2022-2023学年河北省保定市定州市二中高二5月月考生物试题 （解析版）

试卷第=page11页，共=sectionpages33页试卷第=page11页，共=sectionpages33页河北省保定市定州市二中2022-2023学年高二5月月考生物试题学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________一、单选题1．《诗经·国风·周南·桃夭》中写到“桃之夭夭，灼灼其华”。下列有关桃树的叙述，正确的是（

）A．一片区域中的所有桃树及其他动植物一起构成了生态系统B．蓝细菌和桃树均能进行光合作用，与两者均含有叶绿素有关C．一株桃树的根、茎、叶等器官属于生命系统的系统层次D．对桃树进行枝条嫁接以提高桃的品质，属于植物组织培养技术的应用【答案】B【分析】植物组织培养就是在无菌和人工控制的条件下，将离体的植物器官、组织、细胞，培养在人工配制的培养基上，给予适宜的培养条件，诱导其产生愈伤组织、丛芽，最终形成完整的植株。【详解】A、生态系统是指生物群落与他的无机环境相互形成的统一整体，一片区域中的所有桃树及其他动植物不能构成了生态系统，A错误；B、蓝细菌为原核生物，桃树为真核生物，二者均能进行光合作用，与两者均含有叶绿素有关，B正确；C、高等绿色植物体的结构层次为：细胞→组织→器官→植物体，因此桃树的根、茎、叶等器官属于生命系统的器官层次，C错误；D、植物组织培养就是在无菌和人工控制的条件下，将离体的植物器官、组织、细胞，培养在人工配制的培养基上，给予适宜的培养条件，诱导其产生愈伤组织、丛芽，最终形成完整的植株，对桃树进行枝条嫁接以提高桃的品质，不属于植物组织培养技术的应用，D错误。故选B。2．酵母菌和乳酸菌是制作传统发酵食品常用的微生物。下列叙述正确的是（）A．制作泡菜和果酒时发挥作用的主要微生物分别是酵母菌和乳酸菌B．酵母菌和乳酸菌的遗传物质均是DNA，均主要分布在拟核中C．向发酵装置中通入一定量的O2，有利于酵母菌和乳酸菌的生长繁殖D．酵母菌和乳酸菌发酵时均能利用原料中的葡萄糖，且不消耗O2【答案】D【分析】1.参与果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陈代谢类型是异养需氧型。果醋制作的原理：当氧气、糖源都充足时，醋酸菌将葡萄汁中的果糖分解成醋酸。当缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸。2.乳酸发酵的过程即为乳酸菌进行无氧呼吸的过程，场所是细胞质基质中．在泡菜的制作过程中，影响亚硝酸盐含量的因素有温度过高、食盐用量不足、腌制时间等。【详解】A、制作泡菜和果酒时发挥作用的主要微生物分别乳酸菌和是酵母菌，A错误；B、酵母菌和乳酸菌都是细胞生物，其遗传物质均是DNA，其中乳酸菌的遗传物质主要分布在拟核中，酵母菌为真核生物，其遗传物质主要分布在细胞核中，B错误；C、酵母菌是兼性厌氧微生物，在有氧条件下能进行有氧呼吸，因此向发酵装置中通入一定量的O2，有利于酵母菌的生长繁殖，但乳酸菌是厌氧微生物，通入氧气不利于乳酸菌的生长繁殖，C错误；D、酵母菌可进行酒精发酵，乳酸菌进行乳酸发酵，因此二者均能利用原料中的葡萄糖，且不消耗O2，D正确。故选D。3．下列有关细胞学说的叙述，正确的是（

）A．细胞学说提出病毒不具有细胞结构，不属于生物B．细胞学说提出新细胞是通过有丝分裂或减数分裂得到的C．细胞学说使人们对生命的认识由细胞水平进入分子水平D．细胞学说提出一切动植物都由细胞和细胞产物所构成【答案】D【分析】细胞学说的内容：1、细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成；2．细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体生命起作用；3．新细胞是由老细胞分裂产生的。【详解】A、细胞学说没有涉及与病毒有关的内容，病毒也属于生物，A错误；B、细胞学说只是说明老细胞通过分裂产生新细胞，并未提出细胞具体的分裂方式是有丝分裂或减数分裂，B错误；C、细胞学说使人们对生命的认识进入细胞水平，并未进入分子水平，C错误；D、细胞学说提出细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞和细胞产物所构成，D正确。故选D。4．Ca2+和Na+在人体生命活动中是必不可少的。下列叙述错误的是（

