克氏原螯虾养殖技术的研究进展

克氏原螯虾养殖技术的研究进展

克氏原虾通常被称为浙江小龙虾。这是中国乃至中国农产品出口的主要产业。2006年，仅湖北省出口了12000吨小龙虾加工产品，融资额为80007万元。2007年，出口不到10000吨，出口量超过5000万元。由于自然资源量开始减少，加工出口趋势减弱，但小型龙虾产业在全省农业经济中仍发挥着重要作用。由于市场前景看好,近年来湖北省等周边地区克氏原螯虾的集约化养殖发展很快,仅在我省荆州地区就已有规模化养殖克氏原螯虾的面积数十万亩。从今年5月中旬开始,汉川市、咸宁市等地开始发生养殖虾发病,并出现大量死亡的现象,此后相继在武汉市的汉南区、东西湖区也发现有此病发生。据初步统计,至6月中、下旬,武汉市江夏区,江陵、沙市、监利、洪湖、潜江、汉川、武穴、黄梅,沙洋、钟祥等地的人工养虾池塘均有大面积发病。据了解,在江苏省和安徽省等地的人工养殖虾也先后发生了类似疾病。可以初步判断这是全省范围乃至全国性的人工养殖克氏原螯虾的暴发性疾病,已经给广大的虾农造成了巨大的经济损失。养殖虾农在遭受来势凶猛的疾病危害之后,由于对发病的原因不清楚,无法采取相应的对策,导致更为大量的、各种规格的克氏原螯虾出现暴发性死亡。本文在提出关于克氏原螯虾的部分养殖问题的基础上,参考国内外的资料提出一些建议,共养殖业者参考。1现在，在水产养殖中存在一些主要问题1.1养殖方式单一在克氏原螯虾的栖息习性、掘洞能力、蜕皮与生长速度、对各种饵料的嗜好性、体内外附着的病原体、对常用药物的耐受性、耗氧率和窒息点等基础研究方面,已有了比较明确结论,开展人工养殖克氏原螯虾的相关知识已经具有一定条件。但是,许多养殖户在养殖生产过程中往往忽略了克氏原螯虾自身特有的特点,套用一些普通水产养殖技术,导致了养殖生产效果不佳。克氏原螯虾的生活习性相对于其他水产养殖动物有较大差别,一是由于这种虾有较强的占地和相互残食的习性,二是克氏原螯虾更喜栖息于浅水滩地生活;这也是人们这种虾在进行高密度集约化养殖时遇到的重要制约因素。为了避免相互残食,美国路易斯安那州主要采用开放式或半开放式(水体边安装栅栏)的大水面养殖方式,而且主要实行在稻田中养虾。克氏原螯虾养殖模式在我国仍处于摸索阶段,对其健康养殖研究也刚开始起步,许多养殖人员错误地认为克氏原螯虾对环境要求不高,因此,在克氏原螯虾养殖中并不注重对养殖环境的改善,养殖方式也普遍停留在按照养殖鱼类一样的池塘养殖的上,一些较为成功技术和养殖模式没有得到推广和应用。因此,由于养殖环境和养殖方式没有遵循克氏原螯虾的生理特点,疾病发生也就不意外了。1.2克氏原螯虾人工育苗的必要性克氏原螯虾在自然环境中产卵量不大(个体抱卵变幅在500~2000粒之间),产卵和孵化的繁殖季节较长,在我省通常为每年的10月至翌年的4月。个别水深较深的水体,如水库等,因水温较低,其繁殖季节可延长到8月。克氏原螯虾的幼体成活率相对较高,生长较快,在温度适宜(20℃~32℃)、饲料充足的条件下,仔幼虾经60~90d饲养即可长成成虾。克氏原螯虾有“抱仔”护幼习性,受精卵经过孵化后发育成稚虾,1尾亲虾最终“抱仔”约50~200尾,其繁殖特性给规模化苗种繁育带来了一定困难。目前,零星养殖主要采用天然苗种或投放抱卵虾自繁等方式,克氏原螯虾的人工育苗研究尚处于探索阶段,还不能为养殖生产提供大量苗种,在客观上制约了规模化、集约养殖的发展。