作文范文之长汀美食说明作文

长汀美食说明作文【篇一：长汀饮食风俗】长汀饮食文化国家历史文化名城长汀又被誉为“中国客家菜之乡”，历经千余年的发展，长汀客家菜形成了古今结合、南北结合、兼收并蓄、自成一格的风味体系，形成了多彩的长汀饮食文化。长汀饮食文化具有历史性、独特性、多样性等特点，针对当前发展问题提出了加大长汀饮食文化研究力度、加强饮食文化基础设施建设、做好饮食产品开发等意见和建议，以期长汀饮食文化能够更好地走向全国，促进长汀县旅游经济的发展。自古“民以食为天”。学者高鸿先生曾称：“饮食文化是人类的一切文化之本。”饮食之道所体现的文化内涵丰富多彩、博大精深，通过历史长河所沉淀下来的饮食文化遗产，可以深刻地感觉到人类文明的根基所在。被誉为“中国客家菜之乡”的长汀，从唐至清，均为州、郡、路、府所在地，曾是闽、粤、赣“客家金三角”的经济文化中心，饮食文化源远流长。如何弘扬长汀饮食文化，使长汀饮食文化能更好地走向全国，值得我们认真再思考。一、饮食文化及中华饮食文化内涵随着人类社会的形成和发展，饮食超越了单纯的生理需要，不断丰富着自身内涵，饮食文化成为社会文化生活中的重要内容。饮食文化指的是人们在日常生活中的饮食行为和习惯，主要包括食物本身的属性，制作过程和仪式，用餐的器具、环境、礼仪和风俗等。饮食文化包含了食源、饮食加工技艺、饮食美学和饮食民俗等文化内涵，它已成为历代社会物质文明和精神文明的重要组成部分，是检验这两种文明发展程度的标尺之一。简而言之，饮食文化是关于人类（或一个民族）在什么条件下吃、吃什么、怎么吃、吃了以后怎样等等的学问。因而它便由食物原料（生产、开发、选择、分类等），加工技术和制作工艺，保藏、保鲜，饮食商业和服务，加工工具和饮食器具，以及有关习俗、制度、心理、思想等，形成了自己的特定领域。（引自王学泰）而中华饮食文化从内涵上看，涉及到食源的开发与利用、食具的运用与创新、食品的生产与消费、餐饮的服务与接待、餐饮业与食品业的经营与管理，以及饮食与国泰民安、饮食与文学艺术、饮食与人生境界的关系等方面，深厚广博。中华饮食文化就其深层内涵来特色老店及周边景点，让游客充分享受找寻名优小吃店的乐趣，并在找寻途中能够欣赏到长汀古城的古色古香。3.做好饮食产品的规范化、产业化、系列化开发长汀饮食产品开发缺乏规范化、产业化、系列化。如长汀大多餐饮营业点特别是小吃摊点只讲究食品味道，不注重餐饮环境等方面配套建设，不尊重中华饮食文化的审美原则。多数外地游客反映长汀小吃的卫生状况基本都很差，厨具、餐具不考究，严重影响长汀旅游经济的发展。针对这个问题，笔者有三点建议：首先，做好饮食产品的设计，形成品牌宴席。在长汀饮食产品设计上，要精心研究，经过鉴定、筛选，进行优化组合，再根据长汀地方文化特点，对每道菜的名称加以形象表述，使其蕴藏文化含义，最后将文化内涵、规范服务和精制包装相结合，形成品牌宴席，以展示出长汀饮食文化的厚重内涵。其次，恢复特色老店。长汀悠久的历史、风味独特的食品，孕育出许多知名的老字号餐饮店馆，如谢松楼、邓阳春、南友馆等。在古城的适当地段，要恢复一些特色老店尤其是一些名特小吃店，对店内环境、服务加以改善和规范，真正做到名、特、优。再次，加强饮食产品的文化底蕴。要组织有关人士深入民间，并参考相关资料，系统挖掘，将长汀客家菜进行分类整理，完善菜系，并记录各菜式的用料、制作方法及菜肴特色，同时搜集相关文化资料，丰富延伸地方饮食的文化内涵，力争使每一个菜品有一个传说或故事，有一段久远的文化渊源。4.组建长汀县饮食行业协会长汀饮食行业间缺乏交流与沟通，在饮食业各自为政的现象比较突出，“鸡犬不相闻，老死不相往来”，有的甚至相互拆台，搞恶意竞争。