DB43-T+2701-2023草菇菌种制作技术规程

ICS65.020.0143CCSB3943湖 南 省 地 方 标 准DB43/T2701—2023草菇菌种制作技术规程TechnicalregulationsforspawnproductionofVolvariavolvacea202320230822布20231122施湖南省市场监督管理局发布目 次前言Ⅲ112规范性引用文件13·············141526··········37·············38············39案理3A（）···········4B（）···········5C（）···········6D（）7前言GB/T1.1—20201请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省农业农村厅提出。本文件由湖南省农业标准化技术委员会归口。本文件主要起草人：唐少军、邱华丽、杨迪、许隽、喻桃生、杨祎、任锐、靳磊、胡浩、朱华珺、邵晨霞、吴胜莲、贺月林。草菇菌种制作技术规程本文件规定了草菇菌种制作的基本要求、生产工艺、菌种质量指标、贮存和档案管理等。本文件适用于草菇菌种的制作。（GB5749生活饮用水卫生标准GB/T12728食用菌术语GB/T23599草菇菌种NY/T528食用菌菌种生产技术规程NY/T1284食用菌菌种中杂菌及害虫的检验NY/T1731食用菌菌种良好作业规范NY/T1935食用菌栽培基质质量安全要求3术语和定义3术语和定义GB/T12728界定的以及下列术语和定义适用于本文件。3.1草菇Volvariellavolvacea（Baidimyct（Agricmycte（garcalPlueaca（Vlvaiel4基本要求场地应符合NY/T528的规定。环境应符合NY/T528的规定，用水应符合GB5749的规定。厂房应符合NY/T528和NY/T1731的规定。原料应符合NY/T1935的规定，参照附录A配制。Φ18mm×180mm或Φ20mm×200mm8ml～15ml，1/5在121℃～126℃，0.11MPa～0.16MPa的压力下，保持20～30min。灭菌完毕后，待高压灭菌锅压力降为0Mpa，温度降到60℃时，取出试管倾斜摆放，使斜面长度为试管长度的2/3，自然降温凝固成斜面。无菌条件下，将直径3mm～5mm的打孔菌块接种到培养基。在试管上贴上标有菌号和接种日期的无菌条件下，将直径3mm～5mm的打孔菌块接种到培养基。在试管上贴上标有菌号和接种日期的标签。5.1.6培养30℃～32℃下避光恒温培养，至菌丝长满试管。原料应符合NY/T1935的规定，参照附录B配制。750mL500g～520g在121℃～126℃的温度，0.11MPa～0.16MPa的压力下，保持3h～4h。自然冷却至30℃～32℃。无菌条件下，每支试管母种接3瓶～4瓶原种。在原种瓶上贴上标有菌号和接种日期的标签。5.2.6培养30℃～32℃下避光恒温培养，至菌丝长满原种瓶。原料应符合NY/T1935的规定，参照附录C配制。13cm×26cm×0.005cm500g～520在121℃～126℃，0.11MPa～0.16MPa的压力下，保持3～4h。自然冷却至30℃～32℃。无菌条件下，每瓶原种接40袋～45袋栽培袋。在栽培袋上贴上标有菌号和接种日期的标签。5.3.6培养5.3.6培养30℃～32℃下避光恒温培养，至菌丝长满栽培袋。6质量指标应符合GB/T23599的规定。7废弃物处理废弃物粉碎后应按要求分类，并进行无害化处理。8标签、标志、包装、运输、贮存应符合GB/T23599的规定。9档案管理D份，保存于生产基地和技术指导单位，档案保存3年以上。附录A（资料性）常用母种培养基配方20（2020水100m，pH自然。20g202.520，水1000mL，pH附录B（资料性）常用原种培养基配方B.18015％560％，pH8.0～9.0。B.2小麦、谷子、玉米或高粱等粮食颗粒99％，石灰1％，含水量50％，pH值为8.0～9.0。附录C（资料性）常用栽培培养基配制75131011pH值为8.0～9.0。4d～5d8.0～9.060％～65％。附录D（）表1草菇菌种生产档案编号：基地名称联系人联系电话地址所属