五千只羊场建设项目可研报告

PAGEPAGE94五千只羊场建设项目可行性研究报告目录第一章总论…………5一、项目提要………5二、可行性研究报告编制依据……9三、综合评价和论证结论…………10四、存在的问题与建议……………11第二章建设项目背景及必要性……..12一、项目建设背景及必要性………12二、项目区农业发展状况…………14三、公司经营发展概况……………16第三章养羊业和食用菌的现状及前景……………..17一、养羊业的现状及前景………..17二、食用菌的现状及前景……...21第四章建设条件分析………………24一、项目区概况……………………24二、水、电、路、通讯条件………25三、项目生态环境及水文地质情况………………26第五章市场分析……………………28一、羊肉市场分析……………….28二、食用菊市析分析…………….29第六章技术可行性分析32一、羊子养殖技术………………32二、食用菊生产技术…………...38第七章建设规模及内容……………49一、项目建设规模及内容…………49二、项目实施进度…………………53第八章投资估算、资金筹措和还款计划…………54一、投资估算………54二、资金筹措………54三、贷款使用方向54四、还款计划54第九章财务评价……………………55一、编制说明……………………55二、财务评价……………………56三、财务评价结论…………………56第十章环境影响评价………………58一、环境影响………58二、项目建设对周围环境产生的影响和后果…59第十一章节能…………60一、用能标准和设计规范………60二、项目电、煤消耗量估算……62三、项目所在地能源状况………62四、其它节能措施………………63五、能耗指标分析………………64六、社会效益……………………64七、结论…………64第十二章项目组织与管理…………65一、组织机构与职能划分…………65二、经营管理措施…………………65三、技术培训………66四、劳动保护………66第十三章农业产业化经营与农民增收效果评价…68一、农业产业化经营………………68二、农民增收………68三、其它社会影响…………………68第十四章社会稳定风险评估69一、社会稳定风险评估要点69二、项目社会稳定风险综合评价73三、突发群体性事件应急预案74四、社会稳定风险评估结论75第十五章可行性研究结论与建议……77一、可行性研究结论………………77二、问题与建议……………………77第一章总论一、项目提要1、项目名称万只育肥羊场建设项目2、建设性质新建项目3、项目建设单位、法人代表项目建设单位：###农牧业开发有限公司法人代表：***4、建设地点、规模、期限及建设内容建设地点：###村规模：一期：场区总占地70亩（其中：办公、生活区占地4亩），建设饲养量5000头的羊场1处。①年提供小尾寒羊种羊、育肥羊2000只、白绒山羊种羊400只、羊绒300公斤；②建设食用菌14个棚、20个窑洞，年生产食用菌1000吨。二期：计划建设年生产240吨胡麻、黄芥、油葵等食用油品和年生产300吨的特色食用醋加工厂2处。由于实施条件不具备，本报告不做论述和计算分析。建设期限：1年。建设内容：1）土建序号工程名称建设性质（新建/改建）建设面积（平方米）一养羊1主要生产车间1.1羊舍新建35001.2运动场新建66001.3办公生活用房新建3601.4饲料加工、调配间新建2401.5饲料库房新建6002辅助生产车间2.1饲草棚新建20002.2青贮窖新建2000m32.3深井、净化、供水等配套设施新建10眼2.4人工授精室、兽医诊疗室新建1202.5消毒室新建603高低压线及电力增容新建3公里4大门(房)围墙新建5室外工程（道路、院落等）新建5.1过水桥、砂石道路新建2公里5.2院落硬化、绿（美）化、亮化工程5.3粪污处理场5.4其他二食用菌种植1日光温室新建142窑洞改造新建203平整土地新建60亩4其他5、投资规模及资金构成2）设备序号设备名称数量（台/件）单位（元/台件）1主要设备1.1半自动铡草机1500001.2全自动铡草机1800001.3粉粹机及动力配套285001.4饲料混合机及动力配套265002附属设备2.1办公、生活设备1套1600002.2农用汽车1400002.3金杯皮卡1900002.4农用三轮车3120002.5拖拉机及配套农机具12.6装载机22.7喷灌溉系统42．8深潜井泵102.9井水净化设备13.0153水车13.1其他生产生活设备合计科技投资序号投向内容简要工作量单位计划数1技术引进1.1品种良种羊只小尾寒羊1000白绒山羊5001.2食用菌1.31.4技术1.5材料1.6工艺2技术中试2.1品种2.2技术3技术示范3.1示范3.2保护地种植3.3仪器设备3.4技术培训技术人员培训费人次43.5科技人员补助4其它资金合计投资规模和资金构成项目总投资2422万元，其中固定资产投资1922万元，流动资金500万元。6、资金筹措项目总投资2422万元，公司自筹解决1422万元，申请银行贷款1000万元。7、主要技术经济指标（1）年均产品生产量：项目达产年平均提供小尾寒羊种羊、育肥羊2000只、白绒山羊种羊400只、羊绒300公斤；食用菌1000吨；（2）项目达产年平均产品销售收入总额为590万元，（3）年均总成本费用为345万元。（4）年均利润总额为345万元。（5）销售税金和所得税免征。（6）年均投资利润率为14.2%。（7）财务内部收益率为14.1%。（8）财务净现值为（ic=8%）579.5万元。（9）投资回收期为：6.2年。（10）计算期为12年。二、可行性研究报告编制依据1、《中共中央、国务院关于深入推进农业供给侧结构性改革加快培育农业农村发展新动能的若干意见》（2016年12月31日）2、《中共中央国务院关于打赢脱贫攻坚战的决定》（(2015年11月29日）；3、农业部等九部委《贫困地区发展特色产业促进精准脱贫指导意见》；4、国务院关于促进畜牧业持续健康发展的意见》（国发[2016]4号）；5、农业部《关于促进设施农业发展的意见》；6、《国家级杨凌农业高新技术产业示范区****现代农业示范基地总体规划》（2011年4月）；7、中共****省委、****省人民政府关于加快畜牧业产业化建设的决定。8、****省、****市、**县《十三五规划（纲要）》；9、《**县“十三五”特色产业精准扶贫规划（2016-2020）》10、《国家级杨凌农业高新技术产业示范区****现代农业示范基地总体规划》（2011年4月）；11、中共**县委、县政府《关于加快推进现代特色农业的暂行办法》（[2011]1号）；12、国家《畜牧法》、《动物防疫法》；13、公司规划及相关基础资料。三、综合评价和论证结论本项目立足本地饲草条件和养羊业的传统资源优势，立足公司现有基础，符合国家产业调整政策和西部大开发要求，项目建设条件优越，技术可行，经济合理，产品市场前景广阔，有较高的盈利水平，生态效益和社会效益十分显著，是实现农业增产、农民增收有效途径。因此，项目建设是可行与稳妥的。四、存在的问题与建议该项目建设的主要制约因素，是科学饲养管理技术，疫病防治技术，虽然当地这方面技术在省内还处于领先地位，但对于高速发展的畜牧业而言，还要企业不断增加科技投入，聘请专家、专业技术人员参与项目建设，送出去，请进来进行专业培训，花大力气解决技术问题。该项目是一个具有盈利水平高，抗风险能力强且经济效益和社会效益十分显著的大农业产业开发项目，符合国家产业调整政策，请上级部门给予大力支持。第二章建设项目背景及必要性项目建设背景及必要性长期以来，养殖业以利用天然牧草进行放牧为主，由于天然牧草资源有限，加之无遏制地自由放牧，造成表土和植被遭到破坏，水土流失严重，生态环境恶化，已经严重影响到了人们的生活和经济建设，国家把****作为改善生态环境、退耕还林还草的重点地区之一，加大投入，在试点的基础上全面实施。面对中央这一战略部署，各级政府积极创造条件，采取有效措施，通过实行舍饲养殖，避免因超载过牧，滥垦乱牧对草场的破坏，采取封育、补播、切割等草地综合改良措施遏制草场“三化”，使草地得到休生养息，使草原生态屏障得到恢复和建立；通过实行舍饲养殖，避免了家畜对林草的啃食，使人工造林种草免受侵害，提高林草的成活率和保存量，改善生态环境。改革开放以来，特别是近十年来，我国的养羊业得到了较快的发展，尤其是肉羊养殖业发展迅猛，已经成为促进农民增收的新的增长点。我国农业和农村经济发展“十三五”规划和2010—2020年“农业科技发展纲要”都明确提出大力发展畜牧业，调整畜牧业结构向草食家畜生产倾斜，突出发展肉羊养殖业。2017年《中共中央、国务院关于深入推进农业供给侧结构性改革加快培育农业农村发展新动能的若干意见》中指出，推进农业供给侧结构性改革，要在确保国家粮食安全的基础上，紧紧围绕市场需求变化，以增加农民收入、保障有效供给为主要目标，以提高农业供给质量为主攻方向，以体制改革和机制创新为根本途径，优化农业产业体系、生产体系、经营体系，提高土地产出率、资源利用率、劳动生产率，促进农业农村发展由过度依赖资源消耗、主要满足量的需求，向追求绿色生态可持续、更加注重满足质的需求转变。早在“十二五”期间，****省就提出了“5+50”的战略思路，以此推动全省农业现代化进程。2010年，**县出台了《关于加快推进现代农业发展的暂行办法》，提出“按照‘政府主导、企业参与、市场化运营’的原则，选择适宜区域，加快建设现代农业科技示范园区”。2011年3月**县被****省政府列入国家杨凌农业高新技术产业示范区****现代农业示范基地并正式启动，成为全省5大现代农业产业基地之一，标志着**县全面拉开建设现代农业的帷幕。这些政策方针为本项目建设指明了发展方向，提供了强有力的政策和资金支持。“十二五”期间，****省提出了“5+50”的战略思路，决定在全省东西南北中建设5大现代农业产业基地，三年内启动50个示范园区，以此推动全省农业现代化进程。2010年，**县出台了《关于加快推进现代农业发展的暂行办法》，提出“按照‘政府主导、企业参与、市场化运营’的原则，选择适宜区域，加快建设现代农业科技示范园区”。2011年3月**县被****省政府列入国家杨凌农业高新技术产业示范区****现代农业示范基地并正式启动，成为全省5大现代农业产业基地之一，标志着**县全面拉开建设现代农业的帷幕。这些政策方针为本项目建设指明了发展方向，提供了强有力的政策支持。项目区是主要的农牧区之一，有发展畜牧业得天独厚的优越条件和传统，省委和省政府已将发展畜牧业列为****省农村经济发展的重点，已在国家的优势农产品区域规划中列为畜产品优势产业区之一。二、项目区农业发展状况**县是传统的农业大县，2009年进入全国农业种植大县150强，和“西部百强县”。农业生产条件逐年改善，效益逐步提高，草产业、畜牧产业、菜产业、小杂粮等特色产业已初具规模，已初步形成50万亩荞麦、30万亩油料、100万亩洋芋、70万亩玉米和10万亩无公害蔬菜等五大主导产业基地，羊子饲养量达120多万只。形成了畜产品系列加工、乳制品、建材加工、农副产品加工生产体系。2016年全县上下认真贯彻落实中央一号文件精神，以现代农业科技示范园为抓手，以农民增收为核心，继续壮大马铃薯、玉米、小杂粮、瓜菜、油料等主导产业规模，全面加强现代特色农业良种推广与技术服务，积极落实各项惠农强农措施，农业综合生产能力和产业化水平明显提高，农业生产经济效益稳步提升。全年实现农林牧渔业总产值35.48亿元，其中种植业产值20.70亿元，增长8.1%；畜牧业产值12.15亿元。项目区****镇地处**县城东23公里。古长城横贯东西。北部为毛乌素沙漠南缘，中部为白于山前洪漫滩区，南部为白于山北麓斜坡区，是**县的缩影。项目区****镇有耕地面积28万亩，人均10.3亩；可利用草地面积22万亩，林地面积41万亩。是全县农业和畜牧业的重要生产基地。已初步形成13万亩洋芋、6.5万亩玉米、5万亩荞麦、3万亩油料、1万亩瓜果蔬菜、15万只羊子、3.5万头生猪、25万只鸡的八大主导产业基地。粮食作物主要有洋芋、玉米、荞麦等。全镇农作物总播面积为28.5万亩，名优特农产品有粉条、荞面、甜瓜、香醋等。畜牧业以养羊、养猪、养鸡为主，2016年末全镇羊子饲养量达到21.3万只，出栏为7.2万只，；鸡存栏20.9万只，生猪存栏3.5万头，出栏为2.85万头；牛存栏194头。2016年畜牧业实现产值2亿多元。多年来，镇政府突出抓经济型，效益型产业，按照“引进新品种，开发新产业，建设新基地，争取高效益”的原则发展畜牧产业，全面推广舍饲养，重点发展白绒山羊，小尾寒羊和良种猪、肉牛等，畜牧业已成为该镇经济发展新的增长点。三、公司经营发展简况###农牧业开发有限公司成立于2014年3月，注册资本1000万元，现有职员26人，地址：###村，总占地5369亩（养殖区占地65亩、种植区4800亩、办公占地4亩、绿化面积500多亩），经营范围：畜禽养殖、农作物种植及加工等。第三章养羊业和食用菌的现状及前景养羊业的现状和前景我国肉羊饲养业尚处于发展初期，羊肉生产体系尚未建立，长期以来主要利淘汰的老弱病残羊和去势公羊生产羊肉，经营方式落后，生产力水平低，远不能满足市场需求。自60年代起，虽然我国相继从国外引入德国肉用美利奴、林肯羊、罗姆尼羊、萨福克羊、夏洛来羊、无角陶赛特羊等品种，在牧区和农区均开展了一些经济杂交试验，出筛选出像无角陶赛特羊与山东小尾山羊、萨福克羊与蒙古羊等较好的杂交组合，但在生产中推广应用面很小。近年来，随着对羊肉生产尤其是羔羊肉生产优势的认识，肉羊生产技术成果的不断积累，我国肉羊生产显示了方兴未艾的新局面，各级政府加大了资金和科技投入，注重肉羊生产基础设施建设，加强以良种化为基础的技术推广，促进了肉羊业的飞速发展。我国人口多、耕地少，养殖业一直存在着与人争粮的问题。而羊是草食家畜，能大量利用农作物秸秆及草地资源，并为人类提供优质的羊产品。因此，发展养羊既符合我国国情，又可充分利用自然资源。

