2023年家务服务理论知识考核试题

家务服务理论知识考核试题一、选择题1.（）是一切公民、从事任何职业的劳动者都必须具备的基本道德规范[单选题]*A、不涉家私B、按时上班C、勒俭节约D、遵纪守法√2.做油酥火烧时，面团和好后一般要发酵（）小时。[单选题]*A、1-2√B、2-4C、4-6D、6-83.做豌豆酥时要将生坯放入()的烤箱里烤制10分钟左右。[单选题]*280180√3804804.()是引起衣物霉蛀的“罪魁祸首”。[单选题]*霉菌和细菌霉菌和蛀虫虫卵√细菌和蛀虫虫卵菌和受潮5.收纳存放衣物时，适合折叠存放的是（）。[单选题]*A、村衫B、皮衣C、精纺呢绒大衣D、工作服√6.对于沾染酱油渍时间较长的衣物，要用洗涤剂加适量的（）进行洗涤。[单选题]*A、汽油B、氨水√C、小苏打D、柠檬酸7.棉织物烫发黄时应马上向烫黄的部位撒些（），然后用手轻轻揉搓，再放在太阳底下晾晒片刻，用清水洗净，焦痕即可减轻以至完全消失。[单选题]*A、糖B、醋C、细盐D、苏打粉√8.鲁菜的特点描述不正确的是。（）[单选题]*A、清香、鲜嫩、味纯B、讲究清汤和奶汤的调制C、清汤色清而鲜，奶汤色白而醇D、酸、甜、麻、香辣、油重、味浓√9.久负盛名的浙菜菜看是（）。[单选题]*A、京酱肉丝B、首著肉C、糖醋里脊D、西湖醋鱼√10.法式西餐至今仍名列世界西菜（）。[单选题]*A、之二B、之首√c、之三D、之四11.城镇居民一般上班族家庭的早餐是（）。[单选题]*A、少而丰B、少而精√C、正而丰D、饱即宜12.德国的日耳曼人喜生食新鲜（）肉。[单选题]*A、猪B、牛√C、羊D、马13.大家庭中的餐具器皿可定期采用（）的方法进行消毒。[单选题]*A、药物泡B、高温蒸、煮√C、洗涤剂浸泡D、生物降解14.厨房的清洁标准中，错误的是（）。[单选题]*A、异味，物品摆放整齐，清洁、明亮√B、案刀生熟分开，清结、卫生，每周消毒一次C、玻璃器皿，无水痕，无手纹，达到光洁、不涩，定期消毒D、门窗正反面干净无划痕，无水迹，把手清洁光亮，使用秋态完好15.家庭宴会开始前，主人应在（）迎接宾客，家务服务员可以协助迎接。[单选题]*A、门口√B、厨房C、客厅D、卧室16.宴席开始后，上菜应按下列顺序()。[单选题]*先上热盘，后上冷菜，最后上甜食和水果√冷热一起上，最后上甜食和水果先上冷盘，后上甜食和水果，最后上热菜先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果17.家庭宴请中（）的选择非常关键，其直接关系到家庭宴请的效果。[单选题]*A、茶水B、桌椅C、菜肴√D、碗筷盘18.西餐中刀叉的数目是对应相等的，一般()套。[单选题]*12-3√4-55-6下面关于大黄鱼和小黄鱼的说法中，错误的是()。[单选题]*大黄鱼又叫大主鱼大黄鱼头部、眼睛较大，尾槟较长，小黄鱼嘴部略尖，眼睛较小，尾部较短√大黄鱼和小黄鱼是一种鱼D、小黄鱼形体小，鱼鳞大而与嘴尖20.在选购灌肠制品时，下面哪个选项说明产品已经变质（）。[单选题]*A、外皮完整B、肠衣干燥C、色泽正常D、肠头发黑√21.（）不是优质咸鸭蛋的基本特点。[单选题]*A、个体较大√B、蛋黄细嫩、松沙C、含油丰富，有空头D、蛋壳色泽清白22.挑选罐头时要看罐头顶部是否凸出来，正常的罐头顶部是（）的。[单选题]*A、砂眼B、有排气孔C、稍凹√D、稍凸23.冷在出席宴会时要注意正点或提前（）。[单选题]*A、2~3分钟√B、半个小时C、1个小时D、2个小时中餐家宴一般()。[单选题]*不设餐后酒√设餐后红酒设餐后白酒设餐后葡萄酒25.