2023年学校食品安全实施方案大全(六篇)

第页共页2023年学校食品平安施行方案大全(六篇)学校食品平安施行方案篇一深化开展对学校食堂的集中整顿，强化日常监视管理力度，对持证学校食堂监视覆盖率达100%，对违法违规行为查处率达100%。严格催促学校食堂认真组织从业人员安康体检与培训、食品添加剂使用与管理、食品留样等食品平安管理制度。通过整治，实在改善学校食堂设施、设备与环境卫生条件，使全县学校食堂食品平安监管机制根本建立，相关制度标准逐步完善，监管责任制和责任追究制进一步落实，行业自律意识显著增强，无证经营行为得到有效遏止，食品平安程度得到明显进步。全县中、小学校，以及托幼食堂为了加强我县学校食堂管理工作，统筹协调学校食堂食品平安管理工作中有关问题，决定成立学校食堂食品平安领导小组。领导小组成员如下：组长：xx县政府办公室副主任、县法制办主任副组长：xx县食品药品监视管理局副局长xx县卫生和人口方案生育局副局长xx县教育局副局长成员：xx县卫生监视所副所长xx县教育局平安保卫股股长xx县食品药品监视管理局食品科科长领导小组办公室设在县食品药品监视管理局，负责领导小组的日常工作；研究提出加强学校食堂食品管理管理工作的措施和建议。〔一〕自查自纠阶段〔9月10日之前完成〕1、县教育局、县食药监局、县卫生和计生局对辖区内学校食堂进展认真摸底发动，催促学校建立和完善食品平安校长〔园长〕负责制，成立食品平安组织领导机构，强化学校法人代表是学校食堂食品平安第一责任人的意识，使其进一步掌握学校食堂食品平安的根本要求，正确认识本次整治工作的重大意义，实在落实各项食品平安管理制度。2、开展排查，组织辖区范围内学校认真开展自查自纠。根据《食品平安法》等法律法规及相关餐饮效劳食品平安标准，对学校食堂食品平安情况进展全面排查梳理，重点对学校食堂餐饮效劳答应情况、从业人员安康体检及培训情况、餐饮具消毒保洁情况、食品原材料索证索票情况、食品添加剂使用与管理、食品留样制度执行情况，以及重点食品和关键食品加工环节进展排查，及时发现食品平安隐患，并提出监视指导意见，催促学校及时整改到位。3、催促指导学校加强应急才能建立。成立应急组织机构，结合修订食品平安事故应急处置预案，落实食品平安应急措施，开展应急求援演练，建立食物中毒事故快速反响机制，确保在发生食物中毒事件后，能及时控制、有效处置。〔二〕监视执法阶段〔9月11日－10月20日〕。1、针对自查自纠阶段存在的问题进展集中整治，对存在食品平安隐患的单位催促整改落实，对拒不整改或整改不到位的单位依法进展处分，并抄报主管教育部门，对存在重大食品平安隐患的，依法予以严肃查处，并通过新闻媒体予以曝光。2、全面施行食品卫生监视量化分级管理制度，不断进步学校食堂的食品平安整体程度。严格答应准入，严格审查学校食堂经营者资质，严禁学校将食堂承包给不具备资质的人员经营，依法查处学校食堂无证经营行为。完善食品平安抽查和监测制度，全面防控群体性食物中毒等食品平安事故发生。依法查处采购、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。学校食品平安施行方案篇二为了进一步加强我县中小学校园食品用品消费市场的管理，维护正常的教育消费市场秩序，确保校园食品用品平安和师生身心安康，杜绝和防止各类食品用品平安事故的发生，创立平安和谐校园，根据《中华人民共和国食品平安法》精神和驻教勤装(20xx)12号文件精神，结合我县实际，特制定本施行方案。坚持以科学开展观为指导，以落实食品、用品平安管理制度和学校商品准入制度为根底，以维护广阔师生消费平安和身心安康为目的，标准校园内食品、用品经营行为，确保师生吃上放心食品，用上放心商品，努力建立平安和谐校园的经营理念。