2023年学校食品卫生安全管理制度小学(5篇)

第页共页2023年学校食品卫生平安管理制度小学(5篇)学校食品卫生平安管理制度小学篇一一、严格执行《食品卫生法》和卫生部、教育部下发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》。食堂工作人员应树立良好的卫生意识，承受卫生意识培养。二、膳食工作要坚持为师生员工生活效劳的宗旨，以“管理育人”、“效劳育人”为目的，开展各种形式的经营效劳活动，坚持优质效劳，讲究职业道德。三、食堂工作人员必须持有效的安康证和卫生知识培训合格证方可上岗。上班时间要穿工作服，戴帽、口罩、胸卡等；出售直接入口食品时，必须使用售货工具。四、采购验收食品应当无毒、无害，符合食品卫生标准和营养要求，且有良好的感官形状。五、加工烹饪食品的营养要搭配合理，要符合中学生生理发育的需求。六、注意内外环境卫生，做到窗明几净、地面清洁、桌椅摆放整齐且清洁，后堂大厅的卫生要随时清扫，定期消毒，不留死角。七、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必须洗净消毒；炊具用具用后清洗干净,保持清洁。八、食品的`洗切、加工必须采取“一洗、二浸、三烫、四炒”的烹饪程序，加工好的食品要彻底符合卫生要求，保证不受污染。九、物资进仓要保持清洁卫生，存放要生熟分开，包装食品要离地存放，散装食品应用容器加盖存放，注意保质、保鲜。十、加强思想政治工作，做好食堂工作人员的职业道德教育，防止食物中毒等方面知识的教育，杜绝食物中毒。十一、对出现违背平安、卫生规定，出现火灾或食物中毒的食堂，视情节轻重，追究当事人和领导者的责任，处以罚款，情节严重的追究法律责任。学校食品卫生平安管理制度小学篇二一、严格执行《食品卫生法》和卫生部、教育部下发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》。食堂工作人员应树立良好的卫生意识，承受卫生意识培养。二、膳食工作要坚持为师生员工生活效劳的宗旨，以“管理育人”、“效劳育人”为目的，开展各种形式的经营效劳活动，坚持优质效劳，讲究职业道德。三、食堂工作人员必须持有效的安康证和卫生知识培训合格证方可上岗。上班时间要穿工作服，戴帽、口罩、胸卡等；出售直接入口食品时，必须使用售货工具。四、采购验收食品应当无毒、无害，符合食品卫生标准和营养要求，且有良好的感官形状。五、加工烹饪食品的营养要搭配合理，要符合中学生生理发育的'需求。六、注意内外环境卫生，做到窗明几净、地面清洁、桌椅摆放整齐且清洁，后堂大厅的卫生要随时清扫，定期消毒，不留死角。七、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必须洗净消毒；炊具用具用后清洗干净,保持清洁。八、食品的洗切、加工必须采取“一洗、二浸、三烫、四炒”的烹饪程序，加工好的食品要彻底符合卫生要求，保证不受污染。九、物资进仓要保持清洁卫生，存放要生熟分开，包装食品要离地存放，散装食品应用容器加盖存放，注意保质、保鲜。十、加强思想政治工作，做好食堂工作人员的职业道德教育，防止食物中毒等方面知识的教育，杜绝食物中毒。十一、对出现违背平安、卫生规定，出现火灾或食物中毒的食堂，视情节轻重，追究当事人和领导者的责任，处以罚款，情节严重的追究法律责任。学校食品卫生平安管理制度小学篇三为实在搞好学校食品卫生管理工作，从头防止食物中毒，食性疾病、介水传染病等突发公共卫惹事件的发生，为学校师生营造一个平安、卫生的环境，根据《食品卫生法》、《传染病防治法》、《生活饮用水卫生监视管理方法》、《学校卫生工作条例》等有关规定，结合我市实际，特制定本管理制度。〔一〕积极配合、主动承受卫生行政部门对学校卫生的监视检查，对卫生行政部门提出的意见和建议，及时采取措施进展整改。〔二〕建立食品中毒或其它食性疾患、传染病流行等突发事件应急处理机制，如发生上述事件，立即停顿经营活动，并向学校和教育行政部门、卫生部门报告，不得缓报、瞒报、漏报。〔三〕实行事故责任追查制度。事故责任追查做到“四不放过”，即事故原因未查清不放过，事故整改措施未落实不放过，事故责任人未受处理不放过，老师、学生未受教育不放过。组织机构1、成立以校长为第一责任人的学校卫生平安领导小组：组长：xxx副组长：xxx成员：xxx2、食品卫生管理员：xxx3、食堂岗位责任人：xxx4、饮用水、传染病岗位责任人：xxx职责1、领导小组职责〔1〕负责选择装备专职或者兼职的卫生管理人员，负责落实学校卫生管理。〔2〕负责建立健全学校卫生平安管理制度，食堂实行承包经营时，学校必须把食品卫生平安作为承包合同的重要指标。〔3〕负责建立学校食堂、饮用水、传染病卫生管理规章制度及岗位责任制度，相关的卫生管理条款应公示，并承受监视。