车间管理规范

第1页共19页 11车间治理人员的根本职责1、车间主任、班长必需具备爱岗敬业和推陈出精神，具有雷厉风行和脚踏实地、一丝不苟的工作作风。2、车间主任、班长必需娴熟把握本车间的业务学问，努力学习，不断提高自己的业务水平和技术技能。3、杜绝地方观念，做到公正公正，安排工作、处理事情不得有偏见，对待职工要一律公平，一视同仁。4查和消毒状况。5、对当班生产工序及人员的安排，确认原料、半成品的品质及包装物料版面和盖印的状况。6、组织职工召开班前会，把今日的工作很透亮地告知职工，讲明工艺流程的根本作。7、在生产过程中准时调整人员，使上下工序流畅无多工、少工和怠工现象。8、在现场能够准时觉察问题，准时解决，把问题处理在萌芽状态，不隐瞒不虚50元以上罚款。9、对前道工序加工的产品及往下道工序输送的产品进展品质、规格、原料追踪确实认。10、客户、参观人员进车间跟随伴随，能够准确、准时答复客户所提出的问题，并做好记录。1〔如：工艺、包装要求等12、安全、卫生的检查：对使用的设备、电器、蒸汽设施班前、班中、班后检查有无存在安全隐患，并做好记录。13、对职工进展食品加工根本学问、安全生产、素养等各方面的教育培训。14、班后组织职工召开班后会，总结当天的状况，分析存在的问题，表彰先进，安排明天的工作。 第2页共19页 22人情化治理规定企业的良性进展，必需有一支素养优良的职工，这就要求我们实行人情化治理们全身心的投入到生产之中，特做如下规定：工序能够解决的自行解决，不能解决的应上报生产部予以解决。品质量。车间治理上的问题认真核实处理，给职工一个明确的答案。增加分散力。教育职工。是精神支柱。情节轻重罚款处理。 第3页共19页 33日常行为标准1、语言标准为：您好！感谢！对不起，请原谅，请*****可以吗？等。2、见到客户主动问候〔您好！再见情。3、留意礼节礼貌，热忱大方，待人和气，乐于助人，团结上进，不利于团结的话不说，不利于团结的事不做。4、进别人的房间要先敲门，经过别人的允许前方可进入；未经仆人允许，不准乱动乱拿他〔她〕人的东西。5、疼惜公共财物、公共设施。不乱涂乱画；不踩踏草坪，不摘花摇树。6、留意自身形象，讲好个人卫生，着装干净，不随地吐痰，不乱扔杂物，主动拣起别人丢的垃圾。7、不允许在标准区域〔宿舍内及宿舍门以的区域〕内的路上抽烟，吃水果，瓜子等带皮带核的食物，不允许乱扔杂物。8、在标准区域要排队行走，只要有两人必需排队，在不同路段行走期间，只要进入同一条路段，必需自觉排队行走。9、到食堂领饭，必需排队，不允许消灭插队和不排队现象。10、在食堂不允许往地面乱泼剩饭、剩菜、剩水，不允许乱搬凳子，不允许用脚踩踏凳子，吃饭后应主动让座。 第4页共19页 44现场治理标准1、职工必需明确加工产品的具体要求〔如：规格、色泽、口感、杀菌时间等。少工，人员无闲淡现象。〔盘子、捞子、不锈钢盆、消毒巾、过滤网等〕无破损4、工人着装整齐，工作服、围裙、水鞋干净无灰垢，口罩应全部罩住鼻子。品上，彻底检查后，上岗操作。6、工器具、产品应轻拿轻放，制止野蛮操作，导致人为破损。以上，摆放整齐。当天不用的工器具、机器清理出作业区域，闲置的工作台应清洗干净，无积水，制止重叠放置。以外的原材料，以免发生互混影响品质。盘、案层，在等料期间，两手放在前方，立正站好。10、同一工序工人佩戴手套要统一，手套颜色要与所加工产品颜色明显区分。11、严禁穿戴破损围裙、套袖工作，不使用时应按要求挂好。每周在50ppm---100ppm消毒液中浸泡一次。加工特别产品时，每天一次，使用时，用清水冲洗干净。的编号编在标志的上方，围裙的编号编在围裙上方压缝处上边中心。要做好使用记录。10元以上罚款。洗地面，要用脸盆端水冲刷。杀青间用蒸汽时同样。入杂质。1、操作人员不能捡落地产品〔包括水管、工器具质，应由卫生员捡起放在专用盘内〔假设操作人员手部被污染应消毒后进展操作。 第5页共19页 55更衣室治理标准1、标准语为：您好，请****，再见等。接听用语：您好，****车间更衣室+接听者姓名，请问您找谁？请稍等。制止恶语伤人，觉察或他人反映经查属50元。2、随物关门，防止飞虫进入车间，制止穿工作服外出，制止放开门与更衣室外10元。320元。4、更衣室人员监视职工有秩序的按要求换工作服进入车间,并监视职工的消毒状况，班后检查水、电、汽的关闭状况。5、更衣室人员按规定领用发放化学用品，并严格做好记录，化学药品存放间要20元。