营养改善计划午餐(夏季)食谱

星期食谱1-3年级用料4-6年级用料7-9年级用料星期一主食：米饭炒菜：豇豆炒肉红烧茄子汤类：紫菜蛋花汤大米120g、猪瘦肉55g、鸡蛋8g、长豇豆110g、茄子160g、西红柿8g、紫菜1g青菜4g大米140g、猪瘦肉65g、鸡蛋8g、长豇豆115g、茄子170g、西红柿9g、紫菜1g青菜5g大米160g、猪瘦肉70g、鸡蛋8g、长豇豆120g、茄子180g、西红柿10g、紫菜1g青菜6g星期二主食：肉丝炒细面配菜：汤类：青菜豆腐汤牛奶1盒水果（150g）细面150g、猪瘦肉55g、洋葱20g、绿豆芽20g、红萝卜25g、青菜28g、豆腐8g细面180g、猪瘦肉65g、洋葱30g、绿豆芽40g、红萝卜40g、青菜50g、豆腐10g细面210g、猪瘦肉70g、洋葱40g、绿豆芽55g、红萝卜55g、青菜62g、豆腐12g星期三主食：米饭炒菜：青椒木耳炒鸡蛋麻婆豆腐汤类：虾皮冬瓜汤大米120g、鸡蛋56g、猪肉55g、青椒90g、木耳30g豆腐70g、蒜苗4g、虾皮1g、冬瓜10g大米140g、鸡蛋56g、猪肉65g、青椒95g、木耳35g豆腐80g、蒜苗5g、虾皮1.5g、冬瓜15g大米160g、鸡蛋56g、猪肉70g、青椒100g、木耳40g豆腐100g、蒜苗6g、虾皮2g、冬瓜20g星期四主食：臊子面配菜：牛奶1盒细韭叶面130g、猪肉55g、豆腐40g、红萝卜30g、韭菜8g、木耳10g、青菜50g细韭叶面150g、猪肉65g、豆腐50g、红萝卜40g、韭菜10g、木耳12g、青菜60g细韭叶面180g、猪肉70g、豆腐60g、红萝卜50g、韭菜12g、木耳15g、青菜70g星期五主食：米饭配菜：西芹炒肉西红柿炒鸡蛋汤类：白菜粉丝汤大米120g、猪瘦肉55g、鸡蛋56g、西芹55g、红萝卜20g、西红柿130g、青椒8g、白菜10g、粉丝3g大米140g、猪瘦肉65g、鸡蛋56g、西芹65g、红萝卜30g、西红柿140g、青椒9g、白菜15g、粉丝4g大米160g、猪瘦肉70g、鸡蛋56g、西芹70g、红萝卜40g、西红柿150g、青椒10g、白菜20g、粉丝5g平均每个年龄段主原料用量鸡蛋：120g肉类平均：55g蔬菜平均：190g鸡蛋：120g肉类平均：65g蔬菜平均：227g鸡蛋：120g肉类平均：70g蔬菜平均：262g备注本食谱按照每生每天午餐用量配备用量使用，菜类、肉类、牛奶、鸡蛋用量按食谱执行；本食谱在执行过程中若遇见市场蔬菜原料紧缺及其它紧急情况需更换食谱原料应提前报教育局审核通过。

星期食谱1-3年级用料4-6年级用料7-9年级用料星期一主食：米饭配菜：香菇炖鸡青笋炒鸡蛋汤类：青菜豆腐汤大米120g、鸡边腿55g、鸡蛋56g、香菇10g、土豆90g、青笋90g、木耳5g、青菜8g、豆腐8g大米140g、鸡边腿65g、鸡蛋56g、香菇15g、土豆100g、青笋100g、木耳6g、青菜10g、豆腐10g大米160g、鸡边腿70g、鸡蛋56g、香菇20g、土豆120g、青笋120g、木耳7g、青菜12g、豆腐12g星期二主食：大肉水饺配菜:牛奶1盒水果（150g）水饺265g、大葱10g、香菜5g、虾皮1.5g水饺343g、大葱10g、香菜5g、虾皮1.5g水饺390g、大葱10g、香菜5g、虾皮1.5g星期三主食：米饭配菜：西芹炒鸡米花青椒土豆丝汤类;海带鸡丝汤大米120g鸡米花55g、鸡脯肉15g西芹95g、土豆145g、青椒8克、海带10g大米140g鸡米花65g、鸡脯肉15g西芹100g、土豆150g、青椒10克、海带10g大米160g鸡米花70g、鸡脯肉15g西芹105g、土豆160g、青椒10克、海带10g星期四主食：西红柿鸡蛋面配菜:牛奶1盒细圆面150g、鸡蛋56g、西红柿60g、黄豆芽30g、青菜30g细圆面180g、鸡蛋56g、西红柿65g、黄豆芽35g、青菜35g细圆面210g、鸡蛋56g、西红柿70g、黄豆芽40g、青菜40g星期五主食：米饭大米120g、庾肉55g、大米140g、庾肉65g、大米160g、庾肉70g、配菜：西葫芦炒肉片炝炒绿豆芽汤类：紫菜蛋花汤鸡蛋8g、西葫芦80g、红萝卜5g、绿豆芽155g、红椒8g、紫菜2g鸡蛋8g、西葫芦100g、红萝卜6g、绿豆芽165g、红椒9g、紫菜2g鸡蛋8g、西葫芦120g、红萝卜7g、绿豆芽175g、红椒10g、紫菜2g平均每个年龄段主原料用量鸡蛋120g肉类平均：60g蔬菜平均：209.8g鸡蛋120g肉类平均：70g蔬菜平均：231.75g鸡蛋120g肉类平均：75g蔬菜平均：260g备注本食谱按照每生每天午餐用量配备用量使用，菜类、肉类、牛奶、鸡蛋用量按食谱执行；本食谱在执行过程中若遇见市场蔬菜原料紧缺及其它紧急情况需更换食谱原料应提前报教育局审核通过。

