锌肥在蔬菜生产上的应用技术

精品文档-下载后可编辑锌肥在蔬菜生产上的应用技术锌是许多酶的组分或活化剂，参与生长素的代谢，参与光合作用中二氧化碳的水合作用，可促进蛋白质代谢，促进生殖器官发育并提高其抗逆性。锌是一种重要的质量指标，人体中缺锌时往往影响身高和智力的发育。

一、蔬菜缺锌症状

蔬菜植株缺锌时，生长受阻，植株矮小，节间生长严重受阻，叶片脉间失绿或白化。新叶呈灰绿色或黄白色斑点。双子叶蔬菜缺锌，典型症状是节间变短，植株生长矮化，叶片失绿，有的叶片不能够正常展开。根系生长差，果实少或变形。

1.菜豆缺锌植株中部叶片叶绿体基粒片层和间质层均减少，上部叶片受害较严重。

2.玉米缺锌叶片有黄色斑纹或叶脉间形成失绿条纹，称花白苗或花叶病。严重时叶片主脉或叶缘间出现黄色或白色宽条纹，植株矮小，节间缩短，抽丝吐雄推迟。

3.马铃薯缺锌顶部叶片小，有灰色或棕色的斑点，叶缘呈棕色并向上卷曲，严重时叶柄及茎也有褐斑。

4.番茄缺锌植株叶脉间失绿黄化或白化，生长素合成减少，茎的伸长减弱，维生素C合成减少，果实品质下降。

5.茄子缺锌老叶失绿，叶片变小，类似病毒病症状。种子产量受到很大影响。

二、蔬菜过量施锌症状

蔬菜的耐锌能力较强，田间条件下锌中毒的机会很少。但植株体内的含锌量大于400mg/kg时，就会出现锌元素的中毒。锌元素过多时，叶片失绿、黄化，茎、叶柄、叶片下表皮表现赤褐色，干扰了铁的吸收。

三、适于蔬菜的锌肥种类及其施用技术

1.锌肥种类

（1）七水硫酸锌含锌量23%，白色或淡桔红色结晶，易溶于水，易吸湿，应注意防潮。为最常用的锌肥，适合于各种施用方法。

（2）硫酸锌含锌35%~40%，白色或淡红色结晶，易溶于水，水溶液pH近中性。

（3）氧化锌含锌78%。白色或淡黄色非结晶粉末，不溶于水，必须磨成细粒才能在水中溶解一部分，而且粒径越细，肥效越好。在空气中能缓慢吸收CO2和水，生成碳酸锌。肥效长，施用一次，可长期有效。但当季利用率低，常配成悬浮液蘸根施用。

（4）氯化锌含锌48%，白色结晶，易溶于水。

（5）碳酸锌含锌52%，白色粉末，难溶于水。

（6）螯合态锌含锌14%，易溶于水。

此外，含锌工矿废渣、污泥以及一些有机肥料和草木灰等，也有少量锌，可补充部分锌施用。但要注意矿渣中的有害物质。

2.施肥方法

（1）作基肥旱地一般每亩用硫酸锌1～2kg，拌干细土10～15kg，经充分混匀后，均匀撒于地表，然后翻耕入土。也可条施或穴施。

（2）作追肥玉米在苗期至拔节期每亩用硫酸锌1～2kg，拌干细土10～15kg，开沟条施或穴施。

（3）叶面喷施各类蔬菜均可采用。叶面喷施只使用硫酸锌，浓度0.05%～0.1%，蔬菜生长前期喷施的效果较好。每次间隔7天，连续喷施2～3次，每次每亩喷施50～75kg溶液。对于豆科等敏感作物，施用浓度要降低。

（4）浸种将硫酸锌配成0.02%～0.1%的溶液，将种子倒入溶液中，溶液以淹没种子为度。玉米用0.02%～0.05%的硫酸锌溶液浸种6～8小时。

（5）拌种1kg种子用硫酸锌2～6g，以少量水溶解，喷于种子上，边喷边搅拌，用水量以能拌匀种子为宜，种子阴干后即可播种。用作蔬菜拌种、包衣、浸种和蘸根等方面，使用浓度一定要事先做过试验，以免伤苗。

四、注意事项

在黄潮土、黄绵土、耧土、褐土、棕壤、暗棕壤、碳酸盐紫色土和石灰性土上施用锌肥效果最好。随土壤pH值增加，土壤锌的有效性下降。土温过低、土壤通透性差、土壤可给态磷含量过高等，会造成土壤有效锌含量的下降。

土壤施用锌肥的，可以在播种前撒施或进行条施（条播蔬菜进行）。施后翻入土壤比单纯施在土壤表面效果明显要好。撒施锌肥的用量要大于条施，在粘性土壤以及石灰性土壤的用量应掌握在0.3～2.5kg/亩。锌肥后效稳定，一般可保持3年，种植需锌量少的蔬菜可保持5年以上。严格按规定掌握施用量，切忌过量，若每亩超过3kg，会造成蔬菜中毒，尤其是当季蔬菜。

作基肥施用的或一般缺锌田，可隔1～2年施1次。严重缺锌田或采用蘸秧根、浸种、拌种、根外喷施的，可连年施用。一般缺锌田，大多数同时缺