第一章物流与供应链管理

第一章物流与供应链管理第1页，课件共52页，创作于2023年2月课程主要内容SCM基础知识第1、2章合作伙伴与评价库存管理采购管理生产管理企业组织、运行第5、6、7、8、9、10章绩效评价第11章供应链构建和运作第3、4章风险管理第12章第2页，课件共52页，创作于2023年2月平时成绩：学习态度考勤（30%）作业完成情况

卷面考试：期末卷面成绩（70%）考核方式第3页，课件共52页，创作于2023年2月引导案例青岛啤酒传统的物流网络

销售人员说：“由于缺乏有效管理，送货需要走多长时间我们弄不清楚，司机超期回来我们也管不了。最要命的是，本应送到甲地的货物被送到了乙地……有时候仓库里明明没有货物了，还要签条子发货。而到了旺季，管理人员更是不知道仓库里还有没有货……”像送鲜花一样送啤酒——青岛啤酒供应链管理第4页，课件共52页，创作于2023年2月青岛啤酒传统的仓储管理

员工的描述：陈旧，设备设施非常落后。不仅总部有仓库，各个分公司也有仓库。由各仓库间库存分配不合理所导致的高额库存成本占了相当大的流动资金。同时由于无法实现先进先出，致使一部分啤酒储存期过长，新鲜度下降甚至变质的情况发生。引导案例像送鲜花一样送啤酒——青岛啤酒供应链管理第5页，课件共52页，创作于2023年2月第6页，课件共52页，创作于2023年2月第7页，课件共52页，创作于2023年2月改革之路——“新鲜度战略”

引入供应链管理思想，经过一系列整合后，青岛啤酒每年亏损过千万的车队转变为一个高效诚信的运输企业。运营成本由0.4元/公里降到0.29元/公里，每月下降了100万元。运往外地的速度提高了30%，山东省内300公里内区域的消费者都能喝到当天的青岛啤酒。思考：青岛啤酒的供应链有何作用呢？第8页，课件共52页，创作于2023年2月案例思考：什么是供应链？什么是供应链管理？第9页，课件共52页，创作于2023年2月第一章供应链管理概论供应链的概念和特征供应链的结构与类型供应链管理的概念供应链管理思想的产生与发展供应链管理的主要内容

第10页，课件共52页，创作于2023年2月农户工艺设备包装分销商食品商店客户瓦楞纸生产厂商标生产商木材公司一个谷类食品生产商的供应链

什么是供应链？谷粒谷类食品包装食品包装食品包装食品第11页，课件共52页，创作于2023年2月典型的供应链可能包括许多不同的环节：顾客零售商批发商或分销商（仓储或配送中心）制造商零部件或原材料供应商什么是供应链？第12页，课件共52页，创作于2023年2月第一节供应链基础1.供应链的概念早期现代制造企业中的一个内部过程原材料、零部件零售商、客户生产、销售扩大到企业与其他企业及外部环境的联系供应商供应商制造商用户用户围绕核心企业的网链关系如核心企业与供应商、供应商的供应商乃至与一切向前的关系，与客户、客户的客户及一切向后的关系。第13页，课件共52页，创作于2023年2月第一章供应链管理概论第一节供应链基础

1.供应链的定义国家标准《物流术语》：生产及流通过程中，涉及将产品或服务提供给最终用户的上游与下游企业，所形成的网链结构。P6是指产品在到达消费者手中之前所涉及的原材料供应商、生产商、批发商、零售商以及最终消费者组成的供需网络，即由物料获取、物料加工，并将成品送到用户手中这一过程所涉及的企业和部门组成的一个网络。第14页，课件共52页，创作于2023年2月马士华：供应链是围绕核心企业，通过对信息流、物流、资金流的控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网链结构模式。第一章供应链管理概论第一节供应链基础