）A．血液中的Ca2+含量过高，容易导致肌肉抽搐B．适当补充维生素D能促进肠道对钙的吸收C．细胞中均有以无机离子形式存在的Ca2+和Na+D．人体缺乏Na+会导致肌肉的兴奋性降低【答案】A【分析】无机盐主要以离子的形式存在，其生理作用有：（1）细胞中某些复杂化合物的重要组成成分，如Fe2+是血红蛋白的必要成分；Mg2+是叶绿素的必要成分。（2）维持细胞的生命活动，如Ca2+可调节肌肉收缩和血液凝固，血钙过高会造成肌无力，血钙过低会引起抽搐。（3）维持细胞的酸碱平衡和细胞的形态。【详解】A、哺乳动物血液中Ca2+含量过高会导致肌肉发生肌无力，A错误；B、固醇分为胆固醇、性激素、维生素D等，适当补充维生素D能促进肠道对钙的吸收，B正确；C、无机盐主要以离子的形式存在，细胞中均有以无机离子形式存在的Ca2+和Na+，C正确；D、人体内钠离子缺乏会引起神经、肌肉细胞的兴奋性降低，最终会引起肌肉酸痛、无力等症状，D正确。故选A。5．动物脂肪细胞中储存着大量的脂肪，这些脂肪以大小不一的脂滴形式存在。下列说法正确的是（

）A．脂肪是小麦细胞中的主要储能物质B．运动员长跑过程中体内脂肪大量转化为葡萄糖C．企鹅体内的脂肪具有缓冲、减压和保温的作用D．与等质量的糖类相比，脂肪分子中氧的含量更高【答案】C【分析】脂质分为脂肪、磷脂和固醇，固醇包括胆固醇、性激素和维生素D，与糖类相比，脂肪分子中的氢含量多，氧含量少，氧化分解时产生的能量多，因此是良好的储能物质，磷脂双分子层构成生物膜的基本骨架，固醇中的胆固醇是动物细胞膜的重要组成成分，也参与脂质在血液中的运输。【详解】A、小麦细胞中主要的储能物质是淀粉，淀粉是植物细胞特有的储能物质，A错误；B、脂肪一般只有在糖类代谢发生障碍引起供能不足时，才会分解供能，且不能大量转化为糖类，B错误；C、企鹅皮下有厚厚的脂肪，体内的脂肪具有缓冲、减压和保温的作用，进而适应寒冷的环境，C正确；D、与等质量的糖类相比，脂肪分子中氧的含量更低，因此脂肪氧化分解会消耗更多的氧气，释放更多的能量，D错误。故选C。6．纤维素是自然界中分布最广、含量最多的一种多糖，但很难被人体消化。下列叙述正确的是（）A．纤维素是一种广泛存在于动植物细胞内的多糖B．纤维素和淀粉都是植物细胞中主要的储能物质C．纤维素和蔗糖的基本组成单位都是葡萄糖D．纤维素和淀粉都是以碳链为基本骨架的大分子物质【答案】D【分析】糖是细胞里的主要的能源物质糖类由C、H、O组成，是构成生物重要成分、主要能源物质，种类：①单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖或脱氧核糖（构成核酸）、半乳糖②二糖：蔗糖、麦芽糖（植物）；乳糖（动物）③多糖：淀粉、纤维素（植物）；糖原（动物）。【详解】A、纤维素是植物所特有的多糖，主要构成细胞壁，A错误；B、纤维素主要作用是构成细胞壁，不作为储能物质，植物细胞主要的储能物质是淀粉，B错误；C、纤维素是由葡萄糖构成的多糖，蔗糖是二糖，是由一分子葡萄糖和一分子果糖构成，C错误；D、纤维素和淀粉都是葡萄糖构成的多糖，都是以碳链为基本骨架的大分子物质，D正确。故选D。7．为探究稻田土壤中的细菌种类，某生物小组采集了稻田土壤样本并开展相关实验。下列有关说法错误的是（

