健康管理师练习题

安康治理师练习题以下哪种激素属类固醇激素〔单项选择〕A.肾素胰岛素生长激素氢化可的松甲状腺激素参考答案：D激活糜蛋白酶原的物质是〔单项选择〕A.HCI肠致活酶胰蛋白酶糜蛋白酶组织液参考答案：C消化液中最重要的是〔单项选择〕唾液胃液C.胆汁D. 胰液E.小肠液参考答案：D混合食物由胃完全排空通常需要〔单项选择〕A.l~1.5hB.2〜3hC.4〜6hD. 7〜8hE.12〜24h参考答案：C在人的唾液中含有的酶是〔单项选择〕A.脂肪酶B.肽酶C.蛋白酶D. 淀粉酶和溶菌酶E.淀粉酶参考答案：D以下哪个物质除外均可由酪氨酸合成〔单项选择〕n密噬黑色素

肾上腺素去甲肾上腺素甲状腺素参考答案：A转氨酶的辅酶组分含有〔单项选择〕泛酸毗哆醛尼克酸核黄素硫胺素参考答案：B人体内氨的最主要代谢去路为〔单项选择〕合成非必需氨基酸合成必需氨基酸合成NH4+随尿排出合成尿素随尿排出合成嘿吟、嚅嚏、核昔酸等参考答案：D能增加尿中酮体排出量的氨基酸是〔单项选择〕A. 亮氨酸. 组氨酸丝氨酸丙氨酸参考答案：A体内转运氨的形式有〔单项选择〕A.丙氨酸谷氨酰胺谷氨酸谷氨酰胺和丙氨酸以上都是参考答案：D以下脂肪酸氧化产生的乙酰CoA的去向哪点不正确〔单项选择〕参与三寇酸循环氧化净合成葡萄糖合成胆固醇在肝细胞内合成酮体参考答案：B以下哪种组织不能利用酮体？〔单项选择〕心脏肝脏脑肾上腺皮质参考答案：B在脂肪酸B—氧化过程中将脂酰基载入线粒体的是〔单项选择〕ACP肉碱柠檬酸CoA参考答案：B不能经糖异生合成葡萄糖的物质是〔单项选择〕a-磷酸甘油丙酮酸乳酸CoA生糖氨基酸参考答案：D肌糖原不能直接补充血糖，是由于肌肉组织中不含〔单项选择〕磷酸化酶己糖激酶6一磷酸葡萄糖脱氢酶6一磷酸酶醛缩酶参考答案：D合成糖原时，葡萄糖基的直接供体是〔单项选择〕CDPGUDPGGDPG1-磷酸葡萄糖6-磷酸葡萄参考答案：B三段酸循环的第一步反响产物是〔单项选择〕柠檬酸

草酰乙酸CoACO2NADPH+H+参考答案：A人体内NADPH的主要来源是〔单项选择〕三践酸循环糖酵解B-氧化磷酸戊糖途径参考答案：D三赧酸循环在细胞的哪个部位进展？〔单项选择〕胞液细胞核线粒体微粒体高尔基体参考答案：C以下化合物中哪个不是丙酮酸脱氢酶复合体组分？〔单项选择〕TPP硫辛酸FMNNAD+参考答案：C糖酵解的速度主要取决于〔 〕的活性磷酸葡萄糖变位酶磷酸果糖激酶-1醛缩酶磷酸甘油激酶参考答案：B糖酵解的场所是〔单项选择〕胞液线粒体内质网细胞核参考答案：A浅表性胃炎胃酸分泌过多时，应建议选择哪类食物〔单项选择〕牛奶肉汤鸡汤果汁调味品参考答案：A高碘膳食适用于以下哪种疾病〔单项选择〕甲状腺功能亢进甲状腺功能减退冠心病糖尿病侏儒症参考答案：B慢性食管炎膳食可选择的食物为〔单项选择〕巧克力脱脂牛奶全脂牛奶咖啡橘汁参考答案：B低膳食纤维或低渣膳食不适用于〔单项选择〕急慢性肠炎溃疡性结肠炎食管静脉曲张无并发症的憩室病食管腔狭窄参考答案：D低盐或无盐膳食不适用于〔单项选择〕缺血性心力衰竭患者高血压患者肝硬化腹水患者肾脏疾病患者胃炎患者参考答案：E以下哪一项不是要素膳的特点〔单项选择〕含有人体必需的各种养分素

