食品安全防护计划确认报告

食品安全防护计划确认报告依据美国农业部食品安全检查署“肉类、禽肉屠宰场和加工厂食品防护计划的建立”指南编制评审人员：产品防护小组序号12345678①管理食品防护小组并领导其工作。②确保食品防护小组得到相关培训和教育。③确保食品防护计划得到建立、实施、保持和更新。④组织对食品防护计划进行验证，组织适宜性和运行情况。⑥负责组织做好应急准备和响应工作，全权指挥应急处理工作。⑦就食品防护计划有关适宜①负责公司食品防护计划的归口管理。②组织编制食品防护计划。③对实验室管理建立防护制度，并对实验室人员培训，确保实验室安全。④负责对食品防护计划进行评时更新。⑥在组长领导下编制内审计划、报告，并实施防护计划的内审。负责公司进行管理评审，编写管理评审报告。⑦组织做好有毒有害化学品的管理，防止蓄意投毒和人为破坏。⑧负责原材料、成品的检验及追溯记录。①负责监视实施产品撤回工作。②有计划的进行产品撤回演练。③负责组织做好本部门信息安全工作；并就食品安全方面的信息与相关方进行沟通。工厂在建筑物外部有哪些适当的食品防护措施用是在夜晚/清晨建筑物外面是否有足够的光线对工厂进行适当的厂区外围是否有影响食品安全的因素是否对进入工厂的访问者有足够的身份识别系统，例如带有厂房污水处理设施及其他下脚料区域是否设计合理厂区能否确保阻止未经许可人员的进入的硬件设施（如：围墙；通过锁住的护栏、大门或者入口/出口通道；门卫是是是是用用用用是是用用工厂是否对进入或暂停在工厂的人和/或车辆有食品防护程序用是否所有的财产都有一个受控的或者被监视的入口外被授权允许进入的参观者/客人的车辆是否能够通过使用小牌、贴花或是其他一些形式的可视标识进行区分员工的车辆是否能够通过使用小牌、贴花或是其他一些形式是是在企业内部是否有食品防护措施是是是车间规划布局是否按照食品安全防护的目的经过评估检查是否定期盘点潜在的危险性工器具（如刀）的数量通风系统的构造方式是否能够达到快速隔离受污染的区域或在工厂内部是否有紧急照明系统工厂是否有定期检测的紧急报警系统控制紧急报警系统装置的位置是否有明显标识车间内墙面、地面是否完好无损，是否使用清洁，环保材料所有受限区域（即：只有被授权的员工才能进入的区域）是是是是是是是用是以下系统的控制是否限制了未授权人的进入（例如通过带锁的通道/大以下系统的控制是否限制了未授权人的进入（例如通过带锁的通道/大用加热、通风和空调系统是用用用是是电工厂是否现场收集并分析样品的微生物、化学和物理的危害工厂对于厂内实验室设施、设备和操作采用了以下哪些食品防护程序是是是是否有适当的程序控制从其他企业接收到的样品是否有适当的程序接收并且安全的存放试剂工厂自身实验室设施是否仅限于授权的人员进入（例如锁着用用是是工厂是否使用计算机系统来监控加工过程工厂是否有适合于计算机系统的防护程序是是是进入系统是否有密码保护计算机网络是否设立了防火墙用加工过程采用了以下哪些食品防护程序是否产品生产仅限于企业员工和检查人员进入是否产品生产仅限于企业员工和检查人员进入是是是是是），用是是工厂的储存区域采用了下列哪些食品防护程序原料储存区域，包括冷冻储藏和干燥储藏区域是否有原料储藏区域出入的日常记录是否仅限于授权员工的出入配料储藏的区域是否有配料储藏区域出入的日常记录是否仅限于授权员工的出入成品储藏的区域是否仅限于授权员工的出入外部储藏设施是否对储存设施（包括临时性的储存车辆）进行定期安全检查对杀虫剂，清洁剂和其他工业化合物的储存区域是否仅允许是否保存了设施安全检查结果的记录是否定期核对限用配料的库存清单与实际使用量的一致性产品的标识与包装是否处于受控状态以防止盗窃或是误用是否定期核对成品库存清单与实际库存的一致性，是否有无是是是是是