）A．采样时应随机采集稻田中多个不同地点的土壤样本B．土壤溶液稀释倍数越低，越容易得到单菌落C．培养细菌时，可选用牛肉膏蛋白胨固体培养基D．可根据菌落的形态学特征来鉴定细菌【答案】B【分析】培养基的营养构成：各种培养基一般都含有水、碳源、氮源、无机盐，此外还要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。【详解】A、采样的关键时要随机取样，因此采样时应随机采集稻田中多个不同地点的土壤样本，避免实验误差，A正确；B、土壤溶液稀释倍数足够高时，才能将聚集的细菌分散开，有助于在培养基表面形成单菌落，但不是如果查过一定稀释度，可能由于细菌浓度太低而不能得到菌落，B错误；C、牛肉膏蛋白胨固体培养基中含有细菌生长所需的碳源、氮源、水、无机盐等，可用于细菌的培养，C正确；D、不同微生物形成的菌落的大小、形状、边缘、表面、质地、颜色等各不相同，可根据菌落的形态学特征来鉴定细菌，D正确。故选B。8．A品种茄子产量高，但其容易遭受线虫侵染，使产量降低，B品种子具有抗线虫特性，但产量低。由于这两个品种的茄子难以进行杂交育种，因此研究人员计划通过植物体细胞杂交技术培育具有抗虫特性的高产茄子。下列叙述正确的是（）A．实验中使用的器械、培养基和茄子都需要进行严格的灭菌B．脱分化和再分化两个阶段对光照和植物激素的需求均有所不同C．通常会采用灭活的病毒诱导AB两品种茄子的原生质体融合D．在特定激素的作用下，融合的杂种细胞能直接分化发育为杂种茄子【答案】B【分析】植物组织培养技术：（1）过程：离体的植物组织，器官或细胞（外植体）→愈伤组织→胚状体→植株（新植体）；（2）原理：植物细胞的全能性；（3）条件：①细胞离体和适宜的外界条件（如适宜温度、适时的光照、pH和无菌环境等）；②一定的营养（无机、有机成分）和植物激素（生长素和细胞分裂素）。【详解】A、植物组织培养过程中，不能对茄子进行灭菌，否则会将其杀死而导致失败，A错误；B、脱分化和再分化所用的培养基成分存在差异，如生长素和细胞分裂素的比例不同；培养条件也存在差异，再分化阶段需要适当光照，而脱分化不需要，B正确；C、灭活的病毒用于诱导动物细胞融合，不能用于诱导植物原生质体融合，C错误；D、将融合的杂种细胞培育为杂种植株需要经过脱分化和再分化过程，不能直接由激素诱导形成，D错误。故选B。9．实验小鼠皮肤细胞培养（非克隆培养）的基本过程如图所示。下列叙述错误的是（

）

A．甲过程需要对实验小鼠进行消毒等无菌操作B．乙过程可用胰蛋白酶、胶原蛋白酶对皮肤组织进行处理C．丙过程为原代培养，原代培养的细胞只能悬浮在培养液中生长D．丁过程为传代培养，培养的皮肤细胞可能会出现接触抑制现象【答案】C【分析】动物细胞培养过程：取动物组织块→剪碎组织→用胰蛋白酶处理分散成单个细胞→制成细胞悬液→转入培养液中（原代培养）→放入二氧化碳培养箱培养→贴满瓶壁的细胞用酶分散为单个细胞，制成细胞悬液→转入培养液（传代培养）→放入二氧化碳培养箱培养。【详解】A、离体动物细胞培养需要无菌、无毒的环境，甲过程表示获取实验小鼠的组织细胞，因此要对实验小鼠进行消毒，A正确；B、动物细胞培养前需用胰蛋白酶或者胶原蛋白酶处理皮肤组织使组细胞分散开，因此乙过程可用胰蛋白酶、胶原蛋白酶对皮肤组织进行处理，B正确；C、悬浮培养是指某些不具有贴壁生长特性的细胞，只能在可流动的液体培养基里生长繁殖的过程，丙是原代培养过程，原代培养的细胞会出现接触抑制和贴壁生长的特点，因此不能悬浮在培养液中生长，C错误；D、接触抑制指细胞在培养瓶中贴壁生长，长到相互接触时停止繁殖的现象，丁过程为传代培养，培养的皮肤细胞可能会出现接触抑制现象，此时需要分瓶培养，D正确。故选C。10．基因工程需要用到多种工具酶。下列有关叙述正确的是（）A．限制酶能够在DNA分子的特定部位断开氢键形成黏性末端或平末端B．利用T4DNA连接酶能够较高效率的“缝合”双链DNA片段的平末端C．在进行PCR扩增时，需要使用解旋酶使DNA双链解开D．TaqDNA聚合酶能将脱氧核苷酸添加到引物的3'端【答案】D【分析】DNA重组技术至少需要三种工具：限制性核酸内切酶（限制酶）、DNA连接酶、运载体限制酶：能够识别双链DNA分子的某种特定核苷酸序列，并且使每一条链中特定部位的两个核苷酸之间的磷酸二酯键断裂；DNA连接酶：连接的是两个核苷酸之间的磷酸二酯键．根据酶的来源不同分为两类：E．coliDNA连接酶、T4DNA连接酶．这二者都能连接黏性末端，此外T4DNA连接酶还可以连接平末端，但连接平末端时的效率比较低。【详解】A、限制酶能识别特定的脱氧核苷酸序列，并在特定位点进行切割，断开磷酸二酯键，A错误；B、利用T4DNA连接酶能够“缝合”双链DNA片段的平末端，但效率较低，B错误；C、在进行PCR扩增时，不需要使用解旋酶使DNA双链解开，而是需要高温变性过程使氢键断裂，C错误；D、根据子链的延伸方向，TaqDNA聚合酶能将脱氧核苷酸添加到引物的3'端，且该酶具有耐高温的特性，D正确。故选D。11．下列关于“DNA的粗提取与鉴定”实验操作方法及原理的叙述，其中错误的有（