市场缺乏行业组织带头的结果是多数餐饮营业点目光短浅，仅仅着眼于短期利润回报，菜品缺乏创新，不利于长汀饮食文化的长远发展，相反可能会影响长汀客家菜的声誉和质量，从而影响长汀饮食文化的发展。建议组建“长汀县饮食行业协会”，通过行业协会集中优势人力，整合好长汀饮食文化资源。协会能够积极研究全行业在发展中遇到的新矛盾、新问题、新机遇，可以定期或不定期地以研讨会等方式举办交流活动，加强长汀县厨师间、长汀县厨师与省内外厨师间相互的交流与合作，取长补短；可以通过定期或不定期培训方式加强餐饮行业服务规范性等意识；可以通过行业自律，规范市场行为和企业规范，协调市场与企业、企业与企业之间的关系，并维护好行业利益和企业利益，有效地推动长汀饮食业的健康发展。5.做好长汀饮食文化的宣传促销工作长汀饮食文化的宣传工作尚处于起步阶段，要加大宣传力度，提高宣传效果：利用广播、报刊、电视及网络等媒体，全面介绍和报道长汀地方传统菜肴和文化内涵，利用媒体在黄金时段以专题或专版的形式对长汀美食节等大型活动的报道，以此扩大长汀饮食文化的影响，打造“长汀客家菜”饮食文化品牌。国家历史文化名城长汀有着深厚的文化底蕴，厚重的历史文化积淀更使得长汀饮食文化锦上添花。相信在长汀县政府的大力支持和积极引导下，克服现有问题，定能使“长汀客家菜”饮食文化品牌走向全国，使得长汀古城重现历史光彩！【篇二：长汀导游词】长汀导游词亲爱的游客朋友们，欢迎来到我们的长汀。我是大家本次旅行的导游，邹裕。大家要是把我听成了周瑜呢我也没意见。导游嘛，管大家的吃住行游购娱，也算是个小小的军师吧。在今后的导游中，如果有什么地方我讲的不清楚，欢迎大家提出来，我将努力讲清楚。我旁边的这位呢，是我们的司机李师傅。李师傅呢，已经有20多年的驾龄了（x：我们的李师傅啊有个特长，大家知道是什么吗？客人可能会说：“开车”！x：不是，师傅的特长是三心二意！）哪三心呢？开车小心、对待客人耐心、服务热心。所谓二意呢，指的是开起车来一心一意，为各位美女帅哥服务全心全意。众所周知，在我国的长江口岸有个现代繁华的大上海。亲爱的朋友们，你们可曾知道，在闽西-——龙岩，还有个红色的“小上海”，它就是被誉为“红色之旅”的中国历史文化名城——长汀。说到这里呢，让我们大家一起来猜个迷。谜面是：“天凿遂道，进度第一。打一动物,3个字。”大家仔细想一想，能够打洞，能耐还强的动物会是什么呢？（“穿山甲”）没错，谜底就是穿山甲。在我们的福建呢，有专门的穿山甲养殖场。然而我们脚下的这块土地呢，也被人们亲切的叫为“长三甲”。为什么这么说呢？因为啊，我们红四军入闽的第一枪从这里打响，中央红军第一所红色医院于这里创建，红军的第一套军装在这里缝制。这不就是“三甲”吗？我们先来说一说第一甲——“红四军入闽的第一枪”：1929年1月，由毛泽东、朱德率领的中国工农红军第四军，从井冈山出发，向赣南、闽西挺进。3月中旬，红军由长汀县四都乡入闽，在距县城8公里的长岭寨消灭了国民党军郭风呜旅，击毙了旅长郭风鸣，取得了红四军入闽第一仗的伟大胜利，解放了长汀城。并于1932年3月在这里成立了苏区福建省委、福建省苏维埃政府和福建省军区。而如今呢，也成为了全国重点保护革命遗址。这二甲呢，就是“中央红军的第一所红色医院”——“福音医院”了。1925年，在“五卅”反帝怒潮冲击下，汀州“福音医院”的英国院长、医生、护士们纷纷逃离回国，经全院推选由傅连璋接任院长。1927年9月，周恩来、朱德、贺龙、叶挺、刘伯承、陈赓等率“八一”南昌起义部队路经长汀，医院热情为起义军服务，接收了300多位伤员。