种植铁皮石斛的可行性分析

种植铁皮石斛的可行性分析陈林生药中珍宝——铁皮石斛中国有句古话叫做“北有人参，南有枫斗”。现代临床应用和药理研究证明：铁皮石斛对咽喉疾病、肠胃疾病、白内障、心血管疾病、糖尿病和克制肿瘤生长具有明显疗效；对增强免疫力、扩散血管、抗血小板凝集、提高肌体免疫机能、抗衰老、刺激唾液分泌、抗疲劳、耐缺氧、缓衰老、养颜美发、明目强身等具有明显功能。尤其是滋阴润肺、养胃生津、健脑明目、补五脏之虚劳；对烟酒过度、劳累过度、夜生活过度、用眼用脑过度、声带嘶哑等有特殊疗效。对于我国上千万咽喉炎、气管炎、肺癌患者、4000多万糖尿病患者，1千多万教师队伍，3亿多烟民来说是极好的防病、治病、保健良药。石斛不仅是大家熟悉的“脉络宁注射液”的必需原料，还是石斛夜光丸、通塞脉片、清晴粉、清咽宁、慢咽片、养胃散、抗癌消、养阴口服液、石斛明目丸、安肾丸、坤宝丸、阴虚胃痛冲剂、芪斛揸、石斛片、石斛露、石斛散等数十种中成药的重要原料。石斛单独入药和其配入复方达100多种。枫斗是铁皮石斛的一种老式消费方式，在我国华东、华南的某些大都市，尤其在香港、台湾以及日本、东南亚一带一般认为是一种高档保健品。铁皮石斛因具有独特而神奇的功能，在国内外市场供应不求。铁皮石斛医学典藏记载历代医者和中医典籍对铁皮石斛的药用价值推崇备至，享有“救命仙草”的美誉，被推为中华古代“九大仙草”之首。

唐开元年间的道家经典《道藏》将铁皮石斛、天山雪莲、三两重人参、百二十年首乌、六十年之茯岑、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草列为中华九大仙草，其中铁皮石斛因其滋阴补虚效果明显而名列首位。秦汉时期的《神农本草经》将铁皮石斛列为上品，曰“主伤中、除痹、下气、补五脏虚劳羸瘦、强阴、久服厚肠胃。”指出铁皮石斛具有生津、止渴、镇痛、消除水肿之功能。

李时珍在《本草纲目》评价铁皮石斛：“强阴益精。久服，轻身延年，健阳，厚肠胃，补内绝局限性，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定智除惊。益气除热，逐皮肤风痹，骨中久冷，补肾益力。治发热自汗，痈疽排脓内塞。”可见其既能治病，又能补益，且温、寒兼能应用，真可谓称得上阴阳双补。《纲目拾遗》：“清胃除虚热，生津巳劳损，以之代茶，开胃健脾。定惊疗风，能镇涎痰，甘芳降气”。

《日华子本草》：“治虚损劣弱壮筋骨，暖水脏，益智，平胃气，逐虚邪”。“养阴派”学说创始人朱丹溪(著名的金元四大家之一)认为：“人，阴常局限性，阳常有余，阴虚难治，阳虚易补”，而铁皮石斛恰恰具有滋阴补虚的独特功能。救命仙草“石斛”石斛的品种诸多。其中，茎圆外皮呈铁绿色者被称为“铁皮石斛”，作用较大；而茎扁外皮呈黄绿色者被称为“金钗石斛”，作用较差。《本经》中说石斛“主伤中，除痹，下气，补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃，轻身延年。”《本草纲目拾遗》中说石斛“清胃除虚热、生津，已劳损。以之代茶，开胃健脾。”在道教经典《道藏》中，铁皮石斛被列为中华“九大仙草”之首。民间更有“野山参壮阳、铁皮石斛滋阴”的说法。听说，过去人们将新鲜铁皮石斛的原汁喂入极度虚弱的重危病人口中，可使其慢慢复苏。因此，铁皮石斛又被称为“救命仙草”。

石斛是一种名贵的中药。1970年，周恩来总理送给患病中的越南胡志明主席的宝贵礼品就是铁皮石斛。著名京剧演出艺术家梅兰芳先生也常用铁皮石斛的煎汁当茶饮，以护嗓养生。在临床上，石斛多用于治疗阴伤津亏、口干烦渴、食少干呕、病后虚热，以及目暗不明等症。现代医学证明，石斛中具有石斛碱、石斛胺、β-谷甾醇等十多种对人体有益的营养成分，具有解热镇痛、降血压、增进胃液分泌的功能。那么，石斛究竟能治疗哪些疾病呢?