1.供应链的定义第15页，课件共52页，创作于2023年2月2.供应链的结构模型

供应商制造装配分销零售用户信息流资金流物流知识流供应源需求源供应商的供应商供应商制造商分销商零售商用户第16页，课件共52页，创作于2023年2月供应商制造商仓储和配送中心客户

供应链结构示意图第17页，课件共52页，创作于2023年2月HP公司成立于1939年，1988年打印机进入市场，销售部门分布在110个国家，总产品超过22000类；DeskJet打印机是HP的主要产品之一，过去由位于5个不同地点的分支机构负责该打印机的生产、装配和运输，生产周期为6个月；为保证顾客订单98%的即时满足率，各成品配送中心要保持7周的库存量；采用订货型(Make-to-Order)生产组织方式，制造中心采用JIT方式，目标是满足分销中心的安全库存；其它不确定性因素，如供应商的交货质量、内部业务流程等。案例：HP打印机供应链第18页，课件共52页，创作于2023年2月

总机装配(通用打印机)（FAT）

集成电路制造

印刷电路板组装与测试（PCAT）

消费者

消费者

分销中心(亚洲代理商)

亚洲经销商

欧洲经销商

消费者

美洲经销商

分销中心(欧洲代理商)

供应商

打印机箱制造

供应商

供应商在温哥华完成效果：服务水平为98%，各成品配送中心保持5周的库存量，节省3000万美元案例：HP打印机供应链第19页，课件共52页，创作于2023年2月网链结构由客户需求拉动整个过程是高度一体化的提供产品和服务的增值过程每个节点代表一个经济实体以及供需的两个方面具有物流、信息流和资金流3种表现形式3.供应链的特征第20页，课件共52页，创作于2023年2月供应链的三种表现形式物流：供应商的供应商到客户的客户中一切事物的流动。物理形态，包含运输、库存、装卸、包装等活动。信息流：整个供应链上信息的流动。虚拟形态，包括供需信息和管理信息。资金流：整个供应链上资金的流动。虚拟形态和实物形态第21页，课件共52页，创作于2023年2月3.供应链的特征（1）复杂性供应链节点企业涉及的跨度（层次）不同，供应链往往由多个不同类型甚至多国企业构成，所以供应链结构模式比一般单个企业的结构模式更为复杂。

第22页，课件共52页，创作于2023年2月

3.供应链的特征（1）复杂性为了企业战略和适应市场需求变化的需要，节点企业需要动态地更新，这就使得供应链具有明显的动态性。（2）动态性第23页，课件共52页，创作于2023年2月

3.供应链的特征供应链的形成、存在、重构，都是基于一定的市场需求而发生，并且在供应链的运作过程中，用户的需求拉动是供应链中信息流、产品／服务流、资金流运作的驱动源。（3）面向用户需求（1）复杂性（2）动态性第24页，课件共52页，创作于2023年2月3.供应链的特征节点企业可以是这个供应链的成员，同时又是另一个供应链的成员，众多的供应链形成交叉结构，增加了协调管理的难度。（4）交叉性（3）面向用户需求（1）复杂性（2）动态性第25页，课件共52页，创作于2023年2月按管理对象：企业供应链产品供应链基于合作伙伴关系的供应链按产品划分：功能型供应链创新型供应链按分布范围：企业内部供应链集团供应链扩展供应链全球网络供应链

4.供应链的类型及特点第26页，课件共52页，创作于2023年2月

4.供应链的类型及特点根据供应链存在的稳定性划分：基于相对稳定、单一的市场需求而组成的供应链稳定性较强

稳定的供应链和动态的供应链基于相对频繁变化、复杂的需求而组成的供应链动态性较高在实际管理运作中，需要根据不断变化的需求，相应地改变供应链的组成。第27页，课件共52页，创作于2023年2月用户需求处于不断变化的过程中当供应链的容量能满足用户需求时，供应链处于平衡状态根据供应链容量与用户需求的关系可以分为：平衡的供应链和倾斜的供应链而当市场变化加剧，造成供应链成本增加、库存增加、浪费增加等现象时，企业不是在最优状态下运作，供应链则处于倾斜状态。一个供应链具有一定的、相对稳定的设备容量和生产能力（所有节点企业能力的综合，包括供应商、制造商、运输商、分销商、零售商等）用户需求供应链的容量用户需求供应链的容量第28页，课件共52页，创作于2023年2月

