循环水工厂化养鱼技术规范欢迎光临浙江省海洋与渔业局样本

DB33浙江省质量技术监督局公布-10-18实施-09-DB33浙江省质量技术监督局公布-10-18实施-09-18公布循环水工厂化养鱼技术规范GuidelinesforfishculturetechnologyinindustrialrecirculationsystemDB33/T711-浙江省地方标准ICS65.150B51前言本标准由浙江省水产标准化技术委员会提出并归口。本标准起草单位：浙江省海洋水产研究所。本标准关键起草人：徐君卓、胡则辉、柴学军、吴祖杰。循环水工厂化养鱼技术规范范围本标准要求了循环水工厂化养殖术语和定义、选址、设施设备及工艺步骤、养殖管理、病害防治和收获。

本标准适适用于海水鲆鲽类工厂化养殖，其它海水鱼类亦可参考实施。规范性引用文件下列文件中条款经过本标准引用而成为本标准条款。通常注明日期引用文件，其随即全部修改单（不包含勘误内容）或修订版均不适适用于本标准，然而，激励依据本标准达成协议各方研究是否可使用这些文件最新版本。通常不注日期引用文件，其最新版本适适用于本标准。GB11607渔业水质标准GB/T18407.4农产品安全质量无公害水产品产地环境要求NY5052无公害食品海水养殖用水水质NY5070无公害食品水产品中渔药残留限量NY5071无公害食品渔用药品使用准则NY5072无公害食品渔用配合饲料安全限量NY/T5153无公害食品大菱鲆养殖技术规范NY/T5275无公害食品牙鲆养殖技术规范SC/T牙鲆配合饲料SC/T2021牙鲆养殖技术规范SC/T2031大菱鲆配合饲料术语和定义下列术语和定义适适用于本标准。工厂化养殖industrialculture指利用机械、生物、化学和自动控制等现代技术装备起来车间进行水生动植物集约化养殖生产方法。循环水recyclingwater指对使用过养殖水，经过物理、化学、生物等方法，进行无害化处理后，符合无公害健康养殖水质要求，再用于养殖水。场址、设施设备及工艺步骤选址宜选择环境平静、水资源充足、周围无污染源、交通供电便利、公共配套设施齐全地点，并符合GB/T18407.4要求。取水水源和水质符合GB11607要求，养殖用海水符合NY5052要求。使用海水深井要尤其注意海水中二价铁离子和泥沙含量。养殖车间多为一层结构，长方形，单跨或多跨，每跨间距9m～15m。车间墙体高度可在2m～2.5m之间，车间四面为水泥砖混墙体，外墙厚24cm，屋顶采取三角尖顶或拱形结构，现在拱形结构较为普遍，屋顶为钢架，木架或钢木混合架，顶面为石棉瓦、玻璃钢瓦或塑料薄膜覆盖，养殖池养殖池有混凝土、砖混和玻璃钢结构，形状按水流转动流畅、排污清洁根本和地面利用率高标准设计，以圆形和方形去角为宜。养殖池面积30m2～50m2，深度60cm～100cm，养鱼池池底呈圆锥状，坡度3%～养殖池进水管沿池壁切向进水，将池底残饵、粪便冲起，立即排污。污水经过处理后再进入养殖池。蓄水池蓄水池应能完全排干，水容量为总养成水体三分之一以上，以方形为宜，面积为养殖池40%。废水池依据养殖池面积和养殖期间换水量确定废水池大小，面积为养殖池10%～20%。采取曝气、颗粒过滤等技术使养殖废水达成国家无公害排放标准。水处理设施颗粒过滤采取不锈钢制作微滤机，将残饵、粪便等固体和高浓度杂物实时分离出去，减轻下一步骤生物处理负荷。微滤机：过滤面积通常为5m2～20m2，过滤精度6目～250目，处理水量250m3/h～500m3/h，配置动力为1.1kw～筛网过滤在循环水泵前安装固定式筛网过滤器，筛网通常为尼龙、锦纶、不锈钢等材料制成，网目以150目为宜，筛网须定时冲洗或刷洗，以保持水流通畅。蛋白分离利用在气泡表面能够吸附混杂在水中多种颗粒状污垢和溶于水中蛋白质，进行分离或浓缩过程。蛋白分离器将微滤机无法分离悬浮物及胶质蛋白等细小杂质分离出去。蛋白质分离器：入水直径通常为32mm～160mm，出水直径为63mm～250mm，流量为5m3/h～130生物处理生物滤池容水量通常为养殖池2～3倍，多为浸没式，由多级串连而成。生物填料采取阶梯式生物料1：200，数量为200m3生物滤池应在使用前30天～40天加水进行内循环运转，接种活菌制剂或培养野生菌种，使滤料上形成明胶状生物膜。