1.可治疗高热：取石斛15克(鲜品石斛30克)，玉竹15克，麦冬、沙参、生地各10克。先将石斛加水煮沸，再加入其他各药一起煎煮后去渣取汁。每日1剂，分3次服下。

2.可治疗阴虚盗汗：取石斛、山萸肉、五味子各10克。先将石斛加水煮沸，再加入其他各药一起煎煮后去渣取汁。每日1剂，分两次服下。

3.可治疗夜盲症：取石斛、淫羊藿各30克，苍术15克。将苍术用淘米水浸透后烘干。将上药一起研成细末后混匀。每次取药末9克，于空腹时用米汤冲服，每天服3次。

4.可治疗肝火上升型高血压：取石斛、桑寄生各15克，草决明10克，石决明30克。先将石斛和石决明加水煮沸，再加入其他各药一起煎煮后去渣取汁。每日1剂，分两次服下。

5.可治疗咽干燥咳：取石斛、沙参各15克，百合20克，炙款冬花10克。先将石斛加水煮沸，再加入其他各药一起煎煮后去渣取汁。每日1剂，分两次服下。

6.可治疗肠燥便秘：取石斛、麦门冬各10克，玄参、生地各15克。先将石斛加水煮沸，再加入其他各药一起煎煮后去渣取汁。每日1剂，分两次服下。

7.可治疗肝肾阴虚型腰膝酸痛：取石斛、怀牛膝、木瓜各15克，枸杞子30克，菟丝子10克。先将石斛加水煮沸，再加入其他各药一起煎煮后去渣取汁。每日1剂，分两次服下。

8.可治疗肝肾阴虚型目涩眼花：取石斛、菊花各10克，沙苑子、女贞子、山萸肉各15克，枸杞子30克。先将石斛加水煮沸，再加入其他各药一起煎煮后去渣取汁。每日1剂，分两次服下。深山仙草—流芳尘世石斛是我国老式的名贵中药，在《神农本草经》中列为上品。石斛在我国共有70余种，可以药用的有20余种，多为野生。可分为铁皮、紫皮、金钗、霍山、流苏、束花、鼓槌、美花等数十个品种，其中铁皮石斛（于品又称黑节西枫斗、铁皮枫斗或霍斗、金霍斗）最为宝贵，是石斛中的极品。据记载，铁皮石斛为兰科植物，生长于人迹罕至的高山峻岭、悬崖峭壁和岩石缝隙之间，或者深山密林的老支树干上，长年受晨露之滋润、日月之精髓孕育而成。野生的铁皮石斛，由于对生态条件规定十分苛刻，自然产量极为稀少，由于其巨大的药用价值和昂贵的价格（每公斤数千美元以上），导致了历朝历代无节制的采摘，资源濒临枯竭。1987年，铁皮石斛被国家列为重点保护的野生珍稀药材品种。铁皮石斛喜温和阴凉、湿润的气候，以肥沃疏松保温通气的无土栽培措施为宜。20世纪80年代，我国药学工作者及花卉生产企业试验人工栽培，并获得成功。铁皮石斛药用有鲜、干两种。“铁皮枫斗”，是取铁皮石斛的茎经70—80相传秦始皇派徐福东渡东赢，寻找的长生不老之仙草，就是铁皮石斛。而唐宋以来，历朝均列铁皮石斛为贡品，皇室贵族都为铁皮石斛的奇特功能所折服。明清时流传的“长生丹”，其重要成分就是铁皮石斛。解放前，达官贵人、富豪人家都以铁皮枫斗作为养生长寿极品。古语云：“北有人参，南有枫斗”，除此以外，铁皮石斛尚有“药中黄金”、“千金草”、“软黄金”、“药界大熊猫”、“药物24K黄金”等美誉，足见其在人们心目中的地位。那么，铁皮石斛究竟有什么样的神奇功能呢？

经黄医学书籍《本草求源》和《国药大辞典》等记载，石斛具有清热解毒、消炎、滋补健胃、清肝明目、调整血脂、降血粮、免疫调整和抗肿瘤等多种保健功能。清代名医赵学敏在其传世之作，《本草纲目拾遗》中夸奖铁皮石斛是“滋阴补阳珍品”。铁皮石斛生药材鉴定1.性状鉴别（1）铁皮石斛：茎经加工呈螺旋弹簧状，地道广南生产，习称“西枫斗”，一般2-4个旋纹，拉直后长3.5-8cm，直径1.5-3mm，节间长1-3.5cm。有的呈纽结状或扭卷成圆形，习称“结子斗”或“圆枫斗”，表面铁绿色。有细纵纹，有的一端可见茎基部留下的短须根。质坚实，易折断，断面平坦。嚼之有粘性，无渣，味甘。

（2）环草石斛或美花石斛：茎细长圆柱形，常弯曲，盘绕成团或捆成把，长11-40cm，直径1-3mm，节间长0.4-2.3cm。表面金黄色，有光泽，具细纵纹。质柔韧而实，断面较平坦。气无，味较苦，有粘性。

（3）黄草石斛：茎细长圆柱形，中、上部不规则弯曲，长23-120cm，直径2-5mm，节间长2-3.5cm。表面金黄色或棕黄色，有纵纹，体质轻实，易折断，断面略纤维性。气微，味微苦，嚼之有粘性。