肉羊生产规模可视投资者的资金状况及环境条件灵活确定，少则几千元，多则几十万元均可实施。同时，羊肉市场价格一直比较稳定，利润较高，加之羊的抗逆性强，烈性病发生率低，疫病损失小，技术要求在饲养规模中等时不难掌握。因此，肉羊生产近年来受到许多投资者的青睐。

肉羊生产的实质是在最短的时间内，以最低的生产成本，获得量多质优的羊肉。羊肉的数量和质量通常用胴体重和胴体品质来表示。研究表明，胴体重主要取决于宰前活重即育肥末重，而胴体品质则取决于胴体肌肉的数量、颜色及优质肉块的比例，胴体脂肪的数量及分布，以及肌肉的嫩度和多汁性。一般来说，较高的宰前体重能获得较大的胴体重和净肉量。但随着年龄和体重的增长，胴体品质下降，如脂肪过厚、膻味增加、肉质粗韧等；同时，当体重达到一定限度时，生产成本出随之提高，在经济上是不合算的。因此，科学的肉羊生产必须确定适宜的出栏体重和育肥时间，在实际生产上通称适时宰杀。实践证明，肉羊适时宰杀的时间受遗传、环境和营养等诸多因素的影响。根据我国羊种特性、饲草饲料状况及消费习惯等基础条件，笔者认为，选择中等膘的羔羊和淘汰母羊，经过50天育肥，在体重达到22千克和35千克以上时屠宰，是切实可行的。八十年代以来，我国羊只数量增加了1倍多，超过了世界同期的增长速度。特别是我国近10多年来羊只数量增长更快，年出栏率也由30％多增长到82％以上，羊只数量及其产品量增长始终较为稳定，也优于其他畜禽。羊的主要产品始终供不应求。如羊肉、山羊绒、山羊板皮等，不仅在国际市场，就是国内市场也难以满足日益增长的消费需求。我国人均羊肉占有量仅3．55千克，远远赶不上发达国家水平，国内仅能满足1／3左右。国外市场由于主产国羊肉产量下降和疾病困扰，羊肉市场总量增长缓慢，为我国优质羊肉占领国际市场带来良好机遇。多年来，国内羊肉价格始终高于猪肉、羊肉和鸡肉，而且一路攀升。国外市场羊肉价每年都有上扬，特别是价格高于一般羊肉价1倍以上的羔羊肉更为紧俏。说明羊肉以其特有的高营养、低胆固醇及良好的医疗保健养生作用，备受消费者欢迎。

羊同其他畜禽比较，对饲草和牧草的利用种类最多，消化粗纤维能力最强(可达80％以上)，单位体重消耗精饲料数量最少，羊不与猪、羊、鸡争料，是理想的节粮型家畜，同时也能减轻人们对粮食需求的压力，说明养羊业更宜于在我国这个人多耕地少的国度繁育和发展，今后更将如此。因此，国际金融危机也很难危及我国养羊业。舍饲和半舍饲饲养方式的适度推行，促进了退耕还林、退牧还草的政策实施和生态环境的保护。同时也预示我国未来养羊业总体水平将有一个较快的发展和提高，为羊产业振兴提供着丰富而良好的物质基础。