）①香蕉、菜花和鸡血细胞均可作为提取DNA的材料②可以使用冷却的酒精初步分离DNA和蛋白质③可使用纤维素酶处理植物细胞，能更好地提取DNA④DNA在2mol·L－1NaCl溶液中溶解度最低，可用于提取DNA⑤DNA溶液加入二苯胺试剂沸水浴加热，冷却后可观察到蓝色A．1项 B．2项 C．3项 D．4项【答案】A【分析】DNA的粗提取和分离1、DNA的溶解性：（1）DNA和蛋白质等其他成分在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同（0.14mol/L溶解度最低），利用这一特点，选择适当的盐浓度就能使DNA充分溶解，而使杂质沉淀，或者相反，以达到分离目的。（2）DNA不溶于酒精溶液，但是细胞中的某些蛋白质则溶于酒精。利用这一原理，可以将DNA与蛋白质进一步的分离。2、DNA对酶、高温和洗涤剂的耐受性：蛋白酶能水解蛋白质，但是对DNA没有影响。大多数蛋白质不能忍受60-80℃的高温，而DNA在80℃以上才会变性。洗涤剂能够瓦解细胞膜，但对DNA没有影响。3、DNA的鉴定：在沸水浴条件下，DNA遇二苯胺会被染成蓝色，因此二苯胺可以作为鉴定DNA的试剂。【详解】①理论上只要含有DNA的生物组织均可作为该实验的材料，因此，香蕉、菜花和鸡血细胞均可作为提取DNA的材料，①正确；②DNA不溶于酒精溶液，但细胞中的某些蛋白质溶于酒精，因此提取DNA时加入预冷的、体积分数为95%的酒精溶液可以初步分离DNA和蛋白质，②正确；③可使用纤维素酶处理植物细胞，能更好地提取DNA，可使用纤维素酶处理植物细胞，能更好地提取DNA，③正确；④DNA在不同浓度的NaCl溶液中溶解度不同，在0.14mol•L-1NaCl溶液中溶解度最低，在2mol•L-1NaCl溶液中溶解度最高，故可使用2mol•L-1的NaCl溶液对DNA进行溶解，④错误；⑤利用DNA与二苯胺沸水浴加热呈蓝色的特征，可用于DNA的鉴定，DNA溶液加入二苯胺试剂沸水浴加热，冷却后可观察到蓝色，⑤正确。故选A。12．葡萄糖异构酶能将葡萄糖转化为果糖，其最适温度约为60℃，生产上常用于高果糖浆的生产。科学家将葡萄糖异构酶的第138位甘氨酸用脯氨酸替代，结果它的最适温度提高了约10℃。下列有关说法正确的是（

）A．蛋白质工程只能改造或制造自然界已有的蛋白质B．编码葡萄糖异构酶的基因的核糖核苷酸序列会有相应的改变C．经改造后的葡萄糖异构酶热稳定性提高这一性状不可遗传D．改造后的葡萄糖异构酶在60℃时生产高果糖浆的效率可能低于70℃时的【答案】D【分析】蛋白质工程的实施过程：预期蛋白质功能→设计预期的蛋白质结构→推测应有的氨基酸序列→找到相对应的脱氧核苷酸序列，蛋白质工程是在基因工程基础上延伸出来的第二代基因工程。【详解】A、基因工程只能改造或制造自然界已有的蛋白质，蛋白质工程可以创造新的蛋白质，A错误；B、编码葡萄糖异构酶的基因的脱氧核糖核苷酸序列会有相应的改变，B错误；C、蛋白质工程对编码蛋白质的基因进行了改造，遗传物质已经改变，属于可以遗传的变异，C错误；D、改造后的葡萄糖异构酶最适温度从60℃变为70℃，活性降低，在60℃时生产高果糖浆的效率可能低于70℃时的，D正确。故选D。13．转基因工程技术在给人们生活带来便利的同时，其安全性问题也引起了人们的关注。下列有关转基因技术和产品的安全性的问题的争论，不理性的是（

