酒店管理专业毕业的实习报告

PAGEPAGE1酒店管理专业毕业的实习报告一、实习单位背景介绍本人于20XX年X月至20XX年X月期间在某五星级酒店担任实习生，这是一家集住宿、餐饮、会议、娱乐为一体的高端综合性酒店，位于城市的商业繁华区域，是该城市的标志性建筑之一。酒店拥有598间客房，每间客房均配备高端设施，早餐提供自助餐及服务员点餐服务，餐厅供应粤菜、川菜、西餐等多种餐饮，还有各种面包、甜点和特色饮品。酒店拥有多个大型宴会厅和会议室，为企业提供高效便捷的商务活动空间。酒店内娱乐设施也非常完备，包括健身房、游泳池、SPA等，让客人可以享受全方位的服务。二、实习职责以及工作内容本次实习是在酒店服务部门工作，主要职责是协助服务员完成客房清洁、布草更换、送餐、接待客人等日常工作。以下是本人在实习期间的具体工作内容：客房清洁：按照酒店某五星级标准，协助服务员完成客房清洁工作，包括清洁地面、家具、卫生间、厨房设施等，并且认真检查每个细节，确保客房干净整洁。布草更换：每天更换客房床上用品和毛巾浴巾，把使用过的布草送到洗涤房进行清洗，并且保证存放完好，不混乱。送餐服务：协助服务员完成客房送餐服务，保证菜单的准确性、餐具、饮料的数量齐全，做到热菜热饭、凉菜凉饮，还要注意语言表达、态度热情。客人接待：在大堂等位置对客人进行问候、引导，告知客人该如何办理入住手续、办理退房、发票等事项，并协助客人处理相关的问题。三、实习收获通过这次的实习，我深刻意识到了酒店管理专业需要高度协调能力、管理能力等综合能力。以下是我在实习中的体会：团队合作能力得到锻炼：在整个实习期间，我和其他的员工都要互相协作，一起完成客房清洁等工作，最终达到顺利地完成工作目标的效果。在互相协作的过程中，我不仅学习到了更多的实用技巧，而且更感受到了团队意识的重要性。客户服务意识有所提高：在实习期间，我有机会接待各种各样的客人，这让我把学到的专业知识付诸于实践。通过不断的接待客人，我不仅锻炼了自己的沟通与语言表达技巧，还学会了站在客户的角度考虑问题，更加注重细节和服务质量，使我对客户服务方面的意识得到了提高。综合能力加强：在实习期间，我不仅要完成自己的工作职责，还需要考虑与其他部门的沟通协调，如餐厅服务人员订餐的时间与客房清洁的时间需要协调，以免误了时间。同时，我还需要和相关人员沟通住客的需求，协助解决客人问题，提高对住客的全面服务能力。四、实习收获与不足在实习期间，我获得了很多有用的工作经验和技能，但也发现了自己的一些不足之处。首先，我的工作态度不够积极主动。在工作中，由于工作内容比较繁琐，我的工作效率较慢，导致有些工作任务没有完成得很好。也许是由于在实习期间没有形成自我激励的习惯，没有把工作当作是自己成长的契机。其次，我的沟通能力还需要提高。在实习期间，我发现自己和其他同事交流时有时表达不清楚，也没有很好地了解他们的需要，需要不断加强交流与沟通的技巧。最后，我还需要加强自己的服务意识。在实习期间，我有时候因为工作繁琐或是其他原因，没有能够为客人提供更好的服务体验，做事有时较为拘谨，态度不够热情专业。五、总结通过这次实习工作，我更加意识到酒店管理专业需要具备全面的综合能力，需要不断加强自己的服务意识，加强团队合作