初级客房服务员试卷正文07

C、同客人讲话时边工作边聆听D、同客人讲话时，垂手恭立，面带微笑职业技能鉴定国家题库客房服务员清扫房间时应()进房。A、按进房程序B、直接开门C、报完身份后D、敲一次门后称名客房服务员初级理论知识试卷07下列电话用语正确的是()。A、喂，您好B、您好，找谁位单线注意事项C、您好，哪位D、您好！××服务台客房服务要使旅客具有生活在家中一样的感觉，就是要给客人以()感。、考试时间：120分钟。A、方便细致B、安全宁静C、安全方便D、宾至如归2、请首先按要求在试卷的标封处填写您的姓名、准考证号和所在单位的名称。

15.标准间客房内应放置()。此A、一张双人床B、两张单人床、请仔细阅读各种题目的回答要求，在规定的位置填写您的答案。C、一张单人床D、一张双人床，一张单人床、不要在试卷上乱写乱画，不要在标封区填写无关的内容。卫生间是客房的盥洗空间，其卫生“三大件”是指()。过一二总分A、浴缸、恭桶、水箱B、面盆、浴缸、水箱C、面盆、浴缸、恭桶D、毛巾、浴巾、地巾三星级饭店标准客房内的家具设备配置要使客人具有()。得分名A、享受感B、豪华感C、高级享受感D、实用感超得分姓评分人普通套房的一次性服务用品一般配备()。A、二套B、一套C、三套D、不少于三套()饭店在客房用品上印刷饭店标志等，其目的是为了。一、单项选择(第1题～第80题。选择一个正确的答案，将相应的字母填入题内的括号中。每题1分，

A、美观漂亮B、体现礼遇规格C、广告宣传D、与规格配套满分80分。)客房服务员正确进行迎客准备工作的前提是()。准饭店是一个以提供()为主的综合性企业。A、了解接待规格B、了解接待标准C、了解客人习惯D、了解客情A、娱乐B、服务C、商务D、餐饮21.为使客房的整体色调和谐美观，客房内地毯、床罩、厚窗帘的颜色宜用()颜色。()是现代新型饭店时期的一个显著特征。A、不同B、对比C、相反D、相近不A、规模宏大、设施豪华B、讲究礼仪、服务周到22.楼层房态表的主要内容是()。、突出风格、有民族特色D、饭店联号经营A、客房清扫情况B、客房物品的使用情况按照饭店建筑投资费用分类，可将饭店分为经济型饭店、舒适型饭店、()和超豪华型饭店。C、空客房情况D、客房使用情况号证A、事业部制B、职能制C、混合部制D、直线－职能制()饭店必须有一套完整严格的来保证系统的正常运转。准ABCD25.()、工作制度、民主管理制度、岗位责任制、规章制度泡茶与沏茶是两种不同饮茶方式，沏茶应用开水。答客人在房内会客时，服务员应视情况，()以体现周到服务。考A、送茶水B、送茶水、香巾C、送香烟D、送香巾题A、小型饭店B、大型饭店C、豪华型饭店D、标准型饭店()是目前我国饭店普遍采用的组织结构形式，这种形式要求下级只接受直接上级的指令。宾客到达前，服务员应调节好客房的室内温度，一般室温以()左右为宜。A、18℃B、℃C、℃D、30℃6.敬语是表示尊敬和礼貌的用语，在交往中请教对方的姓氏应说()。A、100℃B、℃C、℃D、70℃

