中国野生火烧品种系生物学特性及综合评价

中国野生火烧品种系生物学特性及综合评价

铭文也被称为“meleagisgalopavo”，它是在墨西哥的瓦卡市首次被诱导的鸟类。这一时期的时间约相当于欧洲金石时代（欧洲金石时代约公元前5000年）。火鸡于15世纪末输入到欧洲,引入中国的时间更晚。火鸡现在北美洲的南部还有野生的。和其他鸡形目鸟类相似,雌鸟较雄鸟小,颜色较不鲜艳。火鸡翼展可达1.5~1.8米,是当地开放林地最大的鸟类,很难与其他种类搞混。火鸡共有6个亚种,现代的家火鸡是由墨西哥的原住民驯化当地的野生火鸡而得来。经济价值:它生长快、耐粗饲(可采食30%~40%的青草)、饲料报酬高;适应性广,抗病力强,可在平原,山区,半山区,进行舍养或放牧饲养,房舍及设备用具简单,既可集约化饲养,又可庭院放养;肉质好,脂肪少,瘦肉率高,胆固醇含量最低,蛋白质高,是畜禽中生产蛋白质的佼佼者;饲养火鸡投资少,见效快,覆盖广,效益高。在营养价值方面:火鸡肉鲜嫩爽口,野味极浓,瘦肉率高,蛋白质含量丰富,胆固醇低、脂肪少。蛋白质含量高达30.5%,而且富含多种氨基酸,特别是蛋氨酸和赖氨酸都高于其他肉禽,维生素E和B族维生素也含量丰富,具有提高人体免疫力和抗衰老等神奇功效。肉性温微热,味甘香,滋补作用较强,对怔忡心悸、头晕目眩、脾胃虚寒、食欲不振、久病体虚、腰膝乏力等有良好的功效。在药用价值方面:健脾、养胃、暖胃、补肾虚等。放养与饲养火鸡求偶时,雄鸟展开尾羽,翅膀下垂,抖动羽翈作声,缩头阔步行走,并发出急促的“咯咯”叫声。早春繁殖,筑巢于地面上。一只雄鸟配一群雌鸟,每窝产8~15枚淡褐色有斑点的卵,卵产于地面低洼处;孵化期28天。由于鸟类、两栖类及鱼类的性别由卵子所携带的性染色体决定,所以在某些特定情况下,可以进行孤雌生殖,而火鸡在这方面的能力比较强。在缺乏雄性的情况下,雌鸟生产的未受精卵亦可孵化,而其所孵出的后代通常虚弱,并几乎都是雄性。个体选择:作种用雄火鸡应选择健壮无病、体型高大、雄性较强、活泼、羽毛发亮的火鸡;种用雌火鸡选择健康无病、性情温顺、背平尾直、胸宽体大、羽毛和肉髯颜色鲜艳的。种鸡用一段时期要更换,提纯复壮,及时淘汰劣种,选留良种。种用母火鸡利用年限为2年,雄火鸡则可利用3~4年。配种与产蛋:雌火鸡从34周龄开始进入第一个产蛋周期,产蛋期在每年的3~9月,每产10~15枚左右即自行孵化。每年产蛋4~6个周期,每个周期产蛋14~20枚,最多28枚。火鸡多为自然交配,应防近亲交配,种火鸡在自然交配时,由于雌雄在体重上差别大,常使雌火鸡受到损伤,因而导致雌火鸡的繁殖率低,降低经济效益。因此,可采用人工授精方法来解决这一矛盾,同时种公鸡的饲养比例,可由自然交配的1∶4~5提高到1∶30,而且可使饲养费用大幅度降低。种蛋孵化:自然孵化:雌火鸡的抱窝性极强,农户少量繁殖火鸡种蛋可由雌火鸡或本地抱蛋母鸡进行自然孵化,方法是用竹箩筐造窝给雌火鸡抱蛋孵化。箩筐内垫上禾草,约20~30厘米厚,然后放入种蛋。雌火鸡抱种蛋一般放14~18枚。雌火鸡抱蛋时喜在光线暗淡、隐蔽、僻静的地方,抱窝期间需将雄火鸡隔离饲养,以防骚扰抱蛋母鸡。每抱窝2天应让它离窝沙搭,采食和饮水。雌火鸡抱蛋期应少喂含水分多的饲料,可加喂些谷物饲料,适当提高饲料日粮标准。种蛋入孵后第7~8天、15天、25天时各照蛋和验蛋1次,以除去无精蛋和死胚蛋。种蛋入孵26天,壳内小雏已经形成,有的开始啄壳,一般28~29天可全部出雏。雌火鸡抱窝后体质比较虚弱,应单独喂养几天,以便尽快恢复健康。人工孵化:在大规模饲养繁殖火鸡时应采用人工孵化法。火鸡种蛋进行人工孵化要对种蛋进行选择,然后将种蛋放入孵化器内,用福尔马林溶液密闭熏蒸消毒半小时,按孵化器每立方米窖积用福尔马林20毫升,加8克高锰酸钾即可。消毒时孵化器温度为30℃,相对湿度为65%。消毒结束后,立即驱逐烟雾,然后正式升温孵化。孵化温度第1天至第25天为37℃,相对湿度为56%,孵化器达到要求后,气孔全部打开。