（4）马鞭石斛：茎细长圆锥形，上部有少数分枝，长30-150cm，直径2-8mm，节间长2-4.5cm。表面棕黄色，有8-9条纵沟。质疏松，断面纤维性。气微，味微苦。商品常切成1.5-3cm长段，切面灰白色。

（5）金钗石斛：茎中、下部扁圆柱形，向上稍“之”字形弯曲，长18-42cm，中部直径0.4-1cm，节间长1.5-6cm。表面金黄色或绿黄色，有光泽，具深纵沟及纵纹，节稍膨大，棕色，常残留灰褐色叶鞘。质轻而脆，断面较疏松。气微，味苦。

（6）鲜石斛：茎圆柱形或扁圆柱形，长约30cm，直径0.4-1.2cm。表面铁绿色，光滑或有纵纹，节明显，色较深，节上有膜质叶鞘。肉质，多汁，易折断。气微，味微苦而回甜。嚼之有粘性。干石斛均以色金黄、有光泽、质柔韧者为佳。铁皮石斛以色铁绿、饱满、结实者为佳。鲜石斛以色铁绿、肥满多汁、嚼之发粘者为佳。

2.显微鉴别茎横切面

（1）铁皮石斛：维管束略排成4-5圈。维管束外侧纤维群有1-4列纤维；木质部导管大小近似。含针晶束细胞多见近表皮处，针晶束长60-108cm。

（2）金钗石斛：表皮细胞扁平，角质层厚，橙黄色。皮下层细胞2-3列，壁薄，角隅微木化。中柱维管束多数，略排成7-8圈。有限外韧型维管束外侧纤维群有1-4列纤维，壁甚厚，外缘嵌有细小薄壁细胞，有的含类圆形硅质块；木质部导管有1-4个较大，内侧无纤维或有1-2列纤维。粘液细胞少数，内含草酸钙针晶束，长50-130cm。

（3）环草石斛：维管束略排成3-4个圈，维管束外侧纤维群有2-5列纤维；木质部导管有1-2个较大。含针晶束细胞多见于维管束旁，针晶束长50-74cm。

（4）黄草石斛：维管束略排成5-6个圈，维管束外侧纤维群有1-6列纤维；硅质块较多；木质部导管有1-3个较大。含针晶束细胞多见于维管束旁，针晶束长47-83cm。

