快捷酒店特许经营管理店长手册

如家特许经营——店长须知和美酒店管理（上海）有限企业HomeInns&HotelsManagementCo.,Ltd快捷酒店特许经营管理店长手册第1页如家特许主要费用特许初始费（一次性）：30万元；特许加盟确保金：10万元（老协议1年后有息退还；新版协议将修改为5年后有息退还）；特许品牌使用费：特许经营酒店总收入3％；特许服务支持费：特许经营酒店总收入3％；工程筹备期管理费：每个月0.5-1万元（同城有如家在建0.5万元；同城没有如家1万元）；如家酒店管理系统安装维护费：首次安装费5000元，维护10000元/年；快捷酒店特许经营管理店长手册第2页如家特许其它费用店长费用：自如家向特许经营酒店派出店长之日起，按照每个月10000元计算（15天以内按半月5000元计算，超出15天按1个月计算），直接支付给如家企业。但新协议将取消特许店GOP20%奖励，故店长工资按城市类分别为1.6万元（北京、上海、广州、深圳）1.3万元（以外城市）。CRS销售佣金：如家CRS预订成本费为20元/间夜（净佣金，不扣税）。家宾卡收入费用：特许酒店家宾卡售卡所得收入，按如家得70%，特许酒店得30%分成，自酒店发生家宾卡收入时开始计算。经营收益奖励：由如家管理特许酒店，在年底GOP超出双方所确认指标20%，由如家提取作为特许酒店经营收益奖励。（新协议将取消，老协议可转换成店长工资1.6万元、1.3万元）快捷酒店特许经营管理店长手册第3页如家特许管理常见问题问：关于特许酒店电脑系统等由谁购置？答：由如家技术部提供特许酒店电脑系统、通讯系统、宽带网络、服务器、防火墙等技术参数和设置要求，及供给商名目给特许业主，特许业主必须按如家标准购置。同时特许业主必须按如家标准，向工程项目经理报送特许酒店弱电系统、电脑机房、宽带系统接入等方案，并经如家技术部审核后执行。快捷酒店特许经营管理店长手册第4页如家特许管理常见问题问：特许酒店应按何标准配置电脑系统？交换机？宽带？答：如家IT标准以下：前台电脑：联想扬天T2900(2.13/256/80G/无光驱)

店长电脑：联想扬天T2900(2.13/256/80G/有光驱)

服务器：HPML150G2(CPU3.0/512M*2/SCSI72G*2)

数字程控交换机：申瓯JSY-06数字程控交换机

宽带网络：酒店CRS/管理平台/财务使用intranet（cisco1841路由器7500元/台）。客房Internet另使用带流量控制路由器（2700元/台）。酒店宽带要申请二条，客房intnet使用光纤（2M），可不带固定IP地址；CRS/管理平台/财务Intranet可使用512K

ADSL，必须带固定IP地址，若当地1M光纤低于1500元/月，使用光纤（必须带固定IP地址）。快捷酒店特许经营管理店长手册第5页如家特许管理常见问题问：特许酒店工程装修中问题应怎样协调？答：工程项目经理负责特许酒店现场硬件标准执行和监督，特许酒店内部改造装修格调、房型布局等，必须严格按照如家标准执行。若因现场实际情况而有调整时，应由项目经理报如家经营委员会决定；若因标准执行有差异时，项目经理除有书面统计及向业主极积主动协调外，还应第一时间上报，若经工程高级项目经理再次协调，业主仍不整改时再由特许经理协调。快捷酒店特许经营管理店长手册第6页如家特许管理常见问题问：项目经理是否天天都要到施工现场指导？答：在特许酒店工程筹备期间，项目经理除负责对特许酒店硬件标准、施工工艺、系统设计等指导或接收咨询外，也可帮助特许酒店进行工程采购。因为项目经理分专职和兼职两种，所以兼职项目经理不一定天天都到现场，但每七天应最少去一次现场，并填写“如家特许项目工程现场督查表”，存档备查。若店长发觉特许酒店工程布局等有差异时，可电话/邮件通知工程高级经理及特许经营经理，由项目经理按流程协调。快捷酒店特许经营管理店长手册第7页如家特许管理常见问题问：特许酒店施工图纸由如家提供吗？答：特许酒店全套施工图纸，如系统图、布线图、水电图等由业主方施工队负责提供，如家设计室只提供酒店平面布局方案（包含房型、数量、功效区域）。而且此平面布局方案，是在双方签约、业主一次性支付首笔特许费用（特许初始费、特许确保金、PMS安装及当年维护费）后20天，如家才提供。

