2023年连锁酒店员工手册

2023年连锁酒店员工手册

连锁酒店员工手册篇一

2、酒店员工一律实行上下班打卡登记制度;

3、全部员工上下班均需亲自打卡，任何人不得代替他人或由他人代替打卡，违返者代理人和被代理人均赐予记过处分;

4、酒店每天支配人员监督员工上下班打卡，并负责将员工出勤状况报告值班经理，由值班经理报至人事部，人事部据此核发全勤奖金及填报员工考核表;

5、全部员工须先到酒店打卡报到后，方能外出办理各项业务。特别状况需经主管经理签卡批准，不办理批准手续者，按迟到或旷工处理;

6、上班时间开头后5分钟至30分钟内到班者，按迟处处理;超过30分钟以上者，按旷工半日处理;提前30分钟以内下班者按早退处理，超过30分钟者按旷工半天处理;

7、员工外出办理业务前须向部门经理说明外出缘由及返回时间，否则按外出办私事处理;

8、员工一个月内迟到、早退累计达三次者扣发全勤奖50%，达五次者扣发100%全勤奖，并赐予一次警告处分;

9、员工无故旷工半天者，扣发当月全勤奖，并赐予警告处分，每月累计三天旷工者，扣除当月工资，并赐予记过处分，无故旷工达一个星期以上者，作除名处理;

10、员工因公出差，须事先填写出差登记表，副经理经下人员由部门经理批准;各部门经理出差由总经理批准。工作紧急无法请假时，须在办公室备案，到达出差地点应准时与酒店取得联系。出差人员应于出差前先办理出差登记手续并交至人事部备案。凡过期或未填写出差登记表者不再补发全勤奖，不予报销出差费用，特别状况须总经理审批;

11、当月全勤者，可获得全勤奖金。

连锁酒店员工手册篇二

1、听从总台领班的工作支配，按规定的程序与标准向来宾供应一流的接待服务。

2、仔细地进行交接班工作，不清晰的地方要准时提出，备用金班班交接，前帐不清后账不接。

3、作好班前预备，仔细检查电脑、打印机、计算器、验钞机、信用卡pos机、制卡机、扫描仪等设备工作是否正常，并作好清洁保养工作。

4、把握房态和客房状况，乐观热忱地推销客房，了解当天预定预离客人及会议、宴会通知，确认其付款方式，以保证入住和结帐精确     无误。

5、快速精确     地为客人办理入住、延房、换房及退房等手续，开房时主动向客人讲清房价，避开客人误会，并需做好客人验证手续和开房登记。

6、精确     娴熟地收点客人现金、支票，打印客人各项收费帐单，准时，精确     地为客人结帐并依据客人的合理要求开具发票。

7、娴熟把握酒店的相关学问，严格遵守各项制度和操作程序。

8、依据房务部送来的房间状况报告，认真核对，保持最精确     的房态。

9、制作、呈报各种报表报告。

10、每日收入现金必需切实执行“长缴短补”的规定，不得以长补短。

11、切实执行外汇管理制度，不得套取外汇，也不得私自兑换外汇，并负责监督员工遵守外汇管理制度。

12、为来宾供应所需要的信息，热忱、周到、细致地关心客人解决各种需求。

13、每天收入的现款、票据必需与帐单核对相符，并按不同币种，不同票据分别填写在缴款袋上。

14、妥当处理客人的投诉，当不能解决，准时请示上级主管。

15、备用金不得以白条抵库。未经批准，不得将营业收入现金借给任何部门和个人。(如酒店总经理因特别状况可在前台借取现金，但应办理相关手续。)

16、协调好同事之间的关系，更好的作好对客服务工作。

17、在授理信用卡和支票结帐业务时，必需严格根据信用卡、支票操作程序执行。

18、严格根据帐务规定处理各种记帐。听从上级主管的支配，仔细完成任务。

19、员工应娴熟把握酒店长住客人协议及各单位合同，特殊是折扣和挂帐协议。

20、正确处理客人的留言、电传等。

21、每天整理“离店帐未平”客人帐务，对非正常状况进行汇报。

22、正确处理钥匙的发放。

23、严格遵守现金和票据管理制度。

24、作好领用珍贵物品保险柜钥匙和进出珍贵物品保险室的登记记录。

25、做好柜台的清洁工作及终端机的维护保养。

26、亲密留意大堂的状况，如有特别准时向上级主管和平安部汇报。

27、做好本岗位的清洁卫生。

28、电脑密码妥当保管，一人一口，不许共用。管理制度为协作前厅各项工作的顺当进行，规范员工的工作行为，特制定此员工手册。

连锁酒店员工手册篇三

(一)客人用餐结束前往收银台买单，收银员要提前与客人有眼神沟通并且面带微笑，不行左顾右盼，心不在焉。

(二)待客人走近收银台，收银员应主动迎上前去向客人问好，并且礼貌地询问客人是否买单。

(三)在得到客人确定的答案之后，收银员要面带微笑礼貌地询问客人在哪个厅室或在几号桌用餐，待客人确认后礼貌地请客人稍等一下并马上通知餐厅服务员将饭市卡以及欧打单送至收银台，并将资料输入电脑打印出消费帐单。

(四)消费帐单打印出来，收银员应双手将帐单以及笔一同递给客人，请客人确认并签名，留意帐单正面朝向客人，笔尖朝向自己。

(五)客人确认签名完毕之后，收银员应当礼貌地先向客人表示感谢，并询问客人用什么方式来结帐。

(六)客人确认完结帐方式，收银员应快速、精确     地进行核算，然后客人礼貌地询问客人发票应当如何开，此过程需要收银员集中精力听完客人表述，切勿让客人重述，会让客人觉得不耐烦也就会造成细节服务上的失误，最终也就有可能造成整个服务上的失误。

(七)将开具好的发票连同该找客人的钱(消费pos