星期食谱1-3年级用料4-6年级用料7-9年级用料星期一主食：米饭配菜：茄汁排条蒜薑炒鸡蛋青菜豆腐汤大米120g、鸡柳90g、鸡蛋56g、西红柿50g、柿子椒10g、蒜臺100g、红萝卜4g、青菜8g、豆腐8g大米140g、鸡排95g、鸡蛋56g、西红柿55g、柿子椒15g、蒜臺120g、红萝卜5g、青菜10g、豆腐10g大米160g、鸡排100g、鸡蛋56g、西红柿60g、柿子椒20g、蒜臺140g、红萝卜6g、青菜12g、豆腐12g星期二主食：炸酱面配菜:紫菜蛋花汤：牛奶1盒水果（150g）细圆面150g、猪瘦肉55g、鸡蛋8g黄豆芽50g、青菜40g、豆腐干40g、紫菜2g细圆面180g、猪瘦肉65g、鸡蛋8g黄豆芽65g、青菜50g、豆腐干45g、紫菜2g细圆面210g、猪瘦肉70g、鸡蛋8g黄豆芽80g、青菜60g、豆腐干50g、紫菜2g星期三主食：米饭配菜：西芹炒肉片红烧土豆丁汤类：萝卜丝蛋花汤大米120g、猪瘦肉55g、鸡蛋8g、西芹100g、红萝卜8g、土豆140g、西红柿8g、青椒8g、萝卜10g大米140g、猪瘦肉65g、鸡蛋8g、西芹110g、红萝卜9g、土豆150g、西红柿9g、青椒9g、萝卜15g大米160g、猪瘦肉70g、鸡蛋8g、西芹120g、红萝卜10g、土豆160g、西红柿10g、青椒10g、萝卜20g星期四鸡蛋肉烩麻食配菜:牛奶1盒麻食130g、猪瘦肉55g、鸡蛋56g、豆腐40g、红萝卜20g、西红柿30g、青菜40g麻食150g、猪瘦肉65g、鸡蛋56g、豆腐50g、红萝卜30g、西红柿40g、青菜50g麻食180g、猪瘦肉70g、鸡蛋56g、豆腐60g、红萝卜50g、西红柿50g、青菜60g星期五主食：米饭配菜：土豆烧鸡块黄豆芽炒粉条汤类：虾皮冬瓜汤大米120g、鸡边腿55g、土豆100g、红萝卜6g、黄豆芽100g、粉条40g、青椒3g、冬瓜10g、虾皮1g大米140g、鸡边腿65g、土豆105g、红萝卜7g、黄豆芽110g、粉条50g、青椒4g、冬瓜12g、虾皮1.5g大米160g、鸡边腿70g、土豆110g、红萝卜8g、黄豆芽120g、粉条60g、青椒5g、冬瓜15g、虾皮2g平均每个年龄段主原料用量鸡蛋120g肉类平均：62g蔬菜平均：194.4g鸡蛋120g肉类平均：71g蔬菜平均：226.1g鸡蛋120g肉类平均：76g蔬菜平均：261.2g备注本食谱按照每生每天午餐用量配备用量使用，菜类、肉类、牛奶、鸡蛋用量按食谱执行；本食谱在执行过程中若遇见市场蔬菜原料紧缺及其它紧急情况需更换食谱原料应提前报教育局审核通过。

