餐饮渠道的管理与运作

餐饮渠道的管理与运作第一部分：餐饮市场的作用1、随着人民消费水平的提高，人口消费由家庭消费为主向餐饮消费转变，随着餐饮的繁荣，餐饮市场成为日用消费品的“大蛋糕”，为各厂家特别是消费品厂家的主争“肥地”。第一部分：餐饮市场的作用2、餐饮市场是唯一的销售与消费的场所，具有消费品销售的窗口作用，占有快速消费品的制高点地位，酒水行业有“得餐饮者得天下”的俗语。第功一眼部庭分晚：乔餐话饮仅市壤场沙的奸作会用3包.锯餐梦饮堆是馒实勒现赛产倡品爹与没消尖费吓者耽沟猎通也的累最信有爹效志的但场备所煎，成与啊街裕头虑或头社避区剩的凯露叙天阻品龟尝财比嫩较皮，夏餐弯饮束独瓶特店的桌消援费手环潮境仍能杏为危消踢费神者遍提朋供羊最拿有握效观的深沟他通愉：“好疮产驾品巾多笋是属酒待店桨喝歪出诵来醒的”。第析一嘴部歪分蜓：醉餐炉饮狭市讯场蝴的匙作史用4泄、扶由柿于瓦餐对饮般市线场误能差跟驰批蔑发们、更商肃超诉相祝互穿映掉衬六、攻借栗力常，墨同梦时杜餐暖饮辣具薪有泽其攻操氧作误的概特晚殊穴性煌，皇所屑以颜多境数插厂喉家阔往冲往滩把卸餐挠饮曲作奥为往新孝市爷场约开愚拓永的虚切吹入绸口蜓。第摔二液部纲分蠢：辫餐摘饮西的动成具员巡寿组何成餐川饮蚕作技为陕特逃殊切的戴销境售桑场木所到，耍有年其张固弄定畏的伶成移员晋组判成端。耽餐卷饮宵的兆规惧模剧不浩等刺，络成扁员兴分去工翅细圾致险不吐同葱，惯但挥总恢体丹成勾员桑组陆成差如亚下伶：第耕二号部衫分趋：按餐失饮处的解成俊员滚组挺成1仓、恨酒泽店套老迷板孝：疯中刊小直型杀餐显饮讲店注的勤经济营副者雁，骡中炎小静餐碗饮此组柿织光的K公e处y辟m号a肠n是锈所妄有钻谈虽判巨的练主筋攻蛙对养象跨，冶确向认脊谁辱是假老津板粮，痛是检酒挑店支谈吐判饭的御首名要唤问菊题凑。第叫二顾部羞分纹：献餐捉饮到的文成点员咽组绣成2区、睬酒软店角采摧购酬。众俗吸称“酒侮店盗买鞭手”，不是天酒庆店啦谈喇判晌的岸主磁要什对鄙象脸；符酒灾店种采糊购狱主拐要铺存刮在驻于传中覆高在档黎酒精店舟，巾特厚别文是衰国盲营辨、枝政邀府勉执辞行家等男餐纵饮煎店的，右职剧位痒设驰置哑为凳采童购坏部氧或微业镇务陈部论，墙主中要微负赤责博酒狼店顿进煤料雷。沫在胃中梁小念型表酒避店叼，编酒龙店贷采是购引基叫本顶由废老敢板耍或护其亦亲财属挺兼混任项。第久二混部速分询：限餐除饮沙的情成训员指组歌成3晶、纵酒切店跟财休务件：倘酒侄店套采草购瘦负最责用进彼货铸，愧酒扮店毒财园务泪主乘要甩负贯责宝货艺款康的今结欺算笼，旁酒赵店唇财池务写普卸遍挠存占在素于骑一逮般群纳游税卷人症的夜中撇高医档喉酒烛店标，筹为崖回校收湖货滑款堂的暗主借要鼓应居付孕对窝象涨，增增久加垄酒特店繁汇遥款知率绿，涛则陷要钢处信理搂好菊与喷财井务加的信关县系朴。第鉴二腊部谊分样：奏餐旱饮狡的英成拣员垫组薪成4盖、小酒损店两吧见台惜：克酒虹店稻吧辱台绸作言为黑酒马店贵产全品慢展拦示确的妄窗程口悦，硬具令有知产兆品撕展王示狠权疾、指产柴品葵推考荐揭权坡，添和坛服端务舟员谦的特回隙盖备等户监霜督黎权眼，仓与孙酒足店溜吧羽台哄关纱系田的扮处哗理雷好碗坏幅，抚直膝接势关吊系兆到重产教品听在则餐屈饮馅的胁形徒象析展红示剩效净果升。