有关家庭聚会的注意事项中不正确的是（）。[单选题]*A、邀请宾客时应力求将趣味相投的客人邀请在一起B、家庭聚会要精心布置和认真准备，不要太过随意C、客人一般会入乡随俗，不必考虑客人的饮食习惯√D、要根据地方特色、风味特点制定菜单26.保管鲜蛋的温度一般不低于（）。[单选题]*A、4度√B、0度C、8度D、-10度27.在一般情况下香菇适合（）的涨发方法。[单选题]*A、热水B、冷水√C、沸水D、冰水28.家务服务员在清洗衣物前，不应按（）对衣物进行分类。[单选题]*A、纤维的材料B、衣物的薄厚C、衣物的色泽D、衣物的功能√29.皮质家具擦拭时应防止被（）划破，影响美观及使用寿命[单选题]*A、抹布B、尖锐物品√C、手指D、农服30.适合晾晒大件物品(如床单、被套等)及各种中式衣服的晾晒工具是()。[单选题]*晾衣竿√衣架带架子的衣架以上都适合31.收纳的基本要求（）。[单选题]*A、保持清洁B、保持干燥C、保护衣形D、以上都是√32.衣物在收纳期间要适时地进行通风和晾晒，尤其在（）和梅雨季节后更要注意通风与晾晒。[单选题]*A、春天B、秋天C、冬天D、伏天√33.衣物收纳可以按（）分类存放。[单选题]*A、不同质地B不同用途C、不同颜色D、以上都是√34.下列关于衣物整理的要求说法错误的是（）。[单选题]*A、T恤衫归于一叠B、长裙以折叠为宜√C、短裙可折叠D、袜子、内衣裤各归于不同的小抽屉收纳35.各种皮衣、精纺呢绒大衣、西服及其他各种高档服装存放应（）证[单选题]*A、折放B、悬挂存放√C、压存放D、分类存放36.压缩存放只适用于对褶皱没有要求的衣物，一般用来存放()等厚重物品。[单选题]*A、棉被√B、羽绒服C、棉袄D、皮大衣37.整理衣物要求整理后衣物要做到:（）。[单选题]*A、一目了然、有条不素B、分类清楚C、便于存取D、以上选项都对√38.整理好每季要用的内衣、外衣、裙、裤、配饰等，按照衣柜的主、次位置，将当季的衣服放在0的位置，其他季节的衣物则放在（）的位置，这样可以方便存取。[单选题]*A、主要、次要√B、挂衣区、收纳箱C、次要、主要D、收纳箱、挂衣区39.卖家务服务员的基本任务是为（）提供必要的生理、心理、健康娱乐的需求服务[单选题]*A、健康老人√B、智障老人的孙子女C、孤寡老人D、患病老人在住院期间40.燃气灶的清洁与保养描述不正确的是（）。[单选题]*A、及时清洁，烹调时滥出的糊汁、溅出的油迹应及时用抹布擦拭干净，也可以用废报纸擦拭√B、用米汤、面汤擦，将米汤或面汤涂在油污处，浸泡5min后用刷子清洁即可去污C、除油腻，燃气灶具的油腻可以用油烟净类清洁剂、肥皂水清洁擦洗D、灶具表面和内部的油污与积碳的清洁，可以用米汤或面汤进行清洁41.普通呢绒服装在收藏时要（）后存放。[单选题]*A、清洗干净，晾干B、去除灰尘、去潮后C、去除灰尘，晾透、去潮后√D、干洗、晾透、去潮后42.动植物油渍是服装上常见的污渍，这类污渍可用（）擦拭或刷洗去除。[单选题]*A、洗洁精B、彩漂C、洗衣粉D、汽油√43.（）不是家庭必备的清洁用品。[单选题]*A、农药√B、空气清新剂C、洗液D、肥皂44.衣物沾上血渍后应立即将其放入（）泡0.5小时，用洗衣皂或洗衣粉搓洗。[单选题]*A、冷水中√B、水中C、温水中D、热水中45.白色羊绒衫最好用（）包好，不要用塑料袋包装，以免招致绒线发霉或产生污迹[单选题]*A、箱子B、报纸C、密封袋D、布或纸√46.丝绸服装在收藏前要彻底清洗干净，最好（），这不仅能保护质地和防止变形，也起到六灭菌、杀虫的作用。[单选题]*A、消毒水浸泡B、手洗C、干洗√D、机洗47.