肉用子鸡饲养岗位技术要领

肉用子鸡饲养岗位技术要领一、肉用子鸡生产的特点两个指标：一是体重，二是饲料效率。（一）现代肉鸡的特点：1、生长速度快，饲料利用率高现代肉鸡最重要的特点是早期生长发育快，以美国爱拔益加肉仔鸡的增重标准为例，6周龄末公母混群饲养的肉鸡平均体重为2145克，大约是初生雏重40克的53.6倍，公鸡体重为初生雏重的57.7倍，母鸡体重为初生雏重的49.5倍；9周龄末公母混群饲养的肉鸡体重为初生雏重的92.8倍，公鸡体重为初生雏重的101.2倍，母鸡体重为初生雏重的84.3倍。可见，现代肉鸡早期生长发育特别快，但在10周龄以后肉鸡的增重速度就开始减慢。一般高产肉鸡7周龄末活体重可达2千克〜2.4千克，每增重1千克肉消耗饲料约18千克〜2千克，肉料比为1：1.8〜2。据科学家预测，到20世纪末，5周龄末肉鸡活重可达18千克〜2千克，到那时可提前1周到2周出栏。优良的肉鸡品种，体重达到2公斤时的饲料转化比（料肉比）为1.7〜1.9:1，这是其它家畜所不能比的。最先进的水平达到42日龄出栏，母鸡体重达2.35Kg，公鸡达2.65Kg,饲料转化率1.6:12、 适于高密度大群饲养肉鸡性情温顺，只要通风合理，饲养密度可加大到每平方米12〜14只。如果采用立体笼养，密度还可以加大。为满足屠宰线的需求，每天都必须有几万只鸡出栏，对饲养的规模要求也很大。3、 产品性能整齐一致出栏体重、体格大小一致，一般要求出栏时80%以上的鸡在平均体重±10%以内。现代肉鸡产品投入市场的主要有两类：一种是“白条鸡”，另一种是经过分割的分割肉，包括鸡腿、鸡翅、鸡胸肉等。这些产品必须能满足消费者的心理需要，要省时省力，还要美观方便。这样就要求产品必须整齐一致。优良的肉鸡品种和正常的饲养管理使鸡体重比较均匀一致才能在屠宰加工适当淘汰后获得整齐一致的禽肉产品。4、 种鸡繁殖力强，总产肉量高现代肉鸡一只种鸡一个饲养期至64—66周龄可繁殖140只肉子鸡。按每只商品鸡2公斤，成活率95％计算，总产肉毛重266公斤。5、 易发生营养代谢疾病早期肌肉组织生长速度快，而骨组织和心肺发育迟缓，易发生腿部疾病和腹水征。（二）肉子鸡养育时期的划分三段式：前期（0-21日龄）中期（22-37日龄）后期（38日龄至上市）两段式：前期（0-21日龄）后期（22-上市）（三）肉子鸡的饲养方式平养、笼养和笼平养混合；平养分厚垫料和网上饲养。厚垫料：厚垫料平养是在舍内水泥或砖头地面上铺以15〜18厘米左右厚的垫料。垫料要求松软、吸湿性强、未霉变、长短适宜，一般为5厘米左右。常常使用的垫料有玉米秸、稻草、刨花、锯屑等，也可混合使用。网上饲养：垫网制作。选择木方（或三角铁、铁管均可，但造价高）长在2米以上，搭建饲养网基，上面铺硬塑料网，漏粪缝宽度在1厘米，缝过大易损伤鸡腿，过小则鸡粪不易漏下。垫网离地面高60〜80厘米。跨度5米，鸡舍内部留三条走廊，双侧以及中间各一条，跨度为90厘米，便于人工进入鸡舍内部饲喂。鸡舍内部两套自动清粪系统，刮板长度3米。鸡舍长度根据养殖户自己的实际情况酌情考虑。（四）肉用子鸡的营养需要饲养肉用仔鸡，除了要选择优良鸡种，加强饲养和管理工作之外，必须掌握肉用仔鸡的生长发育规律，并且要满足其营养的需要。肉用仔鸡所需营养有能量、蛋白质、矿物质、维生素和水分等，这些营养是不能缺少的，否则会发生代谢紊乱，引发营养缺乏症，但用量过多，不仅造成浪费，还可引起肉用仔鸡中毒肉用仔鸡对营养要求：要求高能、高蛋白、高维生素，才能发挥最大的遗传力，获得最佳的增重效果；要求全价日粮，所需的各种营养物质必须齐全，任何微量元素或维生素的缺乏或不足，出现的病理性反应比蛋鸡更敏感和更快；要求肉仔鸡的日粮，各种营养比例平衡适当，才能提高饲料转化率和经济效益。