星期食谱1-3年级用料4-6年级用料7-9年级用料星期一主食：米饭配菜：长豇豆烧茄子苜蓿肉汤类：青菜紫菜汤大米120g、猪庾肉55g、鸡蛋56g、长豇豆30g、茄子80g、青笋80g、木耳2g、青菜8g、紫菜2g大米140g、猪庾肉65g、鸡蛋56g、长豇豆40g、茄子90g、青笋90g、木耳2.5g、青菜9g、紫菜2g大米160g、猪庾肉70g、鸡蛋56g、长豇豆50g、茄子100g、青笋100g、木耳3g、青菜10g、紫菜2g星期二主食：大肉水饺配菜：牛奶1盒水果（150g）水饺265g、大葱10g、香菜5g、虾皮1.5g水饺343g、大葱10g、香菜5g、虾皮1.5g水饺390g、大葱10g、香菜5g、虾皮1.5g星期三主食：米饭配菜：豇豆炒肉麻辣豆腐汤类：萝卜丝蛋花汤大米120g、猪瘦肉55g、鸡蛋8g、长豇豆90g、豆腐120g、小葱4g、萝卜10g大米140g、猪瘦肉65g、鸡蛋8g、长豇豆100g、豆腐130g、小葱5g、萝卜12g大米160g、猪瘦肉70g、鸡蛋8g、长豇豆110g、豆腐140g、小葱15g、萝卜15g星期四主食：臊子面配菜牛奶1盒细韭叶面130g、猪肉55g、豆腐40g、红萝卜20g、韭菜8g、木耳10g、青菜30g细韭叶面150g、猪肉65g、豆腐50g、红萝卜30g、韭菜10g、木耳12g、青菜40g细韭叶面180g、猪肉70g、豆腐60g、红萝卜40g、韭菜12g、木耳15g、青菜50g星期五主食：米饭配菜：西葫芦炒鸡片西红柿炒鸡蛋汤类：白菜粉丝汤大米120g、鸡脯肉55g、鸡蛋56g、西葫芦120g、红萝卜8g、西红柿130g、青椒8g、白菜10g、粉丝3g大米140g、鸡脯肉65g、鸡蛋56g、西葫芦130g、红萝卜9g、西红柿140g、青椒9g、白菜12g、粉丝4g大米160g、鸡脯肉70g、鸡蛋56g、西葫芦140g、红萝卜10g、西红柿150g、青椒10g、白菜15g、粉丝5g平均每个年龄段主原料用量鸡蛋120g肉类平均：55g蔬菜平均：203.25g鸡蛋120g肉类平均：65g蔬菜平均：231.5g鸡蛋120g肉类平均：70g蔬菜平均：260.5g备注本食谱按照每生每天午餐用量配备用量使用，菜类、肉类、牛奶、鸡蛋用量按食谱执行；本食谱在执行过程中若遇见市场蔬菜原料紧缺及其它紧急情况需更换食谱原料应提前报教育局审核通过。

星期食谱1-3年级用料4-6年级用料7-9年级用料星期一主食：米饭配菜：蒜薑回锅肉青椒炒鸡蛋汤类：青菜豆腐汤大米120g、猪五花肉55g、鸡蛋56g、蒜薑80g、青椒100g、木耳2g、青菜10g、豆腐10g大米140g、猪五花肉65g、鸡蛋56g、蒜薑90g、青椒110g、木耳3g、青菜10g、豆腐10g大米160g、猪五花肉70g、鸡蛋56g、蒜薑100g、青椒120g、木耳4g、青菜10g、豆腐10g星期二主食：炸酱面配菜：汤类:紫菜蛋花汤学生奶1盒水果（120g）细圆面150g、猪瘦肉55g、鸡蛋8g黄豆芽50g、青菜40g、豆腐干40g、紫菜2g细圆面180g、猪瘦肉65g、鸡蛋8g黄豆芽65g、青菜50g、豆腐干45g、紫菜2g细圆面210g、猪瘦肉70g、鸡蛋8g黄豆芽80g、青菜60g、豆腐干50g、紫菜2g星期三主食：米饭配菜：素三鲜包菜炒肉片青菜豆腐汤大米120g、猪肉55g、玉米粒80g、青笋30g、红萝卜30g、包菜100g、青椒3g、青菜8g、豆腐8g大米140g、猪瘦肉65g、玉米粒85g、青笋35g、红萝卜35g、包菜105g、青椒4g、青菜10g、豆腐10g大米160g、猪瘦肉70g、玉米粒90g、青笋40g、红萝卜40g、包菜110g、青椒5g、青菜12g、豆腐12g星期四主食：西红柿鸡蛋面配菜：学生奶1盒鲜面条150g、鸡蛋56g、西红柿80g、青菜50g、黄豆牙40g木耳4g鲜面条150g、鸡蛋56g、西红柿90g、青菜60g、黄豆牙50g木耳5g鲜面条150g、鸡蛋56g、西红柿100g、青菜70g、黄豆芽60g木耳6g星期五主食：米饭配菜：爆炒猪肝手撕包菜汤类：白菜粉丝汤大米120g、猪肝55g、洋葱50g、青椒30g、包菜90g、红椒3g白菜10g、粉丝3g大米140g、猪肝6