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文档简介

食品工厂防虫防鼠规范目的规范食品工厂的防虫防鼠工作，使食品工厂的防虫防鼠工作安全有效，制定本规范。适用范围食品工厂的外来虫害鼠害预防和消杀。定义虫害鼠害：指非原料自身携带的昆虫、鼠、鸟类等动物给食品带来直接或潜在的污染的现象。职责4.1行政部负责厂区的环境要求部分。4.2各部门负责本部门工作区域的消杀工作。4.3品管部负责消杀工作的安全资料识别和现场操作安全监督管理。5、内容和要求5.1厂区环境要求5.1.1在厂区内不得养动物，5.1.2在厂区内外离生产设施和生产性建筑物30米内不得有鸟巢。也不得有鸟类在厂房区内长期逗留。5.2厂房结构要求5.2.1车间通向外部的排水口和排气孔，应有不锈钢或其它硬质拦网设计，拦网与周围建筑材料连接牢固。排水管还应有U形水封设计。排水口拦网孔隙小于1cm。排气孔孔隙小于1mm。5.2.2无其它直接通向车间外超过1mm的孔隙，包括管道穿过墙壁造成的缝隙，均应用硬质材料填封。5.2.3门窗均密封严实，无虫害入侵的通道。纱窗均采用钢丝等硬质材料，密闭牢固能防鼠。5.3厂房外围区域的防鼠5.3.1厂房外围靠墙设置鼠饵盒，内放做成蜡块的诱饵，药物成分为溴敌隆或其它法律法规允许使用于食品工厂灭鼠的药物。所使用的药物要有处于有效期的农药登记证号，能提供该药品的原包装和复印件。备案供应商提供的该农药完整的MSDS（化学品安全资料），MSDS5.3.2鼠饵盒应是密闭的防水盒，雨水不能淋进盒内。有锁，专用钥匙才能开启。鼠饵盒外涂醒目标识，提示该盒内装物品有毒有害的。5.3.3视鼠害的程度来设置鼠饵盒的个数和设置间距。一般情况下，设置20米距离一个鼠饵盒。鼠饵盒都有编号，按照一定的方位顺序来编号。首次设置鼠饵盒的位置一周至少检查一次以上，一个月后2周检查一次以上。检查内容包括5.4厂房内部的捕鼠5.4.15.4.2仓库对外的出入口，设置挡鼠板。有月台能充当挡鼠板的仓库可不设置。仓库出入口未使用时，应装上挡鼠板。5.4.3仓库和杀菌车间，物料间等洁净度要求不高的区域，设置鼠笼。仓库的入口，两侧2米内各设置一个开口向门的鼠笼。仓库进车间的物料通道门口，各设置一个开口向门的鼠笼。其它墙壁，每隔15米靠墙

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