我国肉用仔鸡对下列营养需要量：0－4周龄肉仔鸡需要代谢能2.9兆卡/公斤，粗蛋白质21％，钙1％，总磷0.65％，有效磷0.45%，食盐0.37%。4周龄以上至出场需要：代谢能3.0卡/公斤，粗蛋白质19％，钙0.9%，总磷0.65%，有效磷0.4％，食盐0.35％。肉仔鸡对氨基酸、维生素、微量元素等营养需要，可采用氨基酸、维生素和微量元素等饲料添加剂，按照说明书要求进行补充。肉仔鸡每只每日大致的饲喂量参考如下：1－7日龄12克，8－14日龄26克，15－21日龄43克，22－28日龄60克，29－35日龄80克，36－42日龄100克，43－49日龄115克，50－56日龄130克。肉子鸡的饲养技术A、公母分群技术1、公母分群依据是不同性别对生活环境、营养条件的要求和反应不同。主要表现在：生长速度不同公鸡生长速度快，母鸡生长缓慢。1日龄时小公鸡日增重比母鸡高1％，随着日龄的增长，日增重差别愈来愈大，最大可相差25%〜31%(依杂交组合不同，波动在16%〜31%之间)。公母混群饲养在同一环境条件下，其体重分布不均，差异很大。即使完全相同的日粮，每增重1千克所消耗的饲料，小母鸡比小公鸡高2%〜8%，而4〜10周龄的相对生长量却低15%〜25%，成活率则低1〜2%。公母分群饲养比混群活重可多8%〜15%，还可将小母鸡的饲养期缩短3〜5天。蛋白质需求量不同小公鸡对蛋白质含量高的饲粮反应比小母鸡好，而且在2周龄以后，小母鸡对蛋白质的要求比小公鸡为低。如果后期日粮蛋白质含量比前期减小2%〜4%，则小母鸡可较小公鸡长得快，并且不会对其生产性能产生不良影响，小公鸡则反而有可能降低饲料转化率。小公鸡在肥育阶段的头3周，对低蛋白质水平较为敏感。因此在此阶段，如日粮蛋白含量低于20%，则生产性能下降。某专业机构调查表明：在最初两周，公雏对蛋白质需求量高于小母鸡、小公鸡在第3、4、5、6、7、8周时的蛋白质需求量分别为75、100、140、170、180、185克，比小母鸡相应高5、15、30、20、40、25克。如果雌雄混饲，结果带来要么小公鸡蛋白质不足，要么小母鸡蛋白质过多。普遍提高饲粮中的蛋白质含量，肯定能提高小公鸡的生产性能，但蛋白质过量却抑制小母鸡的生长。英国的研究证实，在配合饲料中如以豆饼作为蛋白质来源，能提高小母鸡的生产性能，而以鱼粉作为蛋白质来源，则能提高小公鸡的生产性能。可以这样认为，小母鸡不会象小公鸡那样对劣质配合饲料敏感而降低生产性能，故在优质饲料感到不足的地区，最好先用于饲养小母鸡。沉积脂肪的能力不同公鸡沉积脂肪能力差，母鸡沉积脂肪的能力强。这就反应出公母鸡对饲料的要求不同，公鸡日粮能量要求较高。对钙、磷及维生素的需求不同小公鸡对钙、磷的需求量要比同龄小母鸡高；对维生素A、E和B族的需要量也是小公鸡比小母鸡高。因此，当配合日粮时，如果雌雄混合，势必以小公鸡为标准，在配合饲料中增加维生素的用量，因而提高了饲料成本。（5）对温度的反应不同雄性肉用仔鸡体重随温度上升而有较大下降，但采食量的减少小于母鸡，雌性肉用仔鸡则随饲养温度每上升1°C饲料转化率减少0.45%。在较低温度下，雄性肉用仔鸡饲料转化率随温度上升明显下降，但在较高温度下饲料转化率下降较少。（6）羽毛生长速度不同公鸡长羽慢，母鸡长羽快。据此反应出同期对环境的要求不同，同时也表现出胸囊肿严重程度不同。2、 公母分养的优点：（1） 肉用子鸡公母分群饲养平均增重快，发育均匀，个体差异小。