第城二说部戴分祥：良餐哨饮馅的葡成华员让组凤成5、珍酒息店总服吩务娘员王：坚在像酒神店扒特自殊词的励封蛋闭让终条端框中忘，肆服尖务避员识完优成何了扎产纪品解与慢消色费补者添的草面这对乞面睁沟机通税，灾在连新挑品以推娱广吓中垫，鉴服判务穷员权是孕餐悦饮壮终除端浙的原非庆常贞重殃要龟的芹环盼节芝，即与移服财务拘员铲关飞系苏处忆理雕的要好宋坏爪直泳接史关纲系朱到铲产胀品粘在摧酒堪店装的将销吉量设与践走据势粪。.第澡二恢部汤分永：睡餐止饮都的巷成泊员赢组挤成6习、兆餐子饮伐主貌管芦（绞餐娘厅冒经阀理结）群。摄作拌为籍服鞋务伪员糟的功管悦理兵者轧，素餐谢饮疤主梨管离可计通印过寄行影使持制砖度千权盈来闲影饰响粪服奖务候员池对披产外品雕的猛销圆售元，浓对误其熄的射适盯当峰感惯情超润熊滑哨，危往疼往赤能“一污点晌带壮面”的向影临响散产垦品绢销拆售惠，耗在抵不孤能捕界秤定辉酒仍店朱盒原盖“明羊返苹或播暗盘返”的陶情毛况扇下略，寺则岸更立应届注碑意哗与异餐蜂饮凯主雁管险的苏沟使通唐。第面二碌部远分行：凤餐格饮踢的领成桌员坚组蒜成7晒、握酒判店煎老练板是娘喘：融餐爪饮塌终侨端皱中援一须个盆不聪容幸忽表视摘的重角谢色线，喘她傍的荐言带行职往谜往逗能蚕影满响柴决病策藏者咐的樱决青定矿，艰对吴其杂的撕适偿当托投寇入饱往辫往庙有岸意锻想衡不翻到浮的遭收谎获创。颠这耐一革点辨在棋中公小肢型虹餐题饮葬店瓣中惑表吃现娇更准为壁突签出弱。第母三划部老分瓶：灾餐材饮待各塞成谈员趋的郊利疤益翼点搁需妖求由霉于觉在称餐寄饮呼组零织职中协的农位脚置鼓不旋同慕，岁各插成冤员前的治利卸益孔点酬需低求糊也厚有正差欧别创，担如仰下叛表谊：第穿三践部获分元：滑餐蛇饮乞各茶成混员损的穿利夸益挽点侨需戴求成员名称在组织中的位置权力利益点老板最高决策者最高管理权差价、进店费、提成、返利老板娘协助者(中小店)极大影响权除以上外的其他：礼品(饰物)等采购主管采购组织者采购确认暗扣、礼品餐厅主管餐厅业务组织者服务员管理小礼品财务主管餐饮资金事项控制者货款支付暗扣、礼品吧台产品展示及餐券处理者产品展示小礼品(小价值饰物等)服务员客户服务及产品推荐者产品推荐兑盖奖、小礼品、生活用品等第朋四辰部牌分锡：贿餐丈饮贿的雁特老点操首作湖餐天饮苍市攻场逐首娃先色要效了撞解撕餐紧饮返的须特锹点惜及口规坝律风，染对翅餐虹饮像规氏律正性垂的盆把仿握袍程冤度样是斜餐呆饮系市牢场欠操格作联成饰功阶的栽关携键彼。后餐梦饮动的圆特光点膏如飘下傍：第喉四部部疾分蔬：坑餐倍饮赤的付特假点1朋、菌以颗终置端汗为吊主毒的旨市赚场作操寄作希，臂与役流宏通矮渠燥道郑的柄网周络尸分姥布泛不奸同拍，币餐总饮暴市判场丽呈篮点欲状书分摸布财，伶主君要粘开互展察以沃终翼端零为禁主骗的毁市猫场番操排作。第别四寄部岂分糕:往餐过饮港的截特违点2第、痰餐倦饮瓜渠呼道歌为础封柳闭拌渠龟道鄙。孙在方商订超治、监流钻通仰产幻玉品票主池要测实抢现界的怀是呆产岭品扫的飘销曾售羞与邪转鼓移爬，母餐马饮索渠炉道悦实晃现染了片销鹿售拉与陆消焦费叉的驾同联步盛，武与奇商棒场脾开泰放污式绢的曲自幅选母购贺物临不叙同香，般餐盗饮枣渠陪道熔是京封丸闭纪性俊渠研道似，吃这喷是触餐壮饮竖渠劫道瘦的轰最针大疤特际点畅。第贷四犯部丧分纳：翻餐乔饮苦的弃特奥点3颗、离餐串饮椅渠逐道蛇门贸槛愉高芦、习易马押温款厅、兆结都算璃难注，蚂这盈是博餐熄饮音封透闭贡性炮特吩点烫决弟定赤的匠，跟主隆要剃表鞠现定在谁，淘进供店盗费捏高纳、桥促顿销径费嫩高喷、房诚押族款小大坑、育批尼结刚、收月多结炒、不周中结秀、奋结六算严难舰、印成贞本伶高。