是一种无渣膳食C以氨基酸或蛋白质为氮源在消化道内即使缺少消化液也能根本吸取在胃肠道中需要消化方可吸取利用参考答案：E低蛋白膳食不适用于〔单项选择〕急性肾炎的患者尿毒症的患者慢性肾功能衰竭的患者肝功能衰竭的患者烧伤的患者参考答案：E烧伤患者会消灭较长时间的负氮平衡，其中主要分解〔单项选择〕血浆蛋白质肌肉蛋白质肝蛋白质肾蛋白质游离蛋白质参考答案：B为防治肠内养分支持时发生腹泻，以下预防措施错误的选项是〔单项选择〕必需用抗酸药时，可用含镁抗酸药替代含铝或含钙的抗酸药对同时应用抗生素治疗者准时停用抗生素应留意由于脂肪含量过高所致脂肪泻，调整渗透压，逐步递增养分液的浓度和剂量避开养分液在操作过程中受污染参考答案：A高脂肪配方膳食适合于〔单项选择〕肝功能衰竭的患者胃肠道消化功能障碍的患者肾衰竭的患者肺功能受损的患者先天性氨基酸代谢缺陷症的患者参考答案：D:非要素膳以全蛋白或蛋白游离物为氮源，最适合于〔单项选择〕肝功能衰竭的患者胃肠道消化功能障碍的患者肾衰竭的患者胃肠功能正常的患者先天性氨基酸代谢缺陷症的患者参考答案：D与肠外养分支持相比，肠内养分支持最大的优越性在于〔单项选择〕养分素的吸取更符合生理养分素的利用更符合生理操作便利费用低廉有助维持肠黏膜构造和屏障功能完整性参考答案：E重症胰腺炎患者在发病早期不宜承受的措施是〔单项选择〕把握感染维持水、电解质和酸碱平衡鼻饲肠内养分腹腔引流抗休克治疗参考答案：C在短肠综合征早期，应首先选择〔单项选择〕鼻饲肠内养分承受完全肠外养分治疗〔TPN〕使用要素膳E.口服流食参考答案：B急性肾衰竭少尿期饮食治疗，不正确的选项是〔单项选择〕充分的热量、低蛋白、低盐热量供给以易于消化的碳水化合物为主每日供给15 20g高生物价蛋白大量食用水果参考答案：D

肝衰竭养分治疗原则是〔单项选择〕低蛋白低碳水化合物膳食高蛋白高碳水化合物膳食高蛋白低碳水化合物膳食低蛋白高碳水化合物膳食高蛋白高能量膳食参考答案：D肝硬化患者消灭蛋白质代谢障碍会导致〔单项选择〕A. 血浆中芳香族氨基酸的浓度明显降低B血浆中支链氨基酸浓度明显上升芳香族氨基酸与支链氨基酸水平均下降血中芳香族氨基酸和支链氨基酸的比例下降血浆中芳香族氨基酸的浓度明显上升参考答案：E肝硬化早期患者承受的膳食原则不正确的有〔单项选择〕通过膳食治疗增进食欲，增加能量的摄入水平增加蛋白质的摄人量，促进肝细胞修复再生应当把握能量和蛋白质的摄入量，减轻肝脏的负担肝硬化患者的肝脏受损，因此脂肪的摄提高维生素的摄人水平，以促进能量的代谢参考答案：C消化性溃疡合并急性胃穿孔患者应〔单项选择〕禁食经口清流饮食经口半流质饮食经口一般流质饮食经口冷流食参考答案：A急性胰腺炎发作期应承受〔单项选择〕低脂膳食流质膳食禁食低胆固醇膳食参考答案：C急性胆囊炎发作时应承受〔单项选择〕无脂清流膳食低脂膳食低蛋白膳食少渣膳食高蛋白膳食参考答案：A低铜膳食适用于〔单项选择〕肝硬化患者糖尿病患者腹泻患者肝豆状核变性患者脑梗死吞咽困难患者参考答案：D麦淀粉膳食适用于〔单项选择〕胆囊炎患者高血脂患者尿毒症前期患者糖尿病患者胰腺炎患者参考答案：C在肠外养分支持中，对使用谷氨酰胺制剂的优点表述错误的选项是〔单项选择〕能保护肠黏膜屏障功能在药理剂量作用下可促进胰岛素的分泌缓解应激时谷氨酰胺水平的下降改善机体代谢、氮平衡改善机体免疫状况参考答案：B全静脉养分液配制过程中，不正确的操作是〔单项选择〕电解质与微量元素能直接加人脂肪乳剂内胰岛素在混合养分液中稳定，可与各种静