6、更衣室人员在职工进入车间后，将更衣室内卫生清扫干净，清扫挨次由外向内〔更衣室门外 更衣室 消毒走廊，并全班保持清洁。每天必需通风换气，必要时开换气扇。8、将职工的衣物、工作服整理挂放整齐，检查职工有无装瓜子、糖果、烟等物20元。92小时洗刷、消毒一次。1、不允许在更衣室内洗衣服〔参观服除外，不允许晾晒衣服、工作服。117：30以前交生产部。50元。13、车间人员进厕所必需换工作服、水鞋，出厕所必需消毒并做好记录，对违反20元。20元。10元。16、更衣室、消毒池、消毒槽内随时保持清洁，地面、消毒池无杂物、毛发。17、应保持参观用工作服与工作帽的清洁，定时清洗，不允许有毛发，觉察一次5元。18、更衣室人员制止穿工作服、水鞋清理卫生间，应着便装、拖鞋，觉察违反一10元。19涂抹气味浓烈的化装品等现象，觉察后制止进入更衣室，令其改正。 第6页共19页 66出入更衣室标准1、各车间在早班、中班、晚班分别在更衣室入口处、消毒池入口处、车间入口处安排专人组织职工有挨次的进入车间，并逐一检查毛发。鞋，不允许乱穿、乱拿别人的拖鞋，并把拖鞋放在指定的位置。3、进入更衣室换下便服，按要求挂好，穿工作服时，先检查工作内外帽、上衣、下衣有无毛发再按要求穿戴好工作服，换上水鞋。4消毒走廊。530秒，并且手腕以下全部消毒，再经车间入口处的毛发检查人员检查毛发后进入车间。6、各处检查毛发人员，要认真负责，按要求对职工进展毛发检查。7、职工在换工作服期间，不允许拥挤、吵闹、乱穿乱戴工作服、工作帽，不允许把别人的工作服碰落在地。8、职工下班时，各车间人员分班、分组、有秩序的出车间，进入更衣室，换工作服、拖鞋，按要求挂好，摆放好。9、废口罩、手套、鞋垫、棉袜等杂物不允许乱扔，全部放入垃圾桶内。1050元罚款。 第7页共19页 77便服、工作服间治理标准1、便服与工作服不能混放，便服前腰两侧第一布扣挂放下钩处，便服上衣自领中间位置挂放。2、便衣袋内不准放钱等贵重物品，不准挂放裙子、无袖上衣及长纤维的衣物。3、挂放先按要求挂放工作裤、白工作服上衣、口罩、工作帽盖朝下挂上钩处，手套搭在上钩左侧。4、工作服、便服要保持清洁卫生，夏季：3天/次，冬季：7天/次，每周三、周日必需清洗工作服〔特别状况可以请示生产场长延后，由更衣室人员监视落实。5、穿工作服程序：戴内帽〔罩住耳朵及鬓毛发〕 戴外帽 戴口罩 衣〔上衣内套衬衣〕 穿工作服〔将上衣扎在裤子中〕 穿水鞋。 第8页共19页 88工作服穿戴要求1、工作服必需有标志，穿戴其他标志的工作服制止入车间。2、工作服必需穿戴整齐、干净、卫生。32CM。4、口罩罩住鼻子，不能在车间内任凭摘下，或在车间内喝水、吐痰等。10——506、围裙、套袖挂在围裙架上。1.5CM〔每个字。 第9页共19页 9◎车间内各更衣室，设置乳胶手套的存放区域，统一保管〔责任人：更衣室治理人员〕◎车间对手套统一编号，专人专员，编号时，统〔责任人：班组长〕统一存放编号专人治理班中定时检◎车间内各更衣室，设置乳胶手套的存放区域，统一保管〔责任人：更衣室治理人员〕◎车间对手套统一编号，专人专员，编号时，统〔责任人：班组长〕统一存放编号专人治理班中定时检更换、记录等〔责任人：更衣室治理人员〕◎班中设专人对加工人员手套进展检查，检查频率：30分钟/次〔责任人：卫生员〕◎假设手套觉察破损，由班组长确认后到更衣室进展更换，并记录。手套破损后的处理依据破损手套的处理程序进展〔责任人：班组长、更衣室治理人员〕车间内乳胶手套治理标准生熟区分生熟区分班后统一回收◎班后全部加工人员的手套要统一放在车间主班后统一回收◎班后全部加工人员的手套要统一放在车间主〔责任人：更衣室治理人员〕假设手套发生破损,依据以下程序执行:破损无丧失车间更衣室更换记录丧失局部阶段内产品单独存放查找1) 找不到产品单独存放符合产品合格2) 找到与丧失局部比照不符合查找找到 找不到产品合格 产品单独存放 第10页共19页 10杂质异物掌握规定属、玻璃、砂石、化学纤维、毛发、蝇虫等物质。公司要求洗头、洗澡。查。再穿工作服。可连续生产，并做好记录。负责人应充分的了解每一种产品的特点，哪一种产品简洁产生什么样的杂质，以便加强掌握。时轮换。对于塑料器具，使用前肯定有专人进展发放；班中每1记录。确定不能使用。对粘过毛发的胶带应放置于垃圾桶中，不得随地乱扔或置于脚料盘中。处理。