生物产品的萃取和富集课件

生物产品的萃取和富集服从真理，就能征服一切事物生物产品的萃取和富集服从真理，就能征服一切事物1●●。双水相萃取技术o双水相现象是当两种聚合物或一种聚合物与一种盐溶于同一溶剂时,由于聚合物之间或聚合物与盐之间的不相容性,当聚合物或无机盐浓度达到定值时,就会分成不互溶的两相。o因使用的溶剂是水,因此称为双水相。在这两相中水分都占很大比例,活性蛋白或细胞在这种环境中不会失活,但可以不同比例分配于两相,这就克服了有机溶剂萃取中蛋白容易失活和强亲水性蛋白难溶于有机溶剂的缺点。●●。双水相萃取技术2●●。双水相萃取¤双水相萃取是1896年Beijerinck把琼脂和可溶性淀粉或明胶相混合时最早发现的。o1956年,瑞典伦德大学的Albertson重新发现此体系并第一次用来提取生物物质o1979年,Kula和Kroner等人将双水相体系用于从细胞匀浆液中提取酶和蛋白质,使胞内酶的提取过程大为改善。此后,对于双水相体系的研究和应用逐步展开并取得很大进展●●。双水相萃取3●●●双水相萃取o在提纯有生理活性的生物物质方面,与其他提取方法相比,它具有许多优势。σ现在双水相萃取已被广泛用于蛋白质、酶、核酸、病毒、细胞、细胞器等生物产品的分离和纯化并逐步向工业化生产迈进,展现了在食品工业生物学研究和生物工程方面的巨大应用前景●●●双水相萃取4●°双水相萃取的特点具有特殊的物理性质o分相时间短o易于连续操作o杂蛋白和细胞碎片去除方便o具有生物适应性●°双水相萃取的特点5基本原理两种聚合物溶液混合时,熵的增加和分子间作用力决定其是否分相。前者与分子数量有关,后者与基团互作有关。o大分子溶液中分子间作用力常占主导作用存在空间排斥力的两种混合物更容易分相,形成双水相体系。PEGPEGPEGPEGDX基本原理6聚合物的不相溶性Incompatibility):当两种高分子聚合物之间存在相互排斥作用时,由于相对分子质量较大,分子间的相互排斥作用与混合过程的熵增加相比占主导地位,一种聚合物分子的周围将聚集同种分子而排斥异种分子,当达到平衡时,即形成分别富含不同聚合物的两相。这种含有聚合物分子的溶液发生分相的现象称为聚合物的不相容性。聚合物的不相溶性Incompatibility):7o生物分子的分配系数取决于溶质与双水相系统间的各种相互作用,其中主要有静电作用、疏水作用和生物亲和作用等。因此,分配系数是各种相互作用的和。ln〃=ln〃e+lm/h+lmlme,mh,ml分别为静电作用、疏水作用和生物亲和作用对溶质分配系数的贡献。o生物分子的分配系数取决于溶质与双水相系统间8典型的双水相系统类型形成上相的聚合物形成下相的聚合物莆聚糖聚乙二醇非离子型聚合物/非离子型聚聚乙烯醇合物聚乙二醇聚丙二醇聚乙烯吡咯烷酮高分子电解质/离子型聚合羧甲基纤维素钠聚乙二醇高分子电解质高分子电解质葡聚糖硫酸钠羧甲基纤维素钠聚合物/低分子量化合物葡聚糖丙醇磷酸钾聚合物/无机盐聚乙二醇硫酸铵典型的双水相系统9常用的双水相体系是聚乙二醇(PEG/葡聚糖(dextran)体系和PEG磷酸盐体系。oPEG//dextran体系一般用于小规模地分离生物大分子、膜、细胞等;PEG/无机盐体系主要用来大规模地提纯酶。这是因为PEG/无机盐体系的萃取专性更高,葡聚糖价格昂贵的缘故。