养羊业以其繁育成本低、繁殖周期短、繁殖成活高、抗病能力强，抗寒又耐苦，易饲养管理，农(牧)户易起步，经营风险小，投资收益好为特点，且比其他畜禽发展更具稳定性，是可持续发展的放心畜牧产业之一。羊粪是优于猪、羊肥料的热性优质有机肥，是农、牧、果业生产不可缺少的重要底肥，特别是果业发达地区最需要的理想有机肥。实践证明，羊肥对提高粮、果产量和品质起着重要作用，因此，养羊业与粮、果业相互结合，同步发展是现代化农、牧、果业发展的需要。羊的适应性特强。遍布于我国四面八方的各不同类型地区，发展养羊业更有利于充分利用各地不同类型的生态和经济条件，更好地发挥绵、山羊遗传优势与潜力，以培育人类需要的优良种群及其品种。养羊业历来是我国老少边贫地区的支柱产业，也是西部多数农牧区群众赖以生产与生活的重要保证。由于国家今后更重视和加强这些地区生产发展，必将为养羊业提供更好的发展机遇。我国近年来制定了发展羊产业、规范生产标准及与国际水平接轨的一系列法规、标准和政策，极有利于羊产业为国内外市场提供高质量的安全卫生产品，当会促进我国羊产业更加健康的发展，这是我国羊产业实现优质高产高效能生产的重要保证。

总之，在研究羊产业的发展态势与特点、国内外主要羊产品供需趋向和我国对发展羊产业及其产品制定的一系列法规、标准要求的基础上，可以看出，即使在国际金融危机的恶劣环境影响下，只要我们善于规避弊端，充分利用有利条件，因地制宜的适度转变饲养方式，积极扩大内需，调整好羊产业内部生产结构以及与之相关的外部环境条件，狠抓质量型、节约型、科技型与效益型羊产业的发展，羊产业一定会排除内外部干扰，持续稳定健康地获得较好发展与提高。二、食用菌的现状和前景自八十年代初期以来，食用菌栽培做为一项投资小、周期短、见效快的致富好项目在我国得以迅猛发展，食用菌产品曾一度供不应求，卖价不菲。食用菌产业是一项集经济效益、生态效益和社会效益于一体的短平快农村经济发展项目食用菌又是一类有机、营养、保健的绿色食品发展食用菌产业符合人们消费增长和农业可持续发展的需要是农民快速致富的有效途径。

近几十年来，人们逐渐认识了食用菌的生长规律，改进了古老的依靠孢子、菌丝自然传播的生产方式。人工培养栽培种的菌丝，加快了食用菌的繁殖速度和获得高产的可能性。有些国家还建成了年产鲜菇千吨以上的工厂。1950年，全世界较大面积的栽培食用菌约5类，产量约7万吨，西欧一些生产蘑菇的国家，每平方米栽培面积的平均产量约为2000克左右。到1980年，栽培种类已超过12类，产量约121万吨、有的国家每平方米的产量已提高到27千克。近年来，还发展了既供观赏又供食品的家庭种菇和用菌丝体液体发酵生产食品添加剂的技术。中国广泛栽培的食用菌有蘑菇、香菇、草菇、木耳、银耳、平菇、滑菇等7类，1982年总产量约15万吨，在掌握选育优良品种、改进制种和栽培技术的基础上，食用菌的发展速度正迅速提高。科学家们预言，21世纪食用菌将发展成为人类主要的蛋白质食品之一。

2005年我国食用菌的总产量达1200万吨，居世界第一，食用菌产业已成为我国种植业中的一项重要产业。我国虽然是食用菌产量最大的国家，但年人均消费量不足0.5公斤，美国年人均为1.5公斤，日本年人均为3公斤，全国年人均消费量与世界一些国家相比，差距较大。据海关提供的数据，2001年、2002年、2003年食用菌出口量分别为47．6万吨、38万吨、43万吨，换汇分别为6亿美元、4．6亿美元、6．2亿美元，出口量和总量相比才接近二十分之一，国外食用菌人均消费量每年正以百分之十三的速度递增，有大的国外市场空间可供开拓。我国内地食用菌人均消费量还不到香港的十分之一，因此国内市场潜力巨大。有调查表明；北京每年的食用菌产量为15万吨，按固定人口1500万人计算，每人每年只能吃到10公斤左右的食用菌，远远不能满足人们的需求。受此全球金融危机影响，所以对国内市场更要加大宣传力度及产业整合，扩大消费群体，提高消费总量，以拉动生产；对国际市场关键是提高产品各层面质量，已求增加国际市场占有份额。第四章建设条件分析一、项目区概况（一）地理位置及区域范围****镇地处陕北黄土高原与内蒙古草原过渡地带，北靠本县****，东临****镇，西、南分别与###、****、****毗邻是**县东部最大的物资商品集散地之一。项目场址位于镇政府东南15公里的****村旁，场区没有重大污染源，地势平坦，空气清新，自然环境良好，水源没有污染，大气没有污染，适宜建场。（二）自然资源状况1、拟建地点水文项目县境内由于降水量少，蒸发量大而地表径流贫乏，水质较差。境内河流较少，主要有十字河、安川河、石涝河、红柳河、八里河（内流河），均发源于白于山区。河网密度2-4公里/平方公里，径流总量14130万立方。水资源地域分布不均。地表水山区大于滩区，地下水滩区多于山区。埋藏深浅南北不一。南部山区多在40-90米，且水质苦涩；北部一般只有数米。水质甘甜。2、拟建地点大气现状项目区属温带半干旱大陆性季风气候。其基本特征是：日照充足，光能资源丰富：冬季寒冷，夏季炎热，气温日差较大；降水四季分布不均，雨季迟，集中在7、8、9三个月，雨量的年际变化大，干旱出现频繁；气象灾害多，几年每年都有不同程序的干旱、霜冻、暴雨、大风、冰雹等灾害发生，尤为干旱、冰雹和霜冻危害严重，对农业生产和人民生活造成较大威胁。一年中7月最热，月平均气22.4℃，极端最高气温37.7℃；1月最冷，月平均气温-8.7℃，极端最低气温29.4℃。年日均0℃和5℃以上的持续时间分别为241天和203天。年平均气温：7.9℃年平均日照时数为:2743.3小时年平均降水量:316.9mm年平均无霜期：110天绝对无霜期：110天主导风向：西北风3、拟建地点土壤现状：拟建场地地层属鄂尔多斯向斜地层，上覆地层从地面开始依此为第四纪、第三纪以及下白垩纪。由北向南覆盖层逐渐加厚，厚度约为10-100米不等。二、路、电、水、通讯条件项目所在地于###镇的****村旁，项目区位临307国道、G20高速、太中银铁路；砖（井）-武（峁子）等地方乡村道路四通八达，交通运输十分便利。供应项目区的宁夏青铜峡电力资源四季电力充足，可满足养殖场生产用电，项目区程控电话全国联通，为养殖场提供便利的通讯条件。本项目自身用水，主要是羊子和职工生活用水，项目所在地地下水资源丰富可满足生产用水和本项目的用水。三、项目生态环境及水文地质情况（一）地形与地貌**县地域辽阔，南北长118公里，东西宽98公里，总面积6920平方公里，居全省第三位。中部白于山横亘东西，辐射南北，将全县分为两大地貌类型；南部为白于山区丘陵沟壑区，占总面积的52.78%；北部为毛乌素沙漠南缘风沙滩区，占总面积的47.22%。全县海拔1303-1907米。（二）水文水利项目区水资源可分为两大类型。南部山区以地表水资源为主，北部风沙区以地下水资源为主。1、地表水资源。全县地表水资源贫乏。地表径流地域性差异大，山区净流量产值为9032.1万立方米，滩区年径流量产值为5098万立方米，全县人均地表水625立方米，低于全省水平，为径流量贫乏县之一。2、地下水资源风沙滩区地下水资源量为37734立方米，天然降水产生的径流补给量为2427万，风沙滩区宜井灌面积为84万亩，地下水资源的储藏量还十分丰富，发展潜力很大。3、项目实施区的生态环境**县自然植被为草原，植被种类以草本植物为主，少部分木本植物和半灌木。全县有高等植物约511种，以草本为主，占到86.5%。上世纪七八十年代以来，先后启动了“三北”防护林建设、防沙治沙、退耕还林、流域治理等生态建设工程，生态环境得到了明显改善。目前，在全县滩区已基本形成了陕蒙边防风固沙林带、长城防护林带、307国道防护林带、白于山区北麓环山林带、农田防护网为重点的“四带一网”防护林体系。第五章市场分析一、羊肉市场分析羊肉是营养价值较高的肉食品，蛋白质含量较高，脂肪含量适中，胆固醇及饱和脂肪酸含量低，富含矿物质和维生素，可防止动脉硬化和心血管病、心脏病的发生，有利于身体的健康、长寿。羊肉是肉中之佳品，符合现代人类的消费需求。

