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市场营销环境分析

老干妈——陶华碧组员：对象概述：老干妈牌风味豆豉油制辣椒是贵州的风味食品。几十年来，一直沿用传统工艺精心酿造,具有优雅细腻,香辣突出,回味悠长等特点。是居家必备,馈赠亲友之良品。1984年，陶华碧女士凭借自己独特的炒制技术，推出了别具风味的佐餐调料--风味豆豉，令广大顾客大饱口福，津津乐道。1996年批量生产后，风味豆豉在全国迅速成为销售热点。产品分析1、品牌介绍1984年，陶华碧女士凭借自己独特的炒制技术，推出了别具风味的佐餐调料--风味豆豉，令广大顾客大饱口福，津津乐道。1996年批量生产后，风味豆豉在全国迅速成为销售热点。几十年来，一直沿用传统工艺精心酿造，具有优雅细腻，香辣突出，回味悠长等特点。是居家必备，馈赠亲友之良品。2、产品介绍老干妈调味产品包括：1、风味豆豉油制辣椒2、红油腐乳3、火锅底料4、香辣菜5、油辣椒6香辣脆油辣椒7、香辣酱8、辣三丁油辣椒9、干煸肉丝油辣椒10、精制牛肉末豆豉油辣椒11、肉丝豆豉油辣椒12、风味鸡油辣椒13、风味糟辣椒14、风味水豆豉3、产品特色分析“陶华碧牌”老干妈辣椒系列食品沿用贵州民间传统工艺精心酿造而成，具有油而不腻、香辣突出、回味悠长、食用方便等到特点而深受广大消费者的喜爱。市场营销环境分析优势：1、香辣可口，味道独特，既可以用来调味，又可以做菜，实用方便。2、牛肉豆豉全面，营养丰富。3、具有优雅细腻、香、辣、脆的特点，是夏季凉面等调味佳品。4、包装很精美、健康卫生，食用方便。5、可选择性较多。劣势：1、包装不美观，销量赶不上产量。2、品牌广告少，局部地区认知度太低。3、产品价格不平衡。4、包装过于单一、没有新意。机会：1、近年国家越来越注重食品的安全，因此注重食品卫生，使产品的声誉得到大幅度的提高。2、在品牌包装上创新设计，独具匠心，并且大力宣传，提高产品在消费者心中的地位。3、海外时尚的形成与扩大。威胁：1、近年来中国调味品行业呈现五花八门形式，并且发展较为迅速。2、品牌老化、低端化、附加值低。3、广告宣传力度、品牌打造与其他产品相比都存在一些问题。消费者分析收入水平老干妈调味品价格基本都处于10元左右，加之现在消费者生活水平的普提高，以及对生活质量的追求，购买者也再不断的增长。职业背景老干妈调味品属于饮食类中的佐料品，因此该产品的购买不会受到消费者职业背景的影响。年龄范围老干妈调味品具有香、辣的特点，普遍的消费者都会接受，在年龄上并不受到很

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