A、请问，您姓什么B、请问您尊姓C、您贵姓D、请问你叫什么26.饭店对会客时间有明确规定，对超过会客时间仍无离意的访客首先应由()。

7.服务员上岗期间一般不佩戴()。A、保安部出面劝行B、值班经理出面劝行

生A、手表B、规定头饰C、订婚戒指D、贵重饰物C、台班服务员出面劝告D、行李员出面劝行

8.服务员保持面容清洁、头发整齐、面带微笑、和蔼可亲是()的基本内容之一。27.收取客人送洗衣物应注意清点衣物数量，西装一般应注明()。

A、仪容要求B、仪表要求C、仪态要求D、礼节要求A、件数B、套数C、份数D、条数服务员在工作中遇到客人，应行()鞠躬礼。在收取清点客衣时，若发现衣物件数与洗衣单不符，服务员应()。考A、35～40度B、～60度C、30度D、15～30度A、在洗衣单上注明B、立即向客人说明C、按客人所填为准D、交给洗衣房清点区在涉外接待中，称呼女性时，如不知道对方婚否，一般应称()。29.服务员提供擦鞋服务时，为防止混淆客人的鞋，应()。A、同志B、太太C、夫人D、女士A、按房号顺序依次进行B、用心记下每双鞋的号码地下列行为举止正确的是()。C、坚持使用有房号的鞋篮D、擦好后请客人辨认A、同客人讲话时凝视对方B、同客人讲话时指手划脚30.客房服务员在检查客房小酒吧时，为防止客人偷龙转凤，应特别留意()。试卷编号：05GL13000000-40401020150005第1页共3页A、核对酒水数量B、核对酒水品种C、检查瓶盖封口D、检查商标A、撤下床罩，盖上被褥B、撤下床罩，掀开毛毯°角C、撤下床罩，将毛毯及盖单掀开一角D、撤下床罩，松开毛毯和床单为避免租借用品遗失和损坏，客人租借用品必须填写()。49.对于连续几天空房的房间，浴室内的恭桶要放水冲洗其目的是()。A、物品租借单B、领料单C、物品领用单D、申领报告单A、检查水质B、冲洗灰尘C、检查冲水速度D、掩盖异味称收回租借物品时应注意检查，发现损坏时应()。50.下列不属于客房计划卫生内容的是()。名A、在记录本上说明B、向总台报告C、告知客人并索赔D、做正常损耗A、冰箱除霜B、清洗浴帘C、地面喷药D、擦抹窗台位线在照看婴儿期间，婴儿患突发性疾病，服务员应()。51.清洁浴室内的污垢，一般选用()清洁剂。单A、立即给其用药B、立即送往医院A、碱性B、中性C、酸性D、溶剂、及时报告主管人员D、立即通知医务室52.对卫生间浴缸、脸盆、瓷器的清洁，一般不使用粉状清洁剂。其原因是粉状清洁剂()。此34.客房服务员在接收客人代修物品、填写登记表时，应特别注意()。A、效果不好B、损伤釉质C、不方便使用D、对人体有伤害A、物品的损坏程度B、服务态度C、语言表达D、仪容仪表53.对患传染病的住客用过的房间应进行()消毒。得知宾客即将退房，台班服务员应注意检查()、酒吧结帐单和洗衣事项。A、常规性B、局部C、适当D、彻底过A、钥匙归还情况B、客人用餐情况C、宾客行李情况D、代办委托事项重要客人离店时，服务员应列队欢送，并且要行()。紫外线消毒法属于()。A、化学消毒法B、物理消毒法C、高温消毒D、蒸汽消毒法A、鞠躬礼B、握手礼C、鼓掌礼D、注目礼55.房间内的家具设备消毒应采用()的方法。名37.客人退房后服务员查房时，发现房内固定用品短缺，应()。A、抹布粘消毒液擦试B、喷洒消毒液A、立即报告总台B、礼貌询问客人，收回物品时致谢C、浸泡D、消毒液刷洗超、直接询问客人追回物品D、请客人打开箱包检查56.凡是传染病客人用过的房间设备、用品都应该()。姓客人认领遗留物品，需要()。A、更换B、彻底消毒C、用温水泡洗D、高温消毒A、签名B、出示身份证并签名57.住客在房间内活动并不都是合法的，下列选项中被饭店禁止的是()。、出示当时的住宿凭证D、出示该物品的购买凭证A、交友聚会B、打牌C、喝酒D、赌博准楼层清扫员工作时，应到客房中心领用钥匙，注明领取时间和()时间。58.客房部员工在接到火灾疏散信号时，应迅速疏导宾客()离开。A、使用B、保留C、工作D、归还A、乘电梯B、从安全通道C、从工作窗口D、从阳台客房服务员清扫房间时，如遇门上挂有“请勿打扰”牌应()。59.使用MT型手轮式二氧化碳灭火器时，切不可()操作。不A、请示领班B、暂不打扫，待客人离开后再打扫A、顺风B、在距火源1米处C、在距火源1.5米处D、逆风、证询客人意见D、无需打扫此房60.防盗是客房安全工作的重要内容，下列做法错误的是()。对服务员来说，贵宾房意味着要()。