4.供应链的类型及特点其他划分：有效性供应链和反应性供应链敏捷性供应链供应不确定性需求不确定性低（功能型产品）高（创新型产品）低（稳定流程）高（变化流程）杂货、服装食品、石油和天然气时装计算机、流行音乐水利发电某些食品加工电信、高端计算机半导体图1-3需求不确定性和供应不确定性示意图第29页，课件共52页，创作于2023年2月供应不确定性需求不确定性低（功能型产品）高（创新型产品）低（稳定流程）高（变化流程）效率型供应链响应型供应链风险规避供应链敏捷供应链图1-4考虑需求不确定性和供应部确定性的供应链类型具备稳定供应流程的功能型产品，如丰田汽车供应链供应流程变化不确定的功能型产品，如Nokia供应链具备稳定供应流程的创新型产品，如HP、思科供应流程变化不确定的创新型产品，如海尔供应链第30页，课件共52页，创作于2023年2月第二节供应链管理基础1.供应链管理的概念伊文斯（Evens）：供应链管理是通过前馈的信息流和反馈的物料流及信息流，将供应商、制造商、分销商、零售商，直到最终用户连成一个整体的管理模式。菲利浦（Phillip）：供应链管理不是供应商管理的别称，而是一种新的管理策略，它把不同企业集成起来以增加整个供应链的效率，注重企业之间的合作。第31页，课件共52页，创作于2023年2月第二节供应链管理基础1.供应链管理的概念美国物流协会：以提高企业个体和供应链整体的长期绩效为目标，对特定企业内部跨职能部门边界的运作和在供应链成员中跨企业边界的运作进行战术控制的问题。国家标准《物流术语》：GB/T18354-2001

利用计算机网络技术全面规划供应链中的商流、物流、信息流、资金流等并进行计划、组织、协调与控制。第32页，课件共52页，创作于2023年2月比较确切的概念

为了满足客户的需求，用系统的观点对供应链中的物流、信息流和资金流进行设计、规划、控制与优化，即行使通常的管理职能，进行计划、组织、指挥、协调与控制，以寻求建立供、产、销以及客户间的战略合作伙伴关系，最大程度地减少内耗与浪费，实现供应链整体效率的最优化，并保证供应链中的成员取得相应的绩效和利益的整个管理过程。

第33页，课件共52页，创作于2023年2月（1）供应链管理的范围包括由供应商的供应商、客户的客户所构成的网链结构及所涉及的资源范畴。（2）供应链管理的目的是追求整个系统的效率和费用的有效性，使系统效益最大、总成本最低。（3）管理内容是围绕网链各方经营主体、设施资源、功能服务等的一体化与集成管理。供应链管理的理解要点第34页，课件共52页，创作于2023年2月2.供应链管理的目标总流通成本最低总库存最少化客户服务最优化总周期时间最短物流质量最优化7R第35页，课件共52页，创作于2023年2月2．供应链管理的目标根据市场需求的扩大，提供完整的产品组合；根据市场需求的多样化，缩短从生产到消费的周期；根据市场需求的不确定性，缩短供给与需求的距离；降低供应链整体的物流成本和费用，提高供应链整体的运作效率，增强整体供应链的竞争力。如何实现这些目标？第36页，课件共52页，创作于2023年2月集成化供应链管理同步化、集成化生产计划基于Internet/Intranet的全球信息网络（信息共享）回流供应生产作业物流需求3.供应链管理涉及的领域第37页，课件共52页，创作于2023年2月供应链管理者必须对影响供应链运营的相对独立的主要驱动要素—库存、运输、设施和信息，在反应能力和盈利水平之间进行平衡