随着社会的发展、人们生活水平不断的提高，以及畜牧业结构逐步的调整优化，肉羊产业已经成为我国畜牧业发展的一大亮点。而羊肉加工业作为肉羊产业的后续产业有着很大的发展空间及潜力，逐渐为人们所重视，目前肉羊产业已成为一个黄金产业。

据有关权威部门发布的《2011-2015年中国羊肉市场调查及发展趋势研究报告》指出：从国内羊肉市场来看，随着人民生活水平的提高和消费的多元化，羊肉已越来越成为大众喜爱的食品之一，市场对羊肉需求旺盛，生产者的积极性较高，羊肉的消费量正呈直线上升趋势，羊优良品种的选育和养殖新技术的不断应用，羊肉加工业的蓬勃发展，养羊的效益还会有所提高，羊肉市场行情将继续看好，市场需求越来越大。目前，羊肉已成为我国广大城乡居民膳食中不可缺少的食品之一。近年来，虽然我国羊肉总产量不断增加，但在肉类总产量中仅占4%左右，人均占有量为1.91千克，国内市场仍有很大潜力。从国际市场上看，据预测，羊肉在国际肉类贸易中的份额将会不断增长，中东和北非国家的进口需求量在本世纪末将达到150吨；欧洲和大洋洲国家因肉羊生产的主体发展，其国内羊肉产量是在此间会有所下降。分析认为，未来几年，我国羊肉产量仍将保持稳定增长态势，预计到到2015年，羊肉产量将超过450万吨。据专家预计，羊肉产量增幅每年都高于同期水平，年增幅稳定在6%以上，羊肉出口形势较好。主要出口香港和澳门。预计今后一段时间，随着世界羊肉市场货源紧缺，价格升高，我国廉价的羊肉市场前景十分广阔。食用菌市场分析近年来，食用菌产业市场需求旺盛，价格也不断提高。主要原因有以下三点：第一、我国食用菌的发展通过技术不断创新、大力培育品牌，实行连锁经营等方式，使行业应用范围越来越广;第二，随着居民生活水平提高，对食品的需求也越来越高，绿色食品和原生态食品更引起人们的重视，食用菌由于味道鲜美，营养丰富等特点所以市场需求十分旺盛;第三，食用菌相关栽培技术属于劳动密集型产业，为我国劳动就业提高了很好的机遇，这样会得到国家政策的大力支持，为行业的健康快速发展奠定了基础。中国食用菌发展虽然快速，但是仍然存在着无序竞争，品质和价格都没有很好的保障，未来食用菌的发展要大力调整经营方式和产品质量，改善生产工艺。食用菌发展有着良好的前景，企业要不断开拓新的市场。食用菌凭借其特有的菌物蛋白、独特的风味、营养、药用保健功效和目前提倡“一荤一素一菇”的饮食理念越来越为人们所接受。1、国内市场：目前我国人均食用菌消费量折鲜品仅6公斤/年（16克/天），折干为0.6公斤/年（1.6克/天），人均消费量较高的上海不足香港的1/6。2、国际市场：食用菌是我国农产品出口中最具竞争优势的产品之一。目前，我国食用菌出口市场主要在5个区域：①日本、韩国、中国香港和台湾等东亚地区是我国食用菌产品最重要的主销市场，出口量占80%以上；②泰国、马来西亚、新加坡等南亚地区是传统的出口地区，出口量占10%以上；③美国和加拿大等北美地区是新兴市场，主销产品为各类蘑菇罐头、干、鲜香菇。④欧盟意大利、德国、法国和荷兰是潜力市场，主要进口蘑菇罐头、干、鲜香菇等产品，市场价格高，但质量要求高；⑤俄罗斯、乌克兰是蘑菇罐头的重要销售市场。优越自然环境和丰富的资源为发展食用菌提供了得天独厚的生产条件，栽培食用菌后的旧料可再次利用且是优质的有机肥，可改善土壤结构，培肥地力，符合循环经济要求。从市场、生产层面的分析，可以认为食用菌产业具有良好的发展前景。第六章技术可行性分析一、羊子养殖技术（一）育肥羊的饲料选择

1、饲料的种类（1）植物性饲料一是青绿饲料

包括各种新鲜野生杂草、栽培牧草、青割饲料、树叶、青干草及青贮饲料等。特点是体积大，水分含量高，维生素含量丰富，适口性好，喜食，消化利用率高。

二是作物秸秆饲料

各种作物的秸秆、藤蔓和秕壳，是羊越冬和早春常用饲料。这类饲料体积大，粗纤维含量高，水含量低、蛋白质含量少，除维生素D外，其他维生素缺乏，适口性差，营养价值低，缺乏钙和磷。

三是多汁饲料

包括块根、块茎、各种瓜类及蔬菜等。这类饲料富含淀粉、糖类、维生素及水分。适口性好，消化率高，是冬春季不可缺少的饲料，以补充维生素的不足。四是精饲料

包括各种作物的籽实、饼粕、糠麸及其他加工副产品。该饲料体积小，纤维素和水分含量少，营养丰富，容易消化。各种精饲料营养物质含量不均衡，所以精料应配合饲喂，使营养物质得到互补，提高营养价值。

（2）动物性饲料

动物性饲料包括鱼粉、蛋类及奶类等。动物性饲料的营养价值高，蛋白质含量丰富，含必需氨基酸全面，钙、磷和维生素含量高，是品质很好的蛋白质补充饲料。在日粮中加入动物性饲料，能提高饲料的消化率。（3）矿物质饲料

矿物质饲料有食盐、骨粉、石粉及贝壳粉等。加喂矿物质饲料是为了补充饲料中的钙、磷、钠和氯的不足。该饲料的补喂量一般占精料量的3%左右，食盐最好让羊自由舔食。（4）特殊饲料

特殊饲料是维生素、抗生素、激素、尿素和氨基酸等人工培养或化学合成的产品，作为饲料的添加成分，这类饲料作用各不相同，可补充日粮中某些营养物质的不足，强化饲料的生产效用，调整体内代谢等。（二）饲料加工与调制

（1）青绿多汁饲料的加工调制：切成1—2厘米，拌入适量的干碎草喂羊即可。多汁饲料（块根类）一般是3厘米×2.5厘米。

（2）干草的调制方法：干草的调制主要是切碎，喂成年羊时应切成1.5—2厘米的小段,喂老弱羊和羔羊时再短些。

（3）青贮饲料的调制：一般无毒无害的青绿植物均可青贮。含糖分高的易于青贮，如玉米秆、高粱秆、禾本科牧草、甜菜、胡萝卜等。青贮饲料的制作要做到随割、随运、随切、随装、随压、随封，长度不超过3厘米，窖池每装20—30厘米就应彻底压一遍，整个装压结束后，把上面用塑料布盖严，压好上边和四周，不能漏气。青贮料是喂羊的好饲料，但不能长期单一饲喂，应和其他饲草配合使用。一般情况下，哺乳羊每天可喂1.5—3千克，育成羊喂1—1.5千克，公羊喂1—1.5千克。

（4）秸秆氨化处理：经氨化处理的秸秆或其他粗饲料，能增加含氮量0.8—1%

，约使粗蛋白质含量增加5—6%，并能增加羊的采食量。麦秸、稻草、玉米秸经氨化处理后可使消化率提高30%左右，其具体制作方法是：在100千克秸秆中浇入20%的氨水12千克，其液温不低于20℃。压好，决不能漏气。经过20天左右后启封，让其自然通风12—24小时，氨味消除后再喂羊。使用尿素时，氨化比例为尿素:水:麦秸=1:10:25。

（5）秸秆微贮：利用生物技术筛选培育出的微生物活干菌剂，经溶解复活后，对入浓度1%的盐水中，再喷洒到铡短的作物秸秆上，在厌氧条件下由微生物生长繁殖来完成的（6）精饲料根据饲养标准，可用玉米、豆粕、麸皮及其它配合饲料。

3、肉羊的饲养标准饲养标准根据肉羊的性别、年龄、体重、生理状态和生产性能等条件，制订的肉羊能量及其他营养物质供给量。按照饲养标准所规定的营养供给量饲喂肉羊，对提高肉羊生产性能和饲料利用效率都有明显的效果。