在生物处理同时可曝气，驱除水中二氧化碳和氮气等有害气体。消毒灭菌紫外线杀菌采取渠道式装置，其杀菌效果受水体透明度和水深双重影响，当循环水可见度很低时，灭菌效率也较低。紫外线杀菌时最有效波长为240μm，通常选240μm～280μm灯管即可。同时安装臭氧发生器，产量范围为2.5g/h～65g/h，并辅助添置臭氧流量计，确保臭氧投入浓度0.08mg/L～0.20mg/L，诊疗浓度1.0mg/L～1.5mg/L沉淀砂滤采取多介质过滤器／活性炭过滤器进行沉淀过滤。常见规格：Φ200mm～3200mm，过滤水量：0.1t/h～100t/h；可选材质：玻璃钢、碳钢和不锈钢；控制方法：手动或自动。配套设施温控设备板式换热器最高使用压力2.5MPa，使用温度为-19℃～250℃，最大处理量液体/气体为30/300～1200/1，传热系数K为3000W/m2.℃～6000W/m2.℃）；冷水机制冷量为7.91×103kcal/h～168.5103kcal/h，对应水箱容积为50L～700L，水泵功率为0.35kw～7.5kw，冷却水流量1.9m3/h～40.5m3/h。采取百分比式数字控温器和电动调整阀来控制冷、热媒流量。制氧装置高效溶氧器，常见流量300m3/h～600m3/h，常见功率为2.2kw～4.4kw，采取罐装液氧进行循环充氧，将DO含量控制在8mg/L供水设备依据用水量确定水泵功率、数量及输水管道管径。常见循环泵流量为50m3/h～100m3/h，常见水质监控系统可自动监测水温、pH值、电导率和溶氧等水质指标。其它设备加液计量泵常见流量为2.0L/h～4.0L/h；pH加液器流量常见为20m3/h～80m3/h；无压海水锅炉，常见50m3/h～130m3/h（提升水温10℃）；海水锅炉水泵常见150m3/h～300m3/h；罗茨鼓风机常见2.2kw工艺步骤常见循环水工厂化养鱼系统水处理工艺步骤以下：消毒灭菌养殖池颗粒过滤蛋白分离生物处理水温调整达标排放筛网过滤外源水消毒灭菌养殖池颗粒过滤蛋白分离生物处理水温调整达标排放筛网过滤外源水沉淀砂滤纯氧增氧苗种放养选择健康、规格整齐苗种进行放养，如养殖鲆鲽类，根据NY/T5153、NY/T5275和SC/T2021实施。放养前苗种需经消毒，苗种入池水温和运输水温温差应在2℃以内，盐度差应在5以内。水质管理经循环系统处理后水质指标达成GB11607要求,进入养殖系统水质指标以下：DO≥10mg/L；pH8.0～8.2；非离子氨≤0.02mg/L；CODCr≤15mg/L；SS≤10mg/L；KH值控制在11～15之间；池中水保持无异色、无异味、悬浮物少、透明度高；大肠菌群≤5000个/L；粪大肠菌群≤1000个/L。养殖系统控温范围视各养殖鱼类不一样，如鲆鲽类，在16℃～21℃时，可确保最适生长。光照控制光照强度500lx～3000lx，光线应均匀、柔和。饲料投喂配合饲料安全卫生指标应符合NY5072、SC/T和SC/T2031要求。投饲量依据气候、水温及鱼摄食情况确定，以不出现残饵为标准。配合饲料日投饲量由幼鱼体重5%～8%逐步降低至成体体重1%～2%。投饲次数由养殖早期每日3次～5次降低至后期每日2次。发觉摄食不良时，应查明原因，降低投饲次数及投饲量。日常管理水质自动监测装置监测pH值、水温、DO和电导率，监测周期为一小时，即每小时监测一遍，全部程序由一台OMRON程序控制器来完成，可依据需要配置电脑和打印机。除自动监测指标外，还定时测定盐度、COD、非离子氨、硝酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐等水质参数，将各项指标控制鲆鲽类适宜生长范围内。常常检验生物膜微生物组成，统计关键微生物世代改变周期，确定补充菌种添加种类和数量。养殖水深控制在35cm～80cm，日换水量控制在总水量10%～15%（即2m3～3m3）之间。当水温高于25℃并无法降温时，换水量要达成10次/天天投饵完成，要拔掉排污管，快速降低水位，并使池水快速旋转，以此根本改良水质，并带走池底当日污物和残饵。