幼儿饮食安全知识有哪些

千里之行，始于足下。你若盛开，蝴蝶自来。第第2页/共2页精品文档推荐幼儿饮食安全知识有哪些幼儿饮食平安学问有哪些

幼儿园食品卫生平安学问对于家长来说很有必要，食品平安的重要性我想每个人应当都懂得，处于生长期的幼儿，吃至关重要呢，吃不对可会对身体造成损害哦。一起了解幼儿饮食平安学问吧。

幼儿饮食平安学问

垃圾食品

垃圾食品，是指仅仅供应一些热量，别无其它养分素的食物，或是供应超过人体需要，变成多余成分的食品。

垃圾食品包括：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品(肉干、肉松、香肠、火腿等)、饼干类食品(包括全部加工饼干)、汽水可乐类饮料、便利类食品(主要指便利面和膨化食品)、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品(冰淇淋、冰棒、雪糕等)、烧烤类食品。

■■■

三无食品

三无食品是指无生产日期、无质量合格证(或生产许可证)以及无生产厂名称。也有说法是：三无产品是无生产厂名,二无生产厂址,三无生产卫生许可证编码的产品。

■■■

过期食品

过期食品就是指超过了保质期的食品。一般状况下说的“保质期”，是指在那个期限内，食品的任何一方面都没有发生明显的变化。有时候，食品过期可能只是外观不那么迷人，或者口感没有那么好了。这样的食品，也还是能吃的。不过，问题在于，它也完全可能是致病细菌数量许多了，吃了生病的可能性增高。而且，你无法推断它发生了什么变化。

■■■

幼儿的食品平安问题始终都是全社会广泛关注的热点，食品卫生平安更是幼儿园平安工作的重中之重。

幼儿食品平安基本常识及留意事项。

常识一：白开水是儿童的最佳饮品

白开水不光能满意儿童对水的生理需要，还能为他们供应一部分矿物质和微量元素，不管是碳酸饮料还是养分保健型饮料，都不宜代替自来水作为人的主要饮用水。有喝饮料习惯的孩子，经常会食欲不振、多动、脾气乖张，身高体重不足。

常识二：过量吃冷饮有损健康

一到夏季，很多小孩子都爱吃雪糕，3-6岁左右的孩子一般都不会掌握自己的食欲，想吃就吃。一次让孩子吃4、5个雪糕，或喝掉2、3瓶汽水，这对儿童健康特别不利。首先，暑天人体胃酸分泌削减，消化系统免疫功能有所下降，而此时的气候条件恰恰适合细菌的生长繁殖。因此，夏季是消化道疾病好发季节。过食冷饮会引起儿童胃肠道内温度突然下降，局部血液循环减缓等症状，影响对食物中养分物质的汲取和消化，甚至可能导致儿童消化功能紊乱、养分缺乏和常常性腹痛。

常识三：彩色汽水会影响体格发育

五颜六色汽水的主要成分是人工合成甜味剂、人工合成香精、人工合成色素、碳酸水，经加充二氧化碳气体制成的。除含肯定的热量外，几乎没有什么养分。这里的人工合成甜味剂包括糖精、甜美素、安赛蜜和甜味素等。这些物质不被人体汲取利用，不是人体的养分素，对人体无益，多用还对健康有害。那些色泽特殊艳丽的汽水里面含有大量的人工合成色素和香精会给孩子带来潜在损害，过量色素和香精进入儿童体内后，简单镇静在他们未发育成熟的消化道黏膜上，引起食欲下降和消化不良，干扰体内多种酶的功能，对新陈代谢和体格发育造成不良影响。

常识四：膨化食品尽量少吃或不吃

油炸薯条、雪饼、薯片、虾条、虾片、玉米棒，这些都是孩子们最喜爱的膨化食品。检测显示，膨化食品虽然口味鲜美，但从成分结构看，属于高油脂、高热量、低粗纤维的食品。长期大量食用膨化食品会造成油脂、热量吸入高，粗纤维吸入不足。若运动不足，会造成人体脂肪积累，消失肥胖。儿童常常食用膨化食品，会影响正常饮食，导致多种养分素得不到保障和供应，易消失养分不良。

幼儿饮食平安是特别重要的，下面介绍一些幼儿饮食平安学问：

1.饮食卫生：保持饮食卫生是预防疾病的关键。餐具需要勤洗勤晒，食品要在规范的温度下烹调、储存在干燥通风的环境中，避开食品交叉污染。

2.饮食均衡：幼儿饮食应以均衡为原则，多食用新奇蔬菜、水果、粗粮、奶类和蛋类，适量食用肉类、鱼类等。

3.忌生食橙黄色食品：橙黄色的食物富含胡萝卜素，在幼儿肠胃系统尚未发育成熟的状况下，对于肝脏负担过重。故蒸或煮，忌生食。

4.忌过于粘稠的食物：幼儿咀嚼和吞咽的功能尚不完善，过于粘稠的食物对于婴幼儿而言，特别简单噎住，故要特殊留意。

5.合理储存食品：婴幼儿的食品需储存于密闭塑料容器中，以免异味污染;在饭菜中加入食醋或柠檬汁，不仅可以增加食品口感，还能掌握细菌繁殖。

6.避开含糖饮料和高盐食品：幼儿肝脏的排毒功能还没完全发育，会导致体内积累较多的废物，长期食用高糖和高盐饮食会危害幼儿的健康。