（三）羊舍建设

1、科学选址

（1）羊舍要选择地势较高、南坡向阳、排水良好和通风干燥处建造。舍址应远离居民点或其他种畜、禽场。同时，要保证放牧、饲草料供给，要有足够的饲草料基地或饲草料来源和足够的清洁水源。（2）统筹考虑羊舍的布局。通常要交通便利，房前房后均有通道。风向良好，生活区应安排在上风头处，房舍朝向有利于采光或遮光。肉羊肥育场主要有育肥羊舍、病羊隔离舍、饲料库、饲料加工车间、兽医室、贮粪池等，要合理布局，有利生产、方便生活。

2、羊舍建筑（1）建筑地点地势相对较高，通风干燥，避风向阳，要接近放牧地、饲草料库和清洁水源，应建在羊场生活区的下风向处和天然水源的下游。（2）羊舍要有足够的面积和高度，还要有足够的运动场地。羊舍面积以保持舍内空气新鲜、干燥，保证冬春防寒保暖和夏季防暑降温为原则。羊舍高度不低于2.5米，每只羊保证0.5—2平方米的空间，运动场面积不小于羊舍面积的2倍。

（3）羊舍门窗、地面及通风设施，既要有利于保持舍内干燥、保温、防暑、采光和排除舍内有害气体，又要便于饲养操作。大群饲养时一般舍门宽度2—3米，窗户面积一般为地面面积的1/5，下缘离地高度1.5米。运动场墙体应全部或部分为通风花墙。有条件的地方，可在羊舍棚顶安装有调节装置的气穿，以避免冬春季贼风侵袭。

（4）羊舍类型可分为长方形羊舍、棚舍结合羊舍、式羊舍、农膜暖棚式羊舍等。3、羊舍的主要设备

（1）饲槽和饲草架，饮水槽。主要用于饲喂饲草、饲料青贮饲料，要求能保护饲草饲料不受污染和减少浪费，有移动式、悬挂式、固定式和结合式四种。饮水槽可用铁皮或水泥做成，要便于加水，清洗。（2）母仔栏。为母羊产羔、瘦弱羊隔离而设置。一般为两块栅板用铰链连接而成，将此活动木栏在羊舍角隅成直角展开，并将其固定于羊舍墙壁上，可围成1.2米×1.5米的母仔间，供1只母羊及其羔羊单独用。母仔栏的数量一般为母羊数的10—15%。（3）羔羊补饲栏。将多个栅栏、栅板或网栏在羊舍或补饲场靠墙围成足够面积的围栏，在栏间插入一个大羊不能入内羔羊能自由出入的栅门，内放食槽等。（4）堆草棚。羊舍外面都应用栅栏或丝网建成一个堆草圈子，以堆存补饲或备用的干草。（5）药浴池。为了防治疥癣及其他寄生虫病，每年要定期给羊群药浴。常用的药浴池是长方形，一般用水泥筑成，池深不小于1.0米，长约10米，池底宽30—60厘米，上宽60—100厘米。入口一端设陡坡；出口一端是台阶，并设置滴流台。（6）青贮窖。主要用于制作青贮饲料。（四）肉羊的饲养1、羔羊早期育肥。羔羊早期生长发育快、胴体组成部分的增加大于非胴体部分、脂肪沉积少、瘤胃利用精料的能力强等，故此时育肥羔羊既能获得较高屠宰率，又能得到最大的饲料报酬。1.5月龄断奶的羔羊，可以采用任何一种谷物类饲料进行全精料育肥，但玉米等高能量饲料效果最好；羔羊自由采食、自由饮水，场内添设槽内放入盐砖，自由舔食。2、成年羊育肥。成年羊育肥时应按品种、活重和预期增重等主要指标确定肥育方式和日粮标准。育肥方式可根据羊只来源和牧草生长季节选择，目前主要的育肥方式有放牧与补饲混合型和颗粒饲料型两种。预肥期7—10天，适应环境饲料，并进行去势驱虫、注苗、灭癣、修蹄等，育肥期2—3个月，第一个月精料占60—65%，第二个月占70%，第三个月占80%，颗粒饲料型适于有饲料加工条件的地区和饲养的肉用成年羊和羯羊，圈内设有足够的水槽和料槽，以保证不断水、不缺盐。安排合理的饲喂制度，成年羊日粮的日喂量依配方不同而有差异，一般为2.5—2.7千克，每日投料2次，日喂量的调节以饲槽内基本不剩为宜。（五）疫病防治主要疫病是传染病：羊痘。、羊副结核病、羊巴氏杆菌病、羊布氏杆菌病、羊肠毒血症、羊黑疫寄生虫病：

螨病、羊鼻蝇蛆病、羊棘球蚴病、羊脑多头蚴病等。普通病：食道阻塞、前胃驰缓、瘤胃积食、急性瘤胃臌气、真胃阻塞、胃肠炎等。二、食用菌生产技术要点

世界已知食用菌（包括药用菌）大约有2000多种。目前已经进行人工栽培或实验栽培的食用菌种类有200多种，其中包括已经进行大规模栽培的常见的香菇、滑菇、平菇、榆黄蘑、姬菇、秀珍菇、鲍鱼菇、元蘑、凤尾菇、杏鲍菇、白灵菇、黑木耳、银耳、、猴头菇、灵芝、金针菇、真姬菇、杨树菇、鸡腿菇、双孢蘑菇、草菇等。由于食用菌种类繁多，栽培技术有同有异，仅以香菇为代表制定生产技术要点，其他不一一赘述。在北方栽培香菇亦有一些值得注意的问题，如春栽气温低初期发菌慢，后期气温高不利于出菇。秋季栽培适温期短促，菌丝成熟迟，当年难以适时转色出菇。为解决这些问题，须遵循下列生产规程：

（一）适时播种根据香菇不同生长阶段对温度的要求及北方的气候特点确定接种期，目的是将发菌、转色与出菇三个阶段控制在较适宜的环境条件中，以保证香菇高产优质，取得较高市场效益。

在长城以北地区，气候特点是秋冬严寒，夏季凉爽，可以春栽为主，选用中、高温品种，于2～3月接种，低温发菌，香菇菌丝健壮，杂菌污染率很低。6月份菌丝成熟，适时转色出菇，7～9月正值南方香菇生产淡季，北方却有鲜香菇供应国内、外市场，获利颇丰。

北方长城以南地区栽培香菇，可以秋栽为主，选用低温品种，于8月接种，自然温度发菌，10月边转色边出菇，当年长秋菇。越冬保菌，来春继续长菇，有较长的出菇期，产量较高。

（二）选择品种北方春季栽培，宜选中温和中温偏高型菌株，如Cr04、L26、闽优3号、Cr66等。

秋栽宜选用中温偏低型的香菇菌株，如闽优5号、Cr62配以中温型的L26、闽优1号菌株等。

值得一提的是老品种Cr02，其具有不转色出菇的特点，出菇早、转潮快、产量高和耐低温。其缺点是出菇多而菇形小，菌盖较薄，适合市场鲜销和制作罐头；Cr04、Cr62及L26菇形大而圆整，单生菇多，色泽好，肉厚，优质，适合保鲜外销或制作干菇。为有效地利用自然温度，应选用早熟或中熟品种，如用晚熟品种，发菌成熟期过长，菇农容易产生急躁情绪，放松管理，往往导致栽培失败。

（三）菇棚结构北方平，初霜在10月下旬。而秋栽香菇的出菇期一般在10月之后，此时北方多寒流，风多气温低，空气干燥，不利于出菇。因此，北方宜采用半地下式日光温棚。这种棚一般为砖钢结构，东西走向，宽10米，长30-60米，建筑面积为300-600平方米。地平面以下挖深0.5米，南墙略高于地面，顺墙做宽0.1米的排水沟，与棚外的渗水井相通。棚内地面向南略有些斜度，以便向南墙根部的排水沟排水。北墙高2米，在高于地面处每隔3.25米留一个0.4米×0.25米的通气窗。顺北墙留1.3米宽的通道。东西向挂设3根散水管，管之间相距2.5米，高度为1.6米，在散水管上每隔1米安装一个专用喷水头。

菇棚内搭三层结构的菇床12个。菇床高1.05米，底层距地面、层与层之间均相距0.35米。顺床每隔2米间距设置一对立柱，立柱之间用横杆固定，在横杆上铺设竹片，竹片间隙为2.8厘米。菇床南北长8米，宽1.4米，一层面积11.2平方米，一个床架三层菇床总面积为33.6平方米。

