校园食品安全守护行动工作方案

4一、课题的提出暴露出了我国食品安全治理监视严峻滞后性以及存在的重大食品安全隐全监管工作，提高食品安全监管水平，这些都是值得我们思考。二、调查报告的内容150150份，回收率为100%，有效率为96%。最终，我们在分析综合结论的根底上，从小分析及我们的建议四个方面对我们的调查结果进展分析反响。三、综合结论与分析反响1。食品安全现状：经访谈与实地考察，①该铺面老板对于食品安全清理标准。②该铺面颁有由湘潭市卫生局颁发的卫生许可证及工商局颁发的个人营业执照。③在经营环境方面上其满足根本的卫生环境条，但也较为一般甚至存在确定的卫生死角。④铺面老板对于食品卫生安全学问有一定的了解并且也较为留意。⑤经随机的抽样查尚未觉察存在变质或是过期卖铺的反响较为良好。2。学生食品安全意识：该次问卷调查我们共设计了十个问题包括：①你寻常是否常到北苑小卖铺购物?②你会到该小卖铺购物的缘由是?③购物时你一般会关注食品包装上的相关信息么?④你了解一些相关的食品安全学问么?⑥你是否在该小卖铺里吃过亏〔不幸买到过期变质食品或是劣质物品〕⑦你是否了解消费者的相关维权学问并时常关注食品安全问题的相关闻?⑧你寻常是否关注过自己的消费权益并时时维护自己的权益?⑨你吃亏时你是如何维权的?⑩你对于如何保障我们学校食品卫生安全有何较好的意见与建议?经调查后我们了解到，我校大学生根本上具有确定的传授，加强同学们的维权意识与维权行动。3。可能消灭食品安全问题的缘由分析：①食品生产商不顾消费者的生命安全出产掺假、掺劣的食品，从源头上埋下了安全隐患。②食品在运输存储方面未能到达标准，同时又缺乏相关部门的质量监控与治理。③经营商虽然有食品安全意识，但又存在麻木幸运的.心理，可能为了蝇头小利而抛弃消费者安全至上的理念，从而可能做出卖假、卖劣的不道德行为，从而进一步将安全隐患触发。④消费者缺乏必要的食品安全学问与安安全事故。4。参考性建议：①国家应不断完善食品经营法律法规，加大食品安全执法部门的执法力度。政府部门应大力发挥行业协会及相关消协的作监视和跟踪。②加强生产者与经营者的法律意识与道德意识，提高其综合的举措。③开展科普教育，加大食品安全学问的宣传力度，提高消费者的奉献自己的一份力气。一次中学生食品安全学问调查.期望通过这次调查，可以把握他们对食品品安全意识.一、调查结果及分析100名高二学100100100份.依据统计问卷所反映的内容，主要有以下状况:〕21%，由32%，只是间或会聊上几句的占6%，由网络电视播送了解到qs〔食品质量安〕19%，haccp〔危急分析和关键把握点〕体系6%75%，比较差占14%.状况分析:中学生当中关注食品安全的“不多，自我防范意识不强，对食品安全相关专用名词81%的人不知道，他们所了解的食品安全相关学问大局部来自网络电视播送，说明对中学生的食品安全学问教育匮乏.目前到底这些学问的来源有限.22%的学生选择在校外小餐馆81%的觉得比食堂味道好，品种多，37%的是由于学校食堂不卫生.状况分析:学生绝大局部认为学校食堂饭菜不好吃，却很少有关注食品是否卫生、安全，说明消费安全意识不强.〔三〕购置食品看厂家、品牌、产地的占57%，看食品生产日期和保质期占92%；只有14%的从来没有买到过担忧全的食品，7%的常常买到，79%的有过但很少；买到担忧全的食品向有关行政部门申诉占3.5%，自认55.8%.状况分析:大局部学生购置食品有根本常识，但买到担忧全食品却很关职能部门对食品安全相关法律法规宣传力度不够.