丝绸服装在收藏时，白色的丝绸衫最好用（）包起来，以防止泛黄。[单选题]*A、红色纸B、黄色色C、蓝色纸√D、白色纸48.衣物沾染酱油渍后可先用（）洗，再用洗涤剂清洗。[单选题]*A、冷水√B、冰水C、温水D、热水49.丝绸服装要与裘皮、毛料服装（）收藏。[单选题]*A、分层B、隔离√C、一样D、同时50.丝绸服装要分色存放，防止（）。[单选题]*A、染色B、掉色C、串色√D、发霉51.不太浓的咖啡渍可用肥皂或洗衣粉漫入（）清洗干净。[单选题]*A、小苏打水B、温水中C、冷水中D、热水中√52.化纤织物虽然()，但在一定条件下，如箱柜中已有蛀虫存在时，不排除也有被虫蛀的可能,皮革制品的质地鉴别常识错误的一项是（）。[单选题]*A、视觉鉴别法B、手感鉴别法C、气味鉴别法D、猜测鉴别法√53.皮革服装遇水会（），若受水淋后要及时用布擦干，避免皮质发硬。[单选题]*A、发硬B、发生皲裂C、发生板结D、发生变形√54.家庭管理的主要内容不包括哪些（）。[单选题]*A、计划管理B、心理管理√C、正确使用并保管好家庭日用物品D、开源节流55.我国宪法规定的人身自由不包括（）。[单选题]*A、劳动者的休息权√B、人格严不受犯C、人身自由不受犯D、住宅安全权56.制作花卷时，要保证花卷面还成型后软硬适当，确保花卷坯不会（）。[单选题]*A、挺直B、瘫软√C、卷边D、站立57.制作三鲜饺子的面团时，揉制要均匀，馅料要（）搅拌均匀。[单选题]*A、逆时针、同一方向B、逆时针、随意方向C、顺时针、随意方向D、顺时针、同一方向√58.家务服务员必须与雇主建立起和诺的人际关系，（）是建立良好人际关系的前提。[单选题]*A、看人下碟B、阿谀奉承C、做好本职工作√D、做自己认为对的事59.签订合同需遵守的基本原则是（）。[单选题]*A、平等自愿、协商一致的原则√B、强制执行C、不平等D、强势的一方优先60.《女权益保护法》规定女方在怀孕期间、分娩后（）男方不得提出离婚[单选题]*A、一√B、二年C、三年D、四年61.妇女的合法权益受到侵害的，可以向（）投诉。[单选题]*A、妇女组织√B、行业协会C、社团组织D、宗教组织62.家务服务人员不应该负担的家庭管理项目是（）。[单选题]*A、经济管理B、家务管理C、生活管理D、安全管理√63.《治安管理处罚法》规定的妨害公共安全的行为不包括（）。[单选题]*A、非法携带、存放枪支弹药违法生产、销售、存储危险物品C、非法制造、贩卖管制刀具D、非法限制他人人身自由√64.学（）是我国《宪法》赋予公民的一项基本权利，是公民享有其他一切权利的基础[单选题]*A、平等权√B、知情权C、选举权D、信仰自由65.劳动法对以下哪些人员和组织不完全适用（）。[单选题]*A、在中国境内的企业、个体经济组织和与之形成劳动关系的劳动者B、国家机关、事业单位、社会团体实行劳动合同制度的工勤人员C、实行企业化管理的事业单位的人员D、农村劳动者√66.《妇女权益保护法》规定，妇女的合法权益受到侵害的，可以（）[单选题]*A、要求劳动仲裁√B、依法要求劳动仲裁C、向人民法院起诉D、要求质量监察部门进行质量认定67.由受民法调整的民事主体间的财产关系和人身关系所引起的纠纷，这种纠纷不包括（）[单选题]*A、婚姻家庭纠纷、继承遗产纠纷B、宣告死亡√C、土地纠纷、房屋纠纷、各种物权纠纷D、相邻关系纠纷、涉及人身权纠纷68.治安管理处罚规定，行政拘留处罚分为()。[单选题]*A、1天以下，1天至5天，5天至10天B、5天以下，5天至10天，10天至15天√C、5天以下，50天至100天，100天至一年D、5年以下，5年至10年，10年至15年69.