（5）马鞭石斛：表皮细胞扁圆形，外壁及侧壁增厚，木化，层纹明显。皮下层纤维3-4列。维管束略排成6-7圈。维管束外侧纤维群有2-8列纤维，硅质块较多；木质部导管有1-4个较大。石斛的保护与可持续开发运用中国未来经济十大新增长点中，国家已把中草药与互联网有关的信息产业并列为“和国际接轨的高科技产业”，中国“中药现代化产业行动计划”把中药现代化、国际化作为国家“十五”医药行业的优先发展项目。国务院16部门于3月21日又公布了《-中医药创新发展规划纲要》。运用天然资源研制开发防治多种疾病的药物，已成为世界医药发展的重要趋向，生物医药、天然药物和中药产业已经成为二十一世纪最具发展空间的高增值产业之一。伴随我国加入WTO，具有我国老式文化特色和独特优势的中药正面临着前所未有的发展机遇和挑战，中药现代化是入世后中药产业走向国际化的关键所在，也是中药企业生存、发展的必由之路。中药资源是中药产业的物质基础，中药资源的可持续运用是整个中药产业可持续发展的保证。伴随中药现代化的推进，中国中药资源供应形势不容乐观，尤其是珍稀濒危中药材的供应更为严峻。全球对植物源药材的空前需求，野生中药材已远远不能满足，中药材的人工种植发展空间广阔。市场潜力巨大。一、中药材石斛中药材石斛一名始见于数年前的《神农本草经》；列为上品，认为它是滋补佳品，且合适久服，并称其“主伤中，除痹，下气，补五脏，虚痨羸瘦，强阴。”《本草通玄》石斛：“甘可悦脾，咸能益肾，故多功于水土（肾、脾）二脏”；《本草纲目》石斛：“治发热自汗，痈疽排脓内塞”；《本草汇言》石斛：“培养五脏阴分局限性之药”；《别录》石斛：“益精，补内绝局限性，平胃气，长肌肉，逐皮肤邪热痱气，脚膝疼冷痹弱，定志除惊。”《僧深集方》石斛：“囊湿精少，小便余沥者，宜加之。”《药性论》石斛：“益气除热，主治男子腰脚软弱，健阳，逐皮肌风痹，骨中久冷，虚损，补肾积精，腰痛，养肾气，益力。”《日华子本草》石斛：“治虚损劣弱，壮筋骨，暖水脏，益智，平胃气，逐虚邪。”《本草衍义》石斛：“治胃中虚热。”《药物化义》石斛：“治肺气久虚，咳嗽不止。”《本草备要》石斛：“疗梦遗滑精。”《纲目拾遗》石斛：“清胃除虚热，生津，已老损，以之代茶，开胃健脾。定惊疗风，能镇涎痰，解暑，甘芳降气。”《本草再新》石斛：“理胃气，清胃火，除心中烦渴，疗肾经虚热，安神定惊，解盗汗，能散暑。”历代本草对石斛的功能与效用有不停的补充与发展，现代《中药大辞典》已经有归纳“石斛味甘、平、无毒、治伤中、除痹、下气、补五脏虚痨、羸瘦、强阴，久服厚肠胃，轻身、延年、长肌肉、逐皮肤邪热、定志除惊、益精、补内绝局限性，平胃气”。唐代开元年间的《道臧》书中把石斛、天山雪莲、三两重人参、一百二十年何首乌、花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、冬虫夏草并称为中华九大仙草，可见我们的祖先把石斛作为一种极为宝贵的药材，列为中华九大仙草之首，深受历代名医所青睐，是中医中药中滋阴补虚、补五脏的极品，对它的运用已经有数年的历史。石斛类药材现代药理和化学成分研究；石斛具有极高的药用价值——石斛具有十多种生物碱，重要有石斛碱、石斛酮碱、石斛胱、石斛胺、石斛高碱、N-甲基石斛碱、石斛宁、滨蒿内脂、谷甾醇、豆甾醇、毛蓝素、毛蓝菲、鼓槌菲等。石斛的水溶性多糖具有明显的增强免疫效应。石斛对热病伤阴、胃阴局限性等症确有良好效果，对西医感到很棘手的慢性萎缩性胃炎、以及心脏疾患、防癌抗癌、抗衰老、抗辐射、呼吸系统、眼科等疾病不仅有明显的治疗作用，并且都能收到意外的良效和满意的疗效。二、石斛功能1、润养阴津，2、增强体质，3、健脾开胃，4、护肝利胆，5清热止痛，6、强筋健骨，7，增进循环，8，减少血糖，9、克制肿瘤，10、明亮眼目，11、润养肌肤，12、延年益寿。三、石斛的适应症石斛治疗或辅助治疗的病症；▲小儿盗汗、小儿肺炎、小儿夏季热、小儿厌食、小儿疳结、婴幼儿腹泻、小儿遗尿、地图舌、小儿多动症、口疮。▲妇女带下、闭经、崩漏、不孕、妊娠呕吐、更年期综合症。▲发热、慢性支气管炎、支气管扩张、结核病、肥源性心脏病、心律失常、病毒型心肌炎、冠心病、心力衰竭、病毒性脑炎、脑动脉硬化、脑血栓形成、脑萎缩、血管性痴呆、精神分裂症、胆汁反流性食管炎。▲石斛配伍其他扶正药物治疗各类恶性肿瘤；如石斛配伍黄芪、水蛭构成的合剂，对中晚期食管癌有很好的疗效；石斛配伍西洋参、生地黄、玄参、麦门冬、山萸肉、百合等构成的养阴益气汤，能提高喉癌术后生存率；肿瘤患者放化疗后，一般多有阴津耗渴的体现，配用石斛滋养补虚，能使放化疗的毒副作用减轻，石斛配伍生黄芪、白术、太子参、枸杞子、鸡血藤等，对肿瘤的放射治疗有增效作用。▲石斛味甘、微苦、性微寒，即可养阴，又能清热，可用于多种原因所导致的燥热症；如肺热肺燥、胃热胃燥等，消化系统、呼吸系统、内分泌系统、泌尿系统等多种燥热症，均可使用。如治胃热所致的胃痛干呕、舌光少苔者，用石斛配竹茹、芦根、枇杷叶以养阴、清胃、止呕。治肺燥干渴，用石斛配瓜篓皮、枇杷叶以滋阴润肺、化痰止渴。慢性咽喉炎是明显的燥热症体现；其重要体现为咽喉部干燥，辩证当属阴虚内热。临床运用石斛等构成的“喉炎灵冲剂”能养阴血、安心神、化痰利咽。再配合超声雾化器，将药液气雾直接喷入患者咽部，对咽喉炎有很好的疗效。▲石斛与玉竹、麦门冬、北沙参等配合，可治疗热病伤阴而致的心烦失眠、心律不齐等。▲咳嗽尤其是久咳不愈，也多属于燥热；《珍珠囊》说；石斛补肺。杨士瀛说；凡治咳嗽，不管肺虚肺实、可下可温，须用石斛以安肺润肺，其性和平，为肺经要药。如肺阴局限性，咳嗽气喘、咽喉干燥、痰少不爽，配牛蒡子、杏仁、马兜铃以清肺化痰止咳。燥热伤肺，阴虚咳嗽，配伍北沙参、麦门冬、枇杷叶治疗较佳。肺气衰败，气喘，可配蛤蚧、人参、熟地黄、麦门冬、枇杷叶，如《太平圣惠方》的石斛散。▲胃病中属于燥热的不在少数；临床上运用石斛治疗胃病获得很好疗效的多属于阴虚胃火盛者。据报道；以石斛等药治疗慢性萎缩性胃炎384例，成果总有效率为94.53，以石斛等药治疗萎缩性胃炎120例，经服药3个月，成果总有效率达94.16，胃镜检查总有效率70.82。这些都阐明胃病患者服用石斛大有益处。北京中医研究因此石斛配伍苍术、补骨脂、木香等治疗功能性消化不良，发现对患者主症及各项次要症状具有一定的改善作用。在药理试验中能明显增进大鼠胃排空过程，提醒该药是治疗运动障碍型功能性消化不良的理想药物。▲临床实践表明；石斛常与枸杞子、甘菊花、决明子等益阴、养肝、明目的药物合用，治疗白内障，“石斛夜光丸”即属此类。石斛配合苍术、淫羊藿即如《圣济总录》中的“石斛散”，治疗夜盲症均有很好的疗效。近人以石斛为主，与麦门冬等构成“清睛粉”发挥其滋阴散热、疏风清热、通络散结、退翳明目的效用，让翼状胬肉切除、角膜移植手术患者服用，通过62例81只眼的5-23个月观测，发现除1例复发外，其他均获得很好的疗效。对54例64只眼因外伤晶状体破裂致皮质溢于瞳孔区的前房及白内障术后皮质仍有残存的患者，经口服石斛等药，能促使皮质吸取。