咖啡促销员培训资料

2023咖啡促销员培训资料第1页促销步骤:辨别消费者针对性推荐雀巢咖啡产品与有爱好消费者分享咖啡有关知识第2页通过类似问题“您平时常喝咖啡么？喝哪一种呢？”来辨别消费者根据饮用习惯，咖啡品类消费者大体能够分为几个:买了自己喝历来不喝/很少喝咖啡经常喝速溶咖啡经常喝咖啡1+2经常喝纯咖啡经常喝金牌咖啡经常喝研磨咖啡买了送人咖啡礼盒第3页2.根据不一样消费者有针对性地推荐雀巢咖啡产品对于历来不喝/很少喝咖啡消费者，我们能够这样说:“您能够尝试一下雀巢咖啡1+2，它里面咖啡/伴侣/糖都搭配好了,这一小盒有11包/条，能够冲11杯，每杯才约1块钱。独立包装,自己喝或者与朋友分享都很方便。上学/上班/开会/出差时喝一杯香醇雀巢咖啡，头脑清醒，精神振奋，真是很惬意呢！”第4页2.根据不一样消费者有针对性地推荐雀巢咖啡产品对于历来不喝/很少喝咖啡但看起来比较时尚消费者，我们能够这样说:“您能够尝试一下雀巢卡布奇诺咖啡，它里面咖啡/伴侣/糖都搭配好了,并且奶沫丰盈，是一种典型意大利式风情咖啡。在家热水一冲，就能够轻松享有了，有首歌还唱过-爱情就象卡布奇诺，多温馨浪漫！”第5页2.根据不一样消费者有针对性地推荐雀巢咖啡产品对于经常喝雀巢咖啡1+2原味消费者，我们能够这样说:“那您是我们老顾客了，您始终喝这种原味1+2咖啡感觉怎么样？”假如消费者回答说对原味1+2咖啡还很习惯，我们能够这样说:“目前买一盒雀巢咖啡1+2原味42杯，尚有xx活动。。。”第6页2.根据不一样消费者有针对性地推荐雀巢咖啡产品对于经常喝雀巢咖啡1+2原味

