【高中语文】《庖丁解牛》课件36张+统编版高中语文必修下册

庖丁解牛《庄子·养生主》春秋战国----纷乱的时代儒家的回应：儒家热衷于重建社会秩序，企图以道德礼制重整人心，克制当时人们泛滥的私欲。所以孔子不断教人去追求仁义，成为君子，目的皆是希望重现一个和谐的理想社会。道家的回应：道家所关心的，却是人处于乱世之下如何立身处世而自保。道家主张既然万事万物皆摆脱不了自然规律而变化，所以人也必须遵照自然规律而生活。道家的终极关怀是于乱世中找寻个人的自我救赎，自保全生的方法，具有强烈的个人主义色彩。儒家和道家的比较:儒家所重的是群体社会。道家所关怀的是个人。道家思想的园地：《老子》（《道德经》）

《庄子》（《南华经》）“天道自然，养生全身”名

，

时期

国人，著名的思想家，

家学派的重要代表，与____

并称为“

”。

富有想象力和浪漫主义色彩，擅长用______

来说明道理。庄子：

《庄子》：《庄子》共33篇

内篇（7）外篇（15）杂篇（11）庄周门人和后学所作周战国宋老子老庄寓言道庄周所作

养生主:指养生的主要关键。有关《庄子》

《庄子》是

中期思想家

和他的门人以及后学所著，现存

篇。庄周继承并发展了老子的思想，为____学派的重要代表人物，世称“

”。庄子的思想属于主观唯心主义，在认识论上属于相对主义，对生活的态度主张一切“安时而处顺”；政治上主张“_________”，反对一切社会制度，摈弃一切文化知识。战国庄子道家庄子无为而治33庖，厨师。丁，人名。解，分解、分割。解题庖丁解牛正字音(1)砉然(xū)(2)騞然（huō）(3)謋然(huò)(4)批大郤(xì)(5)导大窾(kuǎn)(6)肯綮(qìng)(7)軱(gū)大骨(8)新发于硎(xíng)(9)中(zhòng)音(10)彼节者有间(jiàn)庖丁为文惠君解牛。手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。

译文庖丁给梁惠王宰牛。手接触的地方，肩膀倚靠的地方，脚踩（名词作动词）的地方，膝盖抵住的地方，哗哗作响（通假字），进刀时发出“騞”的声音，没有不合乎音律的：合乎《桑林》舞乐的节拍，又合乎《经首》乐曲的节奏。

第１

段《桑林》是商朝一种大型的，国家级的祭祀活动，史载，商汤祈雨成功后，万民一片欢呼，作歌颂扬商汤之德，因商汤祈雨在宋国的桑林门，所以乐曲取名为《桑林》，后人称为《汤乐》。《经首》相传为尧时的乐曲，郑玄说是黄帝所作，尧修改并推广。作用：侧面表现庖丁打通解牛与音乐的界限，将血腥上升为艺术，给观众带来极致的艺术体验，烘托庖丁解牛的技艺高超。文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”

第２段译文梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么（通假字，通“盍）竟会高超到这种程度啊？”

译文庖丁放下刀回答说：“我追求的是（事物的）自然规律，（已经）超过一般的技术了。开始我宰牛的时候，眼里看到的没有不是（完整的）牛的；三年以后，未曾看到完整的牛了。现在，我只用精神去和牛接触，而不用眼睛去看，感觉器官的作用停止了而精神在活动。第３段庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。

始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。

译文依照牛体的自然结构（古今异义），击入大的（筋骨连接处的）缝隙（通假字），引刀进入（骨节之间的）空隙，顺着牛体本来的结构，脉络相连的地方和筋骨相结合的地方，不曾拿刀去去尝试，更何况大骨呢！技术好的厨师每年（名词作状语）更换一把刀，（是因为用刀）割断筋肉；一般的厨师每月就得更换一把刀，（是因为用刀）砍断骨头。如今我的刀（用了）十九年，所宰的牛有几千头了，但刀刃锋利得就像刚从磨刀石上磨出来的一样。译文

