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文档简介

红景天功能饮料配方的技术开发要点

内容介绍红景天植物资源丰富，品种众多，全世界有90多种.中国有70多神，西截高原产30多种，其分布广、贮量丰富，居世界之首.但目前对这一资源的合理开发利用尚显欠缺.本研究开发出的以红景天为原料，提取其功效成分配制而成的功能饮品将为合理开发利用我国这一丰富而宝贵的野生植物资源提供一条有效途径.食材红景天1000方法/步骤将红景天干燥全草清洗切碎，入提取扛内，按传统中药泡制方法采用二次煎煮提汁法。方法/步骤第一次提取时加入原料12倍重量的水，90-95℃以下煮汁2h。方法/步骤将提取汁液经双联过涟器泵入配料缸中，再次向提取缸中加10倍重量的水同样条件下第二次煮汁，过连入提取扛内合并两次涟液。方法/步骤调配按配方比例将蔗糖、口服葡萄糖、柠檬酸等溶化过滤，泵入配料缸中，饮料用水亦按比例依次加入，升温搅拌溶解均匀。方法/步骤调配好的料液经硅藻土过治器过滤，进一步除去杂质.方法/步骤过滤后的料液迅速经自动真空灌装封盖机灌封，冷却至40℃以下。方法/步骤左图表示了本步骤的内容，以图片内容为准。注意事项成都市佳味添成饮料科技研究所是中国饮料产品设计整体方案，提供以饮料配方研发为核心的整体方案服务，服务内容包括食品饮料技术研究，食品饮料产品开发，食品饮料技术咨询、指导、转让等一站式饮料项目服务。作为专业的饮料配方研发公司，提供饮料配方研发,饮料配方调味,饮料配方技术,饮料配方专家咨询

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