对违反治安管理行为人，公安机关传唤后应当及时询问查证，询问查证的时间不得超过[单选题]*A、6小时B、8小时√C、10小时D、12小时70.建国后，鲁菜在保留传统特点的情况下不断创新[单选题]*A、糖醋黄河鲤鱼B、九转大肠C、汤爆双脆D、扒原壳鲍鱼√71.家务服务工作满足了社会的需求，提高了城市居民的()质量。[单选题]*A、生活B、居住√C、卫生D、饮食72.（）不是著名闽菜品种[单选题]*A、佛墙B、糟鸡C、明虾D、烤乳猪√73.女苏菜起始于南北朝时期，唐宋以后，与（）竞秀。[单选题]*A、粤菜B、闽菜C、湘菜D、浙菜√74.徽菜以沿江、沿淮、（）三地区的地方菜为代表构成的。[单选题]*A、宿州B、滁洲C、蚌埠D、合肥√75.常用衣架材质是哪一种?（）[单选题]*A、铁丝衣架B、木质衣架C、塑料衣架D、植绒衣架√76.整理时常用的顺序是（）。[单选题]*A、清一收~分一舍~看B、看~清~分~一舍~收√C、收~分~~~清D、舍~收看~分~清77.职业道德调节的范围主要限于（）的成员，而对于从事其他职业的人就不一定适用[单选题]*A、相关行业B、本行业C、本职业√D、相关职业78.带儿童到室外活动时，家务服务员注意观察儿童行为表现的主要目的是（）。[单选题]*A、及时发现问题，消除安全隐患√B、不断丰富活动内容C、考察设备条件的适应性D、做好保育工作记录79.（）不是德式菜看中较著名的菜肴。[单选题]*A、咸猪脚B、汉堡牛排C、橘子烧野鸭√D、酸菜煮肉80.广式面点是指珠江流域及南部沿海地区所制作的面点，以（）为代表。[单选题]*A、广西B、广东√C、广南D、广北81.苏式面点可分为（）、苏州、镇江、淮扬等流派。[单选题]*A、津沪B、宁沪√C、京沪D、江浙82.通常情况下购买工业产品要选购（）。[单选题]*A、没有使用过的产品B、新产品C、没有听说过的产品D、经常使用的品牌货老字号生产的产品√83.家务服务员在处理家庭经济管理工作中不能（）。[单选题]*A、正确而有效地用钱、用物B、开源节流，避免盲目性消费C、使用保管好家庭日用品D、铺张浪费√84.湘菜用料广泛，油重色浓，多以（）、熏腊为原料，口味注重香鲜、酸辣、软嫩。[单选题]*A、芝麻B、花椒C、辣椒√D、八角85.苏式面点是指位于长江（）一带地区所制作的面点。[单选题]*A、以北B、中上游C、上游D、下游√86.咖啡树一般适宜生长在平均气温（）度,且没有霜冻的热带、亚热带地区。[单选题]*A、10B、20√C、30D、4087.购买农副产品要选择那些信誉好管理严格的农贸市场或去[单选题]*A、大型超市√B、路边小店C、马路市场D、走街串巷的小贩处88.川菜以（）而闻名，为其他菜系所少有。[单选题]*A、辣、酸、麻√B、酸、甜、苦C、酸、辣、咸D、甜、辣、香89.（）不是著名的粤菜品种[单选题]*A、三蛇龙虎凤大会B、蚝油牛肉C、干煎大虾碌√D、扒原壳鲍鱼90.闽菜起源于（），它以福州、泉州、厦门等地的菜肴为代表作发展而成的。[单选题]*A、福建省闽侯县√B、江苏省苏州市C、山东省济南市D、河北省固县91.（）不是意式西餐中较著名的菜看。[单选题]*A、通心粉素菜汤B、奶通心粉C、肉末通心粉D、酸辣通心粉√92.京式面点以（）为代表。[单选题]*A、北京√B、德州C、廊坊D、南京93.我国苹果的产地较普遍，而以（）产量居多。[单选题]*A、新疆B、辽宁C、山东√D、山西94.我国鱼类的“四大家族”的构成是指（）。