那牛骨节间有空隙，但刀刃很薄；用很薄的刀刃插入有空隙的骨节，十分宽绰，那么刀刃的运转必然是有余地的啊！因此，十九年了刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的一样。

彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。

虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。

译文

虽然这样（古今异义），每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就小心翼翼地提高警惕，眼睛因为（筋骨交错聚结的地方）而凝视不懂动，动作也因此（古今异义）慢下来，动起刀来非常轻。謋的一声（牛的骨和肉一下子就）解开了，就像泥土散落在地上一样。（我）提着刀站立起来，为此四处张望，为此悠然自得，心满意足，（然后）把刀揩拭干净，收藏起来。”写解牛的三个阶段和良庖、族庖、自己的比较，以及达于道后小心谨慎的态度。三个阶段体现了只有通过长期的解牛实践，才能获得解牛“道”。强调“道”的重要。第３段小结文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”

译文梁惠王说：“好啊！我听了庖丁的这番话，懂得了养生的道理了。”第４段“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”庖丁解牛解牛场面解牛技艺解牛悟道三年之后：目无全牛（认识规律）养生之道（依乎天理、因其固然、怵然为戒）始解之时：目见全牛（不懂规律）声音：《桑林》之舞，《经首》之会动作：触、倚、履、踦方今之时：游刃有余（运用规律）文本结构任务一：研读文本内容【活动1】阅读全文，找出表现解牛的动作和声音的词语，并分析庖丁解牛的特点。描写解牛动作的词语：触、倚、履、踦。这些都是描写庖丁解牛的动作，从视觉的角度来写，富有舞蹈动作美。描写解牛声音的词语：砉然、向然、騞然、謋然。这些都是描写庖丁解牛时发出的声音，从听觉的角度来写，富有音乐美。庖丁解牛“合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会”。文本分析庖丁解牛的动作和声音合乎舞蹈的节奏和音乐的节拍，突出了庖丁技艺的高超。庖丁解牛时，牛的挣扎、血流的景象、惨叫的声音庄子都避而不谈，而突出庖丁刀声的悦耳，暗示了牛似乎在毫无痛苦的情形下就被“解”了。为了达到这种艺术效果，庄子运用了浪漫主义的写作手法。【活动1】阅读全文，找出表现解牛的动作和声音的词语，并分析庖丁解牛的特点。手触，肩倚，足履，膝踦砉然向然，奏刀騞然合于《桑林》之舞乃中《经首》之会动作娴熟得心应手动作声音节奏解牛场面【活动2】阅读第三自然段，思考问题。1、找出庖丁解牛的三个境界。

第一境界：始之解牛——“所见无非牛者”（不懂规律）

技术一般阶段：目有全牛

（三年内）

第二境界：三年之后——“未尝见全牛也”（认识规律）

技术高超阶段：目无全牛

（三年后）

第三境界：如今解牛——“以神遇而不以自视，官知止而神欲行”“依乎天理”“因其固然”