）A．对转基因产品进行标识管理，让消费者有知情权和选择权B．要以相关科学知识为基础去讨论转基因技术的相关问题C．只要有证据表明转基因产品不安全，就应该禁止转基因技术的研究D．历史背景、知识文化、道德观念的差异，让人们对转基因技术有不同的看法【答案】C【分析】转基因技术是一把双刃剑，最重要的是要科学合理的利用这项技术，通过技术提高了很多农产品的收益、解决了饥饿问题和对遗传病的治疗带来新的希望。关于转基因技术的利弊，现在并没有明确的结论，关于舆论的正确导向，需要靠事实来说话，需要科学的态度来对待，所以要靠确菌的证据和严谨的逻辑来进行思考和辩论。【详解】A、转基因作为一项技术本身是中性的，对转基因产品进行标识管理，让消费者有知情权和选择权，A正确；B、转基因技术转基因技术是一把双刃剑，最重要的是要科学合理的利用这项技术，要在清晰地了解转基因技术的原理和规程的基础上来讨论转基因技术的相关问题，B正确；C、若转基因产品不安全，则不能进行应用，但可以根据实际情况决定是否进行转基因技术的研究，C错误；D、由于不同的人在经济、文化和伦理道德观念等方面存在差异，所以不同的人对转基因技术会有不同的看法，D正确。故选C。二、多选题14．“灯无油不亮，稻无肥不长”。水稻生长过程中需要多种无机盐，某种复合肥含有N、P、K等矿质元素。在施肥过程中，人们通常会将肥料溶解在水中再施加到稻田中。下列叙述正确的是（）A．水稻细胞中的无机盐均以离子的形式存在B．N是水稻细胞中叶绿素、酶等的重要成分C．N、P、K等元素是水稻细胞中的微量元素D．溶解在水中的复合肥浓度过高，容易造成水稻根细胞失水【答案】BD【分析】组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类：(1)大量元素是指含量占生物总重量万分之一以上的元素，包括C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等，其中C、H、O、N为基本元素，C为最基本元素，O是含量最多的元素。(2）微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等。细胞中的无机盐主要以离子的形式存在，有些无机盐是细胞内某些复杂化合物的组成成分，如Mg是叶绿素的组成成分，Fe是血红蛋白的组成成分；许多无机盐对于维持细胞和生物体的正常生命活动具有重要作用，生物体内某些无机盐含量过低，会出现相应的疾病，有些无机盐还参与维持酸碱平衡和渗透压。【详解】A、细胞中的无机盐大多数以离子的形式存在，少数以化合物的形式存在，如Mg是叶绿素的组成成分，A错误；B、叶绿素主要含有C、H、O、N、Mg，绝大多数酶是蛋白质，少部分酶是RNA，二者均有C、H、O、N元素，B正确；C、微量元素是指含量占生物总重量万分之一以下的元素，包括Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等；N、P、K为大量元素，C错误；D、溶解在水中的复合肥浓度过高会引起细胞外界溶液浓度过高，会引起细胞失水，D正确。故选BD。15．根据食品安全国家标准（GB19645-2010）规定，每毫升合格的牛奶中细菌总数不超过50000个。某生物小组利用恒温水浴锅对新鲜牛奶进行处理后，测定了细菌总数，主要步骤如图所示。下列说法正确的是（）