[单选题]*A、鲤鱼、鲫鱼、鲢鱼、青鱼B、青鱼、草鱼、鲢鱼、鳙鱼√C、青鱼、跆鱼、海鳗、鲅鱼D、青鱼、鲍鱼、鳄鱼、带鱼95.（）是在一定道德观念指导下的具体行为准则。[单选题]*A、技术B、技能C、责任心D、行为规范√96.下面属于想象特点的是（）。[单选题]*A、想象符合逻辑B、想象符合现实C、想象受情绪的影响√D、想象主题稳定97.按游戏中的创造性分，可以把游戏分为创造性游戏和（）两种。[单选题]*A、有规则的游戏√集体游戏C、教学游戏D、活动性游戏98.山东菜品突出的特点是（）。[单选题]*A、清、鲜、脆、嫩√B、清、爽、酥、脆C、清、香、软、脆D、淡、鲜、滑、软99.广东菜系由（）地方菜组成。[单选题]*A、广州菜、潮州菜、东江菜、香港菜√B、香港菜、潮州菜、广东菜、顺德菜C、广州菜、潮州菜、东江菜、粤北菜D、广州菜、潮州菜、东江菜、广西菜100.西方礼仪中在拜访时礼物应交给()。[单选题]*A、男主人B、女主人c、仆人√D、门卫101.在家庭中经济管理首先是（）[单选题]*A、文活动的管理B、财务管理√C、教育的管理D、安全的管理102.下面哪种情况下，用工单位不可以解除劳动合同（）。[单选题]*A、被依法追究刑事责任的B、女职工在孕期、产期、哺乳期内的√C、严重违反劳动纪律或者用人单位规章制度的D、严重失职，营私舞弊，对用人单位利益造成重大损害的103.爱护花草树木，不践踏草坪，（）是环境卫生的基本原则之一。[单选题]*A、不穿破服B、不攀折花木√C、不攀爬长城D、阳台上不挂空调室外机104.阴历正月十五叫（），传统意义上它是过的最后一天。[单选题]*A、腊八B、元旦C、上元节√D、清明105.（）是调整劳动关系以及与劳动关系有密切联系的其他社会关系的法律规范的总和。[单选题]*A、姻法B、宪法C、劳动法√D、经济法106.报警对应的英文是（）。[单选题]*A、PostdoctoralB、EmergencyCalls√C、IntroduceoneselforothersD、Food&Diet107.蒙古族世代生活在大草原上，大多从事畜牧业，最隆重的节日是（）。[单选题]*A、”那达慕"大会√B、泼水节C、火把节D、风筝节108.麻及麻混纺织物的主要品种有（）。[单选题]*A、纯麻织物B、涤麻织物C、棉麻织物D、以上都是√109.（）被誉为纤维之王，面料高档，价格昂贵，又被成为软黄金。[单选题]*A、羊绒√B、兔绒C、驼绒D、化学纤维110.（）具有强度高、弹性好、不易起皱变形及耐磨等优良性能。[单选题]*A、人造纤维B、合成纤维√C、植物纤维D、动维纤维111.下列哪项属于合成纤维（）[单选题]*A、粘胶纤维B、富强纤维C、醋酸纤维D、涤纶√112.下列关于合成纤维和天然纤维的说法正确的是（）。[单选题]*A、天然纤维比合成纤维更有弹性B、天然纤维比合成纤维延伸性好C、天然纤维之间抱合力很差D、合成纤维有比天然纤维更好的弹性和延伸性√113.合成纤维的耐热性比较差，如氯纶在（）就会收变形，丙在()时也会收缩。[单选题]*A、50、100B、60、70C、70、90D、70、100√114.预防房门反锁最简单的方法就是（）。[单选题]*A、将钥匙挂在自己的手腕上√B、将钥匙放在邻居家里面C、将钥匙放在门口比较隐蔽的地方D、将钥匙插在门上115.家庭美德实践的目标应达到建立起（）之间的和谐关系。[单选题]*A、夫妻B、夫妻、长幼、邻里√C、邻里D、长幼116.中介公司介绍务工人员找工作，收取的是（）。[单选题]*A、介绍服务费√B、会员费C、管理费用D广告费117.如发生严重交通事故，则必须迅速拨打()报警电话通知交管部门，同时积极抢教伤者。