动物营养与饲料加工（第3期）学习通超星课后章节答案期末考试题库2023年

动物营养与饲料加工（第3期）学习通超星课后章节答案期末考试题库2023年___的主要营养生理作用是参与谷胱甘肽过氧化物酶的组成,该酶在体内具有较强的还原作用。

参考答案:

硒

()多见于小型饲料加工厂。

参考答案:

先配料后粉碎的生产工艺

()是成年动物骨中Ca,P绝对总量减少而造成的功能不正常

参考答案:

骨松症

()是简单脂类的重要形式。

参考答案:

甘油三酯

()的典型缺乏症是多发性神经炎(即“观星状”)。

参考答案:

清真寺

一个配料混合周期一般()分钟。

参考答案:

26

一般情况下，风干样品制备时需要通过目标准筛。

参考答案:

正确

一般来讲以下油脂变质速度最快的是。

参考答案:

含高比例不饱和脂肪酸的鱼油

一般来说,反刍动物日粮中精料比例高时,瘤胃发酵产生的()比例高。

参考答案:

丙酸

下列不属于脂溶性维生素特性的是()。

参考答案:

缩合

下列哪种饲料蛋白质营养价值最高。()

参考答案:

鱼粉

下列常用原料保存过程中除()外,其他需要防止氧化酸败

参考答案:

小麦

下列的氨基酸添加剂中,()不是以补充氨基酸营养为目的,而是利用其甜味,促进食欲。

参考答案:

甘氨酸

下面()不属于脂溶性维生素。

参考答案:

VC

与单胃动物相比较,除()外,其余均为反刍动物更需要补充的元素

参考答案:

钙

产蛋鸡产下软壳蛋可能与下列哪种营养物质缺乏有关()。

参考答案:

钙

以下元素除()外均维持了个体渗透压和酸碱平衡

参考答案:

硫

以下可以做为调味剂的是()。

参考答案:

链激酶天门冬酰胺酶淀粉酶链激酶#天门冬酰胺酶#淀粉酶

以下哪个不属于块根、块茎及其加工副产品

参考答案:

赊销审批与销售

以下哪个性质不利于饲料脂肪的贮存

参考答案:

氢化

以下哪个是动物缺锰的典型症状

参考答案:

滑腱症

以下哪些是提高蛋白质利用的措施?

参考答案:

氰化钾*三氧化二砷*二氯化汞*

以下哪种常量矿物质元素动物最易缺乏

参考答案:

钠

以下非蛋白氮饲料,反刍动物饲喂比较,最不安全的是

参考答案:

尿素

体内矿物质的代谢只与Ca、P含量有关,与比例无关。()

参考答案:

正确

体内能够合成的维生素有哪些

参考答案:

维生素B族维生素C维生素K

全价配合饲料中钙磷的比例是()。

参考答案:

1~2:1

全价配合饲料由能量饲料和浓缩饲料配合而成,它能全面满足畜禽的营养需要,并可直接用来饲喂畜禽()

参考答案:

1~2:1

冷凝管进出水应该按照上进下出。

参考答案:

F###错误

凯氏定氮法测定饲料中粗蛋白含量，半微量蒸馏法蒸馏时要在蒸汽发生瓶中加入（）是为了在蒸馏的过程中保持此液为橙红色，否则需要补加硫酸。

参考答案:

溴甲酚绿指示剂

动物体获取水的来源主要是饮水。

参考答案:

T###正确

动物所需的必需矿物元素有()种

参考答案:

26

动物缺乏维生素E有哪些典型症状

参考答案:

家禽"卷爪麻痹症"

动物缺乏维生素K有哪些典型症状

参考答案:

家禽"卷爪麻痹症"

动物获取维生素的途径都有哪些

参考答案:

食物获取肠道菌合成光照合成体内胡萝卜素转化

单胃动物对碳水化合物的吸收形式以()为主。

参考答案:

葡萄糖

单胃动物对碳水化合物的消化,主要的消化方式、消化部位和消化产物分别为

参考答案:

葡萄糖

单胃动物对脂类的消化吸收主要发生的部位为

参考答案:

小肠

单胃动物对脂肪的消化是在()

参考答案:

葡萄糖

单胃动物对蛋白质的消化起始于

参考答案:

胃

参与维生素B12合成的金属元素是（）。

参考答案:

钴

反刍动物体内所需葡萄糖的90%或更多都是来源于糖异生（）。

参考答案:

T###正确

反刍动物对脂类的消化,首先在瘤胃发生了()作用,使不饱和脂肪酸转化为饱和脂肪酸?

参考答案:

瘤胃

反刍动物对脂类的消化吸收开始于

参考答案:

瘤胃

反刍动物的对碳水化合物的主要消化方式为()。

参考答案:

错误

叶酸是一种水溶性维生素，又称“维生素M”，是B族维生素的一种

参考答案:

正确

在确定动物营养水平的重要指标中,()是最基本的指标之一,也是耗用最大的养分。

参考答案:

能量

对反刍动物而言,以下哪种物质能较好吸收

参考答案:

硬脂酸

对生长动物而言,必需氨基酸有()种?