石斛概述与资源状况一、石斛概述石斛为《中华人民共和国药典》收载品种。药用部分为新鲜或干燥的茎。重要含石斛碱、石斛胺、石斛次碱、石斛星碱、石斛因碱、6-羟石斛星碱等生物碱以及石斛多糖等。常用品种有金钗石斛束花石斛、马鞭石斛、铁皮石斛以及美花石斛的。石斛是广西老式的地道药材。属常用紧缺的中药材和中成药配方药。商品石斛名称根据加工措施及原材料不一样而不一样。在广西一般分为八种不一样的名称和规格，即金钗石斛，环草石斛，黄草石斛，圆石斛，耳环石斛（枫斗石斛），马鞭石斛，金黄泽，有瓜石斛。其中名贵的是枫斗石斛，是以铁皮石斛、紫皮兰（钩状石斛）等含石斛多糖较多的石斛加工而成。其商品名称多是在“枫斗”的前面加上石斛的名称，如“铁皮枫斗”、“紫皮枫斗”等。日本等东南亚国家、港澳台地区以及沿海发达地区，有用石斛枫斗代茶或作为煲汤料，作为高级保健品，具有轻身延年、明目、清嗓利咽的作用。以石斛为重要原料的中成药中，著名的有心血管药“脉络宁”、眼科药“石斛夜光丸”以及咽喉疾病用的“慢咽宁”等等。近年来以石斛为原料生产的高级保健品更多。二、国内资源状况石斛作为兰科植物，除药用外，还是名贵兰花之一。重要分布在亚热带地区，我国除广西外，云南、贵州、四川、浙江、安徽、海南等地均有分布。石斛是国家重点保护植物之一，为了保护石斛这一野生资源，早在1981年，经国务院同意，我国加入了《濒危野生动植物国际贸易公约》。(该“公约”目前有128个组员国签约，是一种控制国际贸易，保护野生动植物方面有权威性的，影响广泛的国际公约；该公约将石斛列在附录Ⅱ)并在87年将石斛列入《国家重点保护野生药材物种名目》。近年来，由于其医疗，保健作用得到越来越多的发现和证明，其需求量不停增长，野生资源在数量上也正经受越来越大的压力。南京金陵集团每年需要大量的鲜品石斛。重要用于生产“脉络宁”等中药制剂。其中脉络宁注射液，对扩张血管，增进血液循环，改善心脑功能等有独特功能。被卫生部列为医院必备中药急救药物。国内几十家药厂运用石斛作为重要原料生产畅销国内外的中成药“石斛夜光丸”，需求量也相称大。浙江省每年用来加工多种“枫斗石斛”所需鲜石斛近千吨，加上常规的配方用药。每年的需求量达三万吨，目前基本都是靠采掘野生资源，人工种植的石斛很少。由于巨大的市场需求压力，虽然国家有关部门一再严令严禁采收、加工野生石斛。但由于石斛的加工、生产有很大的利润空间。因此，仍有不少人在产地高价抢收，使得野生资源深入枯竭。作为重要产区之一的广西，其野生石斛资源受到了严重的破坏。上世纪八十年代，广西的商品石斛的收购量居全国之首，目前，所谓“广西货”实际是通过边贸从越南进口。真正广西产的石斛已经很少。贵州、云南也受到同样的遭遇，只是在云南的西双版纳地区，由于是世界上著名的热带雨林，虽然仍有人违法收采，但在国家的重点保护下，诸多人不是被罚款就是被判刑。其采收活动受到很大的限制，因此尚有一定的野生资源。由于石斛野生资源的短缺，虽有人违法收购，但收购量已很少，收购价格一路攀升。如紫皮兰（钩状石斛）的价格在底是14～18元/公斤，春上升到50～60元/公斤。铁皮石斛则由180～220元/公斤，上升到600～800元/公斤。其他品种价格也在大幅度上扬。广西，作为石斛重要产区，开展石斛的野生驯化种植，有很大的优势。作为石斛的原产地，其气候、环境就适应石斛生长，减少了许多种植基本设施的建设。减少了种植成本。每亩设施仅投入少。假如运用高大林果树下的自然遮阴进行栽培，其成本将深入减少三、石斛的生长特性石斛是一种附生兰科植物（与地生兰的国兰不一样），多附生在大树干上或石壁石缝间,是一种阴性湿生植物。喜温暖湿润和半阴半阳的气候环境。其种子细如粉尘，只有胚，不具胚乳（供幼苗生长的营养物质），因此需与真菌共生才能发芽生长；野生环境中有性繁殖相称困难，重要靠无性繁殖。石斛具有兰科植物的某些共性，也有它自身的某些特性。现将常用的铁皮石斛、钩状石斛、金钗石斛、美花石斛、马鞭石斛、束花石斛作某些简朴简介。1、铁皮石斛：DendrobiumoffieinaleKMigo.茎丛生，直立，高6～30厘米，径3～5毫米，圆柱形，基部稍细，绿色或带紫色；节间长1～2厘米。叶脱落后叶鞘紧抱节间，灰色，露出节部呈棕褐色，因此，云南等有些地区又叫“黑节草”）少数叶生于茎的上部，无柄；叶片近卵形、卵状长圆形或近长圆形，长3～5厘米，宽1～1.5厘米，先端急尖而有偏斜状的凹缺，带革质。总状花序生于无叶茎的上部节上，淡黄绿色、草黄色或淡黄色。花期4～5月（广西玉林、栽培）。野生多附生于高山悬崖下背阳处或森林中的树干上。2、金钗石斛：DendrobiumnobleLindl．高30～50厘米。茎丛生，直立，直径1～1.3厘米，基部稍细呈圆柱形，中部及上部为扁圆柱形，茎节微左右弯曲，黄绿色，多节，节间长2.5～3.6厘米。叶无柄，近革质；叶片长圆形或长圆状披针形，长6～10厘米，宽1.5～2.5厘米，先端钝，有偏斜状的凹缺，叶脉平行，一般9条，叶鞘紧抱于节间。总状花序自茎节生出，一般具花2～3朵；花期3～4月（广西玉林、栽培）。野生多附生于高山岩石或森林中的树干上。3、美花石斛：DendrobiumloddigesiiRolfe.俗称小黄草。茎圆柱状，多伏生，长10～45厘米，节间长1～1.5厘米，直径0.2～0.3厘米，节上常生不定根。叶互生，长圆状披针形，长2～5厘米，顶端锐尖而略钩转，叶鞘宽松。花单生于上部节上，淡玫瑰红色，具香气。花期3～4月（广西玉林）。野生多附生于密林中树干或石壁上。4、钩状石斛DendrobiumaduncumWall．etLindl.俗称紫皮兰。茎丛生，圆柱形，长50～180厘米，粗0.3～0.8厘米，具明显的节，基部稍细。叶互生，无柄，线状披针形至披针形，长7～10厘米，宽1.5～2.0厘米，叶先端渐尖，嫩叶有紫晕，基部具关节及鞘，包鞘微紫褐色，密布紫色斑点。总状花序较短，生于上部节上。花白色，径2.5～3㎝；中央萼片卵形，长20㎜，宽6㎜，先端锐尖，侧生一对稍偏斜，芯柱根短囊状；花瓣长圆形，长18㎜，先端锐尖，唇瓣广卵形，长12㎜，三浅裂，急尖而先端有凹头；合芯柱前方被毛，花丝细，花药有乳状突起。花期4～5月（广西玉林、栽培）野生多附生于树上或山谷岩石上。5、束花石斛：D．chrysanthumWall．茎圆柱形，直径0.8～1.5厘米，长50～200厘米，节间长3～4厘米。叶薄纸质，披针形或长圆状披针形，叶鞘干后常具鳞秕状斑点。伞形花序近无总花梗，自茎节生出，具2～5朵花；花黄色，稍肉质。花期9～10月（广西玉林、栽培）。野生多附生于密林中树干和岩石上。铁皮石斛的传说相传，秦始皇自一统天下之后，惟恐一日西去，便广招天下术士探求长生不老之药。有一位叫徐福的术士，一日梦见在一座高山上，仙雾缭绕，奇花异草争奇斗妍，其中一株绿色的奇草尤为引人注目，枝干上盛开着几朵蛾黄色的小花，花瓣中点缀着一颗晶莹剔透的玉露，旁立一美玉，内蕴“紫楹仙姝”四个大字。秦始皇得知龙颜大悦，立即颁旨令徐福带三千童男童女东去蓬莱寻找“紫楹仙姝”。此“紫楹仙姝”就是备受历代帝王将相青睐的养生宝物——铁皮石斛。

