连锁门店营运管理项目十一 店长作业管理

连锁门店营运管理商业职业技术学院项目十一店长作业管理2项目十一店长作业管理【职业能力目标】专业能力：了解店长定义掌握店长的职责熟悉店长日工作流程熟悉店长巡店的内容理解门店会议的形式职业核心能力：自我学习能力信息处理能力数字应用能力与人交流能力与人合作能力解决问题能力3店长职责1巡店管理2门店会议管理3项目十一店长作业管理任务4任务一店长职责【门店情景】

何娜作为统一银座门店的新任店长，她需要履行店长的职责，做好门店的日常管理，那么，她应具备哪些知识与技能呢？【任务布置】为做好店长助理，何娜首先要熟悉店长职责与工作流程。5任务一店长职责

店长——门店的最高负责人一

店长的角色二

店长应具备的能力三

店长的权力和工作重点四

店长的职责五

店长日工作流程六6一、店长——门店的最高负责人连锁企业门店店长是门店的最高负责人，是门店经营管理的核心力量，担负着公司各项指标达成及门店运营管理的职责，起着领导、协调、组织及落实的作用。店长是门店销售、管理、提升赢利方面的总指挥官。任务一店长职责7任务一店长职责二、店长的角色8任务一店长职责二、店长的角色9任务一店长职责三、店长应具备的能力10任务一店长职责三、店长应具备的能力11任务一店长职责四、店长的权力和工作重点1．店长的权力12任务一店长职责四、店长的权力和工作重点2．店长的工作重点13任务一店长职责五、店长的职责14任务一店长职责六、店长日工作流程15任务一店长职责六、店长日工作流程16任务一店长职责六、店长日工作流程17任务一店长职责【任务完成】为完成本任务，主要有以下几个步骤：1．理解店长的定义步骤1：如何界定店长步骤2：理解店长的作用步骤3：理解店长应具备的能力和条件步骤4：理解店长的权力和工作重点2．明确店长的职责步骤1：店长职责的内容步骤2：店长的日工作流程18店长职责1巡店管理2门店会议管理3项目十一店长作业管理任务19任务二巡店管理【门店情景】明确了店长的职责后，何娜为做好门店的日常管理，她接下来要熟悉店长日常巡店检查涉及的知识与技能。【任务布置】何娜需要了解巡店的方式和内容，以及巡店的注意事项，掌握巡店表格的应用。20任务二巡店管理巡店是每个店长日常工作的重要环节。店长巡店要做到：

1.发现问题，及时记录，及时落实，尽快解决；2.对门店一时不能解决的问题要及时与有关部门和人员沟通协商，不得以客观因素为由推卸责任；3.事无巨细，事事关心；4.有重点地巡店；5.解决问题分轻重缓急；6.已分配的任务，及时检查有无执行到位。21任务二巡店管理巡店表的应用一二三巡店的方式

巡店的注意事项22任务二巡店管理一、巡店的方式1.根据巡店的人数，分为一人巡店和多人巡店两种2.根据巡店的区域可分为店内巡视和店外巡视。3.根据巡店的时间不同可以分为：营业开始前巡店、销售高峰期巡店以及营业结束后巡店。23

二、巡店的注意事项1．巡店要以不影响顾客购物为原则；2．巡店时以“客户第一”为原则，遇到客户询问要立即予以答复、解释，严禁随意指划；3．巡店时要以身作则，教育员工树立强烈的责任心；4．巡店时对发现的问题要作书面记录、及时处理解决问题。任务二巡店管理24任务二巡店管理三、巡店表的应用连锁企业营运部颁发的巡店用表明确规范了门店各级管理人员每日的巡店时间和日常工作流程。25任务二巡店管理【任务完成】为完成本任务，主要有以下几个步骤：

1．掌握巡店的内容

步骤1：理解营业前巡店的内容步骤2：理解营业后巡店的内容步骤3：理解营业高峰期巡店的内容步骤4：理解专门性巡店的内容

2．掌握巡店表的应用

步骤1：巡店应以“客户第一”为原则步骤2：做好巡店记录26店长职责1巡店管理2门店会议管理3项目十一店长作业管理任务27任务三门店会议管理【门店情景】何娜每天在日常巡店中会发现若干问题，作为店长，她要善于充分利用各种门店会议来解决发现的各种问题，以提升门店业绩。【任务布置】何娜要明确门店会议的形式、内容以及开会注意的问题。28任务三门店会议管理门店会议形式一二三会议的定义

会议时间管理29任务三门店会议管理一、会议的定义

会议是人们为了了解某个共同的问题或出于不同的目的聚集在一起进行讨论，交流的活动。门店会议是提升门店效益促进各层人员的成长、同时在创造团队凝聚力方面起着特殊作用。开会是沟通思想、统一认识的重要渠道和手段。30二、会议时间管理会议管理精神就是“没有效益的会议绝对不开”，这是会议管理原则与目标切忌会议成败的关键并不在于开会的那几十分钟而在于会前准备及会后落实，正所谓“会而有议，议而有决，决而有行，行而有果”。任务三门店会议管理31任务三门店会议管理三、门店会议形式一般地说，就门店而言，根据会议的主题不同确定会议的形式。综合性的会议，如晨会、午间会、周会等；单项的，如座谈会、经验交流会等；沟通性的，如沟通会、聚会等等；开会作为一种正式沟通的渠道，是有效缩短距离，团队间形成共识的最好途径。32任务三门店会议管理【任务完成】为完成本任务，主要有以下两步：步骤1：理解会议的定义及重要性步骤2：熟悉门店会议形式33项目十一店长作业管理【项目总结】要成长为一名优秀的连锁门店店长，何娜明确了以下几点：门店店长是门店的最高负责人，扮演着多重角色、担负着门店营运与综合管理的重任，店长应该具