快捷酒店特许经营管理店长手册第8页如家特许管理常见问题问：企业和业主协商GOP指标是怎么回事？答：企业每年都会和业主就特许酒店当年GOP值进行协商、确认。但此经营指标不作为如家对业主收益承诺，也不代表如家对特许酒店未来经营所做出实质性判断，经营指标仅仅是如家内部用于考评店长业绩一项参数，只和店终年底经营奖励相关。GOP指标由运行部负责和业主沟通、确认。（执行新版特许协议后，此项将取消）快捷酒店特许经营管理店长手册第9页如家特许管理常见问题问：业主对特许酒店有管理决定权吗？答：因为特许酒店是如家全权管理，所以酒店命名、价格确定、项目设置、质量检验、视觉形象、商誉维护、宾客投诉等最终决定权，由如家拥有。特许酒店必须严格执行如家销售政策、价格体系、运行标准等，未经许可，特许酒店不得任意调整或修改如家标准。

快捷酒店特许经营管理店长手册第10页如家特许管理常见问题问：在特许酒店日常经营管理中，有问题时向谁反应或求解？答：在如家运行管理模式中，因为特许酒店按直营店管理，所以在特许酒店日常经理管理中所发生问题，均直接向城区总经理反应或求解，并抄送特许经营经理。

快捷酒店特许经营管理店长手册第11页如家特许管理常见问题问：特许酒店运行管理流程中应注意那些地方？答：由如家管理特许酒店，全部运行管理流程都等同于直营店操作模式，如员工定编、工资标准及发放审批制度；财务招聘及面试、管理；财务审计；酒店自采物品逐层审批；日常酒店运行维护指导等，全部管理均按照直营店程序执行。

快捷酒店特许经营管理店长手册第12页如家特许管理常见问题问：特许酒店店长和业主关系应怎样协调？答：业主特许加盟如家，是对如家品牌信任。虽在特许酒店日常运转中，店长无须事事主动向业主请示汇报，但和业主保持良好沟通关系（最少依据店长KPI沟通频度）却是必须。在双方沟通中，除不能承诺酒店经营业绩外，对业主尊重也是必须，当业主问询酒店经营管理时，也应主动、正面地回应，便于业主放心和有信心。另外，当业主对如家管理模式有质疑时，除坚持标准外，更应耐心解释，以争取业主了解和支持配合。快捷酒店特许经营管理店长手册第13页如家特许管理常见问题问：特许酒店筹备期培训应注意那些地方？答：由店长负责确定特许酒店筹备期培训计划及课程安排，并报企业培训部立案。当对员工按计划实施系统培训时，若需要企业培训师到特许酒店现场培训话，则由特许酒店负担培训讲师差旅费（包含交通费、住宿费、餐费

）。而培训所需场地、设备设施（如白板、投影仪、电源）等，由业主负责提供并负担所以而产生相关费用。快捷酒店特许经营管理店长手册第14页如家特许管理常见问题问：特许酒店财务、店助等怎样招聘、录用？答：特许酒店实施店长负责制，店长由如家委派及任免。店长对特许酒店人事管理拥有决定权。由店长负责甄选、雇用、监督、指导、培训、分配职务、职级及决定酒店全体员工（包含但不限于店长助理、会计、出纳、值班经理、客房主管、前台员工、客房员工等）之提升与辞退，尤其是财务人员除必须符合如家相关标准外，更应按如家财务制度及流程执行，而且财务人员最终录用、调任、解聘与业主是没有任何商议余地，全权如家决定。快捷酒店特许经营管理店长手册第15页如家特许管理常见问题问：特许酒店要和员工签劳动协议吗？答：全部特许酒店正式录用员工，店长都应以特许酒店名义和员工签署符合当地劳动部门要求正式用工协议，及缴纳国家所要求社会保险。快捷酒店特许经营管理店长手册第16页如家特许管理常见问题问：特许酒店员工编制、工资标准怎样确定？怎样审批？答：店长依据酒店客房数和如家员工岗位设置标准，初定酒店员工编制和岗位工资标准（岗位工资按如家三类城市工资标准执行），上报企业审批，特许酒店每个月所发放工资总额，也等同于直营店审批流程一样，逐层上报。快捷酒店特许经营管理店长手册第17页如家特许管理常见问题问：特许酒店工程物品采购应怎样进行？答：特许酒店应按照如家硬件手册所要求标准及功效，配置对应硬件设施设备，特许酒店业主所采购硬件设施设备需经工程项目经理认可。如家提供可选品牌供给渠道，但不强制要求特许酒店业主从中央供给商处采购，也不对双方交易及售后负责（从双方久远合作出发，城总应尽可能提供帮助）。快捷酒店特许经营管理店长手册第18页如家特许管理常见问题问：特许酒店日常运行物品采购应怎样进行？答：特许酒店日常运行物品采购分为两块；一是，中央采购物品，如棉织品、日用具等，这类物品特许酒店必须从如家中央供给商处采购（先预付30-50%货款）；二是，非中央采购物品，则由特许酒店按如家标准，在当地采购。快捷酒店特许经营管理店长手册第19页如家特许管理常见问题问：特许酒店中央宣传印刷品、小礼品采购及补货应怎样进行？答：客房数在120间以下特许店，企业每年无偿提供制作成本费4000元以内酒店名目手册、如家心晴、三折页、小礼品；客房数在120-150间特许店，企业每年无偿提供制作成本费5000元以内物品。超出之外，按量按价结算。特许酒店中央宣传印刷品、小礼品补充，由酒店店长全权负责。但酒店运转表格单据、宣传片、单店800卡、房卡套等，制作成本费用则由特许酒店自己负担。快捷酒店特许经营管理店长手册第20页如家特许管理常见问题问：棉织品和工程维护费用怎样计提？答：特许酒店每个会计月度，均应从酒店营业总额中分别提取1.2％棉织品更新费用，及3％（无企业统筹）酒店日常维修及设备维护费用。酒店日常棉织品更新及设备维护、维修，可按科目从计提费用中列支。若计提费用年末未使用完，可当年冲回，但不计入特许酒店GOP收益之内。特许酒店超出维修基金重大维修，需报业主方审批。快捷酒店特许经营管理店长手册第21页如家特许管理常见问题问：特许酒店营业执照应怎样办理？答：特许酒店经营所须工商营业执照、特行证等，都由业主全权负责办理，及负担由此所产生费用，如家可提供办证材料帮助业主办理，但不提供关于注册所须“如家字号授权”。若特许酒店经过如家开业验收一个月后，酒店营业执照仍未办理好，则如家有权（不是必须）中止特许协议，并不退还已经收取各项费用，同时还可视情况，要求业主方负担对应责任。

