三黄鸡的做法_第1页
三黄鸡的做法_第2页
三黄鸡的做法_第3页
三黄鸡的做法_第4页
三黄鸡的做法_第5页
已阅读5页，还剩1页未读， 继续免费阅读

下载本文档

版权说明：本文档由用户提供并上传，收益归属内容提供方，若内容存在侵权，请进行举报或认领

文档简介

•三黄鸡的做法1只••辅料•台湾米酒100ml•酱油70ml•红烧酱油30ml•香油50ml•玉米油50ml•洋葱10g•蒜7瓣•辣椒2个•姜5g•冰糖15g

紫苏适量•步骤三黄鸡洗净。超市买的三黄鸡内脏杂毛都是去除干净的，只要清净干净即可。切成均匀的块。凉水入锅，焯水后盛出备用。

准备米酒、酱油、香油及蒜、姜、辣椒。锅中倒入香油及玉米油，爆香洋葱、姜、蒜、辣椒。本来是应该全用香油的，但当时香油只有50ml了，所以用了玉米油来填充了。加入焯好的鸡块，翻炒到鸡肉变色，至微微金黄。

加入冰糖和酱油，均匀上色后，加入米酒、适量的热水。如果焯鸡肉时的汤清澈，可以加这个汤。大火烧开后，转小火焖制。汤汁即将收干时将紫苏放入锅中翻炒几下即可出锅了。

人人文库> 全部分类> 行业资料 > 信息产业

温馨提示

  • 1. 本站所有资源如无特殊说明，都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
  • 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等，如果需要附件，请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
  • 3. 本站RAR压缩包中若带图纸，网页内容里面会有图纸预览，若没有图纸预览就没有图纸。
  • 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
  • 5. 人人文库网仅提供信息存储空间，仅对用户上传内容的表现方式做保护处理，对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑，并不能对任何下载内容负责。
  • 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容，请与我们联系，我们立即纠正。
  • 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。

最新文档

评论

0/150

提交评论