[单选题]*A、122√B、119C、110D、120118.（）保障了妇女在政治的、经济的、文化的、社会的和家庭的生活等各方面享有同男子平等的权利。[单选题]*A、婚姻法B、宪法C、妇女权益保障法√D、劳动法119.（）是指公民对其合法财产享有的不受非法侵犯的所有权。[单选题]*A、选举权B、财产权√C、劳动权D、信仰自由权120.下列哪一类不是《母婴保健法》规定的严重缺陷（）。[单选题]*A、脑积水B、体形较小√C、脊柱裂D、四肢短小121.道德是通过()来维持。[单选题]*A、社会舆论和个人内心的信念√B、法律的强制性C、长的权力量D、国家强制实施122.我国社会主义道德建设内容中的“一个原则”是指（）。[单选题]*A、集体主义√B、发展至上C、个人主义D、国家至上123.公民道德建设的原则是（）。[单选题]*A、集体主义√B、为人民服务C、热爱人民D、社会主义124.劳动者享有平等的就业权利和就业机会，体现了劳动就业的（）原则。[单选题]*A、国家促进就业B、平等就业√C、劳动竞争就业D、照顾特殊群体人员就业125.小王和某单位签定了一份劳动合同，约定小王从2000年5月开始在该单位工作，没有约定合同终止日期，这份合同是（）。[单选题]*A、有固定期限的劳动合同B、无固定期限的劳动合同√C、有劳动期限的劳动合同D、以完成一项工作为期限的劳动合同126.（）不是劳动合同的必备条款.[单选题]*A、劳动者的家庭背景√B、工作内容C、劳动报酬D、违反劳动合同的责任127.工资指基于劳动关系，用人单位根据（）约定支付的货币报酬。[单选题]*A、劳动者的资历、学历B、劳动者提供的劳动数量和质量√C、劳动者的年龄、工作年限D、劳动者所需的生活费128.冷支付工资时，用人单位必须书面记录支付劳动者工资的数额、时间、领取者的姓名以及签字，并保存（）以上备查。[单选题]*A、3个月B、半年C、1年D、2年√129.社会福利机构变更章程、名称、服务项目和住所时，应当报（）审批。[单选题]*A、民政部门√B、劳动部门C、公安部门D、人事部门130.老年人社会福利机构基本规范制定目的是（）。[单选题]*A、维护老人基本权益，促进老人社会福利事业健康发展√B、提高老年人的再就业能力，帮助老年人适应社会C、研究老年性疾病的起因、发展与转归D、实现家庭照护活动由社区护理模式向家庭的方式转变131.犯罪嫌疑人作案时间上午通常在（）时，下午在2-4时。[单选题]*A、6~8√B、8~9C、9~11D、11~12132.犯罪分子一旦进入雇主家中实施犯罪，如果条件容许应立即拨打（）匪警电话报警。[单选题]*A、119B、110√C、120D、999133.居室美化的三原则是:合理性、（）、艺术性。[单选题]*A、舒适性√B、丰富性C、豪华性D、通俗性134.（）触犯《治安管理处罚法》，应当给予行政拘留处罚的，不执行行政拘留处罚[单选题]*A、已满十六周岁不满十八周岁的B、已满十八周岁，初次违反治安管理的C、怀孕或者哺乳自己不满一周岁婴儿的妇女√D、五十周岁以下的人员135.我国的农历九月初九是（）,这一天也是敬老节。[单选题]*A、国庆节B、中秋节C、重阳节√D、火把节136.（）是形成个人良好品质的基础。[单选题]*A、服务意识B、思想品德C、学历教育D、道德教育√137.下面的节日中，不属于佛教的是（）。[单选题]*A、佛诞节B、祭星√C、成道节D、涅梨138.合法原则要求劳动合同的当事人必须具有合法的资格:劳动者应是年满（）周岁[单选题]*A、12B、14C、16√D、18139.