若采用细长菌棒，袋的规格是55厘米×15厘米，装湿料2千克，在菇棚内的地面上架杆斜竖排，667平方米（1亩）菇棚可摆8000棒，平均每平方米12棒。如采用高棚搭5-6层菇床，菌棒平放，除去通道占地，1亩菇棚可摆20000棒，平均每平方米30棒。

早春2月，将接种的菌袋置于半地下式菇棚内，采取多层堆垛发菌，白天利用太阳光增温，晚上覆盖厚草帘保温。同时在袋垛上覆盖黑色薄膜，以提高袋温，缩短发菌时间。即使在严寒的冬季，半地下式菇棚仍可保持较适宜的温度，晴天中午掀开草帘在日照下棚温可迅速升至13℃，夜间及阴雪天气棚内温度一般为2～5℃左右。在夏季，用草帘覆盖遮阳，棚内温度比棚外低3～5℃，有利于夏季出菇。

（四）原料配制原料选木屑，尤以硬质的木屑为好，果树枝条经粉碎亦可用。适当添加作物秸杆碎粉。主要辅料是麸皮、玉米粉。常用的培养料配方是：木屑49％、作物秸秆30％、麸皮15％、玉米粉5％、石膏1％。原料霉烂变质，受雨淋结块、虫蛀的不宜使用。木屑必须过筛，去掉粗硬带刺杂物。木屑的通气性较差，菌丝生长较慢，发菌时间长，容易被杂菌污染，所以木屑中最好掺入适量颗粒较大的玉米芯（粉碎成豆粒大小）或棉籽壳，可改善培养料的透气性，加速香菇菌丝生长，降低污染率。拌料要均匀，不能存有干料块。

料水比例为1:1.2～1.3，培养料含水量控制在55％左右为宜。生产实践中一般凭经验掌握，手攥培养料指缝间有水渍，但不下滴；伸开手指，料在掌中成团；落地即散，其含水量一般为55％左右。若手握料指缝间水珠成串下滴，则表明太湿。

大规模生产的拌料量较大，为搞好质量控制和记录，要进行培养基的水分测定，培养基含水量应掌握在55—57％为适。含水量偏低，菌丝生长缓慢、纤弱；含水量偏高，料实缺氧，易导致厌氧菌污染，原料酸败；如含水量超过65％，则菌丝生长受阻。

一般干料与水之重量比为1:1.25，即干料100千克十水125千克＝总量225千克，则含水率＝水125千克÷总量225千克＝55.6％。

需要明确，培养料初始含水量为55～60％，经菌丝生长可达63％，培养3～4个月含水量增至70％以上，到表皮转色时达74％，其原因是菌丝的旺盛生长产生代谢水。

（五）装袋要求袋子采用耐高温的低压高密度聚乙烯筒膜，此膜拉力强，低温时不易脆裂。袋扁宽15厘米，长50～55厘米，厚0.04厘米，一般1千克筒膜可裁160个袋子，每袋装干料0.8～1.0千克。如用装袋机装料，熟练后每台每小时可装800-1000袋。每台机配备7人为一组，其中添料一人，套袋、装料各1人，捆扎袋口4人。无论是机装或手工装袋，均要做到以下5个要求：

1．松紧度适中以成年人手抓料袋，五指中等力捏住，袋面呈微凹指印，有木棒状感觉为妥。如果手抓料袋而两头略垂，料断裂成痕，表明太松。

2．不超时限培养料装入袋内，由于不透气，料温上升极快，为了防止培养基发酵，装袋要抢时间，从开始到结束，时间不超3小时。无论是机装或是手工装，应安排好人手。

3．扎牢袋口机械装料进袋紧实，离机后料易松动，要抓紧捆扎袋口。要求捆扎牢固不漏气，防止灭菌后基料受热后膨胀冲散扎头。如果袋口不密封杂菌从口而入。

4．轻取轻放装料和搬运过程不可硬拉乱摔，以免破裂。同时装料场地和搬运用的拖拉机或板车的车板上，需铺放麻袋或薄膜，防止被砂粒或刺条扎破袋。

5．装量合适培养料装量要与灭菌设备的工作量相衔接，做到当日配料，当日装完，当日灭菌。

（六）接种方式多年生产实践证明下述接种办法好：

1.多穴接种此方法的优点是可缩短香菇发菌期。若用木屑菌种，采用边打穴、边接种、边封口的程序较合适。接种时严格无菌操作，打穴与接种均采用弹簧接种器，最好三人配合：一人在料袋的两面均匀打5个洞穴；一人向洞穴内接入菌种，菌种须压满穴口，一般750毫升瓶装的菌种可接20—25袋；一人用3.25×3.25厘米见方的专用胶带贴封穴口。操做越熟练迅速，污染率越低。

要选用菌丝洁白健壮、绒毛状、分布均匀、纯度高、不松散的菌种。菌龄掌握在满瓶后20天内，表面及瓶壁无褐色菌膜，不吐黄水的为好。这样的菌种生活力强，接种后萌发快，封面早，可有效地防止杂菌侵入，提高成品率。

2.两端接种采用短袋装料及两头接种的方法可减少污染率。料袋扁宽20厘米，长40～45厘米，装料灭菌后，打开袋两头的扎口接种，之后再把袋口扎好发菌。这种方法省工、方便，减少因打洞、接种操作不严或洞穴粘贴不好而引发的污染，且菌种从菌袋两头同时萌发生长，发菌迅速。

3.嵌插接种若采用枝条菌种菌种，则可省去使用接种器和胶带封口之烦，打穴与接种一插即可，不但节省人力物力，还因提高了接种速度而显著减少了污染率。

（七）发菌管理料袋接种香菇后为菌丝增殖期，由于菌丝旺盛代谢产生大量呼吸热而使料温上升。菌丝增殖期结束后，此升温现象自动消失。培养菌袋的环境要求清洁、干燥、凉爽、通风、暗光，以通风干燥尤为重要。菌袋排放，按井字形叠高8～10层。温度高时，适当减少叠高的层次，堆垛之间要留有一定距离，以利于通风和料温的发散。发菌期间做好温度、湿度、通风和光照调节，创造良好的环境，促使菌丝早萌发，快定植，健壮生长。

1.温度秋栽发菌温度以24～28℃为宜，高于28℃，应通风降温。春栽在15℃左右低温发菌，可减少杂菌污染，提高成品率。

2.湿度宁干勿湿，空气相对湿度以65％左右为宜，湿度大时，地面撒石灰降湿，同时造成碱性环境起到抑制杂菌滋生作用。

3.通风掌握在气温高时早晚通风；气温低时中午通风；料温高时多通风。

4.光照暗光培养，防止强光刺激产生菌膜和引起菌丝老化。脱袋前10天，适当增加光照，有利脱袋转色。

扎微孔第一次在接种点菌丝向四周蔓延5厘米时，用针在菌

丝前沿之后1厘米处扎一排透气孔；第二次扎孔在发菌中期；第三次在菌丝满袋时扎孔，可减少瘤状突起发生，减少营养消耗，有利于转色和出菇。

（八）转色管理转色是香菇独有的特性，是营养生长转向生殖生长的标志。转色正常与否，直接与香菇的产、质量高低相关。转色最关键的因素是温度，一般在18—23℃条件下保持10—15天开始转色。温度高于25℃或低于15℃时，转色很慢。若菌丝发育的成熟度不同，菌棒转色就不一致。转色前的征兆是菌棒表面出现瘤状突起。

一般来说，菌棒发菌的成熟度不同，它们的转成色成度也有差异。转色与产量的相关规律是：菌棒转色后是深褐色的出菇迟，菇稀体大，产、质量好；呈红棕色的出菇正常；呈淡褐色的，菇小菇密，产量较高；呈灰白色的，出菇少，质量差，产量低。

（九）出菇管理生理成熟尤其转色正常的菌筒，经温差、湿差和光的刺激，就会自然形成菇蕾。催蕾出菇应掌握好以下要点：

1.温差刺激利用北方昼夜温差大的气候特点，通过白天采光增温、晚上揭膜通风，棚内、外的温差可达10℃以上。通过连续3～5天的冷暖、干湿和暗亮光线的同步刺激，菌筒表层出现白色裂纹，菇蕾就从裂纹中长出。

2.湿度控制湿度包括两方面：一是菌筒含水量，二是空间相对湿度。菌筒含水量应控制在50～55％。超过65％与低于40％均不利于出菇。含水量可用菌筒原重量与失水之后的重量相比较，如重量减轻15～20％左右，无需补充水分；若减轻25～30％则应适时补水；减轻30％以上，必须补水。否则菇体长势减弱，造成减产。采用注水法补充水分到50％，注水应选择在晴天午后进行。