〔四〕大局部学生担忧地沟油等非食用油流入餐桌、食品加工不清搞好食品安全靠行政主管部门加强监视、消费者需提高自身食品安全意识、对生产不符合食品安全标准的企业严加惩罚各占三分之一.状况分析:大局部学生对散装食品的质量比较疏忽，对转基因食品不是太清楚，说明对散装食品照旧缺乏足够的区分力气，81%的学生不知道qsqs标志的要求.对搞好食品安全问题大局部还是依靠政府监管，提高自身安全意识不强.二、措施与建议针对以上调查统计结果及分析，提出以下措施与建议:〔一〕加强宣传教育o孩子们更要从小学习把握一些食品安全根本学问.建议一方面在学校利用会举报.〔二〕加大检查力度.相对来讲学生消费安全意识比较薄弱，相关职能部门要尽职尽责，加强日常监管.一是对学校食堂及学校周边的餐饮效劳单位严格监管.从从业人员安康、食品安全学问培训档案、环境卫生、容进展重点检查，严格监管.二是对校园里面及周边超市、小摊贩严格监管.相关职能部门相互沟通协作，不断整治标准学校周边的食品摊贩的经营，开展联合执法，对学校周边的食品商店、超市、餐饮店进展专项整边的流淌摊贩，净化校园及周边消费环境，以确保学生饮食安全.〔三〕强化舆论导向.对于孩子们来说媒体宣传很关键，他们了解食应当实行舆论监视提高学生的食品安全意识.建议媒体要进一步加强食品安全方面的宣传力度，大量曝光报道食品安全大事，营造良好的舆论氛的热忱.同学们好。我是市工商局食品监管科的 ，感谢学校和教师给了我这样一个时机大家一起共同学习食品安全的相关学问。同学们的学习任务是很学校还是挤出了这样一个特地的时间，这既反映了学校和教师们全的高度重视，也说明白食品安全教育是宽阔中小学生迫在眉睫急。消费者是食品链的最末端，因此，提高消费者的食品安全防增加消费者的食品安全区分力气，是把好食品安全的最终一道关小学生，无论是在认知力气上，还是在保护意识上，都是消费者中的弱势群体。学生、家长和教师，在选购、食用食品时，必需把握起码的食品安全常识，这是日常中必不行少的。下面我就一些根本常识做以简要介绍。一、中小学生选购食品应留意事项1、购置食品时，要尽量购置包装好的食品，不要图廉价而购置包装流淌摊贩的油炸、“三无”食品。2、尽量到正规商店里，购置正规厂家生产的食品，选择信誉度较好〔留意傍名牌产品〕3、购置时认真检查包装，认真查看商品标签，食品标签中必需标不买标签不标准的产品。4、要了解食品是否适合自己食用，不要购置成人食品和激素含量偏〔红牛饮料、特浓咖啡等〕5、不要盲目随从广告，广告的宣传并不代表科学，是商家利益的体现。和时间，尽量不进路边店，安全放心又省钱。二、饮用牛奶应留意哪些事项要留意以下几个方面。1、不是全部的人都适合喝牛奶。“乳糖不耐者、牛奶过敏者、胆囊炎和胰腺炎患者均不宜喝牛奶”。按含脂量的不同，牛奶分为全脂、半脱脂、脱脂三类，其中全脂牛奶含有牛奶的全部成分，适合少年儿童饮用。2、牛奶不能当水喝。牛奶中含有大量水分，但由于是高渗性饮料，饮入过多或在出汗、失水过多时饮用，简洁导致脱水。3、饮用牛奶要适量。“正常饮用牛奶不会导致蛋白质过量”。儿童、500毫升。4、牛奶应温饮，不宜煮沸。煮沸后，牛奶蛋白质受高温作用会由溶C和其他维生素被破坏，养分价值降低。5、把握好饮用牛奶“时机”。“不要空腹喝牛奶，不要与茶一起饮用牛奶”，早上饮用牛奶，应同时吃一些富含淀粉的谷类食物。道，失水空腹别多饮，配点谷物更有效。三、日常餐饮安全留意事项45小时的煮过的食物有危急。