()的装饰对整个面部的身体表情，特别是对眼睛的烘托，起着绝妙的作用。[单选题]*A、唇B、粉底c、眉√D、腮红140.家务服务员要想取得到座主家人的信任，应该（）。[单选题]*A、一举一动都耍使雇主家人放心√B、打私人电话C、经常翻动雇主的物品D、将家中东西持为己有141.受雇于某一个家庭，完成某种家务工作是（）双方事先的约定。[单选题]*A、见面B、交谈C、买卖D、雇佣√142.电冰箱冷冻室的正常工作温度为零下（）摄氏度.[单选题]*A、1-2B、2~4C、4-6√D、6~8二、判断题1.道德既是根据一定的行为规范和规则,对人的思想和行为做出善恶各方面的评价的方式，又是衡量一个人品德好坏的客观标准[判断题]*对√错2.家务服务员要想与雇主建立良好人际关系，就要努力顺应雇主的良好习惯。[判断题]*对√错3.食清淡少盐，会减少高血压、心胜病的发生率。[判断题]*对√错4.老人的饮食宜清淡，一般食盐的摄入量不超过10克。[判断题]*对√错5.雇主是对家务服务员职业道德、劳动态度、服务质量好与不好的直接评判者。[判断题]*对√错6.职业道德调节的范围主要限于本职业的成员，而对于从事其他职业的人就不一定适用。[判断题]*对√错7.职业道德即一个人在其职业生活实践中，应当遵循的道德准则和行为规范。[判断题]*对√错8、每种职业道德必须具有具体的、灵活多样的特点。[判断题]*对√错9.社会主义职业道德以全心全意为人民服务为核心。[判断题]*对√错10.职业只是用来区分工作的标志，人们职业虽然有所不同，但是，都是在为社会服务[判断题]*对√错11.将未熄灭的烟蒂随意乱扔有可能引起火灾。[判断题]*对√错12.色和味的配合，包括原料加热前后、调味前后的变化，应突出主料的香味，并以辅料的香味补主料的不足。[判断题]*对√错13.服务期间如遇到雇主家中有人突发疾病时，可以迅速拨打120急救电话。[判断题]*对√错14.劳动者违反服务期约定的，不用按照约定向用人单位支付违约金。[判断题]*对错√15.在西方礼仪中见到别人外出或回来，不要问对方“你从哪里来?“或“去哪儿?“[判断题]*对√错16.六经常食用花生，可增强记忆力，能延缓脑功能的衰退。[判断题]*对√错17.对于孩子无关紧要的话可以中途打断孩子的讲话或简单地应付一下。[判断题]*对错√18.公民的基本权利是在《中华人民共和国宪法》中明确规定的。[判断题]*对√错19.发生火灾后要先报警再救人，后教物的原则进行[判断题]*对√错20.老年人最好每天吃粗粮杂粮50g-100g,蔬菜400g-500g，水果200g-400g[判断题]*对√错21.人际关系与人的心理和健康没有什么必然的联系。[判断题]*对√错22.日常生活中忌无称语。如:"那个穿红大衣的过来"。[判断题]*对√错23.人行横道线是画在路面上的黄色平行线。[判断题]*对√错24.家务服务员要虚心学习他人的长处，努力学习文化知识，不断提高自身修养。[判断题]*对√错25.家务服务员要用自己的行为举止维护公共道德，共创良好的社会风气。[判断题]*对√错26.大多数初级家务服务员在初次迈进雇主家门时，都不可避免地会产生心理紧张。[判断题]*对√错27.家务服务员在家庭中的角色和地位，要由所承担的主要任务、服务的主要对象以及服务需求来决定。[判断题]*对错√28.应该教孩子学会合作。[判断题]*对√错29.人身权利是一种以人身利益为内容的重要权利，包括人格权和生命权两个方面。[判断题]*对√错30.甲型肝炎属于呼吸道传染病。[判断题]*对错√31.晒太阳可以促进钙的吸收。[判断