厨房燃气安全专项检查表

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餐厅（食堂）燃气安全,,,,,

检查时间:年月日,,,,,

被检查单位(部门):检查单位:,,,,,

被检查单位负责人：检查人：,,,,,

序号,检查项目,,现场检查问题和隐患,整改要求,备注

1,安全管理制度及责任制,安全责任是否明确，是否落实。,,,

,,燃气设施安全管理制度及安全操作规程。,,,

2,设备设施,燃气设备设施是否符合标准。,,,

,,是否安装燃气泄漏报警仪，自动报警及联动装置是否好用。,,,

,,灶间通风设施是否完好。,,,

,,消防器材器具配备是否齐全。,,,

,,计量仪表应完好，安全阀、压力表、可燃气体报警仪每半年校验一次。,,,

,,规范液化石油气瓶放置地点，远离热源与明火，炉具与气瓶的安全距离不应小于1.5m。,,,

,,燃气器具使用燃气软管连接时，长度应控制在2.0m之内，超过2米应采用硬管连接。,,,

3,规范安全操作流程。,完善食堂燃气安全操作手册，规范食堂操作流程。,,,

,,明确领导和岗位员工责任,,,

,,要完善检测设施，提高检测能力，统一配备便携式燃气泄漏检测仪,,,

,,明确操作人员进入操作间时，首先要检查燃气是否泄漏，检查燃气设备设施是否处于良好状态，然后再开展其他工作。,,,

,,要严格执行巡回检查制度，坚持每班每日巡检一次，并建立巡检记录，发现问题按照操作程序予以处理或者联系燃气公司解决。,,,

4,强化员工技能培训。,建立培训制度，落实培训计划，开展培训效果评估。,,,

,,人员上岗前，应进行安全专业知识培训，重点培训燃气安全操作注意事项、燃气泄露检测方法、发生事故如何处置等知识技能，培训考核合格后方可上岗。,,,

5,加强消防应急管理。,配齐各类消防器材器具。,,,

,,定期开展消防检查。,,,

,,设置醒目的安全警示和应急疏散标识。,,,

,,开展全员风险分析，完善专项应急预案，合理储备应急物资，设立兼职应急队伍，突出现场处置预案的有效性。门建立联动机

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