在催蕾阶段须注意棚内空间的保湿增湿，早晚喷水，勤喷少喷，保持空气相对湿度在80～90％，即棚内薄膜上有一层水珠为适。需要指出，生产花菇一般不脱袋，脱袋的菌筒虽然也能形成花菇，但很难协调菌棒保湿与干燥催花的矛盾。

（十）菇潮控制香菇具有潮次分明，多潮持续出菇的特性，采头潮菇后的管理是取得高产优质的基础。头潮菇采收后，继续利用温差和干湿差的刺激，适时进行补水促菇管理。方法是：菇棚停止喷水7～10天，揭膜通风，降低菇床湿度，晾干菌筒。7～10天后给菌筒注水或浸水，使菌筒含水量接近原重量为准。然后履盖薄膜保温保湿3～5天，让菌丝复壮积累营养，3～5天后给予温差和干湿差同步刺激，促使菌丝分化菇蕾，形成新的菇潮。第二潮菇采后再按上述方法继续进行补水促菇管理。这样，每补一次水，形成一次菇潮，缩短了生产周期，有效地提高了产量。此外，补水促菇可按市场销售形势产菇，调节和平衡生产，防止香菇产品低价销售和积压，提高种菇效益。

第七章建设规模及内容一、项目建设规模及内容项目建设规模：规模：一期：场区总占地70亩（其中：办公、生活区占地4亩），建设饲养量5000头的羊场1处。①年提供小尾寒羊种羊、育肥羊2000只、白绒山羊种羊400只、羊绒300公斤；②建设食用菌14个棚、20个窑洞，年生产食用菌1000吨。二期：计划建设年生产240吨胡麻、黄芥、油葵等食用油品和年生产300吨的特色食用醋加工厂2处。由于实施条件不具备，本报告不做论述和计算分析。建设期限：1年。建设内容：详见附表。1）土建序号工程名称建设性质（新建/改建）建设面积（平方米）一养羊1主要生产车间1.1羊舍新建35001.2运动场新建66001.3办公生活用房新建3601.4饲料加工、调配间新建2401.5饲料库房新建6002辅助生产车间2.1饲草棚新建20002.2青贮窖新建2000m32.3深井、净化、供水等配套设施新建10眼2.4人工授精室、兽医诊疗室新建1202.5消毒室新建603高低压线及电力增容新建3公里4大门(房)围墙新建5室外工程（道路、院落等）新建5.1过水桥、砂石道路新建2公里5.2院落硬化、绿（美）化、亮化工程5.3粪污处理场5.4其他二食用菌种植1日光温室新建142窑洞改造新建203平整土地新建60亩4其他2）设备序号设备名称数量（台/件）单位（元/台件）1主要设备1.1半自动铡草机1500001.2全自动铡草机1800001.3粉粹机及动力配套285001.4饲料混合机及动力配套265002附属设备2.1办公、生活设备1套1600002.2农用汽车1400002.3金杯皮卡1900002.4农用三轮车3120002.5拖拉机及配套农机具12.6装载机22.7喷灌溉系统42．8深潜井泵102.9井水净化设备13.0153水车13.1其他生产生活设备合计3）科技投资序号投向内容简要工作量单位计划数1技术引进1.1品种良种羊只小尾寒羊1000白绒山羊5001.2食用菌1.31.4技术1.5材料1.6工艺2技术中试2.1品种2.2技术3技术示范3.1示范3.2保护地种植3.3仪器设备3.4技术培训技术人员培训费人次43.5科技人员补助4其它资金合计二、项目实施进度月份123456789101112131编制可研报告2项目审批3初步设计平整土地、落实资金4完成土建采购设备、引进良种羊、菌种5投产、验收第八章投资估算与资金筹措一、投资估算该项目投资2422万元，其中：（一）土建工程投资928万元；（二）设备投资378万元；（三）种畜投资320万元；（四）开办费24万元；（五）预备费155万元；（六）流动资金投资500万元；详见附表。二、资金筹措项目总投资2422万元，公司自筹解决1422万元，申请银行贷款解决1000万元。详见附表。三、贷款使用计划项目计划使用贷款1000万元，主要用于：1、羊场主要设施和辅助设施建设577.0万元；2、设备购置（喷灌系统）103万元；3、品种引进320万元。还款计划见附表9。经测算：贷款偿还期=5-1+303.7/369.2=4.8年第九章财务评价一、编制说明1、财务评价方法本项目财务评价主要依据国家发改委和建设部二OO六年七月发布的《建设项目经济评价方法与参数》（第三版）及《投资项目可行性研究指南》（试用版）规定进行。2、评价范围财务评价将主要计算财务内部收益率、投资回收期、财务净现值、投资利润率、等指标。由于财务评价的基本数据有一部分来自预测和估算，因而会存在一些不确定性，故还将对财务指标进行盈亏平衡分析和敏感性分析。二、财务评价1、成本费用（1）总成本费用本项目平均年总成本345万元，其中固定成本148.3万元，可变成本196.7万元。（2）经营成本费用项目年平均经营成本184.7万元。2、财务基准收益率财务基准收益率为8%。3、销售收入、销售税金及附加达产后正常年销售收入590万元，销售税金及附加免征。4、财务评价指标（一）财务盈利能力分析（1）财务内部收益率（IRR）全部投资财务内部收益率为：14.1%；（2）财务净现值（NPV）全部投资财务净现值（i=8%）：579.5万元。（3）投资回收期投资回收期为6.2年。（4）投资利润率投资利润率：14.2%（二）不确定性分析（1）盈亏平衡分析盈亏平衡分析是通过计算盈亏平衡点，分析项目产量变化的适应能力。以生产能力利用率表示该项目的盈亏平衡占BEP：BEP=148.3/（590-196.7）×100%=37.7%计算结果表明，盈亏平衡点为37.7%，表明项目抗风险能力较强。（2）敏感性分析从表中可以看出销售收入最为敏感，总成本费用次之。三、财务评价结论经过上述计算分析，该项目实施后，年销售收入1551万元，年利润总额768.5万元，盈亏平衡点29.2%，全部投资回收期4.7年（建设期1年），没有超过项目寿命期。综上所述。本项目财务评价指标合理，经济效益良好，项目可行。第十章环境影响评价一、环境影响（一）建设地点四邻环境现状项目场位于###乡****村旁。场址四周为荒地和农田，没有重大污染源。场区地势较为平坦，空气清新，自然环境良好，水源没有污染，大气没有污染，大气环境质量符合国家GB3095—96《大气环境质量标准》，适宜养殖建设。（二）拟建地点大气、土壤环境现状1、拟建地点气现状：项目区属温带半干旱大陆性季风气候。其基本特征是：日照充足，光能资源丰富；冬季寒冷，夏季炎热，气温日差较大；降水四季分布不均。雨季迟，集中在7、8、9三个月，雨量的年际变化大，干旱出现频繁；气象灾害多，几乎每年都有不同程度的干旱、霜冻、暴雨、大风、冰雹等灾害发生，尤以干旱、冰雹和霜冻危害严重，对农业生产和人民生活造成较大威胁。2、拟建地点土壤现状：场地属鄂尔多斯向斜地层，上覆地层从地面开始依此为第四纪、第三纪以及下白垩纪。由北向南覆盖层逐渐加厚，厚度约为10—100米不等。场地土壤主要为褐黄色细砂，稍密、稍湿，质纯。场地无不良地质现象存在。二、项目建设对周围环境产生的影响和后果养殖项目是一个无任何工业污染的生态农业项目，项目建设对周围环境无不良影响，不污染当地环境。而且粪尿通过沤肥施用于农田后，还可以改善土地的肥力，以环保部门最终评估为准。第十一章节能我国人口众多，能源十分有限，合理利用资源，是贯彻落实科学发展观和社会经济可持续发展的必然选择，特别是石油、煤炭、电力等战略性资源，在国民经济和社会发展中具有举足轻重的地位。本项目用能主要是电和煤。一、用能标准和设计规范（一）用电1、原则：在满足生产条件下，力求安全、可靠、经济，易于操作，方便维修，节约电能。2、用电标准：根据生产生活的用电设备及设施的用电量，本项目设计采用三相四线制，TN-C-S系统，380/220V供电。线路敷设：动力线路主要采用BV-500型导线穿钢管埋地敷设，照明和控制线路采用BV-500型线穿PVC管埋地敷设。所有电动机均采用全电压直接启动。