快捷酒店特许经营管理店长手册第22页如家特许管理常见问题问：特许酒店摊销费用主要有那些？答：特许酒店除向企业支付特许初始费、店长工资、特许品牌使用费、服务支持费外，不应再分摊企业其它费用，如城区总经理费用、店长福利费用、各项补助如异地外派津贴、值班经理代培工资等。但店长因经营特许酒店过程中而发生相关费用如通讯费、交通费、餐费、住宿费、差旅费、工作餐费、城区管理活动费用摊销等，则按如家标准经审批后在特许酒店按实列支。快捷酒店特许经营管理店长手册第23页如家特许管理常见问题问：特许酒店广告费用怎样分摊？答：凡属如家全国性、统一开展市场推广计划或宣传、促销活动，如新年台历、年历片、贺卡、友情邮礼、对对碰、重大节日活动（母亲节、中秋节、世界杯等）按直营店标准向特许店配送，并由企业负担相关物品、物件制作费及运费，特许酒店不承但任何费用。超出之外，按量按价结算。凡属特许酒店自愿参加所辖城区地方性市场推广计划或宣传、促销活动，如区域性三轮车广告、区域性促销直投、区域性宣传等，作为所辖城区活动参加一份子，特许酒店均应负担由此而产生相关物品、物件制作费及运费。

快捷酒店特许经营管理店长手册第24页如家特许管理常见问题问：关于特许酒店经营帐户应怎样操作？答：遵照特许协议约定，业主须在当地银行以特许酒店名义开设独立经营帐户，并存有为酒店经营而拨备流动现金(特许协议生效、经营活动开始时不低于人民币30万元，运行平稳后不低于10万元)，此经营帐户财务印章、签字权等，全权由店长按直营店审批流程使用及管理，业主可随时查阅或审计。特许酒店任何营业收入以及日常经营费用，均应存入或支出此独立经营帐户。酒店非经营费用及固定资产购置，由业主负责审批并从自己管理帐户中支付。快捷酒店特许经营管理店长手册第25页如家特许管理常见问题问：企业领导（城区总经理例外）及员工到特许酒店食宿是否零房金挂帐？答：企业领导及员工因工作所需到特许酒店住宿时，不执行零房金政策，而是按120元/天与特许酒店现结，凭发票回企业报销。若有用餐，则按如家内部员工折扣标准执行。但城区总经理因工作所需，到特许酒店住宿，则按零房金入帐，也不与企业结算费用。快捷酒店特许经营管理店长手册第26页如家特许管理常见问题问：特许酒店店长人事变动是否要通知业主？答：为确保特许酒店有序经营，及业主对店长工作配合，特许酒店店长发生人事变动前一周，城区总经理或人力资源部应通知特许经理，由特许经理及时和业主沟通，降低业主对特许店长人事变动后酒店经营和管理担忧。快捷酒店特许经营管理店长手册第27页如家特许管理常见问题问：企业是否会定时对特许酒店进行审计？答：虽特许酒店财务是我方管理，不过为确保业主及如家相关利益，财务部除会按年度例行审计外，当特放酒店发生总经理人事变动时，也会对特许酒店进行审计。快捷酒店特许