是是是是是是是否用是是工业化学品、清洁用品、消毒杀菌剂、消毒剂）的储藏区域是否能够迅速的检查出有害物质/化学品在日志清有害物质/化学品的存放区域是否根据国家和当地建筑规定进是否有接受和安全储存有害化学品的适当程序是否有控制有害化学品处理的适当程序是是是是是是用工厂的运输和接收的操作是否有食品防护程序用用运送原料、成品或其他用于食品加工的材料的车辆在其装货是否锁上和/或者有封条封上没有装货或者卸货的厂区拖车是否锁上或者有封条封上没有装货或者卸货的厂区油罐卡车是是是工厂在处理发运货物方面是否有食品防护程序是是是是在装载液体物质之前是否检查油罐车和/或轨道车的罐内发运货物是否采用一次性（破坏后有痕迹不可复原）铅封发运货物的铅封号是否记录在运输文件中用用用用工厂在处理进入货物方面有哪些食品防护程序用是是是少于装载量或是部分载荷发货的车辆是否进行检查用是是否能够立即调查运输文件上可疑的更改是否所有的交货都根据预定交货单进行核对在没确认之前是否禁止那些未事先安排交货的货物进入工厂如果在非工作时间接受交货，是否需要提前通报交货时间如果在非工作时间接受交货，是否要求被授权能够确认和接痕迹不可复原）铅封或是有号码的铅封（并且在运输文件上标明）铅封进入前是否进行确认是染用是用用是是工厂允许退运货物重回工厂，包括出口货物的退运吗工厂的退运货物有哪些食品防护程序是是在补救或返工使用前是否对所有的退运货物在工厂的指定地用是是工厂水和冰的供应使用了下列哪些食品防护程序是是是是排污设施与供水系统是否有防止交叉污染的措施基础结构的物理完整性，等等）水质是否按照国家标准和相关贸易国家标准检测，结果是否用用用用是是是是是工厂采用以下哪些食品防护程序来确保邮件处理的安全处理邮件工作的人员是否受过培训使用美国邮电服务指南来用用是工厂采用以下哪些食品防护程序确保员工遵守安全要求是是是是是是是是是是是工厂是否允许在生产区域存放个人的物品员工在厂区是否禁止脱掉企业提供的衣服和保护性的装备对所有的将要在敏感的操作线上工作的雇员和承包商（包括长期的和临时的）是否进行了背景调查是否进行了作为所有的工厂员工定向培训一部分的安全程序是否有针对性地，定期的与员工交流，听取合理性建议，是在工作时间，工厂是否控制员工和承包商进入工厂（例如密在非工作时间，工厂是否控制员工和承包商的出入（例如通工厂是否有某种方式限制临时员工和承包商（包括建筑工管理者对每个班次是否都有更新的班次名录（例如：谁缺用是工厂采用以下哪些食品防护程序确保信息安全用是是是工厂是否建立严格的保密制度，包括食品防护计划、评估结工厂是否对加工工艺、配方等有严格的保密制度管理人员对访客、客户、供应商是否建立联系档案，对参观工厂是否建立紧急情况处理系统，如建立相关官方、权威部工厂是否有专门的信息管理部门，负责主动及时跟踪国外食等是是工厂采用以下哪些食品防护程序确保原料等的安全是是是是动物性产品的养殖、动物性饲料的生产是否建立了相关食品食品供应方是否建立了产品召回体系，是否有正规、明晰、食品供应方出场时是否经过严格的、权威的检验，是否出具冷库、冷藏以及暂存区是否建立食品防护计划，是否建立出库入库核销台帐，在产品出入库时是否事先有信息通知，如产品运输车辆的温度条件，封闭措施，卫生状况是否符合食计算机信息管理是否经过专业化风险分析食品原料、半成品供应方是否实施了食品防护计划是是是是用用是是工厂采用以下哪些食品防护程序确保实验室安全要求用用工厂采用以下哪些食品防护程序其他方面的安全要求用产品的相关记录上是否有相应完整准确地标识是是否能确定生产过程的输入包括对各生产要素和原辅料的来是是否能确定产品已经发往的位置是与产品编码有关的文件是否完整产品相关记录是否保存是是否建立健康和安全的投诉档案