A、保安人员每日检查员工的工作柜B、禁止在上班的时间会客串岗号证考题A、重点服务B、特殊服务C、规范服务D、常规性服务有些饭店将空房放在清扫顺序的第一位，是因为()。A、无人干扰清扫B、无人居住、清扫简单，可供及时出租D、无需更换物品C、定期对物资用品进行盘点D、员工上班时，必需着工作服，佩工号牌服务员请客人听电话时，应将话筒()摆放。A、朝上B、侧面C、悬挂D、朝下卫生间恭桶漏水，不仅会影响客人休息，还会影响()。准清洁卫生间的恭桶时，先应冲水。目的是为了()。A、水龙头的使用B、卫生消毒效果C、地漏使用D、卫生洁具的保洁答A、冲洗速度快B、冲去脏物，为下一步清扫做准备63.客房烟感器的保养应特别注意()。、节约清洁剂D、使其畅通A、定期上油B、定期清洗C、防灰防尘D、定期更换走客房是属于彻底清扫的房间，其卫生间洁具，应做到洁净、消毒、完好和()。64.“顾客永远是对的”这句话的含义是()。生A、湿润B、光亮C、卫生D、干燥A、顾客是上帝，所以不会有错客房清扫的任务，不仅包括清洁卫生，还应包括()。B、服务员因大多很年轻，易犯错误A、茶水服务B、行李服务C、补充物品D、电话服务C、服务员将“对”让给客人考客人在房间请服务员坐下谈话，服务员应()。A、就近坐下，注意坐姿B、婉言谢绝D、顾客的抱怨都事出有因，从这个角度说“客人永远对的”除客房设备、服务态度、服务技能会引起客人投诉外，下列选项中常引起投诉，且责任在饭店的区是()。、坐在客房沙发上D、坐在床上晚间整理卫生间时，应将浴帘下摆置于浴缸内，是为了()。A、自来水无标记B、无法购到机票C、做床不标准D、客房电器漏电地A、有效的保温B、防止水溅出C、洗净浴帘D、雅观66.处理完客人投诉后，服务员应()。开床的具体做法是()。A、采取紧急对策B、向客人致谢试卷编号：05GL13000000-40401020150005第2页共3页、安慰客人D、记录备案、总结教训()86.服务员进行西式做床时，应注意使床上两只枕头开口方向一致，并反向于床头柜。()87.按PH值的大小划分，清洁剂有三种基本类型。对于一些较复杂问题的投诉，在弄清事情真相之前，服务员应()。()88.浸泡消毒法能节约成本，消毒大批物品而无需更换溶液。A、立即作出表态B、对客人说出处理办法()89.为保持消毒的效果，恭桶用药液消毒后，不应用水清洗。称、向客人说明处理步骤D、不予立即表态()90.宾客突发癫痫，口吐白沫，牙关紧咬时，服务人员应在其口中塞入布巾，以免其自伤。名客房的状态有许多种，下列词组中拼写正确的是哪一组()？()91.宾客因私用电器致伤，饭店有关领导应给予特别关照，并给予一定赔偿。位线A、verycleanB、verydirtyC、sleepOutD、outoforder()92.硬木椅上蜡之后，应用硬一点的布擦拭，可保持光洁。单What'sthemeaningof"expressservice"?Itis()。()93.地毯吸尘应顺着地毯纤维的方向进行，以免损伤地毯。A、直接洗涤B、熨烫服务C、洗衣服务D、快洗服务()94.空调一般不需清除污迹，因为干净与否与运转无关。此70.为了方便客人用餐，可将房内用餐菜单挂在门口，让客人填写，房内用餐菜单，译为()。()95.加强楼层小库房的管理，有利于对楼层服务用品进行控制。A、menuB、roomservicemenu()96.BusinessRoom是专门为商务客人设计的。其家具设备的配置均照顾客人办公需要。、roomserviceD、roommenu()97.客房的灯具包括：walllamp、floorlamp、lamp-shade等。过服务小姐，根据某位“中年男客”的需要，于是便将“”租借给了这位客人，该物品的汉语名称是()。()98.“欢迎您下榻我饭店”译成英语是“Welcomeyoustayinourhotel()99.壮族人给人端茶时，一般多用右手递送。A、打火机B、吹风机C、剃须刀D、皮鞋刷()100.美国菜常用水果作配料，制做点心和色拉时常用水果作原料。

名72.Doyouwanttopaycashorsignthebill?这句话意思是()。A、请将您的付帐方式写在帐单上好吗B、您不必付钱了，帐单上已注明超、帐单不是清楚显示帐目了吗D、您想付现金还是在帐单上签字姓泰国人最忌他人触摸其()。A、头部B、肩部C、腰部D、背部法国人很讲究菜和酒的搭配，在吃肉类时常喝(