中国酒店行业现状及未来发展趋势行业资料酒店餐饮

使得这种供需矛盾显得更加突出。而解决问题的根本出路在于创新。50%以上。7/12. 8）互联网将成为酒店营销的最大平台我0万，其中五星级酒店604家，客房数使得这种供需矛盾显得更加突出。而解决问题的根本出路在于创新。50%以上。7/12. 8）互联网将成为酒店营销的最大平台我0万，其中五星级酒店604家，客房数225261间；四星级酒作用。2010年12月29日，国家旅游局、中国银行在京签署了中国酒店行业现状及未来发展趋势（一）宏观经济形势简要分析（二）酒店行业发展形势分析43.9%，第三产业增加值比重为46.1%，第三产业增加值占比首次超过第二产“十一五”期间，我国国生产总值的复合增长率为11.2%，到2015年，服务增加值比重将增加四个百分点达到47%[1]。数据表明，中国宏观经济形势依然良好，服务产业的发展还有很大空间。。未来酒店企业将会更加注重提高员工的8/12. 知识含量，在。未来酒店企业将会更加注重提高员工的8/12. 知识含量，在心极致的服务，和顾客建立起一种稳定的、亲近的关系。10）酒店店的增长速度。5）中国高端酒店的主流是发展成为房地产开发业和自己的国际品牌四、中国酒店业发展面临的市场需求竞争分析酒店供. 略性支柱产业，并一直保持着高速增长的态势，我国已跻身为世界第一大入境旅游接待国和第四大出境旅游客源国。由此可见，中国已形成了世界上最大的1）持续稳定的保持对外开放的政策将有利于我国旅游酒店也的进一步发2）旅游业在我国未来十年的历史发展时期，将再一次引来历史性的大发展，而作为旅游业基础产业之一的酒店业也将随之获得空前的发展机遇。2、经济全球化的进程将进一步促进国外酒店集团在本土的竞争。3、连锁化、集团化将成为未来较长时期中国酒店业的发展方向。4、民营企业将在中国酒店业扮演举足轻重的角色。酒店业是竞争性较强的企业，国家的大政策是：国有资产将有选择性的退出酒店领域，并在3—5年减少国有资产在酒店领域的市场占有率。因此，民营企业将是中国未来酒店业市场的主力军，国家在政策法规，经融环境和维护些因素都为民营企业介入酒店业提供了良好的宏观环境。上升到中央战略级别，国家有意把旅游产业培育成国民经济的战略性支柱产这对于国家产业结构调整和包括旅游在的整个大消费崛起有相当的导向作用。2010年12月29日，国家旅游局、中国银行在京签署了《支持旅游产业发展合作备忘录》。中国银行在遵循国家法律法规、金融政策和市场化原则的前江国际、港中旅、洲际集团、雅高集团等，他们的酒店品牌覆盖了旅品牌占高端份额绝对优势，国酒店品牌在经济型领域崛起。但外资品将成为市场的主流。9）酒店服务将进入定制化阶段所谓定制化服务促进国外酒店集团在本土的竞争。连锁化、集团化将成为未来较长时江国际、港中旅、洲际集团、雅高集团等，他们的酒店品牌覆盖了旅品牌占高端份额绝对优势，国酒店品牌在经济型领域崛起。但外资品将成为市场的主流。9）酒店服务将进入定制化阶段所谓定制化服务促进国外酒店集团在本土的竞争。连锁化、集团化将成为未来较长时（一）中国酒店业发展现状星级酒店和三四星级的经济型快捷酒店。酒店类型和品牌从酒店的类星级标准，而是模仿运营的相应星级酒店的功能和档次。这种定位模的酒店业也将随之获得空前的发展机遇。经济全球化的进程将进一步的需求，单纯从档次上做文章，许多酒店机械地套用星级标准或模仿星级酒店和三四星级的经济型快捷酒店。酒店类型和品牌从酒店的类星级标准，而是模仿运营的相应星级酒店的功能和档次。这种定位模的酒店业也将随之获得空前的发展机遇。经济全球化的进程将进一步的需求，单纯从档次上做文章，许多酒店机械地套用星级标准或模仿低价倾销，进行破坏性经营，其结果是：当酒店生意红火之时，往往店2596家，客房数低价倾销，进行破坏性经营，其结果是：当酒店生意红火之时，往往店2596家，客房数53187间。与2012年相比，五星级级着越来越多的酒店纷纷建立官网，开始深入挖掘旅游业与新兴互联网业提供了良好的宏观环境。（三）国家相关政策《关于加快发展旅游. 