A．步骤①中若用湿热灭菌法对新鲜牛奶进行消毒，会增大营养物质的损失B．步骤②进行梯度稀释的目的是培养后获得单菌落，从而获得纯培养物C．步骤③培养基中的牛肉膏和蛋白胨都能为细菌的生长提供碳源和氮源D．若实验结束时培养基上的平均菌落总数少于100个，则表明样品细菌数合格【答案】ABC【分析】微生物常见的接种的方法：①平板划线法：将已经熔化的培养基倒入培养皿制成平板，接种，划线，在恒温箱里培养。在线的开始部分，微生物往往连在一起生长，随着线的延伸，菌数逐渐减少，最后可能形成单个菌落。②稀释涂布平板法：将待分离的菌液经过大量稀释后，均匀涂布在培养皿表面，经培养后可形成单个菌落。【详解】A、步骤①中用80℃、15min～30min处理新鲜牛奶，这属于巴氏消毒法，该方法既可以杀死大多数微生物，又能减少食物中营养物质的损失，若用湿热灭菌法对新鲜牛奶进行消毒，则会增大营养物质的损失，A正确；B、步骤②是梯度稀释，其能使聚集在一起的微生物分散，便于能在培养基表面形成单个菌落，从而获得纯培养物，B正确；C、步骤③培养基中的牛肉膏和蛋白胨都能为细菌的生长提供碳源和氮源，即牛肉膏和蛋白胨中均含有碳源和氮源，C正确；D、由于生牛奶中的微生物可能不止一种，而牛肉膏蛋白胨培养基属于基础培养基，细菌、真菌等均可生长，因此，在实验中，培养基上可能不止出现一种菌落；依据样品液稀释1000倍，接种液体积为1mL，计算推测若平均菌落总数少于50个，则表明灭菌后牛奶中细菌总数不超过50000个，灭菌合格，D错误。故选ABC。16．奶茶中含有多种有机物。某兴趣小组对A、B、C三家奶茶店的原材料进行了初步检测，相关实验结果如表所示。下列叙述错误的是（）组别试剂A店原材料B店原材料C店原材料第1组稀碘液淡黄色淡蓝色蓝色第2组斐林试剂少量的砖红色沉淀少量的砖红色沉淀少量的砖红色沉淀第3组试剂甲橘黄色橘黄色淡橘黄色A．试剂甲可能是苏丹Ⅲ染液，三家店的奶茶原材料中均含有一定量的脂肪B．三家店的奶茶原材料中淀粉含量最低的是C店的，最高的是A店的C．第2组实验中需要先加入斐林试剂甲液，再加入斐林试剂乙液，并水浴加热D．可使用双缩脲试剂来检测原材料中含有的蛋白质，紫色反应越明显，蛋白质含量越低【答案】BCD【分析】脂肪可被苏丹III染液染成橘黄色；蛋白质可与双缩脲试剂发生紫色反应；还原糖与斐林试剂可在水浴加热的条件下生成砖红色沉淀；淀粉遇碘变蓝。【详解】A、由于脂肪可被苏丹III染液染成橘黄色，故试剂甲可能是苏丹Ⅲ染液，且三家店的奶茶原材料中均含有一定量的脂肪，A正确；B、淀粉遇碘变蓝，蓝色越深说明淀粉含量越高，由表格数据可知，A店淀粉含量最低，C店淀粉含量最高，B错误；C、斐林试剂应将甲液和乙液等体积混合使用，并水浴加热，C错误；D、可使用双缩脲试剂来检测原材料中含有的蛋白质，紫色反应越明显，蛋白质含量越高，D错误。故选BCD。17．在草莓脱毒苗组织培养过程中，诱导生根是很重要的一步。研究生根培养的过程中，不同培养基和NAA浓度对草莓脱毒苗生根情况的影响结果如表所示，下列相关说法正确的是（）组别培养基类型NAA浓度/（mg·L-1）平均生根数/条1MS0．02．472MS0．12．8731/2MS0．05．5341/2MS0．16．80（注：1/2MS培养基指微量元素减少一半的MS培养基）A．将消毒后的茎尖置于无菌培养基中诱导其出现愈伤组织B．与MS培养基相比，1/2MS培养基更适合草莓脱毒苗脱分化生根C．在1/2MS培养基中，使用NAA促进脱毒苗生根效果更显著D．茎尖等分生区部位的细胞几乎不含病毒，可培育出脱毒苗【答案】ACD【分析】植物分生区附近（如茎尖）的病毒极少，甚至无病毒，因此切去一定大小的茎尖进行组织培养，再生的植株就有可能不带病毒，从而获得脱毒苗。【详解】A、将消毒后的茎尖置于无菌培养基中诱导其出现愈伤组织实现脱分化过程，为后续的再分化过程做准备，A正确；B、由表格数据可知，与MS培养基相比，1/2MS更适合草莓脱毒苗再分化生根，B错误；C、由表可知，使用NAA比不使用NAA在1/2MS培养基中促进脱毒苗生根效果更显著，C正确；D、植物分生区附近（如茎尖）的病毒极少，甚至无病毒，因此切去一定大小的茎尖进行组织培养，再生的植株就有可能不带病毒，从而获得脱毒苗，D正确。故选ACD。三、单选题18．在PCR扩增仪中完成DNA分子的扩增后，常采用琼脂糖凝胶电泳来鉴定PCR产物。实验人员用EcoRI和SmaI两种限制酶处理某DNA分子，得到如图所示的电泳图谱，其中1号是标准DNA样品，2号、3号、4号分别是EcoRI单独处理、SmaI单独处理、两种酶共同处理后的电泳结果。据图分析，下列相关叙述错误的是（