(秦始皇颁旨寻"紫楹仙姝")中国历史上唯一的女皇武则天，享年81岁，长寿且漂亮。在她花甲之年后来，头发仍旧黑亮润滑，富于光泽；皮肤仍然白皙红润，富有弹性。据典籍记载：武则天的养颜秘方重在养血与滋阴并重。该方由唐代著名养生大师、六朝御医叶法善献上，以藏红花为君药，铁皮石斛、灵芝二味为臣药，具有养血滋阴、益气活血、清补五脏、平衡阴阳、气血舒畅、提高机体生理功能等功能。武则天在此方的滋润下，每天都容光焕发、神采奕奕，虽然到了暮年也仍旧漂亮、容颜不老，真正到达漂亮容颜、延缓衰老、延年益寿的作用，故专家称其为古代养颜第一方。

在民间，身体极度虚弱的垂危病人弥留之际，人们常将新鲜的铁皮石斛厚汁喂入口中，往往能使其复苏，故有“救命仙草”之说。二十世纪三十年代，铁皮石斛这一被历代皇室贵族巨贾阶层独占使用的千年仙草，开始风行上海滩，成为争相传诵和祈求之物。一九七零年，周恩来总理送给当时正在患病中的越南共产党总书记胡志明的宝贵礼品就是铁皮石斛。我国著名的京剧演出艺术家梅兰芳先生也是常煎服铁皮石斛当茶饮来护嗓养生，永葆艺术青春。种植铁皮石斛的效益分析：

