饭店企业文化概述课件

《饭店企业文化》《饭店企业文化》1企业是人文化是魂企业是人文化是魂2饭店企业文化概述课件3三流的企业看业绩，二流企业看管理，一流企业看文化。三年的企业靠运气，十年的企业靠经营，百年的企业靠文化。企业文化是海尔的核心竞争力。

——张瑞敏三流的企业看业绩，二流企业看管理，一流企业看文化。4关于发展，三流企业靠生产，二流企业靠营销，一流企业靠文化。三流企业卖产品，二流企业卖品牌，一流企业卖文化。——于光远关于发展，三流企业靠生产，二流企业靠营销，一流企5企业文化是什么？什么是真正的企业文化？企业文化建设的误区如何建设企业文化？企业文化是什么？6文化是一个社会过日子的方式梁漱溟《中国文化要义》文化是一个社会过日子的方式梁漱溟《中国文化要义》7

一、什么是企业文化

企业内以人为核心的价值观、理念、制度、行为、习惯、技术、形象、产品和服务等。

企业文化无处不在，有形的与无形的如空气般的，员工能感受到的一、什么是企业文化企业内以人为核心的价值8

企业文化是企业在生产经营实践中逐步形成的，为全体员工所认同并遵守的、带有本组织特点的使命、愿景、宗旨、精神、价值观和经营理念，以及这些理念在生产经营实践、管理制度、员工行为方式与企业对外形象的体现的总和。企业文化是企业在生产经营实践中逐步形成的，为9企业文化建设的误区1.活动化拓展培训主要是从文化层面上解决企业的团队精神和凝聚力的问题拓展培训的效果？企业文化建设的误区1.活动化10

有一种活动叫拓展培训

有一种活动叫拓展培训11

2.口号化

以人为本“以人为本”的内涵到底是什么？2.口号化

以人为本12饭店企业文化概述课件13

以人为本？

倒金字塔式的机构

员工总经理给员工更多的支持和帮助总经理给员工更多的支持和帮助14

3.照搬他人

青岛海景把客人当亲人，视客人为家人，客人永远是对的3.照搬他人把客人当亲人，视客人为家人154.不能够持之以恒

文化内涵问题文化的持续性问题4.不能够持之以恒16企业文化必须与企业环境、战略、使命、愿景、价值观及品牌高度统一德国汽车日本小家电公司海尔创新文化真正的企业文化需要十年磨一剑企业文化必须与企业环境、战略、使命、愿景、价值观及品牌高度统17二、企业文化的构成企业一切有形的与无形的各种存在无形的：1.企业理念系统价值观、精神、理念、愿景指一个企业对自身发展所确定的战略意图、服务宗旨、价值观等等

二、企业文化的构成企业一切有形的与无形的各种存在18

开元企业文化理念系统经营理念管理哲学行为准则企业口号企业精神企业徽标开元之歌企业使命企业远景企业战略开元企业文化理念系统经营理念企业徽标192.企业行为系统

企业经营管理制度、道德规范（员工行为规范、客户服务规范）、风俗习惯、典型事件案例、典型人物、培训体系、企业活动和仪式等

2.企业行为系统

企业经营管理制度、道德规20

3.企业形象文化系统

主要通过物质、环境、形象、品牌表现为载体的企业文化可视化内容（LOGO、商标、包装、产品、广告、员工职业装等等）是指一个企业特定的标识、颜色等等，使人们一眼就能够识别出你的企业3.企业形象文化系统主要通过物质、21白天鹅宾馆员工IBM蓝色军团快餐店的班前会白天鹅宾馆员工22表层文化（入眼）企业文化的第一个层次，也就是企业的物质文化主要通过物质、环境、形象、品牌表现为载体的企业文化可视化内容CI形象策划（LOGO、商标、包装、产品、广告、员工职业装等等）

表层文化（入眼）企业文化的第一个层次，也就是企23特定的标识、颜色（如家、洲际）等等，使人们一眼就能够识别出你的企业第一印象特定的标识、颜色（如家、洲际）等等，使人们一眼24饭店企业文化概述课件25据说，半岛酒店集团拥有50辆名贵的劳斯莱斯轿车，是世界最大的劳斯莱斯豪华轿车车队。

据说，半岛酒店集团拥有50辆名贵的劳斯莱斯轿车，是世界最大的26浅层文化

企业文化的第二个层次,主要表现在企业的活动文化和礼仪文化上喜来登龙舟赛浅层文化27喜达屋关爱文化

喜达屋酒店与度假村国际集团在亚太区,特别针对亚太区的人文文化,推出了“喜达屋关爱”关爱员工、关爱客人、关爱生意、关爱社区喜达屋关爱文化喜达屋酒店与度28中层的制度文化

中层的制度文化29核心层文化

企业的精神企业的道德企业的价值观企业的目标和行为准则

核心层文化企业的精神30三、企业文化的作用1.对外产生的效应客户的认同、信任和忠诚海尔金陵饭店三、企业文化的作用1.对外产生的效应312.对内产生的效应员工的归属感和积极的工作表现只有松下人才能生产松下产品企业文化与员工队伍建设2.对内产生的效应32四、企业文化管理1.规避误区类似企业战略管理：观念方向选择定位决策四、企业文化管理1.规避误区332.个性化

苹果公司苹果公司，以乔布斯个人思想为基因而形成的“追求完美”的企业价值观，为苹果公司贴上了的明显的企业文化个性化标签丰田海尔希尔顿2.个性化34国际品牌酒店企业文化丽兹-卡尔顿——“黄金标准”和员工满意度万豪酒店——“人服务于人”国际品牌酒店企业文化丽兹-卡尔顿——“35青岛海景

青岛海景363.企业文化的“灵魂”

企业价值观企业经营理念企业管理哲学

提炼企业价值观、理念和管理哲学这些核心组成部分是企业文化管理的重中之重，更是企业的“灵魂”3.企业文化的“灵魂”

企业价值观37企业文化观念故事传播认同?执行企业文化观念故事传播认同?执行38企业文化理解认同接受信仰?行动企业文化理解认同接受信仰?行动39五、企业文化的“4R”1.入眼企业文化手册华为基本法2.入脑

说案例、讲故事五、企业文化的