以关爱学生身心安康、维护学生切身利益为宗旨，以支持教育事业开展，减轻学生经济负担，“分批纳入，依次推进”为原那么，通过引入正规企业开展标准经营管理形式，建立健全校园食品、用品平安管理长效机制，降低校园食品、用品平安风险。1、自愿原那么。根据市、县教育局的要求，学校是否设置经营场所由各学校自行研究决定。假设需要设置，必须纳入市教育局引进的xx校园商贸统一管理，统一经营。2、让利原那么。坚持平价销售，所有经营品种的销售价格低于市场销售价格，真正做到让利学校师生，效劳学校师生。3、平安卫生原那么。xx校园商贸必须设置防鼠、防蝇、防尘设施，店铺整齐有序，保持环境卫生；严禁出售“三无”食品和小作坊食品，确保食品用品平安。4、合法经营原那么。xx校园商贸必须合法经营，必须有《工商营业执照》、《卫生答应证》等合法经营证件，工作人员必须有《安康证》，营业员必须持证上岗，统一着装。在xx市教育局学校后勤管理办公室和xx县中小学后勤管理工作领导小组的监视管理下，xx校园商贸在学校开展校园商品连锁经营，实行统一管理，按照市场规律，按照国家法律法规自主经营，独立核算，自负盈亏。在校园商品配送经营管理上实行“六统一”，即统一管理、统一效劳、统一店貌、统一采购、统一配送、统一价格。按“分批纳入、依次推进”的原那么分步设立xx校园商贸连锁店。第一步：20xx年春节前后做好宣传和各学校摸底登记工作，为下段工作打好根底。第二步：20xx年2月份确定3-5所试点学校，原那么上城乡兼顾，中小学兼顾。第三步：20xx年3-6月试点学校开场运行工作。第四步：20xx年6月中、下旬，在试点学校召开现场会，布置全县其他学校全面开展工作，并妥善解决好各校的历史遗留问题。第五步：20xx年暑假后，标准学校后勤管理工作在全县中小学全面展开。1、统一思想，进步认识。设立xx校园商贸连锁店是维护广阔师生合法权益，保障校园食品用品消费平安，全面建立和谐平安校园的重要举措。2、齐抓共管，合力推进。设立xx校园商贸连锁店是一项系统性的创新工作，把工作落到实处，全面推进此项工作的施行。妥善做好学校食堂、小卖部场所及设施的移交工作，保证xx校园商贸连锁店改造的顺利进展。3、加强监视指导，注重实效。县勤教站详细负责全县xx校园商贸连锁店的规那么、指导、协调、监视等工作，配合工商、卫生等部门对xx校园商贸连锁店施行日常动态监管，发现问题及时整改。要求各校主要负责人要明确责权，分清责任，实在维护学校和学生的合法权益。为了此项工作的顺利施行，加强组织领导，通力合作，及时沟通协调，成立了施行工作领导小组〔见附件〕，统筹规划，周密部署，明确责任，扎实工作，确保圆满完成任务。学校食品平安施行方案篇三20xx年全市中考统考将于6月14—15日进展。为了实在做好我区中考统考期间食品平安保障工作，特制订本方案。为加强保障工作的领导，确保保障工作顺利进展，成立局中考统考期间食品平安保障工作领导小组，统一组织协调全区中考食品平安保障工作。领导小组组长由局长xx担任，副组长由副局长xx担任，xx为成员组成。领导小组下设办公室，由典同志兼任办公室主任，负责处理日常事务工作。分两个小组施行：第一组：组长：xx负责高坪中学、高坪三中、第十一中学、巴登酒店及周边食品经营企业的检查。第二组：组长：xx负责白塔中学及下中坝校区、江霖大酒店、江东大酒店、天来大酒店及周边食品经营企业的检查。第一组组长：xx第二组组长：xx第三组组长：xx组长：xx组员：张学全肖明典〔一〕考前专项检查组在6月9日起对就餐接待单位和考点周边餐饮效劳及食品流通单位进展一次拉网式检查，重点检查有无餐饮效劳答应证、食品流通答应证、从业人员安康证是否有效、齐全，食品经营根底设施是否具备接待条件，卫生状况是否良好，催促企业对员工加强培训，增强做好中考食品平安责任感，确保饮食平安。发现问题，催促其在6月12日前整改完成。〔二〕食品平安驻点保障组负责对考生就餐接待单位进展检查。6月13日下午3点30分前进驻各点对驻点单位供餐情况做全面检查。