脉养分制剂配伍混合磷制剂与钙制剂未经充分溶解不能直接混合应含有足量的氨基酸溶液葡萄糖的最终浓度应小于25%参考答案：A外周静脉养分的优点是〔单项选择〕便于临床观看，可早期觉察插管处静脉炎征象并做准时处理对输注液体的浓度和酸碱度的限制小能最大限度地按机体的需要以较大幅度调整输人液体的量、浓度输人的液体可很快被稀释而不致对血管壁剌激，不易产生静脉炎可供长期输液用，免遭反复静脉穿刺带来的苦痛参考答案：A属于肠外养分并发症的是〔单项选择〕喂养管堵塞腹胀或肠痉挛氨基酸代谢紊乱胆道系统疾病吸入性肺炎参考答案：D小肠大局部切除术后第一天应承受的养分支持方式为〔单项选择〕胃造痿肠外养分口服饮食空肠造痿管喂饮食参考答案：B经鼻胃管养分常见的并发症有〔单项选择〕气胸吸人性肺炎电解质紊乱糖代谢紊乱肝损害参考答案：B急性阑尾炎术后恢复期养分支持方式为〔单项选择〕胃造痿肠外养分治疗经口饮食空肠造痿管喂饮食参考答案：C重度食管炎养分支持应承受的有效途径为〔单项选择〕经鼻胃管管饲经口进食静脉养分经直肠养分经口+静脉养分参考答案：A关于NRS2023,描述不正确的选项是〔单项选择〕该工具不能用于恶性肿瘤患者养分风险筛查N3分者，为具有养分风险，建议制定养分治疗打算3分者，在其住院期间每周筛1次养分风险筛查阴性不能排解养分不良参考答案：A中华医学会肠外肠内养分学分会推举的养分风险筛查工具是〔单项选择〕MUSTSGAPG-SGAMNANRS2023参考答案：E流质饮食适用于〔单项选择〕下颌骨骨折手术固定患者糖尿病患者非消化道术后恢复期患者白内障患者子宫肌瘤患者

参考答案：A慢性肾功能不全患者应承受〔单项选择〕低蛋白膳食高蛋白膳食低脂肪膳食低噂吟膳食低渣膳食参考答案：A大面积烧伤患者应承受〔单项选择〕高能量高蛋白膳食低蛋白膳食低脂膳食低盐膳食低胆固醇膳食参考答案：A对要素膳描述不正确的选项是〔单项选择〕是一种养分素齐全的胃肠内养分以氨基酸混合物为氮源以易消化的糖类为能源可依据需要增加某种养分素的量常用于糖尿病、完全性小肠梗阻患者参考答案：E半流质饮食适用于〔单项选择〕咀嚼困难、尚有吞咽功能的患者喉癌术后患者骨折康复期患者鼻饲患者糖尿病患者参考答案：A软食适用于〔单项选择〕腹部手术患者痢疾患者消化不良患者喉部手术者昏迷患者参考答案：C以下关于细菌性食物中毒说法不正确的选项是〔单项选择〕具有季节性，春季高发发病率高动物性食品是引起细菌性食物中毒的主要食品细菌性食物中毒的临床表现主要以急性胃肠炎为主E细菌性食物中毒可分为感染型，毒素型和混合型参考答案：A食品腐败变质的物理鉴定指标包括〔单项选择〕食品浸出物量，浸出液电导度挥发性盐基总氮三甲胺K值，过氧化值酸价参考答案：A引起臭米面食物中毒的致病菌是〔单项选择〕黄曲霉菌致病性大肠杆菌镰刀菌椰毒假单胞菌肉毒梭菌参考答案：D能引起“醉酒病症”的是〔单项选择〕碑中毒锌中毒亚硝酸盐中毒赤霉病麦中毒毒蕈中毒参考答案：D降脂药物易造成哪种养分素缺乏〔单项选择〕水溶性维生素脂溶性维生素蛋白质钾无参考答案：B高温环境下人群的养分重点是在其膳食摄取中应增加〔单项选择〕

