DB5206T 158-2023 农产品地理标志产品质量要求 铜仁珍珠花生

ICS 65.020CCS B30DB5206铜 仁 市 地 方 标 准DB5206/T158-2023农产品地理标志产品质量要求铜仁珍珠花生QualityrequirementsforgeographicalindicationsofagriculturalproductsTongrenpearlpeanut2023-07-31发布 2023-11-01实施铜仁市市场监督管理局 发布DB5206/T158-2023DB5206/T158-2023PAGE\*ROMANIIPAGE\*ROMANII、目 次前言 Ⅱ范围 1规范性引用文件 1术语和定义 2保护范围 2质量要求 2净含量 4标签与包装 5运输与储存 5档案管理 5附录（规范性农产品地理标志产品铜仁珍珠花生保护范围图 6前  言本文件按照GB/T1请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本文件由铜仁市农产品质量安全检验测试中心提出。本文件由铜仁市农业农村局归口。本文件起草单位：铜仁市农产品质量安全检验测试中心、铜仁市农业技推广站、松桃苗族自治县农产品检验测试站、沿河土家族自治县现代农业产业发展招商服务和空心李产业发展中心、松桃苗族自治县农业科学研究所、铜仁市碧江区农产品质量安全监督检验测试站、江口县农产品质量安全检测站、印江土家族苗族自治县农产品质量安全监督检验测试站、铜仁市万山区农产品质量监督检测站、铜仁市碧江区滑石侗族苗族土家族乡农业服务中心。DB5206/T158-2023DB5206/T158-2023PAGEPAGE1农产品地理标志产品质量要求 铜仁珍珠花生范围本文件规定了铜仁珍珠花生的术语和定义，保护范围、种植技术、质量要求、标志与包装、运输与储存、档案管理。规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.5GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.14GB5009.15GB5009.22BG5009.91食品安全国家标准食品中钾、钠的测定GB5009.92食品安全国家标准食品中钙的测定GB5009.93食品安全国家标准食品中硒的测定GB5009.124食品安全国家标准食品中氨基酸的测定GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验GB/T5499粮油检验带壳油料纯仁率检验法GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB23200.113208GB23200.121331GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则NY/T420绿色食品花生及花生制品LS/T1224花生储藏技术规范JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则DB52/T435贵州省耕地地力等级划分标准术语和定义下列术语和定义适用于本文件。铜仁珍珠花生tongrenpearlpeanut130g50g70%，籽粒形似珍珠，果壳薄，双仁果多。籽粒中小粒整齐饱满，种皮淡粉红色有光泽，口感柔嫩，细腻，香味浓郁，回味带甜，脆性好，无异味，风味独特。百果重Theweightofahundredfruits100个荚果的重量。百仁重theweightofahundrednuts100粒仁的重量。纯仁率purekernelyield（）占试样重量的百分率。保护范围农产品地理标志产品铜仁珍珠花生保护范围根据原国家农业部《农产品地理标志管理办法》（东经29°05＇）。见附录A。质量要求感官要求应符合表1规定。表1感官要求序号项目指标检验方法1外观色泽花生果壳面呈黄褐色，荚果外形小，光泽度好，果壳薄，双仁果多。在充足的自然光下，用目测法观察外观色泽。花生仁籽仁间紧凑，仁皮淡粉红色有光泽，籽仁整齐饱满，形似珍珠。2外观质量纯仁率花生果，%≥70GB/T5499杂质花生果，%≤1.5GB/T5494花生仁，%≤1.0百果重，g120～160100值作为结果报出值。百仁重，g45～603滋味、气味口感柔嫩、软糯、细腻，香味浓郁，回味甘甜。GB/T5492等级指标应符合表2规定。表2等级指标序号项目横径（mm）检验方法1等级一级二级三级随机抽取50仁处于竖直状态，用数显游2花生果12.5≤Φ≤15.511≤Φ<12.5Φ>15.5读取最大测试值，即为果、3花生仁7.5≤Φ≤9.56.5≤Φ<7.5Φ>9.5仁大小值，取其平均值作为结果报出值。理化指标应符合表3规定。表3理化指标序号项目指标检验方法1水分，%花生果≤10GB5009.3花生仁≤72蛋白质，g/100g28～32GB5009.5表3理化指标（续）序号项目指标检验方法3锌，mg/100g3.5～3.7GB5009.144钾，mg/100g590～640GB5009.915钠，mg/100g1.4～2.6GB5009.916钙，mg/100g20～63GB5009.927硒，mg/100g0.02～0.07GB5009.938谷氨酸，g/100g≥5.0GB5009.124污染物限量4表4污染物限量序号项目指标检验方法1铅（以Pb计），mg/kg≤0.2GB5009.122镉（以Cd计），mg/kg≤0.5GB5009.15注：其它污染物指标应符合GB2762标准要求。农残限量应符合表5的规定。表5农残限量序号项目指标检验方法1毒死蜱，mg/kg≤0.1GB23200.1132氯氰菊酯，mg/kg≤0.013吡虫啉，mg/kg≤0.01GB23200.1214多菌灵，mg/kg≤0.2注：其它农残限量指标应符合GB2763标准要求。真菌毒素限量应符合表6的规定。表6真菌毒素限量序号项目指标检验方法1黄曲霉毒素B1，ug/kg≤20GB5009.22注：其它真菌毒素指标应符合GB2761标准要求。净含量预包装食品净含量应符合国家市场监督管理总局令第70号《定量包装商品计量监督管理办法》的要求，净含量检测按照JJF1070的规定执行。标签与包装标签销售预包装产品的标签应符合GB7718、GB28050包装包装材料应符合GB4806.1、GB4806.7标准要求。预包装产品应封口严实，包装牢固，不撒漏。运输与储存运输运输工具应清洁、卫生、干燥、无其他污染物。运输过程中应具有防雨、防潮设施，不得与有毒、有害、有异味的物品混运。装卸时应轻拿、轻放。储存产品应贮存于清洁、干燥、阴凉、通风场所，周围应无异味。储存时，不得与