孵化第1天至第16天,每隔2小时用人工转蛋1次,第17天至第25天可以自动转蛋或人工转蛋,每小时1次,孵化至第8天、20天、25天各进行验蛋1次,检查胚胎的发育情况,除去无精蛋和死胚蛋。孵化到第25天时,把孵蛋移入事先消毒好的出雏机。第26天至28天出雏机温度为36.5℃,相对湿度为77.6%。为了提高出雏机的湿度,可在机内挂湿布。出雏时,每隔2小时向蛋面喷洒40~60℃温水,有利于雏火鸡的破壳和增强其活力,提高孵化率。饲养及饲养管理火鸡无论平养,笼养,网养,成群放牧饲养均可,其饲养场地应选择地势高,向阳,平坦,通风,四周环境干燥的地方最佳,或其他禽舍上风口建火鸡舍。育雏期饲养(0~8周龄)温度:育雏室内温度第一周维持在34℃,以后每周约降1℃,降到18~21℃为止。湿度:一般适宜的相对湿度为55%~65%,合理通风。光照:阳光对雏鸡的健康有很大的作用,它能增进雏鸡的食欲,促进新陈代谢,维持骨骼正常发育,提高生命力。出壳头3天视力弱,为了保证采食和饮水,一般采用昼夜24小时光照,也可采用23小时连续光照,1小时黑暗的办法。每日23~24小时,每15平方米鸡舍第一周龄内用40瓦灯泡一个,第二周龄换为25瓦灯泡一个。光照应遵循如下原则:一是采用弱光避免强光,以防发生恶癖。二是光照只能减少不能增加,小母鸡性成熟过早,提前产蛋。三是补光照不能时长时短,造成刺激紊乱,失去光照作用。密度:饲养密度关系到雏鸡的正常生长发育,如果密度小,效果好但不经济。如果密度大鸡群拥挤采食不够,因而雏鸡生长慢,群体发育不够整齐,易感染疾病和发生啄癖,死亡率高。地面平养1~6周,每平方米20只左右。火鸡喜食洋葱,韭菜,蒜等青绿饲料,应切碎,并拌在混合饲料中,既可促进食欲,满足火鸡食草习性,还能补充维生素,微量元素等营养物质,一周之后正常喂点黄沙。另外每天要定时供水,满足火鸡饮水。育成期饲养(9~28周龄)根据火鸡生长发育和高产的特点要求,育成期又可分为火鸡促进生长阶段(9~18周龄)和限制生长阶段(19~28周龄),这两个周龄成活率较高,管理可以粗放型,一般应转入地面,塑垫平养。饲养:育成期的火鸡,活泼好动,生长较快,应大幅度降低饲养密度,每平方米3~4只,有运动场的鸡舍,可适当加大饲养密度。每天喂3~4次,按饲料量1%~2%加喂沙砾,以帮助胃消化食物,同时每天放到舍外活动一次,时间1~2小时。放牧让火鸡自由采食青草、虫类以加强活动,节约饲料,限制生长期阶段,每天要人为地驱赶4~5次,加大运动量。饲料:促进生长阶段,要适当提高营养比例。以防止争食,可增加食槽。限制生长阶段,要适当减少营养比例。光照:促进生长阶段,包括白天自然光,每天光照14~16小时,早晚补充光照度为15~20勒克司。进入限制生长阶段,光照要有所控制,公鸡每天要光照12小时,火鸡对光照刺激较为敏感,每天只能光照6~8小时,因此,公母鸡分开饲养较好。产蛋期间饲养(28~57周龄)后备种火鸡饲养到28周龄,生殖器官已经发育成熟,从28~30周龄开始产蛋,到54~57周龄产蛋结束,此期间均为产蛋期。准备:火鸡进入产蛋期前要对产蛋彻底清理消毒,安装好水槽,食槽,沙盘,栖架,产蛋箱,防抱窝与补光设施。产蛋箱制作:一般宽为35~40厘米,高50~55厘米,深50~55厘米,本着以利透光,通风,捡蛋,防抱窝。每4~5只火鸡作一个产蛋箱。抗新城疫的治疗支原体病:火鸡支原体病又被称为“1日龄型气囊炎”、“气囊炎缺陷症候群”或“火鸡症候群—65”,本病是一种广泛存在于世界各地、各种日龄火鸡均可发生的传染性疾病。通过建立无支原体的种火鸡群是控制疾病的重要措施,各级种火鸡场都要杜绝引进带有支原体的火鸡,在饲养过程中加强兽医防疫工作,定期对火鸡群进行监测,发现阳性立即淘汰处理。为了减少下一代火鸡支原体发生,也可将种蛋进行一些抗生素药液浸泡处理。火鸡支原体症的治疗可选用泰乐菌素、氯霉素、庆大霉素、林可霉素、金霉素及链霉素等。有条件时最好分离菌株通过药敏试验,选择使用效果最佳的药物。应当注意,使用任何药物,都不可能消除火鸡的带菌现象。新城疫:新城疫是一种高度接触性传染病,除鸭和鹅外,大多数禽类都会受到感染而发生新城疫。主要特征是呼吸困难,下痢