1931年福音医院成为中央苏区的红军医院。1932年毛泽东、贺子珍曾在福音医院治病疗养。次年福音医院搬往瑞金，正式命名为“中央红色医院”，傅连賞同志为院长。但实质上，长汀的福音医院是中央红色医院的前身，早已成为“红色医院”了。说到这第三甲，红军的第一套军装，我想先跟大家探讨探讨一部电影——《闪闪的红星》，大家都看过吧。（“那肯定看过咯”。）那大家应该还记得这部影片当中的潘冬子和他父亲等红军战士的形象吧，他们穿的是红军的第一套军装。穿上了统一军装的红军，多么整齐威武，多么精神焕发啊！可是，你们是否知道，当年的红军是何时才穿上军装的？红军的第一套军装是怎么来的吗？1928年4月，“朱毛”井冈山会师，正式成立中国工农红军时，没有统一的军装，有的穿着从家里带来的衣服，有的穿着从敌人那儿缴来的军衣，颜色和式样五花八门，很不整齐。红军入闽以后，在长汀城内组织了一批缝衣工人，成立了一个临时被服厂（后来发展成为中华苏维埃被服厂），用斗地主、打土豪得来的钱财和向商人借来的军饷，购买了一批灰色的布匹，仿照苏联红军的军装和列宁戴过的八角帽式样进行缝制，然后在军衣的领上缝上两块红布领章、八角帽前缝上五角星。这就是红军的军装，也是红军的第一套军装。如果说我们的长汀是“长三甲”，那么在长汀这片土地上还有一个甲中之甲，他在中共党史上留下6个“第一”：是我国报道十月革命后苏俄实况的第一人、是我国用文艺体裁描写列宁丰采的第一人、是我国完整译配《国际歌》词曲的第一人。并一直沿用至今。他创作了歌颂中国工农革命的第一首歌曲。《赤潮歌》，热情地歌颂了工农革命。创办了我党第一张日报。《热血日报》。也是系统地给中国读者介绍马列主义文学艺术理论的第一人。大家知道他是谁了吗？他就是瞿秋白。１９３５年６月１８日在长汀英勇就义，年仅３６岁。【篇三：作文材料的积累和运用】作文材料的积累和运用长汀一中俞开汀一、材料的积累方法将材料的主要内容压缩成一句话、一个短语、一段极简练的文字。天天坚持积累。1、短语法(成语)2、句子法3、文段法可略加提示，可用关键词提示记忆法或剪贴法，帮助记忆；也可不作提示。肖邦肖邦是波兰伟大的音乐家。他生于19世纪初期，那时还是波兰人民遭受外国侵略和压迫的时代。他目睹了祖国的灾难，将自己爱国之情融入音乐创作之中。他逝世时，波兰已在侵略者的占领之下，他的遗体无法运回祖国。遵照肖邦遗嘱，人们将他的心脏运回华沙，埋葬在他的诞生地附近。这是一颗伟大爱国者的心脏，强烈地热爱自己祖国正是肖邦音乐创作的力量源泉所在。肖邦的爱国之志，感人肺腑，激励着一代代的爱国志士。概括：把心脏运回祖国的肖邦（短语式）提示：波兰音乐家肖邦，逝世时祖国在侵略者占领下，遗体无法运回祖国，他留下遗嘱要人们将他的心脏运回华沙。韩信韩信，汉初著名军事家，与张良、萧何合称“汉三杰”。少时家贫如洗，一日三餐都难以糊口，常从人寄食，很是被人瞧不起。他空怀奇志，终日背着宝剑在街上游荡。一天，一个屠夫挡住他的去路，对他说：“你终日身背宝剑装模作样，有胆量在我身上扎两刀，要是没有这个胆量，就从我的裤裆下钻过去。”当时围观者很多，都在看韩信的笑话。只见韩信默然不语，低头弯腰钻过屠夫的裤裆，神情自若地离去，周围一阵哄笑。后来他投奔项羽，项羽嫌他钻过裤裆不予重用。于是投奔刘邦，被刘邦拜为大将军，为刘邦屡建奇功，被封为楚王。当他衣锦还乡时，当年污辱他的屠夫向他叩头乞求饶命时，韩信大笑，挽起屠夫说：“我非但不杀你，还要封赏你，没有当年你的羞辱，我还不会发愤呢！”韩信因胯下受辱，而发奋图强，终于成就了一番事业。