）

A．该DNA分子可能含1000个碱基对B．EcoRI和SmaI两种限制酶切割位点不同C．每次PCR扩增DNA分子时均需要引物D．EcoRI和SmaI的切割位点最短相距约800bp【答案】D【分析】分析题图：用EcoRI单独处理或用SmaⅠ单独处理都只得到一种大小为1000bp的DNA片段，而用EcoRI和SmaⅠ共同处理甲后得到长度为200bp和800bp的两种DNA片段，说明甲最可能是含1000bp的环状DNA分子。【详解】A、据图可知，用EcoRI单独处理(2号)或用SmaⅠ单独处理(3号)都只得到一种大小为1000bp的DNA片段，该DNA分子可能含1000个碱基对，A正确；B、由题知，两种限制酶同时切割时则产生800bp和200bp两种长度的DNA片段，故EcoRI和SmaI两种限制酶切割位点不同，B正确；C、每次PCR扩增DNA分子时均需要引物，PCR技术中引物需要和各自互补的DNA单链的3'端结合，C正确；D、由题知，两种限制酶同时切割时则产生800bp和200bp两种长度的DNA片段，所以两种限制酶的酶切位点至少相距200bp，D错误。故选D。四、综合题19．《说文解字》中有记载：“莲，芙菜之实也”。莲具有很高的观赏价值，但温度降低时花朵和茎叶都会枯萎甚至凋谢，只保留土壤中的莲藕越冬。回答下列问题：(1)莲藕是莲的地下茎，莲藕中富含淀粉和蛋白质等营养物质，其中淀粉必须被人体消化分解为后，才能被人体细胞吸收利用。与莲藕中的糖类相比，人体内特有的多糖是。(2)同学甲认为只摄入莲藕等素食，即使摄入量过多，身体也不会肥胖。同学乙却不认可该观点，其依据是。(3)在冬季来临时，莲藕会发生一定的变化，以度过低温环境。①一般情况下，莲藕细胞内（填“自由水”或“结合水”）所占比例越大，细胞抵抗寒冷等不良环境的能力就越强。②已知细胞液浓度升高会导致植物细胞冰点（水的凝固点）降低。莲藕细胞中的糖化酶能催化淀粉水解，冬季来临时，莲藕细胞中的糖化酶含量可能会（填“增加”或“减少”），其意义是。【答案】(1)葡萄糖糖原(2)莲藕等食物中的淀粉在供应充足的情况下，可以大量转化为脂肪(3)结合水增加糖化酶含量增加，能够促进更多的淀粉水解为葡萄糖，使细胞液浓度升高从而使莲藕细胞的冰点降低，有利于莲藕顺利越冬【分析】1、淀粉是多糖，为生物大分子，单体为葡萄糖。2、一般而言，自由水含量越高，代谢越旺盛;结合水含量越高，抗逆性相对较强.【详解】（1）淀粉是多糖，人体细胞无法吸收，必须消化分解为单糖-葡萄糖才能被细胞吸收；动物体内独有的多糖是糖原，与莲藕中的糖类相比，人体内特有的多糖是糖原。（2）摄入过多莲藕等素食会导致体内糖类含量较高，糖类在供应充足的情况下，可以在人体内大量转会为脂肪，导致肥胖。（3）①细胞内结合水的占比越大，细胞抗逆性越强，因此莲藕细胞内结合水所占比例越大，细胞抵抗寒冷等不良环境的能力就越强。②已知“细胞液浓度升高会导致植物细胞冰点（水的凝固点）降低”，糖化酶能催化淀粉水解可以使细胞液浓度升高，因此冬季来临时，莲藕细胞中的糖化酶含量可能会增加，能够促进更多的淀粉水解为葡萄糖，使细胞液浓度升高从而使莲藕细胞的冰点降低，有利于莲藕顺利越冬。20．金黄色葡萄球菌是一种常见的食源性致病微生物，该菌具有耐高盐的特性。为检测鲜牛奶中是否存在金黄色葡萄球菌，实验人员进行了如图所示的实验。回答下列问题：

