第4课时 我会炒青菜（导学案）粤教版四年级下册综合实践活动_第1页
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文档简介

第4课时我会炒青菜（导学案）综合实践活动简介本次综合实践活动是粤教版四年级下册的课程内容，主要通过学习炒青菜的基本步骤和技巧，提高学生们的实际操作能力，培养他们的烹饪技艺和创造力。学习目标能够正确地使用厨房的基本工具和设备；能够清洗、处理和切割蔬菜；能够掌握炒菜的基本步骤和技巧；能够根据自己的口味和制作经验，创造出属于自己的美食。学习内容厨房基本工具和设备的认识：砧板刀具炒锅厨房用具蔬菜的清洗、处理和切割方法：青菜的处理和清洗青菜的切割技巧蔬菜保存的方法炒菜的基本步骤和技巧：准备食材和调料

热锅凉油

下菜翻炒

出锅装盘烹饪的注意事项和安全知识：烹饪时要注意火候和火候掌控；切菜时要注意安全；烹饪时要避免油溅出，防止火灾。学习过程1.组织学生按照上述内容学习和操作进行交流与分享学生们在学习过程中面临的问题和挑战；

学生们学习到的新知识和技能；

学生们自己创造的美食，以及对菜品的感受和评价。学习评价本次综合实践活动将根据以下标准对学生们的学习成果进行评价：是否熟练掌握蔬菜的清洗、处理和切割方法；是否能够正确地烹饪出美食；是否能够根据自己的口味和经验，创造出属于自己的特色菜品；是否能够在操作过程中注意安全，避免事故的发生。学习延伸学生们可以在家庭中进行延伸实践活动，如选择其他菜品，进行基础的烹饪操作。也可以通过观察家里的烹饪操作，学习更多的实践技能。学习总结通过本次综合实践活动，学生们学习了厨房基本工具和设备，蔬菜的清洗、处理和切割技巧，以及炒菜的基本步骤和技巧。在实践过程中，学生们不仅掌握了一项基本的生活技能，更培养了自己的创造力和实际操作能力。希望学生们能够在以后的生活中

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