二、食物必需彻底煮熟才能食用，特别是家禽、肉类和牛奶。所谓彻70°C。是生牛奶。45小时，应在高温〔60°C〕或低温〔10°C〕的条件下保存。常见的错误是把大量的、尚未冷却的食物放在冰箱里。70°C才能食用。六、不要让未煮过的食品与煮熟的食品相互接触。七、保持厨房清洁。烹饪用具、刀叉餐具等都应用干净的布揩干净。1天，下次使用前应把布在沸水中煮一下。如有条件，不用揩布，而用活水先冲用具，再晾干。八、食用或处理食品前应先洗手。菌的微生物。十、饮用水和预备食用时所需的水应纯洁干净。避开宠物和害虫，养成卫生好习惯。四、十大“垃圾”食品及其危害〔一〕油炸类食品，主要危害是：1、油炸淀粉导致心血管疾病；2、含致癌物质；3、破坏维生素，使蛋白质变性。〔二〕腌制类食品，主要危害是：1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2、影响粘膜系统〔对肠胃有害；3、易得溃疡和发炎。〔三〕加工类肉食品〔肉干、肉松、香肠等，主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐〔防腐和显色作用；2、含大量防腐剂，加重肝脏负担。〔四〕饼干类食品〔不含低温烘烤和全麦饼干，主要危害是：1、食用香精和色素过多对肝脏功能造成负担；2、严峻破坏维生素；3、热量过多、养分成分低。〔五〕汽水、可乐类食品，主要危害是：1、含磷酸、碳酸，会带走体内大量的钙；2、含糖量过高，喝后有饱胀感，影响正餐。〔六〕便利类食品〔主要指便利面和膨化食品，主要危害是：1、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝；2、只有热量，没有养分。〔七〕罐头类食品〔包括鱼肉类和水果类，主要危害是：1、破坏维生素，使蛋白质变性；2、热量过多，养分成分低。〔八〕话梅蜜饯类食品〔果脯，主要危害是：1、含三大致癌物质之一：亚硝酸盐；2、盐分过高，含防腐剂、香精，损肝。〔九〕冷冻甜品类食品〔冰淇淋、冰棒和各种雪糕，主要危害是：1、含奶油极易引起肥胖；2、含糖量过高影响正餐。〔十〕烧烤类食品，主要危害是：1、含大量三苯四丙吡〔三大致癌物质之首；2、1只烤鸡腿=60支烟的毒性；3、导致蛋白质炭化变性，加重肾脏、肝脏负担。菜是上品，别让纷绕迷双眼，做个食安明白人。的褒奖。再次感谢学校和教师给了我这次和大家共同学习沟通的时机，同时也一、指导思想：为认真贯彻落实《学校卫生工作条例》和《中华人民共各国食品卫生步完善卫生工作制度，特制定食品安全工作打算如下：二、工作重点：通过宽阔师生开展食品卫生安全教育，同时增长消费学问、科学合理卫生工作的重要性和简洁性，树立“安全第一，预防为主”的思想，认真贯彻落实中心学校对食品卫生安全工作的要求，严格按《学校卫生工作条饮用水卫生、传染病防治治理工作作为重点检查，要求各项做好各项工定期地组织自查，觉察问题，准时整改，有效预防安全事故的发生。三、领导组的职责：1、组长负责学校食品卫生安全的监视工作：听取成员的汇报，布置各项工作。2、副组长责食品卫生的把关和监管工作：检查学校食品卫生的工作和供给。3、各组员具体负责各学校食品卫生的各项工作：及全部食品卫生安全的把关工作。4、发生食品卫生安全事故，领导小组成员必需最短时间内到达事故现场，依据应急预案，乐观组织挽救工作。5、发生食品卫生安全事故，第一时间上报上级部门并准时与各相关四、具体的工作：1、学校每学期召开学校食品卫生安全工作会