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六年级下册综合实践活动教案-壮家饮食文化交流会一、教学目标1.知识目标了解壮家饮食文化的历史和发展掌握壮家饮食文化的基本特点和知名的菜肴及其做法了解不同地区的饮食文化背景和食材特色2.能力目标发现和分析不同饮食文化的共同点和不同点能够通过实践活动学习到解决问题的方法能够在实践中锻炼自己的团队协作能力和沟通能力3.情感目标增强学生的文化自信心和自豪感培养学生的尊重他人、包容不同文化的思维意识二、教学重难点1.教学重点壮家饮食文化的历史和发展壮家饮食文化的基本特点和知名的菜肴及其做法不同地区的饮食文化背景和食材特色2.教学难点如何看待不同饮食文化的异同如何在实践中发现问题、解决问题三、教学内容和活动安排1.教学内容壮家饮食文化简介壮族饮食文化历史和发展壮族饮食文化基本特点壮家知名菜肴及其制作方法酸汤鱼酸辣粉桂林米粉老酸汤不同地区的饮食文化背景和食材特色广西地方特色美食其他地方特色美食2.活动安排时间（分钟）活动内容活动形式15教师简单介绍壮家饮食文化的历史和发展说故事20老师举个例子，让学生分析壮家饮食文化的特点和不同点分组讨论20学生自己制作桂林米粉实践活动15老师带学生品尝酸汤鱼，了解做法及口感听讲30分组讨论，比较不同地方特色美食之间的差异分组讨论30分组呈现特色美食，并介绍其特色之处分组呈现30学生自己制作酸辣粉实践活动15老师带领学生品尝老酸汤，学习做法以及它的营养价值听讲四、教学评价1.达成目标的评价方式完成壮家饮食文化历史和发展的笔记（10分）准确掌握壮家饮食文化的基本特点以及知名的菜肴及其做法（30分）分析不同地区的饮食文化背景和食材特色（20分）分组呈现特色美食并介绍其特色之处（20分）实践制作的过程和效果评价（20分）2.教学反思通过此次教学活动，学生通过听讲、自己制作、分析比较等多种形式了解了壮家饮食文化的特点，领略了不同地区的特色美味，发掘了实践探究的方法和能力，提高了自己的团队协作能力和沟通能力。但是，在活动设计过程中需要确保活动连贯性，不同环节之间的

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