正是由于克氏原螯虾的苗种主要依靠采集天然的苗种,在大面积养殖时由于苗种要从各地收集,就必然出现苗种规格不一致,带入病原生物的机会增多等问题。1.3对动物的污染在对天然克氏原螯虾食性的研究中,虽然所检查的野外克氏原螯虾胃中食物大多是各种植物的碎片,动物性饵料成分较少。但是,在人工控制条件下完成的食物选择性实验结果则表明,这种虾在动物性和植物性饲料均很丰富时,仍然是选择的动物性饵料。因此,人工配合饲料在克氏原螯虾养殖中的应用,是急待开展研究的。1.4淡水虾类病害在克氏原螯虾人工养殖迅猛发展、规模化程度不断提高的同时,病害防治技术严重滞后。2008年一种严重的疾病在我省养虾地区大面积流行,发病率超过30%,部分养殖户甚至全军覆没,正在威胁着克氏原螯虾养殖业的发展。查阅以往的研究资料可以知道,其实淡水虾类的病害是比较多的,主要有烂尾病、烂鳃病、白体病、褐斑病、蜕皮障碍病、软壳病、纤毛虫病、真菌病、黑死病、红体病等,已经有实验结果证明克氏原螯虾还可以感染南美白对虾常发生的白班综合症病毒病。由于虾类不具备完善的免疫系统,以及我们对于虾病机理、病害传播途径、病害预测和防治技术了解甚少,对于这些疾病缺乏行之有效的防治措施,疾病的发生就可能成为制约虾类养殖的主要因素。1.5克氏原螯虾养殖盲目发展由于养殖克氏原螯虾效益好,许多非水产业者纷纷转行加入,导致克氏原螯虾养殖的盲目发展。许多养殖者并没有真正了解所养品种的基本知识和掌握养殖技术,养殖管理十分混乱,其结果必然是与主观愿望相反。2值得探索的问题2.1混养技术应进一步加强根据美国人和国内研究人员的部分研究结果,将克氏原螯虾饲养在标准养鱼池塘中,其养殖效果是不理想的;根据克氏原螯虾的生活习性,积极探索稻田、沼泽地等浅水位水域养殖及与其它养殖品种混养技术势在必行。可采用研究机构牵头,组织有一定基础的克氏原螯虾生产单位联合攻关。通过对池塘、水稻田、沼泽地和水生经济作物生产地等的环境改造,根据克氏原螯虾的生物学特性,对现有水产养殖技术的集成组装,探索出一条可操作性强、比较适合湖北特点的各种克氏原螯虾养殖模式和养殖技术,并通过项目实施点的示范、培训和技术指导等方式,向全省推广克氏原螯虾养殖技术,保证在养殖规模扩大的同时,有序而健康发展。2.2建立克氏原螯虾种质保护区我省对克氏原螯虾的资源,已经开展过一些调查研究工作。但是,由于现在人工捕捞的强度空前加大了,天然资源迅速减少并必然会趋于枯竭。对现有生产量较大的水域建立种质保护区,随着资源量的减少和人工养殖的增加,种质退化的潜在因素加大,尽早建立种质保护区,对克氏原螯虾养殖产业的可持续发展意义重大。选择出产量较大的天然水域,通过对克氏原螯虾生活范围、饵料、捕捞方式、繁殖和生存状况的调查研究,分析其现有资源量、繁育恢复能力和生长速率,提出合理的捕捞量,规范捕捞方法,使克氏原螯虾生产可持续发展,保持相对的平衡。2.3开发克氏原螯虾专用的饲料较长时期以来,我国的克氏原螯虾加工生产主要依靠捕捞野生虾,克氏原螯虾的人工养殖在国内是刚开始,所以,这种虾还属于一个新的养殖品种。通过对其营养成分、消化酶和摄食习性的研究,开发出对克氏原螯虾营养较全面的专用饲料。这不仅可以保证克氏原螯虾获得足够的营养物质而快速生长,还可以减少这种虾因为事物缺乏而经常发生的相互残食和逃逸现象。在研究饲料开发的同时,进行饲料投喂技术研究,根据不同生长发育阶段对营养的需要、生活习性和摄食特点、天气、水质变化和活动、摄食情况合理投喂,形成可操作的饲料投喂方法。2.4