，不过反应口感有些偏淡消费者，我们能够这样说:“看来您喝咖啡已有一定基础了，因此不知不觉需要更浓一些口味也是很正常。目前我们有一款更适合您产品，雀巢咖啡新出特浓1+2，它咖啡更香浓，口感更醇厚。喝过之后您一定会喜欢。。。”第7页2.根据不一样消费者有针对性地推荐雀巢咖啡产品对于经常喝雀巢100%纯咖啡消费者，我们能够这样说:“看来您是一种很有个性消费者。这种纯咖啡完全能够根据自己喜好随心搭配，放多/放少/或者不放伴侣和糖，每一天冲调每一杯都能够产生不一样变化。喝起来更自在，更有乐趣！目前雀巢还新上市了风味伴侣系列：法式香草-浪漫情怀；焦糖玛琪朵-甜蜜烙印；鲜香榛仁-森林之语；让您选择更丰富多彩！”第8页2.根据不一样消费者有针对性地推荐雀巢咖啡产品对于经常喝雀巢金牌咖啡消费者，我们能够这样说:“您挺有品位，这种咖啡愈加柔滑细腻持久芳香，带来一种品质生活，尊贵享有！我们尚有一种低咖啡因金牌咖啡，您能够白天喝一般金牌咖啡提神醒脑，晚上美餐之后再来一杯低咖金牌咖啡，温馨舒适，多好！”第9页2.根据不一样消费者有针对性地推荐雀巢咖啡产品对于经常喝研磨咖啡消费者，我们能够这样说: “一看您就是一种非常重视生活品质人。其实速溶咖啡跟研磨咖啡比较起来有很多长处，它清除了咖啡残渣，同步保存了咖啡香醇精髓。速溶咖啡冲调方便、保鲜期长、口味经久，更加快捷、更经济、也更洁净。我们专门为追求品位生活您准备了雀巢金牌咖啡…”第10页2.根据不一样消费者有针对性地推荐雀巢咖啡产品对于经常喝竞品速溶咖啡消费者，我们能够这样说:“您喝过雀巢咖啡吧？雀巢公司1938年发明了速溶咖啡，这样数年以来，它精选上等咖啡豆，配以先进生产工艺，产品品质和口碑都是最佳，占据了80%市场拥有率！全球每秒钟就有四千杯雀巢咖啡被人们享用，您也试试吧！喜欢1+2还是纯咖啡？”第11页2.根据不一样消费者有针对性地推荐雀巢咖啡产品对于想买咖啡送人消费者，我们能够这样说:“我推荐您购买雀巢咖啡礼盒吧！雀巢咖啡是全球著名品牌，品质有确保，送礼又得体又有档次！雀巢咖啡礼盒包装精美，多种价位能够满足不一样层次送礼需求。假如您想选择50元左右礼盒,我们有雀巢咖啡迷你礼盒和小号礼盒;小巧时尚，精巧实惠假如您定价在100元左右,雀巢咖啡中号、大号、小金牌或者云南礼盒都是您不错选择;既优雅别致，又典型大方。要是您想买150-200元左右礼盒,那您就不妨选择雀巢咖啡特大号礼盒,金牌礼盒或者尊贵云南礼盒.高贵典雅，给您尊贵享有。不懂得您想要挑选哪种价位呢？”第12页咖啡源于非洲东部和西南端，咖啡树也许就是在埃塞俄比亚卡发(KAFFA)省被发觉。有关咖啡传说已经演绎成了许多浪漫故事。有一则流行甚广故事说是1000数年前，一位埃塞俄比亚沙漠牧羊人有一天惊奇地发觉，他羊群在吃了红色咖啡果之后非常兴奋，虽然是老山羊也能像小羊们同样奔跑跳跃。这位牧羊人把他发觉告诉了某些僧侣，这些僧侣们又用咖啡果制成了一种饮料，喝过之后发觉很长时间仍能保持头脑清醒。消息很快传开，这种神奇饮料便由此迅速流行起来3.与有爱好消费者分享咖啡有关知识第13页咖啡树三年至六年左右开始结出莓果。这些莓果里包括着咖啡豆，将其干燥并除去果肉即可分离出咖啡豆。世界各地都有咖啡豆影子,只要气候适合，它都能夠如常生长。這些适合培植咖啡豆地方，位于南回归线及北回归线之间，统称为“咖啡生长带”。咖啡豆品质会受到耕作办法、地域气候及种种原因影响。全世界咖啡豆主要分为两大类：阿拉伯种(Arabica)

和洛布斯特(Robusta)。

两种咖啡豆各具特色；阿拉伯种:浓香(richaroma)、爽滑(smoothness)、细腻(fineness)、酸度(acidity)较高,咖啡因含量较低。多生长在地势高耸雨量充足南美洲、非洲国家。中国云南亦有出产Arabica洛布斯特:为咖啡带来丰厚口感(richbody)和浓度(richness）偏苦味(bitterness)。多在低海拔地域生长，味道浓烈，较适合与其他咖啡豆拼配而用.