（2） 公母分群饲养能节省饲料，提高饲料利用效率。一般分群饲养每公斤增重耗料2.54公斤，而混饲时每公斤增重耗料2.57公斤。（3） 公母分群饲养，肉鸡的体重大小基本一致，有利于机械屠宰、加工、分割和包装作业。3、 主要管理措施：（1） 按经济效益公母分期出场。一般母鸡7周龄以后增重速度相对下降，饲料消耗急剧增加;而公鸡9周龄以后生长速度才降低,饲料消耗开始增加。根据这一规律，出场时间应掌握在公鸡50日龄左右、母鸡70日龄左右为最佳。（2） 按公母提供适宜的环境条件。公鸡羽毛生长慢，体重大，胸部囊肿的发生率比较高，应提供松软的厚垫料，并注意加强垫料的管理。公鸡在育雏期休息时要求室温比母鸡稍高,而育雏期的公鸡耐热性差，所以，公鸡在采食活动时又要求室温比母鸡低。（3） 按公母调整日粮营养水平。公鸡能有效利用高蛋白日粮。因此，喂高蛋白日粮能加快公鸡肌肉生长速度，生产实践中可把公鸡前期日粮中蛋白质水平提高到25%。母鸡不能有效地利用高蛋白日粮,多余的蛋白质转化为能量，以脂肪的形式沉积在体内，这很不经济。在饲料中添加人工合成的赖氨酸,可使公鸡生长速度和饲料转化率明显提高，而添加金霉素的日粮可提高母鸡对饲料的转化率。B、尽早饲喂，保证采食量由于肉仔鸡生长速度快，相对生长强度大，如前期生长受阻，后期很难补偿。肉仔鸡的早期营养来源有两部分，一部分是雏鸡出壳后卵黄囊内携带的卵黄，可消化吸收作为营养物质利用。另一部分是来自饲料。卵黄的吸收与早期饲喂有密切关系，在早期定温适宜饮水充足条件下吸收正常。在正常环境条件下，卵黄的吸收速度与食入营养物质密切相关。若初生雏开食晚则卵黄吸收快。正常开食，卵黄吸收速度正常。加强早期饲喂，供给含蛋氨酸、赖氨酸等必须氨基酸充足的日粮可减缓卵黄消失速度，延长两种营养物质共同供应的时间，对当时和后来的生长都十分有利。有了较高的日粮营养水平，还应保证有充足的饲料供应。如果采食量上不去，吃不饱，肉鸡增重效果依然不理想。所以保证足够的进食量在肉鸡生产中有着重要的地位。C、 饲喂次数及饲喂量少喂勤添的原则，1-15日龄8次/天，隔3-4小时喂一次，至少不能少于6次；16-56日龄喂3-4次/天，每次喂料多少根据日龄大小不断调整。D、 限制饲养一是限量不限质法；饲养早起进行；二是限质不限量法，即适当降低能量和蛋白质水平。E、 饮水1、 尽快饮水出壳后6-12小时接到育雏室，稍事休息即饮水。强迫饮水。2、 抗应激，增强抵抗力在饮水中加5%-8%的红糖、白糖或葡萄糖、维生素C、速补-14。7日龄内饮用温水，饮水中可加人青霉素或高锰酸钾，以控制疾病。7日龄后饮用凉水，水温应与室温一致。水对饲料的消化吸收、物质代谢、体温调节非常重要。盘式饮水器改用水槽或自动饮水器时，做到逐渐过渡，如果有必要，可把饮水器留至14天。使用水槽时，每只鸡需要2厘米的饮水空间。饮水器间距大约2.5米。饮水器或水槽的高度应与鸡背同高为宜，并且随时调整，这样既能保证鸡喝到适量的水，又宜于垫料管理。鸡的饮水量受日龄、气候变化的影响，一般水/料比为2:1。3、 供给新鲜、清洁而充足的饮水符合人的饮用水标准，饮水器每天清洗消毒一次，也可每周两次饮水消毒。饮水量一般是采食量的2-3倍。4、 饮水器调整根据日龄不同，及时更换不同型号饮水器。F、 环境控制1、温湿度育雏温热条件至关重要，直接影响中后期的生长发育和成活率。1日龄雏鸡的体温比成鸡低1.7°C,4日龄体温开始上升。一般雏鸡需3周龄其体温调节系统才能发育完善。当雏鸡绒毛变成了羽毛时，就需要降低环境温度。测量温度应在育雏器边缘或靠墙壁周围垫料上方5厘米处，鸡舍内每隔30米挂一个温度计。