营养与饲料试卷

营养与饲料试卷一、选择题（每小题2分，共40分。每小题中只有一个选项是正确的，请将正确选项的序号填在题后的括号内）TOC\o"1-5"\h\z下列哪种物质是粗蛋白质 （ ）A.纤维素 B.尿素 C.木质素 D.半纤维素生长猪需要的必需氨基酸有 （ ）A.6 种 B.8种 C.10种D. 13种对于玉米一豆粕型日粮而言，禽类的第一限制性氨基酸是 （ ）A.赖氨酸B.蛋氨酸 C.甲硫氨酸D.色氨酸饲料中与赖氨酸呈拮抗关系的氨基酸是 （ ）A.亮氨酸 B.蛋氨酸 C.甲硫氨酸D.精氨酸引起雏鸡脚趾向内卷曲的原因之一是日粮中缺乏 （ ）A.维生素D B.维生素A C.维生素B1D.维生素B2雏鸡缺锰可导致 （ ）A.癞皮病 B.夜盲症 C.干眼病D.滑腱症幼猪、鸡日粮中粗纤维含量一般不能超过 （ ）A.1% B.5% C.10% D.8%玉米含脂肪较多，猪日粮中含玉米量不应超过 （ ）A.50% B.10% C.20%D.30%调制青贮饲料的关键是降低pH值，使pH值接近 （ ）A.4 B.5 C.6 D.7( )D.能量饲料()D( )D.能量饲料()D.菜籽粕()D.65%〜75%()A.青绿饲料 B.青贮饲料 C.粗饲料下列哪种饼粕类饲料容易产生黄曲霉毒素A.棉籽粕 B.大豆粕 C.花生粕半干青贮要求原料的含水量为A.15%〜18% B.25%〜30% C.45%〜55%饲料粗纤维的测定结果中，主要物质是A.纤维素 B.半纤维素C.木质素 D.淀粉泌乳家畜营养需要中，每产1kg标准乳的钙、磷需要量分别是 （ ）A.4.5g和3g B.3g和4.5g C.3.5g和4g D.3g和3.5g按单位体重计算，下列哪种动物的代谢消耗和维持能量需要最高 （ ）A.猪 B.鸡 C.羊 D.牛代谢氮和内源氮之间存在一定的固定比例关系，猪、鸡的代谢氮是内源氮的（）A.30% B.20%一般1%复合预混料的产品不宜久放A.3 B.418.对青贮有利的微生物是A.乳酸菌 B.腐败菌19.谷类籽实中能量最高的是A.高粱 B.燕麦C.50%保质期为几个月C.5C.T酸菌C.玉米D.40%()D.6()D.霉菌（ ）D.大豆我国目前用于评定生长育肥猪的能量指标是 （ ）A.总能 B.消化能 C.代谢能D.净能得分评卷人二、判断题（每小题2分，共20分。正确的，在题后括号内打“寸”，错误的打“x”）TOC\o"1-5"\h\z糖类是形成体组织和非必须氨基酸的原料。 （ ）粗纤维占日粮干物质的比例越大，则养分消化率越高。 （ ）日粮能量水平是越高越好。 （ ）猪出现典型症状“鹅步”，是由于缺乏维生素B3。 （ ）对于牛的尿素中毒，可用灌服20〜30L凉水进行治疗。 （ ）生长促进剂属于直接营养添加剂。 （ ）块根、块茎及瓜类饲料无氮浸出物含量低。 （ ）畜禽生产水平越高，维持需要所占比例越小，饲料报酬越高。 （ ）非必须氨基酸是畜禽不需要的氨基酸。 （ ）粗纤维对单胃动物只有害而无益。 （ ）得分评卷人三、名词解释题（每小题3分，共15分）必需氨基酸日粮青贮饲料饲料配方畜禽维持得分评卷人四、问答题（4小题，共45分）蛋白质的营养作用有哪些？（10分）配合饲料配方设计的原则有哪些？（9分）什么是饲料添加剂？其主要作用是什么？（12分）影响畜禽钙、磷吸收的主要因素有哪些？（14分）畜禽营养与饲料（120分）一、选择题（每小题2分，共40分）1.B2.C3.C4.D5．D6.D7.B8.A9.A 10.C11.C12.C13.A14．A15．B16.D17.A18.A19．C20．B二、判断题（每小题2分，共20分）21.寸22.x23.x24.寸25.寸26.x27.x28.寸29．x30．x三、名词解释题（每小题3分，共15分）必须氨基酸：人和动物体不能合成，或者合成量很少（1分）；不能满足需要（1分）；必须从饲料中供给的氨基酸（1分）。日粮：是指满足一头动物一昼夜（1分）所需要的各种营养物质（1分）而提供的各种饲料总量（1分）。青贮饲料：是指天然水分含量在45%（1分）以上的新鲜饲草及以放牧形式饲喂（1分）的人工种植牧草、草原牧草（1分）等。饲料配方：依据营养需要（1分）所确定的饲粮中各饲料原料组分（1分）的质量分数（1分）。畜禽维持：是指畜禽不从事任何生产活动（1分）、不工作、不增减体重（1分）的休闲状态（1分）。四、问答题（4小题，共45分）答案要点（10分）（1） 蛋白质是动物机体的结构物质（2分）；（2） 蛋白质是构成动物体组织细胞的物质基础（2分）；（3） 蛋白质可构成生物体的活性物质（2分）；（4） 蛋白质是形成各种畜产品的主要原料（2分）；（5） 蛋白质可转化糖类和脂肪（2分）。答案要点（9分）（1） 营养性（2分）：必须根据营养需要给予配制（1分）；（2） 实用性（2分）：饲料原料的品质和适口性要好（1分）；（3） 经济性（2分）：最佳饲料应有最低的饲料成本（1分）。答案要点（12分）饲料添加剂：是根据畜禽生产的特殊需要（1分）而向各种配合饲料人工加入（1分）的具有各种不同生物活性物质的总称（1分）。作用：（1） 强化基础日量的营养价值（2分）；（2） 保障动物营养需要和健康（2分）；（3） 促进动物正常发育（2分）；（4） 提高动物对饲料的利用效率（2分）；（5） 改进畜产品品质（1分）。答案要点（14分）（1） 钙磷比例（2分）：钙、磷比例应为（1〜2