家庭家务劳动教育教案教学设计-择菜_第1页
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文档简介

家庭家务劳动教育教案教学设计-择菜一、教学目标：1.了解并掌握3-5种不同蔬菜的择菜方法。2.能根据蔬菜择菜方法的相似之处，进行归类。3.培养学生一定的动手能力。4.培养学生热爱劳动和关心他人情感，要懂得感恩。二、教学重点：掌握3-5种不同的蔬菜的择菜方法。三、教学准备：准备3-5种不同的蔬菜。四、教学时间：1小时五、教学过程：（一）谈话：老师问同学们上周是否完成了择菜任务，介绍了择菜的概念。（二）交流活动：1.小组交流，分享自己学会了择哪些菜和择菜的基本要点。2.班级交流，利用实物投影，请1-2位同学边演示边交流。3.根据择菜方法的相似点，让同学们将黑板上的蔬菜归类。（三）学生练习择菜，老师巡回指导。同学们练习择菜，老师巡回指导，介绍择菜的基本常识和要求。五、总结：介绍了择菜的基本方法和注意事项，提醒同学们方法不是绝对的，需要根据需要改变。六、拓展：介绍了生活中存在的一些择菜误区。注：删除了格式错误的内容，修改了部分表述。果展示，了解其他食材的营养价值和正确的处理方法。很多人吃芹菜时只吃茎而扔掉叶子，但实际上，芹菜叶比茎的营养要高出很多倍。芹菜叶中含有大量的胡萝卜素、维生素C、维生素B1、蛋白质和钙。其中，胡萝卜素含量是茎的88倍，维生素C含量是茎的13倍，维生素B1含量是茎的17倍，蛋白质含量是茎的11倍，钙的含量则超过茎2倍。因此，我们应该充分利用芹菜的叶子，以获得更多的营养和健康。莴笋叶子的营养价值也很高，含有丰富的胡萝卜素、维生素C和叶黄素。这些营养物质对我们的身体非常有益，可以提高免疫力，预防疾病。因此，我们不应该浪费莴笋的叶子，而是应该加以利用，为我们的身体带来更多的好处。在处理食材时，我们也应该注意不要浪费营养。豆芽中营养最丰富的部分并不是白嫩的芽柄，而是淡黄色的芽尖，而根则是纤维素最高的地方。因此，我们应该保留豆芽的芽尖和根，以获得更多的营养。青椒和冬瓜的白色芯部也是富含维生素C的地方，我们不应该扔掉它们，而是应该加以利用，为我们的身体带来更多的好处。总之，我们在选择和处理食材时，应该注重营养和健康，不要浪费任何

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