1-3日龄温度为33-35C,尽量接近孵化器温度，以利于促进卵黄吸收，促使胎便排泄。以后每周降低2-3C,直至21C脱温为止。鸡群发生应激或疫苗接种反应时，应将舍温提高1-2C。日常饲养时应保持温度相对恒定，不宜忽高忽低。晚上是观察鸡群和调节温度的最好时间，可以发现鸡群是否有呼吸道疾病和疫苗反应。鸡群均匀分布在地面或网上，无张嘴呼吸表现，羽毛光顺，说明温度合适；张嘴呼吸，不爱吃食，饮水增加，说明温度过高；鸡群在中央拥挤成堆，靠近热源，甚至闭眼尖叫，说明温度偏低；如果在边缘区域成堆，可能有贼风。温度过高或过低均会影响肉仔鸡的生长和饲料转化效率。除温度外，还应注意湿度。湿度适宜有利于卵黄吸收，防止脱水．减少呼吸道疾病。肉仔鸡适宜的湿度范围是第一周龄70-75%，第二周龄60-65%，三周龄之后55-60％。人进人鸡舍不鼻干口燥，雏鸡脚爪润泽，鸡群飞动时无灰尘飞扬为宜。鸡舍内购买几个温湿度计随时监控温湿度很有必要。增加湿度的方法可向地面洒水，在火炉上放置水盆，带鸡喷雾等。表3鸡舍温、湿度要求日龄温度（C）相对湿度（％）1—233—3570--753—73270--758—142965--7015--212765--7022—282455--6529—3521—1855--6536—上市21—1855--652、光照光照时间和强度影响肉仔鸡的生长发育，如果控制不当，还会干扰采食与休息，引起啄羽、啄肛等恶癖。饲养肉仔鸡多数采用23小时光照，1小时黑暗，以防突然停电时受惊、堆缩在一起造成窒息死亡。密闭鸡舍可采取间隙光照（1-2小时光照，2-4小时黑暗），采用弱光制度是肉仔鸡饲养管理的一大特点。通常在3-4日龄内采用较高强度的光照，有助于雏鸡进食和饮水，此后逐渐降低。光照强度大致为：1-7日龄2.5-3瓦/m2,7-14日龄1.5-2.0瓦/m2,14日龄之后1-1.5瓦/m2，要求整个鸡舍照度均匀，至少每周清洁一次灯泡。3、通风通风和温度同等重要。保证舍内新鲜空气和流通是饲养肉仔鸡的重要条件。通风能够提供足够的氧气,排出舍内有害气体,调节温湿度（排出多余的水汽）,并且有助于控制疾病的发生。在18-21°C最理想的鸡舍温度下，空气流速不应超过9.1米3/分。随舍温增加和鸡龄增大，空气流速相应增加。由于鸡舍结构和所处的地理位置不同,很难制定满足各种条件的通风标准。鸡舍内特别注意排出一氧化碳（CO）和氨气（NH3）、含硫等几种有害气体。冬季使用煤炭炉一定要保证通风顺畅，及时清理炉灰，保证燃烧完全，以防一氧化碳中毒。当舍内氨气浓度达到20ppm时，就会损坏鸡的呼吸道，降低对疾病的防卫能力，抑制生长，还会发生腹水症。对于3周龄以上的肉仔鸡，通风比保温更重要。调节通风，控制垫料水分不超过30%，是降低氨气浓度的有效方法。地面平养至少在21日龄和42日龄彻底清理两次垫料。网上饲养做到每3天之内清理一次粪便。笼养每日清理一次粪便。鸡舍的通风可采取自然通风和机械通风。采用机械通风时，可参考鸡的通风量参数，然后计算风机的启动时间。例如，夏季1000只大雏一昼夜总的通风量为：24x60又0.22义1000=316800米3。据此，根据风机的排以控制。所以，断喙实际上是防止啄癖最常用的方法。肉仔鸡的断喙时间一般在7日龄之前进行，这样可以节省人力，降低成本，减少应激及早期啄羽的发生。是否断喙可以自由选择，关键是断味时要小心，如果断咏过度，肉仔鸡就达不到最佳的生长速度。断喙前后可在饮水中添加维生素K和维生素C。4、饲养密度密度的完整概念应包括每平方米面积养多少鸡，每只鸡占有多少食槽位置和水槽位置。