6月14日、15日各驻点保障组到驻点单位进展跟踪蹲点检查，并做好检查记录，对检查中发现的问题，及时整改。驻点检查重点如下：1.监视就餐接待单位把好食品进货关，做好台账记录和索票索证工作。2.做好对从业人员从业资格审查工作。检查厨师、餐饮效劳人员是否持有有效安康证明，是否参加从业人员培训并获得培训合格证。从业人员要着装整齐，干净整洁，操作符合标准。3.做好菜谱审查工作，对每餐菜谱进展审查并签字确认；要求酒店做到不提供高危食品〔如：发芽土豆、四季豆、皮蛋等〕，少供凉菜，对易污染的食品要重点进展监视。4.做好现场卫生监视工作。一是监视就餐接待单位做到食品及餐饮用具生熟分开，防止穿插污染；二是要求就餐接待单位厨房加工操作人员在加工操作前，要认真检查待加工的食品及食品原料；三是检查就餐接待单位餐饮加工场所的卫生状况，不符合食品平安要求的，提出书面整改措施，并及时整改到位。5.催促做好餐〔饮〕用具洗涤消毒监视工作。要求就餐接待单位按照一洗、二清、三消毒、四冲洗、五保洁的程序进展操作，保证餐用饮具卫生、干净、无水垢。6.监视就餐接待单位做好食品留样工作。每餐每种食品留样100g，专用冰箱封存，48小时前方可处理。〔三〕巡查组负责对各食品平安保障小组驻守、检查情况进展巡查，催促蹲点保障人员驻点期间随时在岗在位，履职尽责。1.各组工作人员要提早进展检查。对采购的粮、食用油、面和各种调味品等食品原材料进展检查，看是否建立索票索证制度和采购使用台帐，是否使用过期、变质食品。检查就餐接待单位是否按标准食品留样。对存在的问题当场整改达标。考试期间，负责对考生就餐接待单位实行三餐蹲点监视，对考生临时安置点的食品、饮用水等进展全面的监视检查。2.对每个菜品必须品味，并要求学校带队教师对当天菜品作评价，确保考生饮食品质优良。3.与就餐学校负责人加强联络，及时理解学生饮食情况及要求。催促各学校组织考生到定点接待单位就餐，不得随意到考点学校或住宿地点周边餐饮店就餐，不得乱吃烧烤、串串香、麻辣烫、冰冻食品、含糖饮品、西瓜等高危食品。4.各保障组要听从统一指挥，互相配合，认真履行职责，实在做好食品平安保障工作，努力为考生创造一个舒适平安的饮食环境。各保障组在保障过程中发现有异常情况及时向领导小组办公室报告，互相配合。5.全体工作人员必须保持24小时通讯畅通，服从安排。6.每天做好蹲点记录，当天保障完毕后，19点前向典报告当天保障情况。学校食品平安施行方案篇四为认真贯彻落实马鞍山市食品药品监视管理局、教育局《关于印发马鞍山市20xx年学校食堂食品平安重点工作施行方案的通知》〔马食药监〔20xx〕57号〕〔以下简称“重点工作”〕文件精神，全面推进我县20xx年学校食堂食品平安重点工作，结合我县实际，制定如下施行方案。按照马鞍山市食品药品监视管理局、教育厅“重点工作”的要求，探究研究有效监管对策，积极推进学校食堂食品平安工作，通过量化分级管理使学校食堂逐步到达“布局合理，设施齐全，制度完善，饮食平安”的目的，建立健全学校食堂食品平安监管长效机制，实在保障广阔师生身体安康和饮食平安。〔一〕做好学校食堂状况调查全面展开学校食堂状况调查，尽快摸清底数。全面、准确掌握学校食堂的底数、分布、卫生状况以及持证情况，做到底数清、情况明；对未办理餐饮效劳答应证的食堂，要催促其改善条件并办理餐饮效劳答应证，对新建、改扩建的食堂，要加强设计施工过程中的技术指导。〔二〕严格执行准入管理制度加大对本区域内学校食堂及其供餐企业准入管理力度，要求学校食堂及其供餐企业必须获得《餐饮效劳答应证》。加强对学校食堂的指导，进步其食品平安程度，进一步标准学校食堂餐饮效劳经营行为。〔三〕日常监管和量化分级管理相结合按照“重点工作”的要求，一是主动与学校食堂或供餐企业签订食品平安责任书，明确其为食品平安第一责任人；二是落实网格化监管责任，加大日常检查频次，对检查中发现问题的立即责令其整改，对存在违法违规行为的依法严格查处；三是以中小学食堂及托幼机构为重点扎实推动对学校食堂或供餐单位的量化分级管理，按照量化分级评分标准对其进展等级评定。