参考答案:

10

对繁殖母畜影响最大的维生素是()

参考答案:

VA和VE

常量矿物质元素是指,占无脂干物质含量()0.01%的元素。

参考答案:

大于

必需脂肪酸是多不饱和脂肪酸，所有多不饱和脂肪酸都是必需脂肪酸。

参考答案:

F###错误

必需脂肪酸是多不饱和脂肪酸,所有多不饱和脂肪酸都是必需脂肪酸。

参考答案:

F###错误

必需脂肪酸通常包括亚油酸,亚麻油酸,花生四烯酸。

参考答案:

T###正确

成年牛不必从饲料中供给B族维生素的原因是()。

参考答案:

牛的瘤胃微生物可合成足够的B族维生素,供牛利用。

按面粉加工精度,可将小麦麸分为哪两个

参考答案:

精粉麸标粉麸

提高饲料中脂肪的含量,将会降低产奶量。

参考答案:

错误

日粮中添加高铜,能促进动物生长。

参考答案:

正确

有助于维生素A、D、E、K吸收的是下列哪个物质()。

参考答案:

脂肪

标定盐酸标准溶液的基准试剂是

参考答案:

基准物是碳酸钠

根据原料的性质、投料量来设计投料口大小,配备相应()。

参考答案:

除尘器

概略养分分析法中,饲料样品在()℃条件下经烘干失去水分后的剩余部分为绝干样品。

参考答案:

100~105

比较饲料原料豆粕与豆饼的脂肪含量,结果是()

参考答案:

豆饼>豆粕

氨基酸和糖之间不能转化。()

参考答案:

正确

水溶性维生素包括维生素B族和维生素C

参考答案:

维生素B1#维生素B2#维生素B12#维生素C#维生素B6

测定饲料中水分和其他挥发性物质含量的干燥温度是℃.

参考答案:

105±2

测定饲料中水分和其他挥发物质含量的干燥温度是（）℃。

参考答案:

105±2

测定饲料中钙主要使用仪器不包括()。

参考答案:

105±2

测定饲料中钙主要使用仪器包括()。

参考答案:

105±2

烘干法测定水分适用于下列哪种饲料（）

参考答案:

正确

猪全价日粮中()占比例最大。

参考答案:

能量饲料

猪和反刍动物的脂肪合成主要在()中进行。

参考答案:

脂肪组织

由于瘤胃微生物可以合成一些营养物质,所以成年反刍动物日粮中一般不需要添加()。

参考答案:

B族维生素

电子配料秤由秤体、喂料器、称重传感器,数模转换输出控制器、强弱电柜等组成。

参考答案:

正确

瘤胃产生的游离氨,可经瘤胃壁吸收,经血液运输在肝脏合成

参考答案:

瘤胃壁吸收进入肝脏，生成内源性尿素_进入瓣胃_微生物利用合成蛋白质

瘤胃的氮素循环对节约蛋白质具有重要意义。

参考答案:

T###正确

确定仔猪饲料配方的“规划求解参数”:设置目标为()。

参考答案:

成本最小

碳水化合物在动物体内进行挥发性脂肪酸代谢时，是在（）作用下进行的。

参考答案:

储存和提供能量构成机体组成部分节约蛋白质作用抗生酮和解毒作用储存和提供能量构成机体组成部分节约蛋白质作用抗生酮和肠道健康促进作用血糖调节作用

磁选设备是清除()杂质。

参考答案:

金属

米糠中有效能较多,属能量饲料()

参考答案:

正确

粗灰分测定实验中，灰化完成后，从高温炉中取出样品后，需要将坩埚在空气中冷却min。

参考答案:

550℃

粗灰分测定实验中，若粗灰分含量在5%以上时，允许相对偏差为%。

参考答案:

550℃

粗灰分测定的灰化温度是

参考答案:

550℃

粗纤维是一类难以消化的物质，因此没有营养价值

参考答案:

F###错误

粗脂肪是饲料中可溶于()的物质的总称，包括脂肪、类脂。

参考答案:

正确

索氏提取装置拆除时应自上而下。

参考答案:

T###正确

维持骨骼正常生长发育的适宜钙磷比例为。

参考答案:

1~2:1

维生素A的典型缺乏症有干眼病、夜盲症。

参考答案:

T###正确

维生素A缺乏容易得以下哪种疾病

参考答案:

夜盲症

维生素B3又叫尼克酸

参考答案:

正确

维生素C的主要作用是调节钙、磷代谢。

参考答案:

正确

维生素在动物机体内主要作为辅酶或辅基的成分,参与机体新陈代谢。

参考答案:

T###正确

脂类根据其结构的不同,可分为和两大类,前者1分子甘油与3分子脂肪酸构成的酯类化合物。

参考答案:

甘油三酯、类脂肪

脂肪的碘价越高,则脂肪

参考答案:

不饱和度越大

脂肪的酸败程度可以用()表示。

参考答案:

酸价

脂肪酸败的实质是()。

参考答案:

氧化作用

试样中的有机质经灼烧分解,所得残渣的质量分数百分率称为

参考答案:

粗灰分

适合生产规模较大、配比要求与混合均匀度高、原料品种多的大型饲料厂的配合饲料加工的基本工艺是()

参考答案:

先粉碎后配料的生产工艺

针对水解的脂肪,以下描述错误的是

参考答案:

有"哈口"的影响

颗粒饲料生产是由以下哪个生产系统完成的。()

参考答案:

制粒

饲料中测定是可用乙醚先把其浸提出来,然后加以定量的

参考答案:

粗脂肪

饲料中碳水化合物的含量为45%,占干物质的5