显而易见，单位面积出栏的肉仔鸡数量愈多，收益愈高。但并不是密度越高越好。密度过高，影响鸡的采食、饮水与休息，并且使舍内环境污浊，反而限制了鸡的生长发育，易感染疾病和发生啄癖，使整体养殖效益低下。密度太小，不易保温，造成人力和物力浪费。一般，每平方米鸡舍饲养9-13只（春、秋、冬季10-13只，夏季9-11只）。随体重增加和均匀度变化，建议适时调整密度，最好做到大、中、小分群饲养，这样便于饲喂、管理和适时出栏。表5为不同体重的饲养密度。表5肉鸡饲养密度单位：只/平方米日龄体重Kg/只垫料平养网上（笼）养351.41418401.81114432.01012.6492.3911552.77.59633.26.58单位面积载重量Kg/平方米2025G、卫生防疫要保持鸡舍内环境卫生，每天将饮水器清洗2次，饲料槽要经常消毒，操作间要正常清扫和冲洗，鸡舍门口要设脚踏消毒池，坚持每天更换消毒液，每两天搞一次带鸡消毒。及时淘汰病、弱雏鸡。清除鸡舍周围杂草和垃圾，经常用烧碱水喷洒地面。从雏鸡1日龄开始，即可使用百病消等药物饮水。每100公斤水中加入50毫升百病消，连服3天，对预防雏鸡疾病的发生有很好的效果。在疫苗接种方面，用如下免疫程序效果最佳：4-5日龄用新城疫疫苗+传染性支气管炎疫苗滴鼻点眼；14日龄用传染性法氏囊疫疫苗饮水；23日龄用新城疫苗饮水；36日龄用传染性法氏囊疫苗饮水。肉鸡平养易发生球虫病，预防球虫应从管理入手，严防垫料潮湿、结块，如遇阴雨天或粪便过稀应及时清换垫料，尤其是在发病期间，更应每天清除垫料，以消除球虫卵囊发育的环境条件。一旦发病，则必须用药，但应考虑药物残留期，宰前14停药为好。H、 肉鸡出场肉鸡出场应要妥善处理，即使生长良好的肉鸡，出场宰后也未必都能加工成优等屠体。据调查，肉鸡屠体等级下降有50％左右是因碰伤造成的，而80％的碰伤是发生在肉鸡未到屠宰场之前，即出场前后发生的。因此肉鸡出场时应尽可能防止碰伤，这对保证肉鸡商品合格率尤为重要。应有计划地使肉鸡在出场前吃光饲料，吊起或撤出料槽和饮水器及其他一切用具，然后开始抓鸡。为减少鸡群骚动，最好选在晚上抓鸡，舍内安装蓝色或红色灯泡，使光照减至最小限度。然后用栏圈鸡捕捉，抓鸡、入笼、装车卸车、放鸡的动作一定要轻巧敏捷，不可粗暴丢掷，以防碰伤，肉鸡宰前停料8〜10小时，以排清肠道，防止粪便污染加工厂。宰前停食时间越长，掉膘率越大，处理得当掉膘率为1%〜3%。据测定从停食到屠宰间隔20小时比8小时掉膘率多3％〜4％，因此，为减少排膘和死亡造成的损失，应尽可能采取措施，缩短抓鸡，装运和屠宰厂的候宰时间。I、 出场前4-6小时使鸡吃光饲料，撤出用具，饮水器抓鸡前撤除；2、尽量在弱光下进行3、 抓鸡方法要得当围栏围捕，轻拿轻放，抓双腿4、 尽可能缩短抓鸡、装运和在屠宰场候宰时间。宰前停食8小时，二、肉仔鸡饲养管理规程（一） 饲养管理规程看附表（二） 提高肉仔鸡生产效益的综合措施1、提高肉仔鸡增重的措施（1）选择生产性能高的品种选择优良品种是肉鸡生产的首要任务，现代肉鸡以饲养快速生长型（即快大型）为主，约占社会饲养量的90%，饲养49天，体重达2.0千克，料肉比为1.9—2.1:1。现介绍介绍种分布面广，饲养量大的品种。（2）供给肉仔鸡全价优质饲料①营养全面：该产品含有肉仔鸡快速生长发育所需的各种营养成分，能够完全满足肉鸡快速生长的需要。②抗病促生长：本品含有新型特效、无残留抗病促生长剂，可显著提高肉用仔鸡的免疫能力。③饲料报酬高：该产品营养成分全面，肉用仔鸡50天出售时平均体重2.65公斤以上，料肉比为1.8~2.0：1，是养鸡户较为理想的选择。