（运用规律）

进入道的阶段：游刃有余

（十九年后）古今之成大事业大学问者，必经之三种境界：“昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路。”此第一境也。“衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。”此第二境也。“众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。”此第三境也。——王国维《人间词话》王国维用以表现“悬思——苦索——顿悟”的治学三重境界。第一境界，是说做学问成大事业者，虽然环境不好，但也要有执着的追求，登高望远，树立大志。第二境界，是说成大事业、大学问者不是轻而易举，随便可得的，必须经过一番辛勤劳动的过程，“为”就是说要像望恋人那样废寝忘食，孜孜以求，直至人瘦带宽也不后悔。第三境界，是说必须有专注的精神，反复追寻、研究，下足功夫，自然会取得最终成功。可见，道路是曲折的，前途却是光明的。人生三境界昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。以神遇而不以目视——千锤百炼，终成正果。三年之后——坚定不移，孜孜以求。臣之所好者，道也——不畏艰难，目标高远。2、阅读第三段后半部分，庖丁是如何使用“刀”的？其他人是怎样使用“刀”？通过对比体现了庖丁用刀有什么特点？庖丁：“以无厚入有间”“每至于族，动刀甚微”“善刀而藏之”其他人：“良庖”——“割”，即技术良好的厨师用刀来割肉；“族庖”——“折”，即一般的厨师用刀砍断骨头。通过对比反衬出庖丁使用刀能够顺应牛的自然生理结构。依天理——慎行为——善藏锋。3、你从庖丁用刀的特点中获得了什么启发？割也始解牛时：折也以无厚入有间苦练中苦练中成长经历族庖月更刀三年之后：方今之时：良庖岁更刀臣之刀十九年解牛之经其二，掌握牛的身体结构这一规律后，继续磨练，做到目无全牛，刀随心动，进而达到“游刃有余”的境界。——道其一，在反复实践中积累经验，掌握牛的身体结构，何处可以下刀，何处不能下刀，已然了然于心。——技其三，谨慎小心，尊重规律：“每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为止，行为迟，动刀甚微”，从来不骄傲大意。认识和掌握事物规律，反复实践、积累经验，才可以做到“游刃有余”、“踌躇满志”。【活动3】结合最后一段，思考：文惠君感悟到的“养生之道”是什么？文惠君感悟到的“养生之道”：养生应顺应自然，不要硬碰困难，避免身心受到损害。文章用牛体的复杂结构来比喻社会，用刀来比喻人。意在告诉我们：在错综复杂的现实社会中，要像庖丁避开肯綮一样，顺应自然，用心钻研，寻找规律；又应小心谨慎，不强行妄为，避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己，这样才能在复杂的环境中做到身心健康，颐养天年。【活动5】你如何看待庄子的“养生之道”？（示例）庄子认为，人类社会充满错综复杂的矛盾，人们只有像庖丁那样把握了社会的肌理，在各种矛盾的缝隙中生存，学会避开各种矛盾，使自己免于伤身劳神的困扰，从而达到保身、全生、养亲、尽年的目的。这是一种消极的人生哲学。这种消极颓废的处世之道，理所当然为今人所抛弃，其实这不是庖丁经验本身所固有的，而是道家用此来宣扬其人生哲学。今人则从故事本身所反映的客观内容得到有益的启发。像“游刃有余”，一切事物都有它的客观规律，只要“依乎天理”“因其固然”，不断积累经验，就能够逐渐掌握客观规律，在实践中进入自由的境界，做到“游刃有余”；即使把握了客观规律，面对具体问题，仍旧要有谨慎的态度，才能够把事情做好。寓言含义

一切事物都有它自身的规律，只要反复实践，不断积累经验，就能像庖丁一样，认识和掌握事物的规律，做到游刃有余。臣之所好者，道也；进乎技矣——臣以神遇不以目视——依乎天理……因其固然——技经肯綮之未尝——以无厚入有间——每至于族…行为迟，动刀甚微——善刀而藏之——了解规律，掌握规律抓住本质，用心处事顺其自然，不强求避开锋芒，从长计议以己之利攻彼之弊不莽撞，谨慎行事收敛锋芒，低调做人依理谨行藏锋这则故事对我们的启示1、反复实践，不断积累，才能认识和掌握事物的规律。2、面对困难，不应逃避，应勇于面对。3、要热爱本职工作。4、反复练习，就熟能生巧。5、做事要循序渐进。任务二：探究庖丁的形象和意义【活动4】通读全文，思考：庖丁是一个怎样的人物形象？作者塑造这一形象的目的是什么？

庖丁的形象特点：①对自己所从事的职业十分热爱，努力地钻研本职业的专业技术，达到了一个极高的境