杂的现实社会中，要顺应规律，像庖丁避开硬骨一样来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。“解牛之道”和“养生之道”有什么联系？完成下表。解牛之道养生之道喻体喻体特点本体本体特点刀牛解牛“养生之道”：在错综复杂的现实社会中，要顺应规律，像庖丁避开硬骨一样来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。十九年若新发于硎批大郤：避开硬骨依乎天理：按照生理规律筋骨交错、结构复杂导大窾：顺着空隙保全自身关系错综复杂顺应规律避开尖锐矛盾选更好走的路人社会处世整体感知

根据文章大意，划分文章层次：第一部分（1、2段）：描写庖丁“解牛技艺”；第二部分（第3段）：

庖丁讲述“解牛之道”；第三部分（第4段）：

文惠君悟“养生之道”。文本解析分析庖丁形象的特点，并思考作者塑造此形象的目的。形象特点：1.热爱自己从事的职业，努力钻研，专业技术炉火纯青2.善于总结规律3.水平高却不骄不躁，对待工作仍认真、谨慎目的：通过描写庖丁解牛时刀刃在骨缝中游刃有余，来阐述自己的养生之道。从这篇课文中我们还可以读到哪些“人生之道”呢？

臣之所好者，道也；进乎技矣——臣以神遇而不以目视——依乎天理……因其固然——技经肯綮之未尝——以无厚入有间——每至于族……行为迟，动刀甚微——善刀而藏之——热爱本职，了解规律，掌握规律抓住本质，用心处事顺其自然，不强求

避开锋芒，知难而退、从长计议以己之利攻彼之弊不莽撞，谨慎行事收敛锋芒，低调做人休养生息，养精蓄锐一切事物都有它自身的规律，只要反复实践，不断积累经验，就能像庖丁一样，认识和掌握事物的规律，做到游刃有余。古今之成大事业大学问者，必经之三种境界:

“昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路。”此第一境也。“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。”此第二境也。“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。”此第三境也。异曲同工“三境界”《五灯会元》中维信禅师的人生三境界：看山是山，看水是水看山不是山，看水不是水看山还是山，看水还是水——表象、肤浅——内里、深刻——彻悟、超然清·王国维《人间词话》“人生三境界”说：臣之所好者，道也——不畏艰难，目标高远三年之后、方今之时——坚定不移，孜孜以求以神遇而不以目视——千锤百炼，终成正果成语积累庖丁：古代指厨师。解：分开，剖开。厨师善于把牛解剖开。比喻技术纯熟神妙，运用轻松自如。庖丁解牛游：运转；刃：刀口；余：余地。比喻工作熟练，有实际经验，解决问题毫不费事。游刃有余悠然自得，心满意足。现指对自己的现状或取得的成就非常得意。

踌躇满志形容技艺达到极纯熟的境界。亦形容办事精明熟练。全：完整。目无全牛成语积累解决问题的方法对，方向准，比喻切中要害，找到了解决问题的好办法。切中肯綮从骨头接合处批开，无骨处则就势分解。比喻善于从关键处入手，顺利解决问题。批郤导窾像新磨的刀那样锋利。比喻刚参加工作就显露出出色的才干。新硎初试不用眼睛看，只凭潜意识去做某种活动。指对某一事物有透彻的了解。官止神行将刀擦净，收藏起来。比喻适可而止，自敛其才。善