不一样产地Arabica咖啡豆亦风味互异。当然不一样产地Robusta咖啡豆亦风味互异。雀巢挑选不一样产地及类別优质咖啡豆，以特定百分比混合，生产出不一样味道和口感，且适合该地域消费者口味咖啡。3.与有爱好消费者分享咖啡有关知识第14页1651年，咖啡开始被大量运往欧洲。三百数年来，咖啡已流传到世界各个角落。大约在19世纪初，咖啡被西方商人和技术人员带入中国，并逐渐在这片古老大地上生根、发芽。大陆地域最早咖啡种植始于云南，并且目前云南也是中国种植上等咖啡豆：阿拉伯种咖啡豆地方，由于本地海拔/温度/湿度各方面天然条件比较抱负。现今，咖啡豆已成为世界上第二大最活跃交易期货，仅次于石油.资料起源:《世界咖啡地图》，版权属于牛津制图出版社3.与有爱好消费者分享咖啡有关知识第15页提到咖啡，人们便会联想到咖啡因。咖啡因是咖啡中一种较为柔和兴奋剂，它能够提升人体敏捷度、注意力，加速人体新陈代谢，改善人体精神状态和体能。目前，人类在大约60种植物中发觉了咖啡因，其中最为人知便是茶和咖啡。而某些常见食品，如巧克力、可乐中都具有少许咖啡因。一杯咖啡(大约150毫升)中咖啡因含量一般平均为:-研磨咖啡 约80-115毫克-速溶咖啡 约65毫克没有数据显示少许咖啡因或饮用咖啡会对身体有害。一般人体一天能够消耗近300毫克咖啡因而不产生任何副作用。数据起源：国际咖啡组织(InternationalCoffeeOrganization)3.与有爱好消费者分享咖啡有关知识第16页速溶咖啡一般研磨咖啡研磨咖啡缺陷冲调加热水即可或用咖啡机必须用咖啡机或咖啡壶冲泡出咖啡耗电,耗时保存经干燥、填充和包装，保存可长达三年烘焙后咖啡熟豆与经研磨咖啡粉接触空气后易被氧化而变味，咖啡原味亦会流失保存期最多只为一周，会造成较多挥霍渣滓无，咖啡渣已在生产时除去余下咖啡渣在咖啡机或壶内废物处理较多及咖啡机清洗耗时，费劲品质品质一致。冲泡后黑咖啡放在保温壶内可保存1至2小时而不变化咖啡原香原味咖啡豆及研磨后了咖啡粉末放久了被氧化而变味会影响冲泡后咖啡品质。冲泡后咖啡亦会于约30分钟后氧化而释出酸味，影响品质.品质不一致。挥霍亦较大。用量少时不适合预先大量冲泡。速溶咖啡口味和品种经历了很数次改善，今天我们完全能够由速溶咖啡冲调出一杯香浓馥郁咖啡。相比于研磨咖啡，速溶咖啡冲调方便，保鲜期长，口味经久，并且最主要是，它更加快捷、更经济、也更洁净。3.与有爱好消费者分享咖啡有关知识第17页TraintheTrainer–雀巢咖啡品尝分享计划品尝目标：通过雀巢员工及促销人员亲身品尝，让大家更理解雀巢咖啡多种单品，从而在日常工作、生活中，将这种香醇咖啡体验更加好地与消费者、客户以及亲朋好友分享。活动时间：2023年2-4月活动方式：DO会议上组织品尝；促销员会议上组织品尝；办公室人员无偿派样品尝样品：雀巢咖啡1+2原味，雀巢咖啡1+2特浓，雀巢卡布奇诺咖啡，雀巢纯咖啡和伴侣，雀巢金牌咖啡责任人：WHDO（李纯），JZDO（姚放），Henan（李欣），CSDO（胡艳），HYDO（孙莺），NCDO（姚岚）第18页TraintheTrainer–雀巢咖啡品尝分享计划品尝责任人活动前准备明细第19页TraintheTrainer–雀巢咖啡品尝分享计划品尝反馈表第20页如何冲调一杯完美雀巢咖啡第21页假如是一杯热1+2IfitisonecupofHot1+2第22页取一小包1+2倒入杯中

Get1sachetofNC1+2intothestandardcup加入150毫升90度左右热水,至杯口九分满Pour150mlhotwateraround90C搅拌均匀即可

Stirtillfullymelted第23页假如是一杯冰1+2IfitisonecupofIcy1+2第24页取一小条冰1+2倒入杯中

Get1stickoficyNC1+2intothestandardcup加入150毫升冰水,至杯口九分满Pour150mlicywater搅拌均匀即可

Stirtillfullymelted第25页假如是一杯100%纯咖啡(包括金牌咖啡)IfitisonecupofPureSolubleCoffee(IncludingNescafeGold)第26页取一小包1.8克纯咖啡(