概括：既能忍受胯下之辱又能奋发图强终成著名军事家的的汉代韩信（复杂短语式）提示：韩信与张良、萧何合称“汉三杰”，少时家贫如洗，常从人寄食，被人瞧不起，曾被迫钻过一屠户的裤裆，而神态自若。后投奔项羽，不被重用。投奔刘邦，被刘邦拜为大将军，屡建奇功，被封为楚王。狄更斯英国作家狄更斯幼年家境十分贫寒。他的父亲因负债累累，无力偿还，被送进负债监狱，他小小年纪便饱经了羞辱和辛酸。为了养家糊口，他12岁就挑起生活的重担，在一家鞋油作坊做工。作坊主让他做招揽生意的活广告，站在当街的玻璃橱窗中，向顾客和行人展出，每月只能得到微薄的收入，而且只能在取到工资后才能去狱中探望亲人，痛苦恶劣的生活环境并没有压垮他，反而更激发了他对被压迫的穷人和不幸儿童的同情心，对不公平的社会现象的憎恨，终于使他创作出了不朽的名著——《雾都孤儿》。概括：12岁挑起养家糊口的生活重担的著名作家狄更斯。（句子式）提示：(见蓝色文字)门采尔19世纪生于德国的阿道夫门采尔，是一位勤奋而多产的杰出画家。他一生画了7000幅素描、18册速写（每册有800多幅作品）。这是他从13岁开始学画起，几十年辛勤劳动的结晶。据说，他在任何时候都随身带着铅笔和一叠厚厚的纸。凡是他感兴趣的东西，不管周围的条件如何恶劣，也不管对象的变化如何迅速，他都能争分夺秒地将它画下来。有一次，人们看见他低着头坐在臭水沟旁边的泥块上，都感到奇怪，不知他为什么要在这臭气冲天的地方休息。走近一看，才发现他正在画他刚才误踏污泥而被弄脏的鞋子。又有一次，人们发现他在一次晚会上，一会儿从台下跑到台上，一会儿又从台上跳到台下，忙个不停，都以为他是个精神病患者。后来才知道，他是在为演员和观众作速写。由于他在任何场合都画个不停，当时有人说他得了一种“绘画狂热症”。谁知他听后高兴地说：“我希望我的这个病是个不治之症。”概括：一生画了7000幅素描，18册速写的德国画家门采尔，被人称为有“绘画狂热症”，他说“我希望我的这个病是个不治之症。”（语段式）二、材料的运用（一）横看成岭侧成峰1、面对挫折2、谈“高度”3、面对诱惑总结：运用事实论据要注意的问题1、观点与材料统一2、选取典型的、有代表性的事实3、注意叙事的概括性4、注意叙事的指向性5、对事实要有一定的议论分析再举一例：…………越国被吴国打败，越王勾践立志报仇，卧薪尝胆，最后战胜吴国。如果越王只一味地尝胆以警策自己，而不总结经验，吸取教训，不正确看待自己的失败，他能够成功吗？运用材料训练事例一：1919年，徐悲鸿为了学习西方绘画艺术，到欧洲留学。他进入巴黎国立高等艺术学校之后刻苦钻研，孜孜不倦。进校第一年，他的油画就受到法国艺术家弗拉蒙的好评，并在数次竞赛中都获得了第一名，使得那个看不起中国人的洋学生自惭形秽，无地自容。事例二：公司里新招了一批职员，老板抽时间与大家见个面。全场一片静寂，没有人应答。老板又念了一遍。人群中发出一阵低低的笑声。老板的脸色有些不自然。“报告经理，我是打字员，是我把字打错了。”一个小伙子站起来说道。“太马虎了，下次注意。”老板挥挥手，接着念了下去。没多久，打字员被提升为公关部经理，叫黄烨的那个员工则被解雇了。高考作文“人文素养与发展”的话题为例，如果以议论文作为写作的文体，前引的两个事例可以用作论据吗？“人文素养……体现了人们处理人与自然、人与社会、人与人之间关系的价值观。”一是徐悲鸿具有“我代表我的祖国”的强烈爱国感情；二是由此而喷发出来的“刻苦”精神。据作文话题所提供的一段文字材料中说：“人文素养……体现了人们处理人与自然、人与社会、人与人之间关系的价值观。”所以徐悲鸿的这种强烈爱国情感以及由此而产生的刻苦精神，正是崇高人文素养的反映。