第晒四覆部恒分肆：鞋餐逐饮罩的肥特而点4勾、赏餐庆饮间渠户道她的提产据品藏消懂费进为凭被励动羽消泼费俊，苹但竖可旦形听成未与灶消再费姥者偏的驳形掏成“面格对砍面”接领触挽，盲主疾要榴通连过然服游务执员毕或巡寿促偿销享员网的“中脉介”形抢成撒销亚售无，榜所凯以结服乓务努员裙、感促章销疑员鱼成模为伴餐甲饮嘱销秃售堪非馆常遇重练要米的锤环珠节第察五毕部旺分雨：洗适径合颜餐猎饮右的慕促翅销愚活凉动餐狱饮册促隆销盟活骂动似的寻设腾计筑应啊结遮合争与捏餐严饮叶特绍点屠和栋各垒成蚊员伙的灾利访益惊需与求清开峰展删，晋促赌销祖活笋动晒力虑求目简葬洁锤、盐短辩小疗、炸实革用悉、徒易粪执琴行腔和音高臂效姿，傅适摩合勇餐输饮伍的抗促滩销乞活输动竟如绕下愿：第殃五壶部编分与：泡适凤合甘餐崇饮础的斥促易销禾活植动1吐、伶陈移列茎活酬动喝：范针继对晋餐惨饮绸的风封伤闭袖性变特胃点榴，洲为只拉简近签产询品锅与拐消促费菌者优的歌距竹离略，悼产胳品择陈晶列抄为装较古实紧用百的河促扶销民形卸式弱，蚂通歌过彩设历计萄陈葛列陕专葵案露奖征，注激鸽励茫餐郊饮湿产壮品阅上性柜类台睛或土进夺包假厢。第营五允部矛分脉：梁适吵合牺餐贯饮尤的病促慨销陕活兔动2防、施有均奖免进压店倍：勿通戚过冤有角奖蛋进没店然活浪动踩，扯低缩慧投伪入委的胳完家成滤初绍期拣的坝产违品认进高店师，忧同养时沈能倾增阳加竞现滨款负回刺收锁率尸，侵有李奖商进祝店掩陈那列不可浅实聚用底于之产蜘品散的葱初辜期译推仙广滤阶引段颗，素可性与绑陈命列梁结是合冤在胶一之块计。第洽五废部蓬分财：烦适吼合菠餐产饮盘的俯促索销生活包动3、酱积姻点赴兑争奖幅：铃为津激盯励喘服葵务膀员捡为逝我砍们锯推俘销行产略品讽，嗓针珠对型服己务炸员径开丹展厅积含点蹦（脾盒广盖援、尘盒潮角睁）搂兑屑奖祥，盗根妻据刑不套同健的栋形安式词设可立菌不捉同过的紧坎知级达奖重项旦，柱可举将摧货暑币窑奖档与肠实串物衡奖揭结延合春使贼用蛋。第伤五违部蚀分饭：稿适腿合络餐独饮卡的悼促居销根活求动4嫌、射人罪员殃促棋销起：离成被熟疗的纽奉餐景饮吃操替作辨离益不苗开酒一絮支吐规处范纵的“促车销揉队倒伍”，鸦促掉销衡员竞能严把胞促酷销俘活熔动肯执柳行拥到栋位晶，步良消好诊的诸促纵销姓员纪还商能钩带庙动拒整厨个猫餐是饮汽的州销负售小，炕人费员炊促么销贸是苹新晶品帝销搬售寺的溉最机直皇接虾的往消记费临形睛式银。第岭五撕部涂分就：渴适掘合救餐牙饮迁的挖促蜓销灶活德动5域、衔娱巩乐秒促滴销优：谦为糕烘时托观餐抬饮唇的稼气宁氛遗，鞠只草与迷酒爬店蹦联童合姿开堵展“娱爪乐室促多销”形经式赵，幼主刻要屋有策：废抽榆奖框、剂摸爆奖魔活挣动睬、测竞择猜惯活嘱动疮等阿。第垒六瞒部链分雀：乡丰餐送饮支市偏场愧的泼操修作字步卡骤1罗．躺详驰细拔的借市斧场邮调们查刻：没倘有裕调统查岂就忧没种有纯发绣言驻权描，逼盲列目劫或雹一违知帖半男解纤制被定伶市求场似计免划惭，熄难罚免蛙造运成铜失职误面和左浪挤费a弓、市新场味调葡查骡的泪内城容枝：劈燕（州见厦下却表有）第筋六拜部嘉分境：去餐榜饮塘市支场淡的萍操迷作沸步困骤单位（店名）

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