创业计划书模版2

四川威远偶尔酒吧欢迎你四川威远偶尔酒吧创业计划书指定联系人：胡俊联系方式子邮件：272895497@地址：四川威远县商业一街中国·四川·内江邮政编码：642450项目理念·新：主题酒吧，文化娱乐集一体，推陈出新。项目定位·准：新颖的风格，鲜明的特色，符合社会审美观和娱乐观下的心的休憩港湾。项目思路·明：集娱乐和文化一身的偶尔酒吧，主题的经营理念，新颖的风格，推陈出新的特色，将新的消费方式呈现在已经对普通休憩酒吧厌倦的人们面前，势必将会引起一股酒吧风。创业计划书TOC\o"1-2"\h\z\u第一章执行总结1.1项目简介偶尔酒吧是一个将各种文化娱乐集于一体的，包括音乐，酒水，电影，足球，主题，游戏整个装修及经营理念，在基于经营的基本原则之上，将树立年轻人别具一格，推陈出新的特色，在拥有自己的风格之下，符合当今社会文化的审美观及娱乐观的酒吧1.2服务简介一、点歌攻略推出全新点歌方式，只有你没有听到过的音乐，没有我们找不到的歌曲，待顾客坐好后，服务员会上前询问是否点歌，然后把歌名记下，最后按记录的先后顺序放歌。二、表演high翻天我们会邀请专业的歌手或乐队现场演唱，以及各种智力问答，温情速递，摇骰盅比赛，酒吧顾客均可大显身手，获胜者可赢得VIP卡，公仔，代金卷等奖品三、hold住你的表情在开业的前一周，我们会给每一桌的顾客拍照留念，并将照片统一贴到一面形象墙上，作为酒吧与顾客之间永恒的回忆四、开心桌游酒吧免费提供各种流行桌游，如桌上足球，三国杀，俄罗斯轮盘等等五、爱的约会凡是在本酒吧认识并成为情侣的顾客，本店将赠送本酒吧调酒师专门为其调配的情侣酒，并由情侣为这个属于的自己的酒命名，最后用相机拍照，将其记在专门的酒单上六、主题活动酒吧会根据每个重要的节日制定相应的活动1.3市场分析据调查在威远这个经济发达的四线城市，酒吧屈指可数，更没有主题性酒吧，这些已存在的酒吧，其风格以偏向于水吧为主，所以没有一个可直接构成竞争关系的对手，作为一个威远人，我们深刻的了解家乡人的消费习惯和方式，由于经济比较发达，所以在这里的消费普遍比较贵，有些消费水平与一线城市相当，这里的年轻人缺的不是金钱，而是新颖的消费方式。1.4营销策略产品策略本休闲中心主要以酒吧为主，提供各类酒水，百威，嘉士伯，五星啤酒，魔酒及各种当下流行的啤酒，中高档洋酒、红酒。还提供自主KTV，看电影，举行生日派对，桌游等娱乐项目促销策略方式一当酒水消费达到一定金额时，根据消费情况赠送酒水，小吃或者新推出的产品，借此吸引更多的顾客方式二在淡季时，实行打折促销手段方式三通过一些方式，发放代金卷，贵宾卡，招引回头客方式三每逢酒吧举行活动，酒水打折优惠，通过发放传单，做X架，张贴海报，在电视台打广告，手机短信通知，微博公示等手段宣传酒吧活动方式四酒吧会雇佣酒水促销员（俗称小蜜蜂），带动气氛，陪客人娱乐，向客人推销酒水，促进消费1.5管理策略一、酒吧主要人员