〔四〕积极做好宣传和培训工作实在加强食品平安监视量化分级管理工作的宣传，及时向社会公布各学校食堂量化分级管理情况。在秋季开学前，组织所有学校食品平安管理人员进展40学时以上的'食品平安知识培训，内容包括有关餐饮效劳食品平安法律法规、食品平安知识等，并进展统一考核。和县20xx年学校食堂食品平安重点工作分为3个阶段施行：〔一〕第一阶段〔5月23日-5月31日〕制定和县20xx年学校食堂食品平安重点工作施行方案，对全县范围内所有学校进展调查摸底。〔二〕第二阶段〔6月1日-11月2日〕按照全面铺开、有序推进的原那么，大力开展量化分级管理工作。〔三〕第三阶段〔11月3日-11月7日〕总结学校食堂食品平安重点工作推进情况，以书面形式及时上报总结至市食品药品监视管理局。和县食品药品监视管理局202___年五月二十四日学校食品平安施行方案篇五多年来，我校非常重视学校食品平安工作，获得了显著成效。为响应上级关于“学校食品平安和学生接送车辆专项治理活动”指示精神，特制定我校此专项治理活动方案如下：1、进一步标准我校食堂、小卖部的经营行为，做到证照齐全。2、加强从业人员管理，进一步增强从业人员的平安责任意识，保证我校食品卫生平安从业人员和主管领导持有有效《安康证》。3、加强食品及原材料采购、贮存、加工、出售等过程管理，不断进步我校食品卫生质量，保障师生饮食平安。4、加强学生的安康教育，培养学生良好的饮食卫生习惯，进步食品平安防范才能。5、加大对全体学生及家长交通平安知识的宣传教育力度，增强家长及学生乘车平安意识。做到自觉不乘从超员、超速、“三无”、拖拉机、农用车等危险车辆上下学。按照上级专项治理工作有关要求，我校成立食品平安和学生接送车辆专项治理工作领导小组，组长校长担任；成员包括全体班子成员。领导小组负责指导我校严格执行《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》，认真落实学校食堂和小卖部管理的各项规章制度，督导检查我校食品平安工作并对存在问题提出整改意见。〔一〕发动部署阶段。此阶段，我校将及时召开三个会，即领导班子会议、全体教职工会议、全体学生会议。将上级有关会议精神传到达全体师生，制定我校专项治理工作方案，细化责任目的，成立专项治理工作领导小组，广泛开展宣传教育活动，利用校园播送、板报、主题班会、校信通等多种形式进展广泛宣传教育活动，进步广阔师生及家长的平安防范意识。〔二〕自查自纠阶段。在此阶段，我校将按照上级有关要求，积极开展自查自纠活动，认真查找我校在食品平安工作和住宿生周假回家、周日返校中可能存在的问题，发现问题及时整改，并建立好自查整改台帐和相关档案。〔三〕全面发动、深化排查，提升平安、卫生程度。在此阶段，我校专项治理工作领导小组，将按照上级有关要求，对食堂、小卖部、学校大门口等关键部位进展深化细致的整治。〔四〕全面总结阶段。对全校整个阶段的活动情况进展全面细致总结。对表现好的处室进展表彰，对存在问题的单位进展批评整改。1、召开会议。主要是在发动阶段、自查之后、全面深化、总结发动时，用来对上段工作的总结、对下段工作的布置。2、全面排查。主要是在自查阶段、深化排查阶段。排查时，参与部门要做到深化仔细，不留死角，建立排查台帐。对制度方面、设施方面、人员方面等存在的问题进展全面排查。发现问题及时下发整改通知单进展限期处理。3、签订责任书。主要是在发动阶段、自查阶段，要求全体教职工签订责任书，层层分解责任，使责任明确。4、板报、播送、校信通。主要是在宣传发动阶段对全体师生食品平安相关知识的宣传教育、温馨提示。5、悬挂横幅、张贴标语。主要是在宣传发动阶段在校门口附近，制造言论、营造气氛。