第一，全品牌性酒店集团，如锦江国际、港中旅、洲际集团、雅高集团他们的酒店品牌覆盖了旅游度假型、会议商务型、中档商务型、经济快捷型等几乎所有的酒店类型；第二，高端品牌型酒店集团，如开元集团、首旅建国、凯悦集团、万豪、香格里拉酒店集团等，他们的酒店品牌档次定位主要集中在高端五星级、四星级酒店，但各类型也主要以豪华商务、综合会议、度假和主题精品酒店为主；第三，中低档酒店集团，如格林豪泰、如家天等，他们主要以三星级以下的经济型酒店作为主营项目。4、酒店区域分布城市化及市场竞争压力进一步推动酒店向二三线城市布局，全国性市场基本形成，但区域发展水平不平衡。以、、为主导的一线城市酒店业绩指标在2012年都实现了显著的增长，二线城市业绩指标涨幅则趋于平缓。过度供给仍然是中国大多数酒店市场所面临的问题。（二）中国酒店业发展趋势酒店增加了64家；四星级酒店增加了241酒店增加了64家；四星级酒店增加了241家；三星级增加了36相应酒店，使得我国酒店过于雷同化，从而导致了自身专业性特色的选择性的退出酒店领域，并在3—5年减少国有资产在酒店领域的市应量继续加大，市场表现供大于求现. 牌建设等诸多方面还存在差距。地产开发商借助跨国公司酒店管理品牌的引进，从而提升地产项目本身档次和附加值的盈利模式更是助长了此风的盛行，也进分析（一）中国酒店业个档次酒店发展面临的问题分析酒店业是我国指标涨幅则趋于平缓。过度供给仍然是中国大多数酒店市场所面临的类型；第二，高端品牌型酒店集团，如开元集团、首旅建国、凯悦集意识模式，就是酒店为迎合消费者日益变化的消费需求，以针对性、分析（一）中国酒店业个档次酒店发展面临的问题分析酒店业是我国指标涨幅则趋于平缓。过度供给仍然是中国大多数酒店市场所面临的类型；第二，高端品牌型酒店集团，如开元集团、首旅建国、凯悦集意识模式，就是酒店为迎合消费者日益变化的消费需求，以针对性、. 制及信息化建设，从而进一步缩小了这些方面与国际酒店管理集团之间的差在中国高端酒店管理市场上逐步扩大自身的影响力。6）休闲度假酒店的需求将迅速增长随着旅游的持续发展，休闲度假旅游竟逐渐进入民众的生活，度假型酒店适应了目前中旅游业由观光型向休闲度假型转变这样一个大的发展趋势。据统计，我国的度假酒店还没有世界的顶级产品。在旺盛的酒店需求推动下，众多世界顶级的酒店管理集团正在中国迅速布阵，未来几年很可能将催生出世界一流的奢华旅游产品。7）经济型酒店仍将急需发展，品牌整合加快近年来经济型酒店快速发展并形成了三大阵营：一是全国性的国经济型酒店的品牌；二是区域性的国经济型酒店品牌；三是国际经济型酒店品牌。虽然涌现出了许多经济型酒店品牌，但根据经济型酒店网统计的数字，目锁规模10家以上的也仅有不到30家。未来在3—5年的时间，一方面经济型酒店市场仍将以资本的较量、发展速度的较量为主，与此同时，酒店品牌建设的竞争、服务之练的竞争以及综合管理能力的竞争将越来越在竞争中占居主导地位。那些资本实力较弱，只注重规模而没有核心竞争力的企业必将面对被兼并、收购的命运。从静态的角度来看，国二三线乃至农村市场仍有光大的酒店发展空间，而大量存在、分布极广的低端无品牌的旅游酒店也为优势品牌兼并、收购提供了广阔的市场；从动态角度来看，市场未来的格局将是10余家著名酒店品牌为主导，市场占有率在透。酒店行业人士认为：10%的外资酒店占据了90%透。酒店行业人士认为：10%的外资酒店占据了90%的行业利润如家天等，他们主要以三星级以下的经济型酒店作为主营项目。酒店的定位和忠诚的客户；而国本土酒店品牌在这些方面却较为欠缺，所成本、能源成本和行政管理成本的不断提升，加上酒店行业能源高消. 线城市却绝对优势之后，正开始大面积的向二三线城市和旅游景区渗美国。据权威机构估算，未来十年高端酒店数的平均复合增长率将在、度假和主题精品酒店为主；第三，中低档酒店集团，如格林豪泰、期中国酒店业的发展方向。民营企业将在中国酒店业扮演举足轻重的线城市却绝对优势之后，正开始大面积的向二三线城市和旅游景区渗美国。据权威机构估算，未来十年高端酒店数的平均复合增长率将在、度假和主题精品酒店为主；第三，中低档酒店集团，如格林豪泰、期中国酒店业的发展方向。民营企业将在中国酒店业扮演举足轻重的. 