种植铁皮石斛时要保持其丛生群居的习性。根据铁皮石斛的群居习性以及其菌根技术的发挥特点，为了使石斛菌根能更好地生长，使铁皮石斛能在最短的时间和空间内产生最大效率，种植户按规定最低以10平米（即3000株）为起点进行种植，企业可保证免费提供的种苗成活率在98%以上。

现以10平方米室外日光温棚﹝日光照射﹞为例：

种植面积：10平方米

种植密度：平面种植100—300株/1平方米（盆栽2—3株/盆）

立体种植300—900株/1平方米（3－6层）

生长速度：每株每年生长10～20厘米、重约5～8克（按最低5克计）

分蘖增殖：每株年分蘖增殖8～10株，当年可采收3～5株(按最低3株计)

数据分析如下表：(以10平方米为例)数据分析种株数量10平方米×300株/1平方米＝3000株成活数量3000株×成活率98%（技术指标）＝2940株当年可采株数2940（种株）×3（分蘖株）＝8820株年总产量8820（株）×5克/株＝44100克＝44.1公斤年总产值1000元／公斤（协议保底价）×44.1公斤＝44100元有关费用综合（原料、水电、药物）总计约500元左右（业余种植，人员工资不计）年利估计43600元以上数据仅供参照。

注：种植过程中，植株持续分蘖增殖，总产量及效益逐年大幅递增，到第三年可达鼎盛状态。珍稀中药材铁皮石斛产业化发展与市场探讨非常荣幸参与中国现代农业发展论坛大会。下面，我简要对珍稀中药材铁皮石斛产业化发展与市场主展方面进行探讨：

一、铁皮石斛是濒危名贵中药材，历史悠久

成书于一千数年前的道家典籍《道藏》，将石斛、天生雪莲、三两重人参、一百二十年何首乌、（花甲之茯苓、苁蓉、深山灵芝、海底珍珠、）冬虫夏草（等）列为中华九大仙草。而石斛被列为九大仙草之首，是中医中药中滋阴补虚饿、补五脏的极品。从《神农本草经》算起，对石斛的运用起码已经有数年的历史。现代化学和药理研究表明，铁皮石斛的重要有效成分是多糖，多糖含量高达20%—45%。铁皮石斛有多种药理作用，如增强机体的免疫能力，抗氧化、抗衰老，减少血糖，养阴生津等等。

石斛属家族大概有60余种，铁皮石斛属兰科石斛属，也叫黑节草，是品质最佳的一种，铁皮石斛的茎经加工后药材称“西枫斗”，是高级保嗓良药，据称当年著名京剧艺术家梅兰芳常饮石斛嗓音不衰。

铁皮石斛是附生植物，生长在树干上或附生在石头上，生境特殊，同步它的种子非常细小，没有胚乳，不含可供幼苗萌发和生长的营养成分，在自然界一般不会萌发，因此繁殖率很低。长期来铁皮石斛药材靠野生采集，无节制的采挖导致自然资源枯竭，铁皮石斛已成为濒危的野生药材品种。1987年10月30日国务院公布了《野生药材资源保护以法律形式确定下来的第一部专业法规。其中铁皮石斛为三级保护品种。《中国植物红皮书》（1992）收藏濒危植物398种，其中有黑节草。