动物性食物谷类食物水和矿物质蛋白质和脂肪脂肪和维生素参考答案：C人食用被农药污染的水生生物后，对人体可产生的影响是〔单项选择〕通过食物链的逐级稀释，对人体产生微小的不良效应通过食物链的逐级稀释，对人体不产生不良效应通过食物链的逐级浓缩，对人体产生严峻的不良效应农药不会通过食物链影响到人的安康以上说法都不对参考答案：C长期过量服用可形成泌尿道结石的是〔单项选择〕泛酸ECB12A参考答案：C维生素B2的良好来源是〔单项选择〕白菜菠菜大米动物肝脏红薯参考答案：D钻胺素的生理功能主要是〔单项选择〕与血红蛋白合成有关与红细胞的正常成熟有关参与甲状腺素的合成是酶的激活剂以上全是参考答案：B以下食物中毒具有明显季节性的是〔单项选择〕细菌性霉菌性有毒动物性食物有毒植物性食物参考答案：A不属于医院养分教育方式的是〔单项选择〕面对面养分询问养分讲座街头广告电视讲座养分学问宣传手册参考答案：C香蕉去皮后称重为150g,香蕉皮有100g,则香蕉的可食部为〔单项选择〕A. 60%B. 40%C. 66.7%D. 50%参考答案：A硒蛋白的生理功能是〔单项选择〕抗氧化作用提高免疫力影响代谢过程解毒作用以上全是参考答案：E维持生理功能所必需的微量元素包括〔单项选择〕铜、锌、氟铁、硒、钳铁、铭、铅碘、锌、铝铜、锌、镒参考答案：B对锌的吸取有促进作用的膳食成分是〔单项选择〕大豆蛋白铁

膳食纤维动物食品中的蛋白质草酸盐参考答案：D全面了解人群膳食构造和养分状况的重要手段是〔单项选择〕膳食调查体格检测养分缺乏病临床检查养分调查人体测量资料分析我：20230417铜的生理功能包括〔单项选择〕维持正常的造血功能促进结缔组织形成参与超氧化物转化促进神经系统皮肤，毛发安康以上全是参考答案：E在胎儿期和生儿期缺碘可引起〔单项选择〕地方性甲状腺肿甲状腺功能亢进症高碘甲状腺肿自身免疫甲状腺炎克汀病参考答案：E机体内铁的排泄途径不包括〔单项选择〕由皮肤丧失呼吸道黏膜细胞脱落主动排铁泌尿系统黏膜细胞脱落胃肠道黏膜细胞脱落参考答案：C能够反映长期膳食行为，可用于争论慢性病与膳食模式关系的膳食调查方法是〔单项选择〕称重法记账法膳食回忆法化学分析法食物频数法参考答案：E以下不属于食品强化目的的是〔单项选择〕弥补某些食品自然养分成分的缺陷补充食品加工损失的养分素使某些食品到达特定目的的养分需要使食品具有某种色泽和特别口味强调维生素强化参考答案：D以下属于食物中毒范畴的是〔单项选择〕暴饮暴食引起的肠炎食用被旋毛虫污染的食物食用被轮状病毒污染的食食用含氤昔类物质的食物食用被绦虫污染的食物参考答案：D以米和水果为主的膳食可使高血压者〔单项选择〕体内酸碱平衡紊乱神经兴奋性降低血压降低心律不齐肌肉的正常收缩受到影响参考答案：C关于蛋白质互补作用以下说法错误的选项是〔单项选择〕大豆通常和玉米一起食用，可起到蛋白质互补作用适当的蛋白质按比例混合食用，可提高混合蛋白质的生物价搭配的食物种类越多，蛋白质互补作用越好各种蛋白质必需同时食用，才能发挥蛋白质互补作用谷类蛋白中的第一限制氨基酸是赖氨酸参考答案：D

以下哪项不是脂肪的主要功能〔单项选择〕贮存和供给能量保温存润滑作用节约蛋白质的作用调整血糖内分泌的作用参考答案：D自然食物中蛋白质生物学价值最高的是〔单项选择〕瘦肉鸡蛋牛乳鱼大旦制品参考答案：B以下各种食物含有较多的亚油酸和亚麻酸的是〔单项选择〕花生仁及其油芝麻及其油大豆及其油低芥酸菜籽油葵花子油参考答案：C以下属于条件必需氨基酸的是〔单项选择〕半胱氨酸和酪氨酸半胱氨酸和色氨酸蛋氨酸和亮氨酸苏氨酸和色氨酸亮氨酸和赖氨酸参考答案：A以下属于必需氨基酸的是〔单项选择〕苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、缴氨酸丙氨酸、苏氨酸、缴氨酸、甘氨酸蛋氨酸、丙氨酸、精氨酸、赖氨酸异亮氨酸、亮氨酸、蛋氨酸、谷氨酸丙氨酸、精氨酸、蛋氨酸、甘氨酸参考答案：AATP合成过程中起重要作用的活性成分是〔单项选择〕硫辛酸A蛋白酶抑制剂植酸Q参考答案：E蛋白质表观消化率与蛋白质真消化率相比〔单项选择〕表观消化率大于真消化率表观消化率小于真消化率表观消化率等于真消化率计算表观消化率时不包括粪代谢氮计算表观消化率时不包括尿代谢氮参考答案：B人类除了从食物中的碳水化合物、能量和蛋白质猎取能量外，还能供给能量的是〔单项选择〕矿物质维生素乙醇黄酮类化合物硫化物参考答案：C:以下有关影响人体根底代谢的因素表达正确的选项是〔单项选择〕同等体重状况下瘦高者根底代谢低于矮胖者儿童孕妇的根底代谢相对较低女性比男性根底代谢率高炎热地带居民根底代谢率相对较低甲状腺、肾上腺等腺体分泌特别对根底代谢无影响参考答案：DWHO建议添加糖不超过总能量的10%o以下不属于添加糖的是〔单项选择〕蜂蜜浓缩果汁红糖糖浆乳糖