1.库存2.运输3.设施4.信息4.供应链管理的驱动要素第38页，课件共52页，创作于2023年2月1.库存2.运输3.设施4.信息库存的改变会在很大程度上影响整个供应链的反应能力和盈利水平。厂商可以通过提高库存水平来增强反应能力，然而，库存量的增大将增加厂商的成本，从而降低盈利水平。反之，减少库存会提高厂商的盈利能力，却又降低了反应能力。4.供应链管理的驱动要素第39页，课件共52页，创作于2023年2月1.库存2.运输3.设施4.信息运输有多种方式与多种路径的组合可供决策与选择，不同组合有各自不同的运营特点。选择更为快捷的运输方式，提高供应链的反应能力，意味着要支付更高的运输成本，降低了盈利能力。选择速度较慢的运输方式，降低运输成本，提高盈利能力，但意味着必须以降低反应能力为代价。4.供应链管理的驱动要素第40页，课件共52页，创作于2023年2月1.库存2.运输3.设施4.信息设施无论是生产场所还是储存场所，有关设施的选址、功能和灵活性决策对供应链的绩效有着决定性的作用。一家汽车零配件分销商为了提高自己的反应能力，可以选择在靠近消费者的地方建设许多仓储设施，但这样做会降低盈利水平。若为了追求盈利，它可能会减少仓库数量，这样做又会降低反应能力。4.供应链管理的驱动要素第41页，课件共52页，创作于2023年2月1.库存2.运输3.设施4.信息信息包括整条供应链中有关库存、运输、设施、顾客等的数据资料和分析。信息为管理者提供决策依据，从而使供应链更具反应能力和盈利水平。厂商利用及时、有效、丰富的顾客订单信息和供应信息，在订单履行时间内，快速合理地组织供应、生产和分销配送等活动，既提高了整个供应链的反应能力，也提高了供应链的盈利能力。4.供应链管理的驱动要素第42页，课件共52页，创作于2023年2月21世纪的企业竞争环境消费需求的变化资源获取的难度，竞争加剧制造全球化与贸易自由化市场环境的变化信息社会、网络时代的到来社会利益的压力，如环保要求CustomerCompetitionChange3C第三节供应链管理的产生与发展1.供应链管理的产生背景第43页，课件共52页，创作于2023年2月传统企业运作模式和管理思想的弊端

企业为了最大限度地掌握市场份额，必然要牢牢控制用于生产和经营的各种资源。在企业的运作模式上，采用了“高度自制”的策略，一个企业囊括了几乎所有零部件的加工、装配活动。不仅如此，还把分销、甚至零售环节的业务也纳入自己的业务范围之内，最后形成了无所不包的超级组织。这就是人们说的：

1.纵向一体化(VerticalIntegration)2.“大而全”、“小而全”第44页，课件共52页，创作于2023年2月“纵向一体化”管理模式的主要弊端增加企业投资负担承担丧失市场时机的风险迫使企业从事不擅长的业务活动在每个业务领域都直接面临众多竞争对手增大企业的行业风险电子商务集约化的节省交易费用方面的潜力不能发挥出来——电子商务在中国，理想状态下应节省76.59%的交易费用，但实际情况，中国电子商务只能节省11.61%的交易费用第45页，课件共52页，创作于2023年2月供应商制造商分销商

用户物流需求信息供应信息传统的物流供应链2.传统物流管理与供应链环境下物流管理的区别第46页，课件共52页，创作于2023年2月供应环境下的物流与信息流

用户

原材料商

零部件供应商

分销商

制造商

零售商物流需求信息供应信息共享信息第47页，课件共52页，创作于2023年2月3.供应链管理模式的产生与发展20世纪80年代20世纪90年代2000年制造资源计划(MRPII)·推动式系统·