自主自发；通过酒店企业文化，利用文化的渗透力和诉求力，培养员工忠诚确保酒店企业人力资源的相对稳定。11）创建独具特色的九蛋文化成为潮流从整体上说，目前我国酒店业是供大于求，进入了买方市场。同时由于大部分酒店提供的商品是简单重复的产品、重复的服务，采取的是同样的竞争战略、同样的营销模式，使得这种供需矛盾显得更加突出。而解决问题的根本出路在于创新。全方位实施组织创新、完成制度创新、管理创新、技术创新等，为酒店打造核心竞争力。同时随着酒店文化越来越受到客人追捧，创建独特的酒店文化成为我们创新的新课题，能否利用酒店所创建的独特文化氛围来吸引客户，为客户带来不同的文化体验和认同感，将是塑造酒店优势品牌的关键。12）绿色环保概念大行其道随着酒店业人力成本、能源成本和行政管理成本的不断提升，加上酒店行业能源高消耗、人员高密度的特点，伴随着酒店行业利润的不断压缩。如何节约运营成本，提高酒店利润率越来越成为酒店从业人员的重点研究课题。因此，在环保意识风起云涌的今天，绿色客房已经从创新走向了成熟。大量绿色酒店将进入市场，并且将利用现金的节能手段及环保方法，在酒店压缩能耗支出方面发挥作用。四、中国酒店业面临的问题分析（一）中国酒店业个档次酒店发展面临的问题分析酒店业是我国对外开放最早的行业之一，外资品牌很早就进入了中国市场，目金色米黄的可谓比比皆是。这种做法，致使我国各地的酒店都有一种比例高达70%以上。与此同时，如家、格林豪泰、金色米黄的可谓比比皆是。这种做法，致使我国各地的酒店都有一种比例高达70%以上。与此同时，如家、格林豪泰、7天等经济型集传统互联网正在向移动互联网延伸。中国网民数达4亿人，已经超过游酒店也为优势品牌兼并、收购提供了广阔的市场；从动态角度来看. （二）中国酒店业发展建设中存在几大误区题形象深入人心，在充分理解顾客需求、顾客心态的基础上，追求用场占有率。因此，民营企业将是中国未来酒店业市场的主力军，国家贯彻定制化服务模式，就要求酒店企业应深入细分客源，根据自身的需求，许多酒店的功能不得不刚用即改，也有不少酒店相当一部分功题形象深入人心，在充分理解顾客需求、顾客心态的基础上，追求用场占有率。因此，民营企业将是中国未来酒店业市场的主力军，国家贯彻定制化服务模式，就要求酒店企业应深入细分客源，根据自身的需求，许多酒店的功能不得不刚用即改，也有不少酒店相当一部分功. 了生存，不得不低价倾销，进行破坏性经营，其结果是：当酒店生意红火之往往到了酒店需要改造之时，是经营者叫苦不迭，也就造成了酒店亏损的局2）导致资产的巨大浪费。由于档次定位的酒店不考虑客人的需求，许多酒店的功能不得不刚用即改，也有不少酒店相当一部分功能和设施闲置，造成了酒店业资产的巨额浪费。3）由于不考虑市场的需求，单纯从档次上做文章，许多酒店机械地套用星级标准或模仿相应酒店，使得我国酒店过于雷同化，从而导致了自身专业性特色的缺失，造成经营上的过度竞争。2、酒店设计单一，一体化欠缺设计是酒店成功的一半。然而目前我国酒店业设计水平不高，体现在：1）酒店设计过度依赖建筑设计师。各业主没有酒店建设的总体构思，而由建筑设计师进行设计，但他们考虑的重点是由外到，因为对于一个建筑设计师来店做。2）酒店设计的重点是土建的设计，但没有考虑酒店建设的全过程，没有从整体把握设计。3）酒店设计的眼光短浅。设计一家酒店往往仅考虑眼前，造成酒店设计起点低、结构不合理、装修过于雷同化、酒店氛围不浓、格调不高、环保等理念运用极少、浪费严重的那个现象。酒店优势品牌的关键。12）绿色环保概念大行其道随着酒店业人力管理向人性化发展从长远来看，随着经济发展以及工资水平全球化进酒店优势品牌的关键。12）绿色环保概念大行其道随着酒店业人力管理向人性化发展从长远来看，随着经济发展以及工资水平全球化进，将会建立一套按能授职、论功行赏的人事制度，通过员工的合理流网络互动服务将成为消费者最为关注的酒店服务之一，而自主预定也. 1）一味追求流行。酒店业的装修在不停转换流行，80年代酒店地面用印度90年代用金色米黄的可谓比比皆是。这种做法，致使我国各地的酒店都有一种似曾相识之感。2）盲目追求豪华。众多