〔4〕催促学校建立严格的食堂、自备水、二次供水平安保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间、自备水、二次供水场所，防止投毒事件的发生，确保师生用餐、饮用水卫生与平安。〔5〕负责制定从业人员培训方案，并定期进展培训，同时应加强对学生饮食卫生、饮用水卫生教育，进展科学引导，劝阻学生不买街头无照〔证〕商贩出售的盒饭、食品，不食用来历不明的可疑食物，不喝生水等。〔6〕学校应加强对食堂卫生、饮用水卫生、传染病管理的催促检查，学校领导必须定时深化食堂、自备供水场所检查，详细负责人要餐餐检查，确保师生用餐、饮用水卫生平安。〔7〕学校要积极配合，主动承受卫生行政部门的卫生监视。〔1〕组织本单位从业人员的卫生法律和卫生知识培训；〔5〕对学校食堂的食品留样工作进展经常性检查；〔9〕建立食品、饮用水卫生管理档案，保存各种检查记录；〔13〕其他卫生管理职责。〔1〕组织本岗位从业人员的卫生法律和卫生知识培训〔2〕对管理制度的执行情况进展日常催促检查；学校食品卫生平安管理制度小学篇四为实在搞好学校食品卫生管理工作，从头防止食物中毒，食性疾病、介水传染病等突发公共卫惹事件的发生，为学校师生营造一个平安、卫生的环境，根据《食品卫生法》、《传染病防治法》、《生活饮用水卫生监视管理方法》、《学校卫生工作条例》等有关规定，结合我市实际，特制定本管理制度。〔一〕积极配合、主动承受卫生行政部门对学校卫生的监视检查，对卫生行政部门提出的意见和建议，及时采取措施进展整改。〔二〕建立食品中毒或其它食性疾患、传染病流行等突发事件应急处理机制，如发生上述事件，立即停顿经营活动，并向学校和教育行政部门、卫生部门报告，不得缓报、瞒报、漏报。〔三〕实行事故责任追查制度。事故责任追查做到“四不放过”，即事故原因未查清不放过，事故整改措施未落实不放过，事故责任人未受处理不放过，老师、学生未受教育不放过。组织机构1、成立以校长为第一责任人的学校卫生平安领导小组：组长：xxx副组长：xxx成员：xxx2、食品卫生管理员：xxx3、食堂岗位责任人：xxx4、饮用水、传染病岗位责任人：xxx职责1、领导小组职责〔1〕负责选择装备专职或者兼职的卫生管理人员，负责落实学校卫生管理。〔2〕负责建立健全学校卫生平安管理制度，食堂实行承包经营时，学校必须把食品卫生平安作为承包合同的重要指标。〔3〕负责建立学校食堂、饮用水、传染病卫生管理规章制度及岗位责任制度，相关的卫生管理条款应公示，并承受监视。〔4〕催促学校建立严格的食堂、自备水、二次供水平安保卫措施，严禁非食堂工作人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及食品原料存放间、自备水、二次供水场所，防止投毒事件的发生，确保师生用餐、饮用水卫生与平安。〔5〕负责制定从业人员培训方案，并定期进展培训，同时应加强对学生饮食卫生、饮用水卫生教育，进展科学引导，劝阻学生不买街头无照〔证〕商贩出售的盒饭、食品，不食用来历不明的可疑食物，不喝生水等。〔6〕学校应加强对食堂卫生、饮用水卫生、传染病管理的催促检查，学校领导必须定时深化食堂、自备供水场所检查，详细负责人要餐餐检查，确保师生用餐、饮用水卫生平安。〔7〕学校要积极配合，主动承受卫生行政部门的`卫生监视。〔1〕组织本单位从业人员的卫生法律和卫生知识培训；〔5〕对学校食堂的食品留样工作进展经常性检查；〔9〕建立食品、饮用水卫生管理档案，保存各种检查记录；〔13〕其他卫生管理职责。〔1〕组织本岗位从业人员的卫生法律和卫生知识培训〔2〕对管理制度的执行情况进展日常催促检查；学校食品卫生平安管理制度小学篇五一、严格执行《食品卫生法》和卫生部、教育部下发的《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》。食堂工作人员应树立良好的卫生意识，承受卫生意识培养。二、膳食工作要坚持为师生员工生活效劳的宗旨，以“管理育人”、“效劳育人”为目的，开展各种形式的经营效劳活动，坚持优质效劳，讲究职业道德。三、食堂工作人员必须持有效的安康证和卫生知识培训合格证方可上岗。上班时间要穿工作服，戴帽、口罩、胸卡等；出售直接入口食品时，必须使用售货工具。四、采购验收食品应当无毒、无害，符合食品卫生标准和营养要求，且有良好的感官形状。五、加工烹饪食品的营养要搭配合理，要符合中学生生理发育的需求。六、注意内外环境卫生，做到窗明几净、地面清洁、桌椅摆放整齐且清洁，后堂大厅的`卫生要随时清扫，定期消毒，不留死角。七、餐具和盛放直接入口食品、容器，使用前必须洗净消毒；炊具用具用后清洗干净,保持清洁。八、食品的洗切、加工必须采取“一洗、二浸、三烫、四