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餐厅服务员岗位职责(二)

本文格式为版,下载可任意编辑—2—餐厅服务员岗位职责二餐厅服务员岗位职责二之相关制度和职责,,化淡妆,准时点到,不迟到、早退,十足根据餐厅领班的领导和指挥,用心、快速的完成工作任务。

,了解宴请来宾有无其他特别要...,化淡妆,准时点到,不迟到、早退,十足根据餐厅领班的领导和指挥,用心、快速的完成工作任务。

,了解宴请来宾有无其他特别要求,做好针对天性化服务工作。

,根据领班安置用心做好桌椅、餐厅卫生,餐厅铺台,打定好各种用品,确保正常营业使用。

,面部表情自然微笑,以饱满的精神面貌迎接客人。

,依据人数进行加或撤位,主动拉椅接挂衣物放第一位主动介绍本店特色及经营性质。

,请字开头谢不离口,随时要使用礼貌用语和微笑,实时为客人问茶、斟茶、派巾,介绍点菜方式,征询客人酒水并报名称及价格。

,多与客人沟通,有问必答,不知者委婉回复客人,有必要时要问清再做回复,不许怠慢客人或戒骄戒躁戒急戒烦的行为。

本文格式为版,下载可任意编辑—2—,以便达成更好的协作服务,以优质的服务使客人合意。

,制止茶水菜汁洒落,服务餐中要有声,先到,以免与客人碰撞,工作中呈现错误应赶忙向客人赔罪。

,自己解决不了实时汇报上级。

,水温保证在20度到30度左右,骨碟垃圾不得超过三分之一,烟缸不得超过3个烟头。

、茶,实时清理台面,确保台面卫生感谢。

,如菜已上齐要询问客人是否添加菜品或主食,要主动推销,主动介绍,结果祝客人用餐兴奋。

,实时添加结果一道礼貌菜及餐巾,随时保持微笑服务。

,以保台面的感谢,宴会厅要主动为客人送果盘。

,主动实时为客人拉椅,并教导随身物品。

本文格式为版,下载可任意编辑—3—,务必微笑送客到餐厅门口,并说请慢走,接待下次光临,客人离店后急速返回工作岗位收台,收台时要轻拿轻放。

,要实时整理自己区域卫生或摆台以便迎接下一批客人。

、关门、关窗,电源是否切断,确保安好,请示领导后面可下班。

,站台现象,遏止客人外叫或自己斟倒现象。

无论闲忙时要按标准服务质量以及正常心态,接待好每一批客人。

,不计较个人付出,得失,应彼此扶助,遵守本店一切规章制度。

,不断提高服务技能,业务素养才能,形成学、帮、赶、超的良好风气,熟谙服务学识,提升服务技能与技巧,争取做一名优秀服务员工。

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