我们可以说，事例一充分说明了一个人具备了崇高的人文素养，就会促进这个人在学习或工作等方面的发展。一是认为打字员具有随机应变的能力，能迅速把经理从尴尬中解脱出来，所以促成了他的顺利发展，而黄烨“怯生生”，不善于应变，处事呆板，所以最终逃脱不了“被解雇”的结局；二是认为打字员善于看人脸色，善于讨上级喜欢，所以在被扭曲的人际关系中反而得到发展，而黄烨为人诚实，不懂得迎合上级，反而落得个“被解雇”的结局。第一种理解，就可以用来论证良好素养与个人的发展是正相关的，而后一种理解则可以说明具有良好素养并不一定能发展自己，个人能否发展还有很多因素起作用。(二)、事实论据的详举与略举1、详举一例在人剥削人的社会里，钱有时还会招来杀身之祸。西晋的石崇，可谓富贵至极了，银子多得铸成三千斤的大球、用蜡烛烧火，出外游玩，五十里之内用锦缎做屏障……但是，“多行不义必自毙”，石崇不但激起了人民的憎恨，也引起当时最高统治者不满，最后因财多被杀了头。2、将一类事例合在一起略举居里夫妇、舒伯特、巴尔扎克这些人，他们都曾在贫困中生活过，但他们都是为了人类的进步与文明而活着，并为人类的文明贡献了毕生的精力，因而他们都是幸福的。3、将相似事例排比略举回溯科学史，没有对托勒密宇宙体系的背叛，哪来伟大的歌白尼变革？没有对亚里士多德物理理论的怀疑，哪来伽利略在运动学上的重大变革？没有对牛顿经典力学的超越，又怎么会有爱因斯坦的相对论？三、学会讲道理归纳：运用道理论据要注意的问题1、引用准确无误。2、引言与论点存在紧密联系，多从事物的因果关系进行议论。3、要有必要的阐释、评论。（1）、在运用事实论据时对人物、事件多作分析、评价。（2）、在使用道理论据时采用“引语+评论”的方法增加说理成分。4、引语力求简洁，善于抓住精华5、在使用道理论据时采用“引语+评论”的方法增加说理成分。举一反三“学而不思则罔，思而不学则殆”，这是孔子说过的一句话（说出处），它告诉我们，对自己不熟悉的东西，如果“不思”、“不学”，就不可避免地要陷入“罔”和“殆”的危机（解释含义）。读外国书如此，读中国书也如此。因此，在读书中，思考，才能剔除糟粕；思考，才能吸收营养；思考，才能增长学问（层层推理）。只缘身在此山中高二（15）班赖建华“既然如此，还爬上来做什么呢？”儿子的疑问同样令我好奇，但如果我是父亲的话，我会回答说：“只缘身在此山中。”我之所以登上山顶，只为了用更广阔的眼光去领略更全面的美。是的，当你自处一个问题时，你要学会开拓新径，只要多往前迈几步，也许你就可以跳出问题，居高临下地将问题更全面的把握，一切都将迎刃而解。不被问题束缚，学会多走几步，跳出问题，就可以解决问题。奥运会的100米是令人振奋的项目。然而当时有科学家通过计算认为人类的肌肉能力决定人类不可能在10秒以内完成100米。而这也像是真理一样被追捧着。可是当运动员海因斯以9秒9的成绩获胜时，世界都为之惊叹。海因斯在比赛后曾轻轻地说过一句话，经唇语专家辨析后发现，他说的是“原来门是开的。”事后，当人们问起他打破“真理”的原因时，他笑着说：“多走几步，学会跳出它，要记住门是开着的！”是的，“多走几步，学会跳出问题”让海因斯不再拘泥于问题，他学会挑战自我，超越问题，通过磨砺和拼搏，他早已经身居高处，居高临下地将问题一览无疑，最终打破了极限。假如他没有摆脱问题的束缚，一直坚信认为这是不可能的，没有去尝试和付出，我想这条“真理”他永远不可能打破。把握实质，身居顶峰他用全面的眼光看待问题，战胜困难。不知是否听过高考“母题”一说。母题即最本质的基础题，所有的题都是由母题变化而来的，只要将母题深练于心