九年化学沪教版第一章第二节市公开课一等奖课件省赛课获奖课件

第二节化学研究些什么？1/33什么是化学？

化学是一门研究物质

基础自然科学。组成与构造、性质与变化、用途与制法2/33蜡烛及其燃烧实验一、化学研究物质性质与变化3/33思考：两种变化本质区分？两种性质本质区分？变化与性质区分？4/33讨论石蜡性质？软密度比水小易燃烧易熔化白色固态一、化学研究物质性质与变化5/33讨论蜡烛燃烧时现象？1.石蜡燃烧时产生明亮火焰2.发光发热3.蜡烛上方罩上烧杯，内壁有水雾4.烧杯迅速正立倒入澄清石灰水，振荡后变浑浊5.石蜡熄灭后白烟（石蜡颗粒）可点燃一、化学研究物质性质与变化6.白瓷板放在内焰处有黑色固体笔记6/33你观测到石蜡由固→液→气变化吗？石蜡燃烧后生成了什么？石蜡+氧气→二氧化碳+水点燃笔记7/33

物理变化：没有新物质生成变化。化学变化：有新物质生成变化。

一、化学研究物质性质与变化化学变化与物理变化本质区分：

有没有新物质生成化学变化与物理变化关系：

发生化学变化时一定伴随物理变化发生物理变化时不一定伴随化学变化笔记8/33常见物理变化与化学变化物理变化：物质三态变化、挥发、扩散、溶解、破碎、灯通电发光发热、稀有气体通电发出有色光、锅炉爆炸······化学变化：光合作用、呼吸作用、铁生锈、食物腐烂、碳铵分解、燃烧、中毒、火药爆炸······9/33物理变化伴随现象：形状或状态变化

化学变化中除了生成新物质外，还伴伴随某些主要现象：如放热、发光、变色、生成气体、生成沉淀、出现烟或雾等这些现象有助于我们判断物质是否发生了化学变化一、化学研究物质性质与变化化学变化中常伴随能量吸取和释放光合作用吸取太阳能蜡烛燃烧释放光能和热能10/33注意：1.化学变化特性是有新物质生成3.爆炸不一定都是化学变化新物质是指在组成或构造上与变化前不一样物质2.发光、放热变化不一定都是化学变化4.物理、化学变化中都伴随能量转变5.烟是固体颗粒、雾是小液滴11/33切割金刚石属于什么变化？体现出金刚石什么性质？金刚石燃烧属于什么变化？体现出金刚石什么性质?

物理性质：物质不需要通过化学变化就能体现出来性质.（人感知或仪器测知）化学性质：物质在发生化学变化时体现出来性质笔记12/33哪些是化学性质?哪些是物理性质?软密度比水小易燃烧易熔化白色固态一、化学研究物质性质与变化13/33常见物理性质与化学性质物理性质：色态味、熔沸点、硬密度、挥发性、导电性、传热性、溶解性、吸附性延展性、磁性······化学性质：可燃性、助燃性、氧化性、还原性、活泼性、稳定性、毒性、酸性、碱性、腐蚀性······笔记14/33性质与变化：（1）变化：正在进行过程。（2）性质：物质固有属性。“能、会、易、难、具有、能够”等描述性质性质变化（动态）（静态）决定反应15/33化学变化化学性质物理变化物理性质酒精容易挥发天然气燃烧植物光合作用石蜡熔化加热碳酸氢铵铁在潮湿空气中易生锈食盐在水中溶解连连看16/33二、化学研究物质组成和构造红磷燃烧只消耗氧气且生成物是固体红磷红磷：暗红色固体，常见可燃物火柴头上有少许红磷，田径比赛发令枪中使用红磷，白炽灯中有少许红磷，军事上用作烟幕弹等17/33红磷水燃烧匙止水夹1.连接仪器，检查装置气密性先把导管一端伸入水中，手握集气瓶，导管口有气泡冒出，手离开后，导管中有水柱形成，证明气密性好。2.将集气瓶容积五等份先把集气瓶装满水，塞好胶塞，把余下水倒进量筒中，并把水体积五等分。探究空气成份二、化学研究物质组成和构造18/33探究空气成份3.在带橡皮塞和导管燃烧匙内装满红磷4.将胶管上止水夹夹紧5.在酒精灯外焰上点燃红磷，并迅速伸入集气瓶内，塞紧橡皮塞，观测现象6.待集气瓶冷却到室温后，把导管插入盛水烧杯中，打开止水夹，观测现象19/33试验现象1.红磷燃烧，产生大量白烟，放热，生成白色固体。2.冷却后打开止水夹，水进入集气瓶约占容积1/5点燃磷＋氧气五氧化二磷4P5O22P2O5笔记红磷燃烧只消耗氧气且生成物是固体＋点燃20/331．红磷在集气瓶中燃烧，消耗什么气体？2．集气瓶中剩下气体，主要是什么？体现出性质？

倒流进集气瓶中水约占容积1/5，说明了什么？3．红磷为何要过量？若红磷量不足，成果会如何？

4．点燃红磷为何要迅速伸入集气瓶并塞紧瓶塞？假如将点燃红磷慢慢伸入集气瓶，成果会如何？5．为何要等候集气瓶冷却到室温后，再打开止水夹？6．为何要选择红磷不能用蜡烛燃烧进行该试验？思考？21/33试验结论：空气是混合物主要由氧气和氮气组成，其中氧气约占总体积1/5，氮气约占体积4/5氧气不可燃能助燃，氮气不能燃烧也不能助燃烧，氮气难溶水图322/33讨论：进入水不大于容积1/5，也许原因是什么？1.红磷量不足进入水大于容积1/5，也许原因是什么？2.点燃红磷前止水夹没有夹紧2.装置漏气3.未冷却到室温就打开止水夹1.燃烧匙伸入集气瓶时速度太慢笔记23/33物质简单分类:混合物：纯净物：由两种或两种以上物质混合而成例如：空气只由一种物质组成例如：碳酸氢铵笔记24/33判断下列物质哪些是纯净物？哪些是混合物？空气纯净物混合物氧气二氧化碳稀有气体五氧化二磷冰水澄清石灰水25/331.纯净物有固定组成和性质，有化学式混合物没有固定组成和性质，无化学式比较纯净物与混合物：2.混合物中各成份简单混合，互相间不发生化学反应，每种成份保持原有性质。3.纯净物是一种物质，能够只含一种元素也能够含多种元素（按一定方式组成物质）判断纯净物时，与状态、澄清、洁净无关。26/33二化学研究物质组成和构造：试验：葡萄糖和面粉灼烧燃烧匙27/33二化学研究物质组成和构造：蜡烛燃烧生成水和二氧化碳，表白石蜡里具有氢元素和碳元素石蜡+氧气水+二氧化碳点燃28/33所有物质都是由100多种元素组成。有由一种元素组成（氧气），有由多种元素组成（碳酸氢铵等）。在化学变化中元素种类不会发生变化，只是元素排列组合方式变化。二化学研究物质组成和构造：29/