降低化学反应活化能的酶

教学目标学情分析教学方法和策略学生学习效果的检验教学内容在高中课标中的地位和教学要求教学的主要环节及设计意图教学特色板书设计主要环节教学内容在高中课标中的地位和教学要求五个主题内容之一：细胞的代谢《分子与细胞》：阐释生命的本质本教学内容：生命实现自我更新的生理基础具体内容标准知识性目标说明酶在代谢中的作用理解水平学情分析知识方面1、已有知识基础细胞的分子组成、结构、物质交换和信息传递；人体消化；无机催化剂的实验2、不具备的知识无法直接观察细胞中的微观生理过程缺乏相关的物理、化学知识已有的生活经验1、知道加酶洗衣粉去污力强2、知道多酶片可以助消化重点、难点重点：难点：1、控制自变量，排除无关变量，观察和检测因变量变化的方法，指出对照组和实验组

2、活化能的含义酶的作用3、酶的作用教学目标知识目标:1、说出细胞代谢的含义并能举出实例

。

2、在具体实验中指出对照组和实验组；区别自变量、无关变量和因变量，并能选出可行的控制变量的方法和检测因变量的方法。

3、说出活化能的含义。4、说明酶在代谢中的作用。能力目标:1、学生在观察、分析实验，得出结论的过程中，发展制定可行性实验计划的探究能力。情感态度价值观目标:1、认同酶能保证细胞代谢温和而高效的进行

。2、关注酶与生产生活的密切关系，渗透STS的思想，能选择一种酶制品或一个有关酶的问题，搜集相关资料。教学方法和策略1、启发式教学法2、实验教学法3、直观教学法教学的主要环节及设计意图导入细胞代谢演示实验实验分析酶的作用小结反馈，拓展延伸新课教学的主要环节及设计意图导入章引言和章题图的使用问题探讨的使用新叶伸向和煦的阳光，蚱蜢觊觎绿叶的芬芳。它们为生存而获取能量，能量在细胞里流转激荡！细胞水平系统：稳定性、开放性、有序性１、肉块为何消失了？２、为何要把肉块放在笼子里？３、在实验室中能否也让肉分解？如果可以，需要怎样的条件？在生物体内是否也能通过这些条件让肉分解？问题探讨新课一、酶的作用和本质（一）酶的作用1、细胞代谢：每时每刻许多2、演示实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解说明实验原理，引导学生思考实验检测方法。教师演示前指导学生观察实验现象，思考实验结论。2H2O2→2H2O+O2实验分析步骤试管编号

说明1234

一

H2O2浓度剂量2mL2mL2mL2mL二反应条件常温90℃肝脏研磨液

剂量结果气泡产生卫生香燃烧结论3%3%3%3%FeCl32滴清水2滴清水2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃加热和催化剂使过氧化氢分解速率提高；酶催化具有高效性自变量因变量无关变量变量对照组实验组对照实验完成实验讨论题实验反思引出“酶在细胞内化学反应的作用”这一问题，过渡到“活化能”的学习补充一个问题：上述4组实验中，哪一组更接近人体细胞内的实际情况？

3、演示FLASH课件，学习“活化能”的概念解释分子常态和活跃状态分析提高反应速率的途径描述活化能的概念4、演示FLASH课件，体会酶的作用试管1无法完成反应试管2给分子增加能量试管3降低反应的活化能试管4显著降低反应的活化能反应中释放能量非催化反应活化能酶促反应活化能

一般催化剂催化反应的活化能能量

反应过程底物产物

酶促反应活化能的改变活化能：底物分子从初态转变到活化态所需的能量。123小结学生说明：“细胞代谢为什么离不开酶？”明确本节聚焦中的重点问题。拓展1、酶在生物体外能发挥作用吗？2、我们的生活中哪些产品中含有酶？引导学生参考《教材》P87/“科学·技术·社会”栏目相关内容，收集资料自主学习结课1、酶如此重要，它的本质是什么？2、酶发挥作用会受哪些因素的影响？

学生的学习效果的检验1、课堂纸笔检测

1、（08，上海，有删减）利用纤维素酶解决能源问题的关键是高效能纤维素酶的获取。请完善实验方案，并回答相关问题。……测验成绩评定侧重对学生知识掌握情况的评价学生的学习效果的检验2、课外拓展（二选一即可）

（1）《教材》P86/二、拓展题2.设计加酶洗衣粉的商业广告（要求见教材）（2）阅读《教材》P87/“科学·技术·社会”栏目，选择一种酶制品或一个与酶有关的问题，收集相关资料。相关网站地址：/

天天营养/biology/

生命经纬/biology/

生物秀实验频道……评价量表侧重对学生参与过程和自主学习的深度的评价项目要求优秀8分良好6分一般4分内容[48分]1、能紧扣主题（“加酶洗衣粉的广告”或“酶的作用和酶制品”）。2、文字说明具有概括性、科学性、正确性。3、联系新课内容，又有所拓展。4、图文并茂，生动有趣。5、提供参考资料来源的真实网址。6、无文字、语法错误。学生课外作业分级评价量规……教学特色1、教学设计试图尽量遵循学生的认知规律。2、直观性教学，紧扣课题。3、评价方式多样。板书设计（一）酶的作用1、细胞代谢：每时每刻许多2、演示实验：比较过氧化氢在不同条件下的分解3、活化能：常态→活跃状态能量4、酶的作用：降低反应的活化能（细胞代谢条件——温和高效）教学片断展示实验分析步骤试管编号

说明1234

一

H2O2浓度剂量2mL2mL2mL2mL二反应条件常温90℃肝脏研磨液剂量结果气泡产生卫生香燃烧结论3%3%