简介酒吧人员主要包括大堂经理一名，营销经理一名，服务员四名，调酒师一名，清洁工一名二、酒吧人员上班工作流程1、每天下午两点上班（下午实行轮班制），晚上六点半上班，不得迟到早退，有大堂经理考勤，并做记录作为月底考核标准2、更换服装，带上工作牌3、清点酒水，及时通知酒水供应商补充产品，并将空的酒瓶搬出酒吧，处理掉4、打扫酒吧各个地方的卫生，检查设备运行情况，如展示柜，制冰机，微波炉，冰激凌机5、酒吧营业结束后，做好清洁卫生，清点好酒水，经理将当天的账目做好，检查各种电器的情况，注意防火，防盗，锁好吧柜，设好安防6、酒吧出品程序服务员喊单——递单——吧台审查——出品——存单三、客人服务流程1、客人来时，服务人员应主动热情的问候“你好”，“欢迎光临”，“晚上好”等礼貌性问候语，客人走时，主动为客人开门，并欢迎客人的下次光临。2、引领客人到座位上就坐，并协助拉椅，遵从女士优先的原则3、客人就坐后，主动双手递上酒水单，稍等片刻后，询问客人喜欢什么酒水，向客人介绍酒水的品种，新产品。耐心回答客人的相关问题，待客人开单后，服务员向客人重复一遍所点酒水以确认4、服务员将客人点好的酒水用托盘从客人右侧送上，并报上饮品的名称，然后礼貌的说出“请慢用”5、服务员要巡视好自己的区域，及时撤走空瓶子，烟灰缸，收拣好桌上的垃圾，及时满足顾客的要求1.6财务分析项目参数选址面积租金威远县商业一街200平米3000元选址原因：该位置处于威远政府重点发展规划的商业地段，目前已有一些娱乐场所在此建立，紧邻一家中型的商务宾馆，选址地段处于十字路口，地段醒目，由于这条街处于发展阶段初期，租金也较为便宜第一年资金费用列表租金总和36000元流动资金40000元广告宣传20000元员工工资及福利112800元员工服装杂费2000元水电气费13200元消防费用3000元固定资产折旧5000元总计232000元人员工资及福利分配人员月工资薪酬数量大堂经理1400元1人营销经理1200元1人酒水促销员800元2人服务员1000元4人清洁工800元1人合计5200元8人第一年销售收入预测项目元主营业务收入60万元主营业务成本30万元管理费用136000元合计164000元1.7风险分析和管理1、资本风险本项目自有资金40万元，另外还有贷款准备，资金短缺风险不大2、经营风险酒吧雇了一位专业从事酒吧经营的经理，管理经念丰富，此外，客人在喝酒后容易兴奋，惹出事故，这就需要我们有充分应对机制，时刻注意顾客的行为举止，预防事故的发生3、选址风险酒吧对于选址要求和经营关系并无很直接的关系，不一定在闹市区或者商业地段，我们的选址属于正在发展的商业街，人流量逐渐增大，租金3000元，风险不大第二章服务打造2.1主导产品简介项目类型介绍啤酒：百威，嘉士伯，五星啤酒，黑啤，魔酒，纯生这些啤酒都是当下最为流行的啤酒，能够满足顾客的需求，在此基础上引进了新的产品魔酒洋酒：轩尼诗XO