3、设计依据及规范1）《建筑电气设计技术规范》JGJ/T16-922）《工业与民用供配电系统设计规范》GB50052-923）《低压配电装置及线路设计规范》GB50054-924）《工业与民用电力装置的继电保护和自动装置设计规范》GBJ62-835）《工业与民用电力装置的过电压保护设计规范》GBJ64-836）《工业与民用电力装置的接地设计规范》GBJ65-837）《工业企业照明设计标准》TJ34798）《电气装置安装工程施工及验收规范》GBJ232-829）《****省建筑电气施工规范》相关规定10）据工艺设计方案及设备提供的设备容量（二）用煤1、设计依据《大气污染物排放标准》（GB1629）—1996）；《建设项目环境保护管理办法》（G1316297—1985）《建设项目环境保护设计规定》（GB16297—1996）2、采暖工程室内建筑物的采暖工程，采暖热媒为95℃/70℃，热水采暖系统形式采用上供下回同程式系统，散热器采用四柱760型铸铁散热器，单片散热面积0.237m2，采用落地式安装。采暖管道采用焊接钢管，系统在最高处设置ZP—I型自动排气阀。室外热网采用直埋式敷设，采用无缝钢管，除锈后保温，保温材料采用岩棉管壳，外缠玻璃丝布并刷色漆；为克服管道热膨胀设置金属波纹管补偿器，并于管网最高点设置排气阀，最低处设置泄水阀。本项目锅炉选用节能环保型，主要供建筑单体采暖用，兼作供应职工洗浴。锅炉房内还附设GD50—32型循环泵及GD32—10型补水泵各1台，ZR—2型水处理器1台，3m3水箱1座等设施。二、项目电、煤消耗量估算本项目设计为座北向南，充分利用太阳能，旨在节约煤电，降低生产成本，提高经济效益。场区用电主要是生活和生产设备。其生活生产用电年消耗量为6.25万KW，生活用环保优质无烟煤100吨。三、项目所在地能源状况项目所在地**县为电、煤能源缺乏区，境内没有一处发电厂和煤矿。常年供应**地区的宁夏青铜峡水力电源四季电力充足，宁夏灵武煤炭和****横山、神木、府谷优质原煤可以保证项目生产、生活供应，项目区市场零售价常年在300元左右。本项目设计用电、用煤数量不大，不会对地方能源供求产生影响。四、其它节能措施设计应本着尽可能采用国内先进工艺和设备，以达到合理利用能源和节约能源的目标，加以科学的管理方法来提高能源利用率、降低消耗、提高效益。在本工程设计选型中，主要采用高效率、节能的设备，以达到节能降耗的目的。供暖系统设计办公室采暖，其余时间替代养殖场生活用水，减少企业燃煤消耗。本设计还应采取以下措施进行节能：1、用电均设计量仪表进行检测，实行生产成本核算；2、加强设备和管道阀门的管理，杜绝跑、冒、滴、漏现象；3、改变照明点的控制方式，根据需要分别设置开关；4、对需要采暖的场所，采用保温隔热材料，减少热能的损耗；5、计划二期进行大型沼气工程项目建设，利用粪、尿生产沼气，发电、供暖，沼液还田，沼渣合成有机肥。五、能耗指标分析本项目设计年消耗电能6.25万KW，消耗煤炭100吨，二项消耗8万元，仅占总成本1%，按照设计方案，单位能耗较低。六、社会效益本项目建设，注重节能降耗工作，对增加企业效益，降低生产成本，有着直接的经济效益，同时通过各个环节的节能降耗减排，对资源贫乏的**地区也会产生积极的社会效益。七、结论通过项目节能降耗的设计和实施，有利于企业降低生产成本，增加效益，项目单位有能力做好节能降耗工作，同时对项目区周边地区同类企业发挥示范带动作用，请予以大力支持。第十二章项目组织与管理一、组织机构与职能划分（一）机构设置设置功能齐全、划分合理、职责明确、运转灵活、协调有力的生产经营管理体系。（二）机构职责综合办公室：负责人事调配、文秘及综合事务工作。计财部：负责资金筹措、调配及日常财务管理。采供销售部：负责饲料的种植、采购以及销售工作。饲养部：负责种羊子、野猪集约化饲养及防疫工作。林草部：负责经果林、饲草饲料生产和加工。（三）劳动定员项目拟定编26人，其中管理人员4人（兼职技术人员1人），生产工人22人。季节工、临时工除外。二、经营管理措施在项目管理中要以国家产业政策、法律、法规、为依据。在具体动作中，要以人为本，以市场为导向，以科学决策和科学管理为目标。要从当地实际和市场经济发展特点出发，在借鉴其它企业管理经验的基础上，大胆试验、大胆创新，不断的总结和完善公司管理经验和管理体制。同时，争取地方政府和有关部门的大力支持。更要密切与科研单位和科技人员合作，得到技术支持。项目资金使用和管理，将严格按照国家金融法规和财政资金管理办法，确保专款专用，保障项目顺利实施。在销售中，以保证品质为前提，要努力减少销售成本，加大销售宣传力度，最大限度提高经济效益。三、技术培训要根据不同生产季节和需要，派技术人员，或邀请畜牧专家、教授及工程技术人员对管理人员、技术人员和从业人员进行技术培训，提高自身管理水平和技术操作水平。四、劳动保护（一）劳动保护：本项目在设计和生产经营过程中，要严格执行国家安全生产有关规定。生产过程中有危险的是繁育场的饲草、饲料加工车间用电和场区照明用电。要加强工人上岗前培训，学习用电常识，配备专业电工，随时解决用电故障，防止意外事故发生。圈舍要通风透光，要有足够的操作面积和人行通道，便于工作安全操作，地面要达到防滑的要求。场区道路设计以环形为主，要设有路灯，保证道路畅通无阻，生产设备要按照周期性检查维护，消除不安全隐患。（二）运行管理制度和措施：为了达到预期目标，应制定各类运行管护制度和措施。1、制订技术规范；2、制订饲料加工操作规范；3、制订劳动保护和安全条例；4、制订经营管理办法；5、制订饲草、饲料生产、采购和产品保管制度；6、制订财务管理制度和人事劳资制度；7、制订定期防股制度。通过上述制度和措施的制订，规范产业经营行为和技术标准，使养殖场逐步走向管理、规模化经营的路子。第十三章农业产业化经营与农民增收效果评价一、农业产业化经营通过实施设施养殖项目，能够促进羊草产业的健康发展，引进羊子新品种和改良畜种将有力地推进品种的更新换代，使养殖业生产向专业化、优质化、品牌化方向发展。草、畜产业的发展将极大地带动农业协调发展，推进农村经济结构进一步优化。通过实施设施养殖示范项目建设，形成生产、服务、销售系列化配套机制，项目辐射全县各个乡镇和带动周边地区2000多户从事种养殖业，使得区域草畜产业规模化、市场化、组织化程度将有明显提高。二、农民增收通过实施本项目，使项目区及周边2万多户农民人均收入与非项目区比较增收300元以上。三、其它社会影响通过项目实施，最突出的社会影响是可以进一步提高广大群众学科技、用科技的积极性和自觉性。通过典型引路和辐射带动作用，将会使全县草畜产业的科技含量进一步提高。同时由于草畜产业效益的增长，农民收入的增加，对改善农民自身生产、生活条件、加快新农村建设步伐，将起到无可估量的社会作用。第十四章社会稳定风险评估社会稳定风险评估，是指与人民群众利益密切相关的重大决策、重要政策、重大改革措施、重大工程建设项目、与社会公共秩序相关的重大活动等重大事项在制定出台、组织实施或审批审核前，对可能影响社会稳定的因素开展系统的调查，科学的预测、分析和评估，制定风险应对策略和预案。为有效规避、预防、控制重大事项实施过程中可能产生的社会稳定风险，为更好的确保重大事项顺利实施。因此作项目的社会稳定风险评估报告：一、社会稳定风险评估要点在项目建设过程中，社会稳定风险衍生于相关利益群体对项目的抗拒，这种抗拒有多种表现形式，如上访、暴力对抗、甚至群体示威等。因此，对项目所涉及影响社会稳定的风险进行界定，应认真分析项目实施过程中，群众可能引发的异议、遭遇到损失或不适，这些异议、损失或不适可能引起社会不稳定的风险。在识别了项目建设可能面临的社会稳定风险的基础上，对上述风险发生的可能性大小分别进行定性评价。为便于评价表述准确，本报告把风险发生可能性的大小划分成5个等级，可能性由小至大依次表述为：很小、较小、中等、较大、很大，并根据专家经验以及相关利益群体的民意调研结果，界定各类风险发生可能性的大小。根据对项目实施过程中易发生的社会风险判断，并结合项目建设的具体情形，可能会诱发的异议、损失或不适等风险及其评价主要如下：项目合法性遭质疑的风险项目建设符合国家法律、行政法规、地方性法规和规章；符合党的政