常用的双水相体系是聚乙二醇(PEG/葡聚糖10影响分配平衡的因素成相聚合物的类型pHo相对分子质量和浓o温度度o菌体或细胞的种类o盐的种类和浓度和浓度影响分配平衡的因素11生物产品的萃取和富集课件12生物产品的萃取和富集课件13生物产品的萃取和富集课件14生物产品的萃取和富集课件15生物产品的萃取和富集课件16生物产品的萃取和富集课件17生物产品的萃取和富集课件18生物产品的萃取和富集课件19生物产品的萃取和富集课件20生物产品的萃取和富集课件21生物产品的萃取和富集课件22生物产品的萃取和富集课件23生物产品的萃取和富集课件24生物产品的萃取和富集课件25生物产品的萃取和富集课件26生物产品的萃取和富集课件27生物产品的萃取和富集课件28生物产品的萃取和富集课件29生物产品的萃取和富集课件30生物产品的萃取和富集课件31生物产品的萃取和富集课件32生物产品的萃取和富集课件33生物产品的萃取和富集课件34生物产品的萃取和富集课件35生物产品的萃取和富集课件36生物产品的萃取和富集课件37生物产品的萃取和富集课件38生物产品的萃取和富集课件39生物产品的萃取和富集课件40生物产品的萃取和富集课件41生物产品的萃取和富集课件42生物产品的萃取和富集课件43生物产品的萃取和富集课件44生物产品的萃取和富集课件45生物产品的萃取和富集课件46生物产品的萃取和富集课件47生物产品的萃取和富集课件48生物产品的萃取和富集课件49生物产品的萃取和富集课件50生物产品的萃取和富集课件51生物产品的萃取和富集课件52生物产品的萃取和富集课件53生物产品的萃取和富集课件54生物产品的萃取和富集课件55生物产品的萃取和富集课件56生物产品的萃取和富集课件57生物产品的萃取和富集课件58生物产品的萃取和富集课件59生物产品的萃取和富集课件60生物产品的萃取和富集课件61生物产品的萃取和富集课件62生物产品的萃取和富集课件63生物产品的萃取和富集课件64生物产品的萃取和富集课件65生物产品的萃取和富集课件66生物产品的萃取和富集课件67生物产品的萃取和富集课件68生物产品的萃取和富集课件69生物产品的萃取和富集课件70生物产品的萃取和富集课件71生物产品的萃取和富集课件72生物产品的萃取和富集课件73生物产品的萃取和富集课件74生物产品的萃取和富集课件75生物产品的萃取和富集课件76生物产品的萃取和富集课件77生物产品的萃取和富集课件78生物产品的萃取和富集课件79生物产品的萃取和富集课件80生物产品的萃取和富集课件81生物产品的萃取和富集课件82生物产品的萃取和富集课件83生物产品的萃取和富集课件84生物产品的萃取和富集课件85生物产品的萃取和富集课件86生物产品的萃取和富集课件87生物产品的萃取和富集课件88生物产品的萃取和富集课件89生物产品的萃取和富集课件90生物产品的萃取和富集课件91生物产品的萃取和富集课件92生物产品的萃取和富集课件93生物产品的萃取和富集课件94生物产品的萃取和富集课件95生物产品的萃取和富集课件96生物产品的萃取和富集课件97生物产品的萃取和富集课件98生物产品的萃取和富集课件99生物产品的萃取和富集课件100生物产品的萃取和富集课件101生物产品的萃取和富集课件102生物产品的萃取和富集课件103生物产品的萃取和富集课件104生物产品的萃取和富集课件105生物产品的萃取和富集课件106生物产品的萃取和富集课件107生物产品的萃取和富集课件108生物产品的萃取和富集课件109生物产品的萃取和富集课件110生物产品的萃取和富集课件111生物产品的萃取和富集课件112END16、业余生活要有意义，不要越轨。——华盛顿

17、一