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Word第第页中国餐桌礼仪知识中国自古就是礼仪之邦，在许多方面都表现出了我们对于礼的重视。尤其在餐桌上，不管是作为来宾还是仆人，这是最能集中表达良好的教养的时刻。但你对于我国的餐桌礼仪真的有很好的了解吗?下面是我为大家收集的中国餐桌礼仪学问，欢迎大家阅读。

一丶入座的礼仪

先请客人入座上席，再请长者入座客人旁，依次入座，最终自己坐在离门最近处的座位上。假如带孩子，在自己坐定后就把孩子支配在自己身旁。入座时，要从椅子左边进入，坐下以后要坐端正身子，不要低头，使餐桌与身体的距离保持在10～20公分。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，假如有什么事情，要向仆人打个招呼。动筷子前，要向仆人或掌勺者表示欣赏其手艺超群、支配周到、热忱邀请等。

二丶进餐礼仪

进餐时，先请客人、长者动筷子，加菜时每次少一些，离自己远的菜就少吃一些，吃饭时不要出声音，喝汤时也不要发出声响，最好用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太热时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝。有的人吃饭时喜爱用劲咀嚼食物，特殊是用力咀嚼脆食物，发出很清楚的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特殊是和众人一起进餐时，就要尽量防止消失这种现象。有的人喝汤时，也用嘴用力吹，弄出嗦喽嗦喽的声音来，这也是不合乎礼仪要求的。

三丶餐桌上的忌讳

进餐时不要打嗝，也不要消失其他声音，假如消失打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”、“对不起”、“请谅解”之类的话，以示歉意。

假如要给客人或长辈布菜，最好用公用筷子，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前。按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，假如同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时，就请他们先动筷子，或者轮番请他们先动筷子，以表示对他们的敬重和重视。

吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要渐渐用手拿到自己的碟子里，或放在紧靠自己的餐桌边，或放在事先预备好的纸上。

四、中餐上菜挨次

标准的中餐，不管何种风味，其上菜挨次大体相同。通常是首先上冷盘，接着是热炒，随后是主菜，然后上点心喝汤，最终上水果拼盘。当冷盘吃剩三分之一时，开头上第一道菜，一般每桌要支配十个热菜，宴会上桌数再多，各桌也要同时上菜。

上菜时假如由服务员给每个人上菜，要根据先主宾侯仆人，先女士后男士或按顺时针方向依次进行。假如有个人取菜，每道菜应放在主宾面前，有主宾开头按顺时针方向依次取菜。却不行迫不及待地越位取菜。

五、用餐时如何使用毛巾和餐巾

正式宴会前，会为每位用餐者上一条湿毛巾，它是用来擦手的，不能用来擦脸、擦嘴、擦汗。宴会结束时，再上一块湿毛巾，它是用来擦嘴的，不能用来擦脸、擦汗。正式宴会上，还为每位用餐者预备一

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