参考答案：E蔬菜中几乎不含有〔单项选择〕B1B2B12K参考答案：C含钙丰富的食物不包括〔单项选择〕奶与奶制品及旦制品小虾皮鸡蛋海带参考答案：D蛋黄中起到降低血胆固醇作用的成分是〔单项选择〕神经鞘磷脂脑磷脂卵磷脂脑昔脂谷固醇参考答案：C一场婚宴完毕不久，多名就餐者消灭恶心、呕吐、腹痛、腹泻。最大可能是〔单项选择〕急性胃肠炎食物过敏细菌性痢疾食物中毒参考答案：D体育熬炼后补充水分最好用〔单项选择〕白开水糖盐水稀饭纯洁水参考答案：B小明最近感觉眼干涩、流泪、刺痛，进入暗处半天才能看清。日常饮食中应补充〔单项选择〕深绿色叶菜瘦肉动物肝脏谷类参考答案：C小明喝牛奶后常消灭胀气、腹痛、腹泻，经检查排解了细菌感染，最大可能缺乏〔单项选择〕蛋白质分解酶脂肪酶乳糖酶琥珀酸脱氢酶参考答案：C具有激素性质的维生素是〔单项选择〕ACEKD3参考答案：E评价维生素A养分状况的常用方法不包括〔单项选择〕A水平改进的相对剂量反响试验C.视觉暗适应功能测定E.竞争受体结合试验参考答案：E参与构成葡萄糖耐量因子〔GTF〕的微量元素是〔单项选择〕铁硒碘铭橘参考答案：D钻的生理功能主要通过以下哪种维生素的作用来表达〔单项选择〕ACDB2B12参考答案：E维生素B1又称〔单项选择〕B.抗癞皮病维生素C.抗坏血病维生素D.抗脚气病维生素

E.凝血维生素参考答案：D婴幼儿缺锌可导致〔单项选择〕B.异食癖D.认知行为转变E.以上全是参考答案：E碘参与合成甲状腺激素，后者的生理功能包括〔单项选择〕促进生物氧化，协调氧化磷酸化过程，调整能量转化促进蛋白质合成，调整蛋白质合成和分解促进碳水化合物和脂肪代谢调整组织中水盐代谢以上各项全是参考答案：E机体缺铁的第三阶段的表现为〔单项选择〕B.运铁蛋白浓度下降D.血细胞比容下降E.以上全是参考答案：D功能性铁存在于〔单项选择〕骨髓肌红蛋白肝脏E.骨骼参考答案：B不利于铁吸取的因素是〔单项选择〕A.CB.肉因子C.胃酸D.维生素B2E.膳食纤维参考答案：E人体必需微量元素中含量最多的是〔单项选择〕碘锌铜钙铁参考资料：E钾的生理功能包括〔单项选择〕是酶的重要成分之一维持体内酸碱平衡维持正常的神经兴奋性A+BB+C参考答案：E以下关于镁的生理功能表达错误的选项是〔单项选择〕参与三践酸循环中氧化脱践反响无须钙的协同作用，独立维持神经和肌肉细胞膜电位参与碱性磷酸酶、焦磷酸酶等的活动参与ATP以及葡萄糖无氧分解参与蛋白质的合成参考答案：B组成蔗糖的是〔单项选择〕葡萄糖和葡萄糖葡萄糖和半乳糖葡萄糖和果糖果糖和果糖以上都不是参考答案：C:反映体内最近期、近期、远期功能硒水平的指标分别为〔单项选择〕血小板、血浆、红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活性血小板硒、血浆硒、红细胞硒、发硒血浆、血小板、红细胞谷胱甘肽过氧化物酶活性血小板硒、红细胞硒、血浆硒、发硒红细胞、血