根菜类蔬菜生产-胡萝卜生产技术

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项目根菜类蔬菜生产

任务春播胡萝卜生产技术一、品种类型2

胡萝卜又称“红萝卜”，属伞形科胡萝卜属二年生草本植物。原产于中亚细亚一带，早在元朝就传入我国。由于它适应性强，生长健壮，病虫害少，管理省工，耐贮运，分布遍及全国各地，尤以北方栽培更为普遍，为冬春主要蔬菜之一。www.islide.cc3（一）长圆柱形长圆柱形图示肉质根细长20-40cm左右，肩部柱状粗大，尾部钝圆，晚熟。代表品种有黑田五寸，红誉五寸，菊花心，上海长红等。

www.islide.cc4（二）短圆柱形短圆柱形图示肉质根长度在19cm以下，短柱状，熟期为中、早熟。代表品种有西安红胡萝卜、新透心红、小顶黄胡萝卜等。

www.islide.cc5（三）长圆锥形长圆锥形图示肉质根细长，一般长约20-40cm左右，先端渐尖，味甜，熟期多为中、晚熟。代表品种有烟台五寸、汕头红胡萝卜、四川小缨胡萝卜等。

www.islide.cc6（四）短圆锥形短圆锥形图示根短在19cm以下，圆锥形，中早熟。春栽抽薹迟，产量低。如烟台三寸、红福四寸、新黑田三寸胡萝卜等。

二、生物学特性（一）形态特征www.islide.cc71、根：深根性蔬菜，深度可达2m，主根较深，横向扩展为1m左右，主要根系分布在20-90cm左右，较耐旱，肉质根，吸收根有四列，纵向对称排列。

二、生物学特性（一）形态特征www.islide.cc82、茎：营养生长阶段为短缩茎，着生叶丛，通过阶段发育后抽生花茎，花茎分枝能力极强，抽生侧枝。二、生物学特性（一）形态特征www.islide.cc93、叶：根出叶，叶柄长，叶浓绿色，为三回羽状复叶，全裂，叶面积小，耐旱，15-22片，叶面密生茸毛。

二、生物学特性（一）形态特征www.islide.cc104、花：复伞形花序，每个花序上有千朵小花，完全花，白色或淡黄色，虫媒花，易天然杂交。二、生物学特性（一）形态特征www.islide.cc115、果实种子：果实为双悬果，种子扁椭圆形，黄褐色，皮革质，含有挥发油，不易吸水，有特殊香气，千粒重1.1-1.5g。www.islide.cc12（二）生长发育周期1、营养生长时期（1）发芽期由种子开始萌动到真叶露心，需10-15天。（2）幼苗期从真叶露心到第5-6片叶展开，约需25天。（3）叶生长盛期从5-6片叶展开到肉质根开始膨大，约需30天。（4）肉质根膨大期从肉质根开始膨大到收获，需50-60天。2、生殖生长期秋播胡萝卜为2年生，收获后贮藏越冬通过春化阶段，第二年定植，通过光照阶段，抽薹开花结实。春播的当年即可抽薹开花结实。www.islide.cc13（三）对环境条件的要求温光水肥发芽最适温度：18-25℃叶生长最适温度：23-25肉质根膨大最适温度：白天18-25℃，夜间13-18℃；绿体春化，2-6℃经过50-100天通过春化。喜光，光照充足，光合作用强。长日照植物耐旱性较强，适宜的土壤湿度为60-80%

土层深厚、富含腐殖质、排水良好的沙壤土中生长最好。适宜pH值为5-8。土壤黏重，肥力不均易产生畸形根。

三、栽培季节与茬次安排www.islide.cc14露地栽培春季栽培夏季栽培秋季栽培设施栽培春提早越冬茬四、春播胡萝卜生产技术www.islide.cc15（一）品种选择1、选用不易抽薹、耐寒性强、生长期短的小型品种。2、目前生产中常用的品种主要有两大类：一是国外引进的新黑田五寸、花知旭光和春时金五寸等；二是国内品种，如三寸胡萝卜、北京黄胡萝卜、烟台三寸、竹察等。www.islide.cc16（二）整地施肥耕层较深，土质疏松，排水良好的壤土或沙壤土。

每667m2施入充分腐熟的有机肥5000kg，草木灰150kg或生物钾肥12kg。1.5-2.0m北方地区作垄，垄面宽60-70cm，垄沟宽30-40cm，沟深20cm，垄面表土一定要细碎、平整。www.islide.cc17（三）播种1、播种时期：在选用耐抽薹春播品种的前提下，可在日平均温度10℃与夜平均温度7℃时播种。5cm土层温度稳定在6-8

℃以上时可播种。2、播种方法催芽后播种，每667m2用种量为1.5kg左右按15-20cm行距开深、宽均为2cm的沟，将种子拌湿沙均匀地撒在沟内；播后覆土1~1.5cm，然后镇压、浇水可在垄上覆盖麦秸或稻草，出苗后撤去www.islide.cc18（四）田间管理1、间苗定苗（1）第1次间苗在1-2片真叶时进行，留苗株距3cm（2）第2次间苗在3-4片真叶时进行，留苗株距6cm（3）在4-5片真叶时定苗，小型品种株距12cm；大型品种株距15-18cm（4）间、定苗的同时进行除草并结合中耕松土www.islide.cc192、水肥管理（1）播种至齐苗保持土壤湿润（2）幼苗期控制浇水，保持土壤见干见湿，防止徒长（3）肉质根膨大期间应保持地面湿润，防止忽干忽湿（4）整个生长期追肥2-3次。第1次在定苗后施用，以后每隔20d左右追施1次。追肥量宜小，并结合浇水进行。每次每667m