二、运用生物技术繁殖和种植产业化

伴随全球性“中医药热”的兴起，世界医学模式的转变，中医药科技的蓬勃发展，中医药越来越为世界人民欢迎，中药现代化与中药产业已面临难得的发展机遇。我国中药组织培养正在蓬勃发展，并已成为中药研究与开发的“热点”。尤其是疗效独特、应用广泛、生长年限较长，或者有效成分含量很低、珍稀名贵濒危的人参、红豆杉、三尖杉、长春花、石斛、半夏、川贝母等老式中药的组织培养、快繁育苗、品质改良、种质保留和细胞培养等研究与开发正方兴未艾。

用生物科技繁殖和人工栽培濒危中药材符合国家中医药产业政策，引起了国家有关部门和某些专家、院士、的关注和高度重视。我国科学研究者从20世纪70年代就对铁皮石斛的组织培养育苗和人工栽培研究做了大量工作。而科研院所与企业合作，推进了科技成果的转化和铁皮石斛产业化的形成。铁皮石斛的产业化，不仅保护和发展了这一珍稀药材品种，保证药用资源的可持续运用都具有重大的意义。

“农户+土地”是我国种植野生资源的抚育主体，以农场式经营管理是野生药用植物产业恢复的主体的补充，因此处理农民的问题才是野生产业恢复的关键。目前，铁皮石斛产业化的经营一般以“企业+科技+基地+农户”的模式运作、发展铁皮石斛产业。以广东光宇生物科技有限企业为例，其通过引进中科院昆明植物研究所的研究成果，处理了种苗繁育技术，在企业配套设施先进的组培大楼建立石斛种苗快繁中心，开展铁皮石斛试管苗工厂化生产技术研究，并把它推向实际应用。通过运用科技手段，掌握石斛种植技术，充足运用荒坡闲地进行示范栽培与培训，率先在广东省引导当地与周围农户进行大规模的人工种植。在此基础之上，与广州中医药大学、广东省农科院等科研机构合作，进行铁皮石斛有关药物和保健食品研究开发。其应用现代农业生物技术等构建岭南道地药材生产可持续发展模式，带动山区贫困农户脱贫致富已成为当地区域特色的亮点。像这种运行模式，结合铁皮石斛人工种植产业链长的特点，可以延长有关加工业链，并且增进包装运送业、物流服务业等产业的发展，对增进农村和城镇的产业构造调整、增进经济发展，推进山区农民增收致富，实现科技富民强县的发展目的具有更深远的积极意义。

三、产业现实状况与市场发展趋势

我国是应用石斛最多的国家，也是栽培石斛最多的国家，以石斛为原材料的中成药或保健食品约有20多种。从发展历史看，石斛的消费量在解放前和解放初是比较大的，不过后来伴随资源的短缺，市场上已基本没有了铁皮石斛，故连不少现代的中医都不懂得这个药材了。近年来，浙江省是国内率先实现铁皮石斛产业化的省份，铁皮石斛产品的年销售额已达5亿以上，而目前由于某些地区在报道和记录中的偏向性，据初步的调查估计，我国目前各品种大小石斛的实际栽培面积仍然未突破1万亩，重要分布浙江、云南、广东、贵州等地。由于铁皮石斛栽培相对投资比较大，技术规定严、目前市场尚未打开等原因，发展速度不是很快。从各地的状况看，铁皮石斛生产总体还处在起步阶段，总的规模也不是很大，铁皮石斛有关保健品开发也很不是很理想，产品单一，价格偏高。应加大产品研发力度，针对目前铁皮石斛产品加工形式单一，深加工产品少的问题，政府可以引导有关企业和科研单位加大投资力度，力争研发水平的提高，开发式层次，深加工的产品，适应市场对铁皮石斛产品的需求，顺应市场机制的发展。

近年来，伴随我国经济的发展、人民生活水平的不停提高、以及疾病谱的变化，人们的医疗观念已由病后治疗型向防止保健型转变，健康保健意识逐渐增强，对保健食品的需求大大增长。根据居民生活水平和健康产业发展程度推算，我国保健功能食品市场的潜在规模应达亿元人民币，预示着我国即将进入“保健功能食品产业迅速扩张”的发展机遇期。铁皮石斛作为“可用于保健食品的物品”，其明显的生理活性为发展功能食品提供了良好的原料来源，其多糖含量高，重要用于保健品方面，有较强的滋补作用和养生滋阴等功能，目前，其衍生产品有西枫斗、铁皮枫斗露、铁皮枫斗晶、铁皮枫斗颗粒、铁皮枫斗胶囊等，西枫斗则是我国历来重要出口创汇商品，名满海外，市场价高达-3500美元/公斤。由于铁皮石斛的卓著的保健功能，业界人士一致认为有非常好的发展前景，运用铁皮石斛开发保健功能食品产业的发展具有十分重要的经济意义和社会学价值，也是处理新世纪面临的健康问题的重要途径。开展铁皮石斛的精深加工技术研究，将其应用从中药领域拓展至食品产业，丰富完善目前的功能食品产业构造，同步也提高铁皮石斛产业的经济效益，增强其抗风险能力，增进石斛产业的发展。

四、市场营销探讨

第一、品牌定位。创品牌是石斛产业未来通行证。由于目前市场