2023-2024学年人教版必修第二册 8-2 化学品的合理使用 作业

课时作业(二十二)A组——夯实基础·轻松学考1．下列食物中的添加剂(括号内物质)不属于非法食品添加剂的是()A．海参(甲醛) B．白酒(甲醇)C．奶粉(三聚氰胺) D．食盐(KIO3)答案D解析A、B、C三项中的添加剂不属于食品添加剂，是国家打击的不法行为，D选项中食盐加KIO3，是全民补碘的要求，KIO3属于营养强化剂。2．下列物质既可以作防腐剂，又可以作调味剂的是()A．食盐 B．苯甲酸钠C．柠檬黄 D．味精答案A解析最早的防腐剂是食盐、醋和糖，而苯甲酸钠是后来使用的防腐剂，只有食盐既可作防腐剂，又可作调味剂。3．下列说法中错误的一项是()A．化肥中含有重金属元素、有毒有机物和放射性物质，施入土壤后会形成潜在的土壤污染B．化肥的施用会造成土壤污染和水污染，但不会造成大气污染C．持续农业运动是以将化肥、农药施用保持最低水平，保障食品安全为中心的D．农药本身有毒，使用不合理会对环境造成污染答案B解析化肥中有的能挥发出NH3，造成大气污染，农药本身有毒。4．食品添加剂与类别对应错误的一组是()A．谷氨酸钠——增味剂B．酱油中加铁——营养强化剂C．苯甲酸钠——调味剂D．碳酸氢钠——膨松剂答案C解析谷氨酸钠即味精，能用于增加鲜味，A项正确；铁是维持生命的主要物质，是制造血红素和肌血球素的主要物质，是促进维生素B族代谢的必要物质，属于食品添加剂中的营养强化剂，B项正确；苯甲酸钠具有防腐性，可以用作防腐剂，C项错误；碳酸氢钠受热能分解生成二氧化碳，可以使食品变得膨松，能用作膨松剂，D项正确。5．药物的种类很多，下列常见药物中属于抗生素的是()A．青霉素B．维生素AC．补钙剂(有效成分碳酸钙)D．胃舒平(有效成分氢氧化铝)答案A解析抗生素是一种具有杀灭或抑制细菌生长的药物，青霉素属于抗生素，A项正确；维生素A促进生长发育，B项错误；补钙剂补充钙元素，C项错误；胃舒平治疗胃酸过多，D项错误。6．月季花适宜在酸性土壤中生长。某同学给月季花施肥前，对下列氮肥溶液的pH进行了测定，结果如下：化肥名称尿素碳酸氢铵硫酸铵氨水溶液的pH78511该同学最好选用()A．尿素 B．碳酸氢铵C．硫酸铵 D．氨水答案C解析根据题意应选择水溶液显酸性的化肥。7．毒品曾给我们的国家和民族带来过巨大的灾难。根据你所知道的知识判断下列物质中一定不属于毒品的是()A．碘酸钾 B．吗啡C．冰毒 D．海洛因答案A解析碘酸钾属于食盐加碘中的添加剂。8．食品抗氧化剂是能阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期的食品添加剂。下列物质不属于食品抗氧化剂的是()A．糕点中的配料维生素CB．方便面里的味精(谷氨酸钠)C．葡萄酒中的少量二氧化硫D．火腿肠中的少量亚硝酸钠答案B解析维生素C、二氧化硫以及亚硝酸钠都具有还原性，可与氧气发生氧化还原反应而阻止或延缓食品氧化变质、提高食品稳定性和延长贮存期，而谷氨酸钠为调味剂，不作抗氧化剂。9．关于药品的使用与作用，下列说法正确的是()A．为了预防、治疗疾病，许多家庭会自备一些常用OTC药物，以供急用B．药物作用人体，除了有治疗功效外，不存在药物的不良反应C．西药都是人工合成的，有毒，不能随便吃，中药是天然的，无毒，可放心食用D．睡觉前服用安眠药，起床后服用兴奋剂，对学生学习很有好处答案A解析不管是中药还是西药，合成的还是天然的，大部分药品都有毒，俗话说“是药三分毒”，安眠药、兴奋剂更不能随便服用。10．大约在500年前，人们就注意到某些菊科植物的花蕾中存在有杀虫作用的物质。后经研究，凡具有如方框内结构，且R不是氢原子的有机物，就可能是一种高效、低毒对昆虫有强烈杀伤作用的杀虫剂。对此杀虫剂的下列叙述错误的是()A．该分子内含有碳碳双键 B．该分子还有酯的官能团C．该分子含有羧基 D．该分子属于烃的衍生物答案C解析该分子内有碳碳双键、酯基，无羧基。B组——提升能力·直击等级11．(多选)近日，专家否认了“味精致癌”的说法。实验表明味精在100℃时加热半小时，只有0.3%的味精(谷氨酸钠)生成焦谷氨酸钠，其对人体的影响甚微。对此下列认识不正确的是()A．谷氨酸钠在加热下生成焦谷氨酸钠是物理变化B．实验是研究问题的一种有效方法C．谷氨酸钠属于盐类物质D．大量食用味精有利于身体健康答案AD12．了解一些用药常识，有利于自我保健。现有下列药物：扑尔敏、阿莫西林、阿司匹林、胃舒平(主要成分：氢氧化铝)。(1)其中属于解热镇痛药物的是________。(2)阿莫西林的作用是________。(3)胃舒平治疗胃酸过多的原理是________________________________________________________________________________________________________________________________________________________(用离子方程式表示)。(4)药片常用淀粉作为黏合剂，淀粉水解的最终产物是________(写名称)。(5)阿司匹林的结构简式为： ，请写出其中的一种官能团的名称________。答案(1)阿司匹林(2)抗炎(3)Al(OH)3＋3H＋=Al3＋＋3H2O(4)葡萄糖(5)羧基(或酯基)解析扑尔敏用于抗过敏；阿莫西林的作用是抗炎；阿司匹林用于解热镇痛；胃舒平用于治疗胃酸过多，即属于抗酸药。决定有机分子化学性质的基团称为官能团。13．青团子是江南在清明时节制作的传统食品。制作青团子的部分原料如下：①糯米粉、②植物油、③蔗糖、④绿色蔬菜汁。(1)富含淀粉的是______(填序号，下同)。(2)富含维生素的是________。(3)富含油脂的是________。(4)属于调味剂的是________。答案(1)①(2)④(3)②(4)③解析(1)植物的种子和薯类中含大量的淀粉，故①糯米粉中富含淀粉；(2)在新鲜的水果和蔬菜中含大量的维生素，故富含维生素的是④；(3)植物油和动物油的主要成分是油脂，故植物油的主要成分是油脂；(4)食盐、糖、食醋、酱油等属于调味品，故蔗糖属于调味品。14．下表是某食品包装袋上的说明，从表中的配料中分别选出一种物质填在相应的横线上。品名浓缩菠萝汁配料水、浓缩菠萝汁、蔗糖、柠檬酸、甜蜜素、维生素C、菠萝香精、柠檬黄、山梨酸钾等果汁含量≥80%其中属于着色剂的有_________________；属于调味剂的有________________________；属于防腐剂的有__________；富含维生素的有__