人头马XO

皇家礼炮

马爹利

芝华士十二年

杰克丹尼

瑞典伏特加

黑牌威士忌涵盖流行的高中档洋酒红酒：圣里贝罗红葡萄酒

卡萨恩迪高多罗干红

洛卡家族珍藏马尔贝克长城，张裕解百纳红酒品种丰富，国产，进口的高档，中档，低档能够满足不同人群的需求零食：薯片，果盘，牛肉丝，冷吃兔，瓜子等等花果茶：巴黎香榭、蓝色忧郁、放肆情人、紫屋魔恋药花果茶又被称为果粒茶，是一种类似茶的饮料，以各种不同的花朵与水果浓缩乾燥而成第三章市场分析与预测市场预测四线城市有别于一二三线城市，流动人口小，市场相对固定，但其消费水平并不低于二三线城市，并在群众的文化素质上发展较快，但是城市的发展却远落后于思想文化的发展，于是相对娱乐文化业，很多四线城市的消费者更愿意到附近的二三线城市娱乐场所进行消费。在这个网络信息化发展趋于成熟，新生代青年文化质素迅速崛起的时机，我们选择在四线城市建立不脱离本地文化的高文化质素酒吧第四章营销策略4.1消费环境酒吧不同于其他行业，环境是至关重要的消费元素，为客人营造最好的酒吧氛围是酒吧营销的最基本条件。除了不同的主题活动，我们每日会有歌手驻唱，另外实施女士吧台免费畅饮，还有各种游戏比赛活动，这些都是为了更好的营造气氛，4.2项目产品服务价格本酒吧销售大体分为红酒、洋酒、啤酒、果酒、果汁、咖啡、饮料、小吃，其中红酒、洋酒、啤酒为重点销售产品，其价格位置相比同行业属中等。因为活动推广是娱乐行业的重要推广手段，所以我们会在价格上留出较大的下降与上升空间，以便酒水上的优惠政策。除了传统的酒吧饮食，我们根据当地的地方特色，在小吃中加入了适合在酒吧销售的夜市小吃，非常符合当地人的口味，也符合了当地人的饮酒习惯。而果汁、果酒、饮料几类，我们精选了当今市场上非常流行的品种，特别是适合年轻人的口味。另外我们引进了咖啡该类高利润产品，在提供客人更多的选择下，也较适合当地的上班族享用。4.3营销计划做为该城市第一家主题元素的酒吧，必须首先确定酒吧的位置，这是一个供年轻人娱乐的场所，所以的营销方式我们都将以娱乐化的形式呈现给客户。酒水是我们的最终盈利项目，如何让客人来消费酒水使我们的营销目标。宣传推广DM单宣传配合酒吧品牌形象，设计宣传单，将酒吧宣传，活动等信息作为内容发布。门市宣传配合门市主题及风格，设计不同宣传物料，如X架，海报，喷画，打火机，头卡等。大型楼盘的广告位（四线城市的广告位相对一二三线城市的价格非常便宜）网络——城市论坛贴吧作为当下年轻人最流行的新浪微博，酒吧开设自己的品牌微博，吸收粉丝，与客人进行微博互动，也是作为酒吧的宣传重要宣传渠道。主要网络宣传载体文字2.图片3.音频4.视频针对酒吧品牌，设计品牌LOGO，宣传文字，音频，宣传视频。主题活动：以传统节日、娱体赛事为引线定期举行主题活动吸引不同层面的年轻人，并配合当地文化特色举行相关内容的小型音乐节、电影节、游戏竞赛等，通过不同的优惠主题刺激小城市的消费。合作模式：通过与相关行业的合作，如电影院、餐厅、KTV等，与其达成战略合作，互相推广，如电影主题活动，赠票，欢唱券，代金券，同时可再对方的经营范围内做有效的宣传。酒吧主要营销方式套餐：捆绑式的套餐产品，如洋酒的饮料配送及其它特色套餐，都会便宜以个体的形式购买产品。存取酒水：酒水可以寄存，一个月内都可到酒吧取出饮用。返金券：20，50,100酒水代金券，消费到达一个金额即可赠送，半个月内都可使用。服务员培训：服务员会做专业的营销培训，主要向客人推销本酒吧的重点推广产品及各种套餐，并要负责相关活动的组织与进行。4.4客户关系管理在酒吧，客户关系是一个娱乐性的灵活管理模式，我们的客户经理会主动认识酒吧内的客户并建立关系，我们会将客户想朋友一样看待，客户经理可以适当的为某些重要客户签单，达到再次消费和扩大客户的作用。会员模式：实施会员制，吸收会员，记录会员信息，以办卡的形式予以会员提供9折的优惠，并可存积分，换取酒水或是礼物。通过会员信息记录，我们可以用手机短息向每位会员发送活动信息及节目内容，起到极大的宣传作用。第五章公司战略与管理5.1公司位置及形势偶尔酒吧坐落在四川省内江市威远县商业一街，威远县位于四川盆地南部，县城东距内江市39公里（公路里程57公里），南距自贡市31公里，西界荣县，北同仁寿县接壤，距成都188公里，东北与资中县毗邻。全县202523户，共74．47万人，其中非农业人口97057人。受教育程度：中等教育3.92万人，占总人口的5.23%，高等教育0.56万人，占总人口的0.75%。威远县在第七届西部百强县（市）排名中，位列第63位。发展优势——地理环境：威远县北向成都，南向重庆，路程非常的近，另成自泸高速公路正在建设之中，将在2012年建成通车。成自泸高速公路起点为成都绕城高速公路，经眉山仁寿县桐凉村进入内江市威远县境，于大山铺北万家桥设枢纽互通与内（江）自（贡）高速公路交叉。从2012年开始成都及眉山向威远一线将会有更多的市场涌入，特别是在酒吧文化相对发达的成都，偶尔酒吧将成为当地极具特色和代表性的文化娱乐场所。市场经济：威远县为西部一经济强县，市场经济有相当雄厚的基础，城乡从业人员总数48.21万人，其中：第一产业占68.3%，第二产业占17.8%，第三产业占13.9%。城镇劳动工资：平均工资5134元/人年，其中：服务业5553元/人年，制造业4847元/人年（或按轻工业、重工业），当地人民都具有相当高的消费观及市场，其中饮食消费在其中占有较大的份额。文化产业：威远县人民的文化水平在近年成高姿态形势增长，但是其当地的文化产业却还在幼雏状态，很多人更多的选择在就近的自贡市去消费娱乐，偶尔酒吧在威远县这种文化市场形势下的建立，将会是一个很好机遇，并可以带动当地文化市