(1)哥伦比亚血平板的主要成分是蛋白胨、淀粉、葡萄糖、NaCl、无菌脱纤维羊血、维生素等。根据金黄色葡萄球菌的特性，培养基中的NaCl的质量分数最好为（填“0．9%”或“7．5%”），选择该浓度的NaCl的作用是（答出2点）。(2)培养基应采用的灭菌方法是，其中无菌脱纤维羊血（填“需要”或“不需要”）和哥伦比亚血平板一起灭菌。(3)金黄色葡萄球菌可破坏菌落周围的红细胞，产生透明的溶血圈。接种鲜牛奶后，实验人员经过实验，观察到哥伦比亚血平板上出现了透明的溶血圈，该结果初步说明了。为确保哥伦比亚血平板灭菌彻底，应在接种实验前进行的操作是。【答案】(1)7．5%不影响金黄色葡萄球菌的生长；能够抑制其他杂菌生长；提供无机盐(2)湿热灭菌法（或高压蒸汽灭菌法）不需要(3)鲜牛奶中存在金黄色葡萄球菌将配制好的空白哥伦比亚血平板在相同实验条件下培养一段时间，观察其是否出现菌落【分析】培养基(1)概念：人们按照微生物对营养物质的不同需求，配制出供其生长繁殖的营养基质。(2)营养组成：一般都含有水、碳源、氮源和无机盐。此外，还需要满足微生物生长对pH、特殊营养物质以及氧气的要求。(3)种类：①按照物理性质可分为液体培养基、固体培养基、半固体培养基。②按照成分的来源可分为天然培养基和合成培养基。③按照功能用途可分为选择培养基、鉴别培养基等。【详解】（1）分析题干信息可知，金黄色葡萄球菌可在盐浓度接近8％的环境中生长，具有耐高盐的特性。7.5％NaCl肉汤培养基盐浓度较高，其他微生物在该培养基上不能生长，金黄色葡萄球菌在该培养基上能生长。因此，选择该浓度的NaC的作用是：抑制其他微生物的生长、增加金黄色葡萄球菌的浓度。（2）培养基采用的灭菌方法是高压蒸汽灭菌，其中无菌脱纤维羊血不需要和哥伦比亚血平板一起灭菌，添加无菌脱纤维血是在高压蒸汽灭菌之后，目的是防止高温破坏红细胞。（3）金黄色葡萄球菌可破坏菌落周围的红细胞，产生透明的溶血圈。接种鲜牛奶后，实验人员经过实验，观察到哥伦比亚血平板上出现了透明的溶血圈，该结果初步说明了牛奶中存在金黄色葡萄球菌。为确保哥伦比亚平板灭菌彻底，应在接种实验前进行的操作是：哥伦比亚平板不加牛奶，其他操作均相同，作为对照组，一起培养，观察哥伦比亚平板上是否出现菌落。21．植物组织培养技术被广泛应用于无病毒植株培育、育种及获得细胞产物的工厂化生产等。为培育具有市场竞争力的无籽柑橘，研究人员设计了下列技术路线。回答下列问题：(1)植物体细胞杂交技术的优点是。(2)利用柑橘A的花药进行离体培养可以形成柑橘A的单倍体，这是因为花药细胞具有。(3)图中的①过程中，需要使用的酶是，诱导原生质体融合常用的化学诱导剂是，柑橘A原生质体和柑橘B原生质体融合成功的标志是。(4)在获得三倍体植株后，有同学提出通过植株自交获得子代，能够保持无籽柑橘的优良性状。该方案是否具有可行性?，理由是。【答案】(1)克服了不同种植物远缘杂交不亲和的障碍，使不同种植物杂交成为可能(2)全能性(或形成完整植株所需的全部基因)(3)纤维素酶和果胶酶PEG(聚乙二醇)杂种细胞再生出细胞壁(4)否三倍体的无籽柑橘含有三个染色体组，减数分裂时联会紊乱，几乎不能产生可育配子，难以通过自交获得子代【分析】植物体细胞杂交技术(1)原理：体细胞杂交利用了细胞膜的流动性，杂种细胞培育成杂种植株利用了植物细胞的全能性。(2)操作流程(3)意义：克服不同种生物远缘杂交不亲和的障碍。【详解】（1）植物体细胞杂交技术能够打破生殖隔离，克服不同种植物远缘杂交不亲和的障碍，使不同种植物杂交成为可能。（2）利用柑橘A的花药进行离体培养可以形成柑橘A的单倍体，这是因为花药细胞具有形成完整植株所需的全部基因。（3）①过程是获取原生质体，需要使用纤维素酶和果胶酶去除植物细胞壁。诱导植物原生质体融合的方法一般有物理法和化学法两大类，化学法中可使用聚乙二醇(PEG)诱导原生质体融合。当融合后的原生质体再生出细胞壁时，可表明两种原生质体融合成功。（4）三倍体的无籽柑橘含有三个染色体组，减数分裂时联会紊乱，几乎不能产生可育配子，难以产生种子，因此通过自交不能获得子代。22．科研人员采用转基因体细胞克隆技术获得转基因绵羊，以便通过乳腺生物反应器生产人凝血因子Ⅸ医用蛋白，该技术的操作过程如图所示。回答下列问题：

(1)由过程①获得的A为，将获得的人凝血因子Ⅸ基因导入成纤维细胞常用的方法是。(2)在核移植之前，必须先去掉受体卵母细胞的核，目的是。培养经过核移植获得的重组细胞的培养基中，除营养物质外，还需要提供（答出2点）等环境条件。(3)胚胎移植时，一般选择发育至阶段的胚胎进行移植。为使代孕母羊处于能接受外来胚胎的时期，一般对其进行处理。(4)培育转基因绵羊依据的原理是。获得的转基因绵羊除能分泌人凝血因子Ⅸ外，其与核供体动物的性状不完全相同，从遗传物质角度分析，其原因是。【答案】(1)含目的基因的表达载体显微注射法(2)保证核遗传物质来自含目的基因的成纤维细胞无菌无毒、温度pH和渗透压(3)囊胚或桑葚胚受体同期发情(4)动物体细胞核的全能性细胞质中也有遗传物质【分析】基因工程技术的基本步骤：（1）目的基