〔门、窗等〕上的螺丝、铆钉做好标识、标记，并安排专人于班前、班中、班后进展检查，并做好记录。使用。称、不锈钢盆、吓盘等进展认真检查，合格前方可进展生产。〔只能在进设备和特别原料时开启在外面消灭，门帘不允许挂起。 第11页共19页 1111微生物掌握操作标准水管及墙角进展彻底地消毒。中午、晚上下班吃饭时，值班人员负责对车间的工器具、案台、水管、墙面进展消毒。人搬运已消毒和未消毒的盘子。30秒，手腕以下应全部消毒：围裙、套袖消毒后肯定用清水冲洗干净，防止余氯产生。案面、工器具消毒程序：先将案台上的产品清扫干净 清水洗净100---150ppm消毒水消〔1分钟以上〕用清水洗净枯燥〔刮板刮干或用抹布抹干〕投入使用。特别产品或有特别要求的消毒时，案子、架子用85oC热水泼洒消毒三遍，其他工器具：清水洗净 85oC以上热水煮3分钟以上50---100ppm消毒液消毒流淌水洗净刮干〔抹干〕投入使用。1次〔2小时，应将案面、器具、污染，消毒时间由卫生员负责掌握，由班长组织实施。对要求枯燥的案台、电器箱、开关等要用消毒的毛巾拧干后擦拭消毒洗水而污染产品。进展明确分工。应远离作业吧，并重按消毒程序进展。严格掌握天棚及气罩水珠现象，班后应准时擦拭，防止微生物污染。85oC3遍，再消毒水进展消毒，保证消毒的有效性。壁，应由特地人员从箱内往外取并向下挽口。作来期间制止窜岗、脱岗，装袋过程中制止称料人员与装袋人员互窜互换。5oC以下，使微生物根本不再生殖。30分钟消毒一次，避开污染冻结盘，进而污染产品。 第12页共19页 1212车间搬运治理标准玻璃等。102/3，压力车搬1000kg。20个高，两人不能超过4个。30分钟消毒一次，并检查运输工具的轴承有无损坏或漏油等。搬运停顿时，运输工具必需正值放置，搬运的产品摆放整齐。入异物。 第13页共19页 1313关于化学药品使用治理标准NACLO等药品的治理标准。NACLO、酒精由更衣室统一领取，保管及发放。杯量出。车间内部经过特地培训的卫生员每次按时领取，配置使车间内不存放NACLO消毒液和酒精。试合格后使用。低值易耗本钱核算。可以发放，但必需做好记录。20元。领出、使用NACLO等化学药品，肯定要佩戴劳保用品，必要时戴上防护眼镜，以免造成意外损害。以上望各部门严格遵守，如有违反处以10元以上罚款。 第14页共19页 1414安全生产制度预防为主”的方针，以确保在生产中的人身安全和设备安全，特做以下规定：反操作规程操作消灭的一切后果自负，并追究当事人及部门负责人责任。2次安全教育学习或安全教育学问讲座。各种设备的操作及应急措施，防患于未然，杜绝各种事故的发生。作。素存在，如有，必需请相关人员解决前方可生产。严禁非设备操作人员操作和使用任何设备，否则消灭任何事故后果自负。任何可能发生危急的因素，否则发生一切人身设备安全问题后果自负。坚决制止设备在无人操作或无人看管的状况下自行运转。准时处理并向负责人汇报。生产职工因工作需要交接班，必需手续清楚，记录完整。重要的设备必需定期校准、检查，并做记录和标识，以确保其安全性。发放及使用。50元以上罚款。 第15页共19页 1515车间设备安全操作标准器、蒸汽、机械设备安全操作规章制度如下：负责传授操作技术。机修人员准时赶赴现场，排解故障，决不允许私自拆卸，违者一次罚款50—100元。50—100元的罚款。50—100元。〔安装〕设备的车间地面清洁，无油污、油滑现象，特别是机械设20元。20—50元。负。机械工作人员不按操作规定进展操作或者他人私自乱动机械设备消灭意外责。 第16页共19页 1616高压水枪的操作规定员进展岗前培训，合格前方可上岗。先检查水枪的配件是否齐全，机油是否到达标准线。检查机体、线路是否正常。拉下配电箱的总开关，依据插头与插座的指示插好电源，翻开总开关。4个压力，翻开水枪的开关，初试水枪有无特别，如有马上切断电源。进展喷射〔如：天棚、灯具、玻璃、隔栏等。使用水枪必需两人使用，一次使用，一人观看水枪机体电源线路是否正常。制止利用水枪喷洒消毒液，以免消毒液腐蚀机体。准时添加机体内的机油。随时保持水枪的清洁。定期保养、检查、修理。100元以上罚款。 第17页共19页 1717电子称使用保养标准电子称必需承包到个人,并设专人统一保管。免损坏内部的平衡块。再用砝码校正电子称的准确度。在使用过程中，定时用拧干的消毒毛巾擦拭消毒、清洗。准确度或损坏电子称的配件。电子称在使