6、其他方式。结合实际工作需要，灵敏采取其他方式。但是，不管什么方式，都必须效劳于实际工作需要。总之，在食品平安和学生接送车辆专项治理活动中，我校一定要进步认识、目的明确、措施得力、消除隐患，使食品平安为学校教育教学效劳，为建立和谐平安校园做出应的的积极的奉献。学校食品平安施行方案篇六学校食堂食品平安专项整治施行方案根据州食药监局和州教育局的统一部署，经县政府同意，决定在全县开展学校食堂食品平安专项整治〔以下简称专项整治〕，现制定如下施行方案：深化开展对学校食堂的集中整顿，强化日常监视管理力度，对持证学校食堂监视覆盖率达100%，对违法违规行为查处率达100%。严格催促学校食堂认真组织从业人员安康体检与培训、食品添加剂使用与管理、食品留样等食品平安管理制度。通过整治，实在改善学校食堂设施、设备与环境卫生条件，使全县学校食堂食品平安监管机制根本建立，相关制度标准逐步完善，监管责任制和责任追究制进一步落实，行业自律意识显著增强，无证经营行为得到有效遏止，食品平安程度得到明显进步。全县中、小学校，以及托幼食堂为了加强我县学校食堂管理工作，统筹协调学校食堂食品平安管理工作中有关问题，决定成立学校食堂食品平安领导小组。领导小组成员如下：组长：*县政府办公室副主任、县法制办主任副组长：*县食品药品监视管理局副局长*县卫生和人口方案生育局副局长*县教育局副局长成员：*县卫生监视所副所长*县教育局平安保卫股股长*县食品药品监视管理局食品科科长领导小组办公室设在县食品药品监视管理局，负责领导小组的日常工作；研究提出加强学校食堂食品管理管理工作的措施和建议。〔一〕自查自纠阶段〔9月10日之前完成〕1、县教育局、县食药监局、县卫生和计生局对辖区内学校食堂进展认真摸底发动，催促学校建立和完善食品平安校长〔园长〕负责制，成立食品平安组织领导机构，强化学校法人代表是学校食堂食品平安第一责任人的意识，使其进一步掌握学校食堂食品平安的根本要求，正确认识本次整治工作的重大意义，实在落实各项食品平安管理制度。2、开展排查，组织辖区范围内学校认真开展自查自纠。根据《食品平安法》等法律法规及相关餐饮效劳食品平安标准，对学校食堂食品平安情况进展全面排查梳理，重点对学校食堂餐饮效劳答应情况、从业人员安康体检及培训情况、餐饮具消毒保洁情况、食品原材料索证索票情况、食品添加剂使用与管理、食品留样制度执行情况，以及重点食品和关键食品加工环节进展排查，及时发现食品平安隐患，并提出监视指导意见，催促学校及时整改到位。3、催促指导学校加强应急才能建立。成立应急组织机构，结合修订食品平安事故应急处置预案，落实食品平安应急措施，开展应急求援演练，建立食物中毒事故快速反响机制，确保在发生食物中毒事件后，能及时控制、有效处置。〔二〕监视执法阶段〔9月11日－10月20日〕。1、针对自查自纠阶段存在的问题进展集中整治，对存在食品平安隐患的单位催促整改落实，对拒不整改或整改不到位的单位依法进展处分，并抄报主管教育部门，对存在重大食品平安隐患的，依法予以严肃查处，并通过新闻媒体予以曝光。2、全面施行食品卫生监视量化分级管理制度，不断进步学校食堂的食品平安整体程度。严格答应准入，严格审查学校食堂经营者资质，严禁学校将食堂承包给不具备资质的人员经营，依法查处学校食堂无证经营行为。完善食品平安抽查和监测制度，全面防控群体性食物中毒等食品平安事故发生。依法查处采购、使用非食用原料、病死或死因不明的畜禽及其制品、劣质食用油等行为，严厉打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂的行为。12学校食堂食品平安专项整治施行方案〔三〕总结评估阶段〔10月21日－10月30日〕。县卫生和计生、食品药品监视、教育部门要根据工作目的和任务，对专项整治工作进展总结和评估，及时总结好的经历和做法，鼓励先进，催促整顿工作不扎